秦曉梅

（酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉 735000）

敦煌旅游業(yè)發(fā)展與高職旅游英語人才培養(yǎng)

秦曉梅

（酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉 735000）

近年來，敦煌旅游業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，尤其是入境游，更是敦煌旅游的優(yōu)勢。如何加強(qiáng)旅游英語人才的培養(yǎng)，以適應(yīng)敦煌旅游業(yè)的發(fā)展，是目前高職院校旅游管理專業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。本文分析了敦煌旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并對高職高專類旅游英語人才的培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)模式進(jìn)行了探討。

敦煌旅游；旅游英語；人才；培養(yǎng)

一、敦煌旅游業(yè)發(fā)展與英語人才需求現(xiàn)狀

敦煌是享有世界聲譽(yù)的歷史文化圣地。早在上世紀(jì) 70年代，敦煌的入境游旅游就已經(jīng)興起。經(jīng)過了幾十年的發(fā)展，敦煌旅游業(yè)已經(jīng)具有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。尤其是近年來，敦煌以“建設(shè)國際旅游名城”為目標(biāo)，大力實(shí)施“旅游立市”戰(zhàn)略，以擴(kuò)大開放促進(jìn)旅游開發(fā)，以景點(diǎn)建設(shè)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點(diǎn)，在交通、旅游服務(wù)、旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游宣傳和旅游環(huán)境營造等方面加大投入和建設(shè)力度，使全市旅游業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，旅游業(yè)已成為敦煌經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。2007年，敦煌市接待中外游客140萬人次，其中外國游客15萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入7.91億元，旅游接待人數(shù)和收入創(chuàng)歷史新高。以旅游業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中已經(jīng)占有舉足輕重的作用。

敦煌是較早開放的旅游城市之一，其旅游資源的文化性、壟斷性和舉世無雙的高品位每年都吸引大量國外游客前來，入境游一直是其優(yōu)勢和宣傳發(fā)展的重點(diǎn)。近年來，敦煌的國際影響和國內(nèi)外客源市場進(jìn)一步拓寬。隨著規(guī)模擴(kuò)大、效益的提高以及敦煌旅游在全世界范圍內(nèi)影響的不斷擴(kuò)大，敦煌“建設(shè)國際旅游名城”的愿望日益強(qiáng)烈，步伐日益加快。

敦煌要想真正成為一個“國際旅游名城”，除了硬件設(shè)施之外，在旅游文化，敦煌文化內(nèi)涵、市民素質(zhì)、旅游產(chǎn)品品位、旅游從業(yè)人員服務(wù)水平等軟件方面還需要加強(qiáng)，尤其是旅游服務(wù)水平，是目前敦煌旅游業(yè)需要重視和提高的重點(diǎn)。目前敦煌酒店業(yè)的運(yùn)營和管理體制正加快改革發(fā)展的步伐以適應(yīng)敦煌旅游業(yè)的發(fā)展，外資對敦煌旅游產(chǎn)品和旅游娛樂業(yè)的投入也源源不斷，敦煌旅游行業(yè)整體素質(zhì)和英語人才培養(yǎng)將面臨更高的要求。

敦煌游的蓬勃發(fā)展對英語人才的需求越來越旺盛，但是由于地處西北偏遠(yuǎn)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)相對落后，對教育重視不夠，師資素質(zhì)有限等因素，敦煌以及周邊地區(qū)的教育，尤其是英語教育一直都很難滿足旅游業(yè)需求，導(dǎo)致英語人才的匱乏，并且高級人才缺口將加速擴(kuò)大，英語人才匱乏目前已經(jīng)是敦煌旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。敦煌的酒店和旅行社多年來解決英語人才缺乏的主要途徑就是對現(xiàn)有員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)雖然能暫時解決問題，應(yīng)付一些最常見接待服務(wù)，但是眾所周知，英語學(xué)習(xí)和提高的周期是比較長的，既要有扎實(shí)的基礎(chǔ)，較好的口語，還要有靈活應(yīng)用語言的能力，才能算的上是英語人才，才能從事和應(yīng)對復(fù)雜的旅游服務(wù)工作和成長成為高級人才。而這都是短暫的培訓(xùn)難以獲得的技能。因此，敦煌旅游業(yè)發(fā)展中英語旅游人才開發(fā)培養(yǎng)工作將同時面臨更大的挑戰(zhàn)。

