從“天門 53.33hm2小麥絕收”談小麥引種應(yīng)注意問題

2009年,湖北天門市馬灣鎮(zhèn)廖灣村、陳黃村的李啟發(fā)、肖壽情等 8戶村民種植的近 53.33hm2小麥,由于后期過早枯黃,麥穗干癟無實,近乎絕收(見 10月 13日湖北《農(nóng)村新報》)。

從表面上看,導致 53.33hm2小麥減產(chǎn)的直接原因是小麥赤霉病發(fā)生嚴重。但更深層次的原因,卻是這些農(nóng)戶購買的“矮抗58”小麥種根本不適宜在該地區(qū)種植。品種選擇不當,才是天門 53.33hm2小麥幾近絕收的“罪魁禍首”。

據(jù)查,“矮抗 58”小麥種全稱 “百農(nóng)矮抗 58”,簡稱AK 58,由河南科技學院小麥育種中心茹振鋼教授育成。該品種具有蘗多、耐寒、抗倒、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等多種優(yōu)勢,在我國黃淮麥區(qū)示范、推廣表現(xiàn)極為突出,因而被河南省列為重點科技攻關(guān)計劃項目,受到省科技廳重大科技專項支持。2005年,“矮抗 58”正式通過國家審定(國審麥2005008)。從品種推廣的合法性上講,“矮抗 58”不存在問題。但值得注意的是,該品種雖然高抗條銹病、稈銹病、白粉病等多種小麥病害,但卻中感紋枯病,高感葉銹病、赤霉病,主要適宜種植區(qū)域為河南、安徽等黃淮麥區(qū)。天門市地處湖北省江漢平原北部,屬長江中下游麥區(qū),氣候、土壤等自然環(huán)境及栽培條件與黃淮麥區(qū)有著顯著差異。在小麥抽穗揚花期多雨年份,該地區(qū)小麥赤霉病發(fā)生特別嚴重,因此高感赤霉病的小麥品種根本就不適宜在該地區(qū)推廣種植。2009年春夏之交恰逢多雨,8戶村民冒然種植高感赤霉病的“矮抗58”,因赤霉病導致嚴重減產(chǎn)甚至絕收并不意外。

古有言:“橘逾淮為枳”。任何良種都有適宜的種植區(qū)域,都需要有“良法”與之配套。再好的良種,如果脫離了適宜的種植區(qū)域,盲目超范圍種植,“良種”很可能就會變成“劣種”。要防止此類教訓發(fā)生,筆者以為,農(nóng)民在購買小麥種時,要特別注意以下幾點:

一是應(yīng)選擇本省農(nóng)業(yè)主管部門審定推廣的、或國審種植區(qū)域含本地區(qū)的小麥品種。很多農(nóng)戶認為,通過國家審定的品種,就一定是在全國都能種植的“好種子”;有的農(nóng)戶甚至認為,通過“國審”的小麥品種,一定比通過“省審”的要強,這些觀點其實都是錯誤的。雖然通過國家審定的小麥品種肯定都是“好種子”,但我國地域遼闊,各地氣候、土壤等條件差異較大,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域性強,通過“國審”的小麥品種也有一定的適宜種植區(qū)域,并非在全國各地都能種植。例如“矮抗 58”小麥的適宜種植區(qū)域,就是河南、安徽等黃淮麥區(qū)。如果“國審”小麥品種適宜種植區(qū)域不含本地區(qū),很可能就是不適宜在本地區(qū)種植的品種,因此農(nóng)戶在購買時應(yīng)特別謹慎,只能少量試種,切不可盲目大面積種植。作為種子經(jīng)銷商,也不要銷售雖通過“國審”但適宜種植區(qū)域不含本地區(qū)的小麥品種,以免引起糾紛。由于一省之間氣候、土壤等自然條件也存在一定差異,因此在選擇本省種子管理部門審定小麥品種時,也應(yīng)注意品種適宜范圍。