二、高職旅游英語人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位

敦煌旅游行業(yè)中英語人才的需求與供應(yīng)狀況存在一些很矛盾的現(xiàn)象，一方面是全國每年有大量英語人才找不到工作，一方面是敦煌的旅游企業(yè)找不到合適的英語人才。本地生源一旦考取了經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)地區(qū)的大學(xué)，便不愿意再回本地工作，而敦煌又留不住外地畢業(yè)生；企業(yè)缺乏高級英語人才，卻寧可使用大專生不肯使用大學(xué)畢業(yè)生。其中原因復(fù)雜，除去敦煌地處內(nèi)陸，自然條件比較艱苦經(jīng)濟(jì)相對落后，不能為畢業(yè)生提供優(yōu)厚的工作待遇，企業(yè)目光短淺急功近利節(jié)省成本等客觀原因，恐怕最重要的供求矛盾，還是來自企業(yè)需求與人才能力之間的脫節(jié)。很多大學(xué)的旅游英語人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)設(shè)置目標(biāo)模糊，與市場不相適應(yīng)，與企業(yè)的要求不對口。學(xué)生所學(xué)專業(yè)太專，主要還是對英語基礎(chǔ)知識和理論的系統(tǒng)掌握，學(xué)生應(yīng)用語言的能力不強(qiáng)，應(yīng)變能力差，旅游行業(yè)知識、旅游文化知識缺乏，不能應(yīng)對市場對專業(yè)精確的定位需要，所以企業(yè)與其高薪聘用大學(xué)生，還不如自己培養(yǎng)大專生甚至高中生。

我國旅游教育在改革開放后迅速發(fā)展，各省市高職旅游管理專業(yè)近年來辦的紅紅火火，畢業(yè)生供需兩旺。尤其是經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，能夠適時的根據(jù)市場需求，及時調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)，與企業(yè)合作辦學(xué)，使旅游英語人才的培養(yǎng)成為學(xué)校發(fā)展壯大的主要力量和經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。我省的高職旅游英語人才培養(yǎng)剛剛起步，雖然培養(yǎng)目標(biāo)是為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，但還沒有形成為地方企業(yè)培養(yǎng)人才的教育教學(xué)體系，不能為敦煌旅游業(yè)輸送人才。

高職旅游教育人才培養(yǎng)模式一定要脫離本科教育培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的學(xué)生不見得一定要有系統(tǒng)的英語理論知識和修養(yǎng)，但一定要具有很強(qiáng)的動手操作能力，具備較強(qiáng)的聽說讀寫譯五項(xiàng)基本功能運(yùn)用技能。旅游英語人才的培養(yǎng)，應(yīng)樹立以就業(yè)為導(dǎo)向，能力為核心，服務(wù)于行業(yè)的指導(dǎo)思想。在旅游英語人才的教育教學(xué)目標(biāo)定位上，培養(yǎng)有英語專業(yè)素養(yǎng)、有旅游文化知識積累、實(shí)踐能力強(qiáng)、服務(wù)意識強(qiáng)、有良好的與人溝通和合作能力的復(fù)合型專業(yè)人才。同時建議高職院校在課程設(shè)置上考慮增加部分關(guān)于敦煌文化和敦煌旅游的內(nèi)容章節(jié)，使學(xué)生了解本地區(qū)旅游文化和特色，并對博大精深的敦煌文化有所了解。

在學(xué)生培養(yǎng)方式方法上，以企業(yè)需求為動力，以指導(dǎo)學(xué)生通過考試獲得英語導(dǎo)游資格證書等各類專業(yè)技術(shù)資格證書為標(biāo)準(zhǔn)，順應(yīng)市場和企業(yè)人才要求。以學(xué)校課堂教學(xué)為基本，以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)為應(yīng)用。書本教學(xué)結(jié)合校園網(wǎng)、實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)習(xí)單位、多媒體輔助英語教學(xué)，使學(xué)生有效地掌握和熟練操作旅游服務(wù)行業(yè)所需流程。同時在培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力的同時，注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德、社會活動能力和責(zé)任心。

三、高職旅游英語人才培養(yǎng)的模式探討

1.改進(jìn)旅游英語教學(xué)