二是應(yīng)選擇經(jīng)過當?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門試驗主推的優(yōu)良品種。近年來,各地農(nóng)業(yè)主管部門對主要農(nóng)作物新品種的引進、示范、推廣工作都十分重視,多數(shù)建有新品種展示、示范田,通過品比、試種、觀察,淘汰不適宜本地區(qū)種植的新品種,同時篩選出最適宜本地區(qū)推廣種植的優(yōu)良品種并予以公示,引導農(nóng)戶科學購種。農(nóng)戶在購買小麥種子時,應(yīng)充分考慮當?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門的建議,不要輕易被經(jīng)銷商左右。對自己或鄰近農(nóng)戶沒有種植過、又非當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門主推的小麥新品種,無論經(jīng)銷商宣傳得多么好,也只宜少量試種,不可急忙規(guī)模種植。三是購種時要考慮當?shù)氐男夂驐l件。特別是小氣候條件比較特殊的地區(qū)更要注意,例如在地勢低洼,雨水多、濕度大,易發(fā)生赤霉病的區(qū)域或地塊,就不能選擇高感赤霉病品種;山區(qū)常年易發(fā)生小麥銹病的地方,不應(yīng)該選擇易感銹病的小麥品種。

四是在購買種子前找農(nóng)技人員咨詢,然后到有資質(zhì)的正規(guī)門店購種。特別是在決定購買小麥新品種時,最好與當?shù)丶夹g(shù)人員多交流,盡量詳細地介紹所種地塊的基本情況,如海拔、氣候、土質(zhì)、茬口、水肥條件、管理水平,常年病蟲害發(fā)生情況等,請當?shù)剞r(nóng)技人員提出參謀意見,然后再到正規(guī)門店購買,防止種子摻雜使假,這樣基本可以杜絕品種選擇失誤。

五是“良種”必須有“良法”配套。對購買到的小麥新品種,種植前一定要認真閱讀品種介紹,熟悉該品種的特征、特性、栽培要點,然后按照栽培要求播種、施肥,加強管理,防病治蟲。任何品種都有弱點,要特別注意新品種的突出弱點,并提前加以防范,如對不抗銹病的小麥品種,播種前要搞好粉銹靈拌種;對抗赤霉病能力較弱的小麥品種,要注意齊穗揚花期施藥防治,確保良種、良法配套,只有這樣,才能保證小麥實現(xiàn)高產(chǎn)、高效。(熊 飛)

冬貯農(nóng)藥 因劑型而異

冬季一般農(nóng)戶家里都有未使用完的農(nóng)藥,如果保管不當,常會出現(xiàn)變質(zhì)失效或爆炸燃燒等問題。從外部形態(tài)上分常用農(nóng)藥有固體的、液體的和氣體的 3種,不同形態(tài)的農(nóng)藥貯藏時有不同的要求。

1.液體農(nóng)藥。重點應(yīng)注意隔熱防曬,避免高溫防止接觸空氣;要遠離火源,防止接觸氧化劑和堿性物質(zhì),一般宜放在通風避日、陰涼干燥的地方,存放時一般要注意瓶口向上,不要倒立,不要和硝酸鹽,強酸等強氧化劑及木炭、紙屑等有機物貯存在一起。瓶裝農(nóng)藥的瓶蓋、瓶塞必須擰緊蓋牢,防止揮發(fā)分解。有些農(nóng)藥又有各自的特性,如辛硫磷和氟樂靈乳油見光遇熱易分解,宜貯存在黑暗陰涼的地方;敵敵畏乳油容易揮發(fā)分解,因此要注意密封,不要久貯。有機磷農(nóng)藥大多遇堿易分解失效,貯存時不要與堿性物質(zhì)混存在一起。瓶裝液體農(nóng)藥遇到零度以下低溫容易結(jié)冰,形成塊狀或使瓶子凍裂,因此最好在貯存時用稻殼等保溫防凍。

2.固體農(nóng)藥。主要應(yīng)注意防潮隔濕。因此應(yīng)將其用木板、水泥板或曬干的谷殼或麥秸、稻草等做鋪墊,并注意通風散潮。煙霧劑貯存時不可與易揮發(fā)、易燃、易爆物品放在一起,溫度也不要超過 30℃。

3.氣體農(nóng)藥。這類農(nóng)藥目前使用得并不多,常使用的有溴甲烷。在冬季貯存時,同樣應(yīng)防高溫,并防止劇烈沖撞,經(jīng)常檢查閥門有無松動,鋼瓶有無縫隙,防止引起爆炸。

4.微生物農(nóng)藥。在低溫干燥的環(huán)境中保存,防高溫隔濕,保存時間不宜超過 2年。

冬季巧治玉米螟

玉米螟屬鱗翅目,螟蛾科,可為害玉米、高粱、棉花、大麻、辣椒、豇豆等 40科 131屬 200多種植物,是我國重要的農(nóng)業(yè)害蟲,以老熟幼蟲在玉米、高粱等寄主作物的秸稈、穗軸及根茬中越冬;秸稈中的蟲量通常占到 75%左右。根據(jù)其越冬規(guī)律,在冬季采取適當措施進行防治,往往可以收到事半功倍的效果。

1、處理秸稈。冬季或早春,通過利用玉米、高粱等寄主作物的莖桿作燃料、飼料、肥料等途徑全部予以處理,可以大大減少越冬蟲源;有條件地方,采用機械滅茬還田,不僅能殺滅大量越冬幼蟲,從而降低蟲源基數(shù),而且還能培肥地力。

2、及時脫粒。玉米收獲后,及時干燥脫粒,消滅在穗軸中越冬的害蟲。

3、冬季深耕。結(jié)合冬耕,把玉米、高粱等寄主作物的根茬翻出來,集中燒毀。

4、白僵菌封垛。在越冬幼蟲化蛹前 10～15d,將白僵菌粉分層噴灑在寄主秸稈垛內(nèi),每 m2用菌粉 100～150g,效果良好。(王玉堂)

麥田雜草冬前化除與注意事項

近年來,麥田雜草雖經(jīng)連年防除,但仍有不斷加重的趨勢,淺析其原因:一是種子繁供環(huán)節(jié)忽視了檢疫措施,致使雜草種子隨麥種同時進地。二是秋收、秋播爭時矛盾致使土地深翻面積減少,使殘留土壤中的雜草種子出土率極高。三是仍有群眾習慣于春季化除,此時麥田郁蔽、草齡較大、抗藥力增強,除草效果往往不理想;加之適宜化除時間短,也容易錯過施藥適期而耽誤防除。四是部分群眾麥收前人工拔除雜草晚,雜草成熟早,易脫落入田;有的隨手亂扔于路邊、渠邊,致使雜草種子隨流水再次回到田間等。

據(jù)統(tǒng)計麥田草害所致的損失已近次于病蟲為害,是影響小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的第二大障礙因素。根據(jù)植保部門與專家的多年試驗推廣,麥田冬前化學除草較春季化除有眾多優(yōu)點:①雜草與麥苗同時出土,尚未造成為害時就噴藥防除,可保證土壤養(yǎng)分、水分能夠集中供應(yīng)麥苗生長需要,利于小麥培育壯苗和安全越冬;②雜草出土規(guī)律顯示,冬前雜草的出土量占到總出土量的 90%以上,而春季出土不足 10%,此時施藥化除便于一網(wǎng)打盡、少留后患;③冬前雜草生長緩慢,苗小幼嫩、臘質(zhì)層薄、抗藥力差,且麥田尚未封壟,雜草裸露,噴霧著藥面積大,容易提高防效;④對春季難以防除的惡性雜草如豬殃殃、麥家公、婆婆納、節(jié)節(jié)麥、野燕麥等,冬前化除易于提高防效;并且省工、省藥、錯開農(nóng)時,可降低生產(chǎn)成本,除草效率也高。

現(xiàn)將冬前麥田雜草化除技術(shù)及注意事項介紹如下:

1.噴藥最佳時間。小麥播種后約 35～40d左右即 11月中下旬至 12月初,此時麥田雜草基本出齊,麥苗處于 3～4葉期,天氣晴好,氣溫穩(wěn)定在 10℃以上且土壤較為濕潤時為最佳施藥時間(此時早用要比晚用好)。土壤干燥時,應(yīng)在雨后或灌水后施藥以保證防效;若氣溫低于 6℃,藥效發(fā)揮緩慢,則難以保證防效。

2.科學選擇使用農(nóng)藥。以麥家公、播娘蒿、薺菜等闊葉雜草為主的麥田,可選 667m用奔騰(苯磺隆?唑草酮)5g,或快滅靈 2～3g加贈品 6g或巨星(苯磺隆)1g,對水 30kg均勻噴霧;以播娘蒿、豬殃殃、澤漆等抗性、惡性雜草為主的麥田,可選 667m2用麥施達(2,4滴異辛酯?雙氟磺草胺)30mL對水 30kg噴霧;以野燕麥、看麥娘、黑麥草節(jié)節(jié)麥等禾本科雜草為主的麥田,可選 667m2用優(yōu)先(啶磺草胺)12.5g對水 15～30kg噴霧。以惡性雜草節(jié)節(jié)麥為主的麥田,可選667m2用世瑪(甲基二磺隆)油懸浮劑 20～25mL加專用助劑 50～100mL,對水 30kg噴霧。