（1）教學(xué)內(nèi)容與工作實(shí)際要求一致化。目前我省高職英語教學(xué)的課程建設(shè)相對滯后，在教材選取和教學(xué)內(nèi)容確定上，理論上的要求與實(shí)際操作過程脫節(jié)嚴(yán)重，從而使英語教學(xué)內(nèi)容仍停留在注重詞匯、語法等英語語言知識的傳授上，學(xué)生英語使用技能得不到培養(yǎng)，所學(xué)知識與崗位要求不一致。要培養(yǎng)技能型的旅游英語人才。就需要大膽改革和嘗試，真正根據(jù)職業(yè)能力的要求來確定課程內(nèi)容。按學(xué)生未來從事工作的具體情境和工作流程來設(shè)計和確定主干課程的教學(xué)內(nèi)容；按崗位等級職業(yè)資格證書的技能要求來設(shè)置課程；同時需要還強(qiáng)調(diào)英語國家的文化學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，真正提高學(xué)生的英語語言綜合運(yùn)用能力和水平。（2）教學(xué)方法的多樣化。要培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，英語教師既要使用傳統(tǒng)的講解、啟發(fā)式教學(xué)，充分發(fā)揮教師個人魅力，還要在教學(xué)過程中注意加強(qiáng)師生之間、學(xué)生之間的協(xié)作與交流，積極探索小組任務(wù)教學(xué)、情景模擬、校外調(diào)查等行動導(dǎo)向的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并使學(xué)生在合作學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作職業(yè)精神和創(chuàng)新實(shí)踐能力。（3）教學(xué)手段的多樣化。在傳統(tǒng)課堂講授的基礎(chǔ)上，英語教師要根據(jù)英語教學(xué)形勢發(fā)展的需要，采用多媒體教學(xué)手段等多樣化的教學(xué)手段，結(jié)合課本知識和本地區(qū)旅游特色，制作圖文并茂的教學(xué)課件，擴(kuò)大教學(xué)信息量大，增長學(xué)生見識，培養(yǎng)學(xué)生旅游文化能力。同時鼓勵學(xué)生充分利用豐富的旅游文化知識和英語資源，開展網(wǎng)絡(luò)化自主性學(xué)習(xí)，充分利用課外時間，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。（4）強(qiáng)化實(shí)踐。旅游英語教育的實(shí)踐性很強(qiáng)，因此旅游專業(yè)英語教學(xué)必須強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，建立課堂教學(xué)與模擬教學(xué)的相互銜接、相互補(bǔ)充的多元化、多層次的教學(xué)體系；注重需求調(diào)查與分析，適時調(diào)整實(shí)踐課程設(shè)計與實(shí)施；加強(qiáng)與以敦煌為重點(diǎn)的旅游企業(yè)的合作，為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐創(chuàng)造條件，給旅游英語教學(xué)提供一個更加廣闊的天地，讓學(xué)生在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)中提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力。

2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

我省高職院校師資，多是整合了幾個中等?？茖W(xué)校后形成的，教師在學(xué)歷水平、專業(yè)素養(yǎng)、教學(xué)理念、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)方法上存在著差別，各方面能力都有待于提高。高職旅游英語是屬于專門用途語言，需要在教學(xué)過程中將英語與旅游文化知識與技能融會貫通，提高學(xué)生應(yīng)用能力。這就要求從事旅游英語教學(xué)的教師要不斷實(shí)踐不斷摸索，作實(shí)踐型和創(chuàng)新型教師。目前我省的高職院校的旅游英語專業(yè)建設(shè)，還處在探索階段，主要的經(jīng)驗(yàn)和成果，需從旅游業(yè)發(fā)達(dá)，職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)豐富科研成果豐碩的地區(qū)引進(jìn)。他人經(jīng)驗(yàn)固然可用，但我省的生源情況，課程建設(shè)現(xiàn)狀等都與其他地區(qū)有著千差萬別，以敦煌為重點(diǎn)建設(shè)對象的我省旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與其他地區(qū)也有差別。只有探索和發(fā)現(xiàn)切實(shí)可行的符合我省我院實(shí)際的教學(xué)理念與方法，培養(yǎng)幾個敢于創(chuàng)新，勤于鉆研，在教學(xué)和科研方面都能起到帶頭作用的學(xué)科帶頭人和骨干教師。建立一支能夠創(chuàng)造性的用運(yùn)教學(xué)藝術(shù)，教法靈活多樣，能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和積極性，提高學(xué)生用運(yùn)語言能力的教師隊(duì)伍，才能為高職旅游專業(yè)學(xué)生今后的學(xué)習(xí)、就業(yè)和繼續(xù)教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)。

3.進(jìn)行需求調(diào)查分析，為專業(yè)課程設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置明確方向

學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語的最終目的就是為了走向用人單位，所以調(diào)查和分析用人單位典型工作任務(wù)、工作流程和工作崗位，用人單位對旅游英語畢業(yè)生的要求和期待等情況非常必要。目前我院組織教學(xué)一線教師學(xué)習(xí)需求調(diào)查分析的理論和方法，深入敦煌各大酒店、旅行社、景點(diǎn)進(jìn)行需求調(diào)查，并對調(diào)查過程和結(jié)果做出了總結(jié)和分析，這都是非常有效的嘗試，對我院旅游英語教學(xué)課程設(shè)置，培養(yǎng)目標(biāo)確定，教學(xué)內(nèi)容重新排序，大綱的編寫，教學(xué)方法選擇以及實(shí)踐課的設(shè)計實(shí)施，都具有非常積極的指導(dǎo)作用。

4.加強(qiáng)指導(dǎo)，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念

目前西北各高職院校陸續(xù)開設(shè)了旅游英語專業(yè)課程，旅游英語專業(yè)畢業(yè)生每年都不在少數(shù)，可是真正走向敦煌這樣的旅游文化圣地從事旅游服務(wù)工作的畢業(yè)生卻很少。學(xué)生的就業(yè)觀念落后是最主要的原因。例如我院，大量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生寧可再參加教師資格考試，竟聘教師，也不愿意直接去酒店或者旅行社從事服務(wù)工作。在學(xué)生看來，教師、公務(wù)員等才是比較穩(wěn)定和體面的工作。從事服務(wù)行業(yè)工作很沒有面子，也很不穩(wěn)定?？陀^的分析原因，學(xué)生和家長思想守舊，缺乏務(wù)實(shí)的就業(yè)態(tài)度，缺乏吃苦精神，不能正確認(rèn)識自己和當(dāng)前就業(yè)形式，擇業(yè)過程中，盲目追求所謂“體面”“輕松”“穩(wěn)定”。就業(yè)愿望脫離本地區(qū)實(shí)際情況與就業(yè)需求，脫離自己的本專業(yè)，這些好高騖遠(yuǎn)的心態(tài)最終導(dǎo)致畢業(yè)生無業(yè)可從，反而荒廢了自己的專業(yè)。這就要求高職院校注重這方面的教育和引導(dǎo)，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的同時，也要培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)意識；幫助學(xué)生增長知識和見識，轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念；使學(xué)生充分認(rèn)識自我，認(rèn)清就業(yè)形勢，踏實(shí)做事，認(rèn)真做人，才能適應(yīng)社會發(fā)展。

[1] 敦煌市旅游業(yè)發(fā)展概況[EB/OL]. http∶//www.gs.xinhuanet.com/ jdwt/2006-09/14/content_8039712.htm

[2] 周彥和，牛天龍. 發(fā)展敦煌旅游業(yè)應(yīng)注意的幾個問題[J]. 旅游學(xué)刊，1995，2.

[3] 羅春科，楊國民. 高職旅游英語人才培養(yǎng)模式探討[J]. 成功，2008，12.

[4] 鄒照蘭. 從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建[J]. 湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報，2007，1.

[5] 張全文. 敦煌旅游客源市場分析及市場開發(fā)戰(zhàn)略[J]. 甘肅理論學(xué)刊，2003，4.

On the tourism development of Dunhuang and Tourism English personnel training in Vocational College

QIN Xiao-mei

In recent years, Dunhuang tourism industry has been rapid development especially the development of abound tourism. How to enhance the tourism of English personnel training in order to adapt to the development of tourism of Dunhuang is opportunities and challenges which the tourism management professional in Higher Vocational College facing. This paper analyzes the status of tourism development in Dunhuang and discusses personnel training orientation and training model of Tourism English in Higher Vocational college.

Dunhuang tourism; Tourism English; personnel; training

G71

A

1008-7427（2010）03-0036-02

2009-11-24

作者系甘肅酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系講師。