3.注意事項。①配藥須采用二次稀釋法,嚴禁將藥劑直接倒入噴霧器中使用;②要保證用足水量,每 667m2噴液量不少于 30kg;噴霧務(wù)必均勻、細致、周到,禁止重噴、漏噴。③應(yīng)選擇晴好天氣且氣溫穩(wěn)定在 10℃左右時噴藥效果最好;連陰雨天氣或低溫寒流來臨時禁止用藥。④冬前禁止使用含有 2,4～D成分的單劑或復混制劑,以避免小麥藥害的發(fā)生。⑤施藥時注意避免藥液漂移到鄰近作物。⑥施完藥后要對藥械徹底清洗干凈,方可用于其他作物的施藥。(郭冰亮 謝發(fā)鎖)

涂白劑配制兩法

林木果樹落葉后,為了預防凍害、消滅主干上的越冬病蟲,可在樹干上進行涂白?，F(xiàn)介紹兩種科學配制涂白劑的方法。

1.果樹涂白劑:取生石灰 2.5kg、植物油 0.1kg、硫磺粉0.75kg、食鹽 1.25kg、豆油 0.05kg、水 18kg。 配制時,先將生石灰、食鹽分別用水化開,攪拌成糊狀,然后再用加入碾成粉末的硫磺粉和植物油、豆面,最后將水加進去,攪勻就可以使用。

2.林木涂白劑:林木上涂白,主要用于四旁樹、風景林和防護林。取生石灰 5kg、食鹽 0.2kg、豆面 0.1kg、水 20kg,充分攪拌均勻即可使用。

注意事項:涂白的時間應(yīng)在晚秋和早春進行。配制時,要用缸、木桶、塑料桶等容器,切忌使用金屬容器,以防起化學變化,降低效果。涂白時,可用刷子均勻地把涂白劑刷在樹木主干和主枝的基部,特別是分杈處應(yīng)多涂。為了提高效率,也可用噴霧器噴白。同時,要當天用當天配,久放易失效。(張金平)

早春慎防小麥叢矮病

小麥叢矮病(又稱坐坡病)是由灰飛虱傳毒引起的小麥病毒病,近年來有回升蔓延的趨勢。冬前和早春是灰飛虱傳播小麥叢矮病毒的兩個高峰期,而早春防治小麥叢矮病的重點是棉茬麥田和間作套種麥田。其主要防治措施為:

一、農(nóng)業(yè)防治。小麥叢矮病是由病毒引起的病毒病,而灰飛虱是主要的傳播介體,及早消滅灰飛虱是減輕小麥叢矮病的有效措施。春季,小麥返青前后要盡早清除田間、地頭和溝渠的雜草,滅除灰飛虱棲息場所。

二、藥劑防治。當?shù)販胤€(wěn)定在 5℃以上時,在晴朗天氣的中午,用 40%氧化樂果隔 7d左右再噴 1次,即可有效地控制灰飛虱的活動,防止或減輕小麥叢矮病的發(fā)生?；蛟谛←湻登喑跗谶x擇無風晴朗天氣,每噴霧器用 10%的吡蟲啉 10g加入 4.5%的高效氯氰菊酯 30mL噴灑麥田及四周田埂,也可用 40%氧化樂果每噴霧器對藥 30mL噴霧,當灰飛虱數(shù)量大時還應(yīng)加入 1.5%植病靈Ⅱ號或 20%病毒A等藥劑提高防效。(賈士龍)

手動噴霧器停用后保養(yǎng)常識

手動噴霧器是防治農(nóng)作物病蟲草害的主要工具,具體使用中有相當一部分農(nóng)民重使用、輕保養(yǎng),往往在停用后隨便一扔了事,來年急用時再修理使用。這樣不僅防治病蟲噴藥時不好使用,影響防治效果,而且嚴重影響噴霧器的使用壽命。下面介紹一些噴霧器簡單保養(yǎng)知識供農(nóng)民朋友參考。

1.噴霧器停用后,首先要把藥液桶、膠管、噴桿等部件的外表擦洗干凈,要特別注意清除打氣筒上的油垢和藥液桶底凹部的泥土。

2.停用后要及時用堿水洗刷一遍,再用清水沖洗干凈。因為農(nóng)藥為化學物質(zhì),大多對噴霧器有一定的腐蝕作用,尤其是噴過波爾多液、2.4D丁酯等之后,最好用堿水浸泡 1～2h,因為波爾多液腐蝕性很強 2.4D丁酯在藥桶殘留容易對其它作物產(chǎn)生藥害。

3.要注意防止各部件生銹。凡是能拆卸的部件,都要拆下來清洗,洗刷干凈、晾干后對噴桿、噴頭的內(nèi)管壁用機油沖洗,以免受潮生銹。

4.搞好日常保養(yǎng)。詳細檢查各個部件,凡是螺絲固定的部位或者經(jīng)常受到磨損的地方,都要涂上甘油;發(fā)現(xiàn)有損壞的部件,應(yīng)及時更換活修理,以便于下次使用。

5.完成上述檢查保養(yǎng)之后,對小的部件、備用件用紙包好,存放于貯液筒內(nèi),以免不慎丟失。保養(yǎng)之后將噴霧器懸掛于干燥通風的室內(nèi)保存即可,切忌不要在露天和陰暗潮濕的角落里存放。(敬鳳梅)

結(jié)合果樹冬剪 消滅越冬害蟲

果樹冬季修剪,是一項重要的增產(chǎn)措施。它不僅能調(diào)整樹形,均衡樹勢,使營養(yǎng)得到合理分配,而且還能結(jié)合修剪,消滅多種果園的越冬病蟲,來年大大減輕病蟲害?，F(xiàn)將幾種可與修剪結(jié)合消滅的主要病蟲癥狀簡述如下,供果農(nóng)修剪時參考。

1.頂梢卷葉蛾。別名芽白小卷蛾、擬白卷葉蛾。幼蟲主要為害蘋果新梢、葉片和頂芽,影響新梢生長發(fā)育。冬季,在被害梢頂端由蟲絲纏卷碎葉和葉片茸毛,形成黃褐色疙瘩,將其剝開,可發(fā)現(xiàn)有一條或二、三條黃白色幼蟲。翌年四月份開始活動,先鉆食花、葉芽,相繼卷葉為害。結(jié)合冬季修剪,應(yīng)徹底將頂梢卷葉蛾為害的蟲梢剪下來,集中燒掉,翌年能大大減輕蟲害。

2.蘋果小卷葉蛾。又稱遠東卷葉蛾,俗稱卷葉蟲、舐皮蟲,是果樹上的常見害蟲之一。以幼齡幼蟲在翹皮下、剪口、鋸口或調(diào)枝桿、繩等處的縫隙中結(jié)白色小薄繭越冬?？扇斯ふ鞔紫x蟲苞或結(jié)合冬剪將其清除后燒掉,冬季或早春刮樹皮,消滅越冬幼蟲。

3.蘋果白粉病。主要發(fā)生在果樹枝梢頂端,危害嫩梢葉片。受害的病梢,節(jié)間明顯縮短,有時還出現(xiàn)叢枝現(xiàn)象;受害的葉片,狹長縮卷,較健壯的葉片明顯瘦小。在枝梢和葉片上,有一層灰白色粉狀物(即病菌分生孢子),有的病梢上可發(fā)現(xiàn)針尖大小的灰黑色小點(即病原菌有性階段)。冬天要合理剪枝,剪枝要有利于果樹的通風透光、營養(yǎng)合理分布,要清除果園內(nèi)的雜草、落葉、病枝、落果以及修剪的樹枝,深翻地,結(jié)合冬季修剪,剔除病枝、病芽,以減少或避免越冬菌源。對于發(fā)病嚴重、冬芽帶菌量高的果樹要連續(xù)幾年進行重剪,以便將帶菌量壓低。早春萌芽后至開花前,結(jié)合復剪將漏剪已發(fā)病的病葉叢及早去除并帶出園外加以燒毀或深埋,防止分生孢子傳播,并對病斑刮除處噴施硫酸銅或福美砷或石硫合劑等保護性藥劑。

4.梨大食心蟲。為害梨果及花芽。該蟲是以小幼蟲在芽內(nèi)越冬,以花芽內(nèi)最多。它從芽基部蛀入,直達花軸的髓部,蟲口外,有一堆象蠅頭大小的蟲糞,并以絲纏連?？山Y(jié)合冬剪,剪掉所有鱗片包被不緊的芽,并將修剪后的廢枝落葉一定要清理出園內(nèi)燒毀,以減少翌年的病蟲危害;在越冬代成蟲發(fā)生期,結(jié)合果園其他害蟲的防治,利用黑光燈誘殺成蟲。同時做到冬剪與冬季改土施肥結(jié)合起來,才能收到事半功倍的效果。

5.梨小食心蟲。別名梨小蛀果蛾、東方果蠹蛾、桃折梢蟲、小食心蟲、桃折心蟲,簡稱“梨小”。在北方,單植梨園梨小發(fā)生 2～3代。有一些幼蟲從其他害蟲為害造成的傷口蛀人果中,在皮下淺層為害。還有和梨大食心蟲共生的。第 2代幼蟲為害果增多,第 3代果為害最重,第 3代卵發(fā)生期 8月上旬至 9月下旬,盛期 8月下旬至 9月上旬。在桃、梨兼植的果園,梨小第 1代、第 2代主要為害桃梢,第 3代以后才轉(zhuǎn)移到梨園為害。春季細致刮除樹上的翹皮,可消滅越冬幼蟲;桃梨兼植園,及時摘除被害桃梢,減少蟲源,減輕后期對梨的為害。(曹玉佩)

春播空心菜關(guān)鍵栽培技術(shù)

空心菜又名蕹萊,采收期長,是夏季生長的葉菜,不受高溫、暴雨的限制。近年來種植面積逐年擴大,主要是以露地生產(chǎn)為主,保護地種植較少?？招牟寺兜卦耘鄰拇旱较亩伎蛇M行,現(xiàn)主要介紹春播空心菜關(guān)鍵栽培技術(shù)。

1.浸種催芽。春播前,應(yīng)對種子進行處理,即用 50℃ ～60℃溫水浸泡 30min,然后用清水浸種 20～24h,洗凈后放在25℃左右的溫度下催芽,催芽期間要保持濕潤,每天用清水沖洗種子 1次,待種子破皮露白點后即可播種。每 667m2用種量 6～10kg。

2.選地種植?？招牟诉m宜富含腐殖質(zhì)而潮濕的土壤,分枝性強,生長迅速,栽培密度大,采收次數(shù)多,豐產(chǎn)而耐肥。所以,應(yīng)選擇向陽、肥沃、有水源的田塊種植。

3.整地播種。山東省魯南地區(qū)一般采取直播方式,也可以采用撒播或穴播。播前深翻土壤,每667m2施腐熟有機肥 2 500～3 000kg或人糞尿 1 500～2 000kg,草木灰 60～100kg,與土壤混勻后耙平整細。播種一般采用條播密植,行距 33cm,播種后覆土。

4.追肥澆水?？招牟藢Ψ仕枨罅亢艽?除施足基肥外,還要追肥。當秧苗長到 5cm～7cm時要施肥澆水,促進發(fā)苗,以后要經(jīng)常澆水保持土壤濕潤。每次采摘后都要追 1～2次肥,追肥以尿素、硫酸銨等氮肥為主。生長期間要及時中耕除草。

5.防治病蟲?？招牟说牟∠x害主要有白銹病、菜青蟲、斜紋夜蛾幼蟲等。防治白銹病可用 1:1:200波爾多液或 0.2波美度石硫合劑,或 65%代森鋅可濕性粉劑 500倍液防治,每隔 10d噴施 1次,以控制病情不發(fā)展為度。防治菜青蟲、斜紋夜蛾幼蟲,可用 20%速滅殺丁乳油8 000倍液防治。

6.適時采收?？招牟巳绻且淮涡圆墒?可于株高20cm～35cm時收獲上市。如果是多次采收,可在株高 12cm～15cm時間苗,間出的苗可上市;當株高 18cm～21cm時,結(jié)合定苗間拔上市,留下的苗子可多次采收上市。當秧苗長到33cm高時,第 1次采摘,莖部留 2個莖節(jié)。第 2次采摘將莖部留下的第 2節(jié)采下。第 3次采摘將莖基部留下的第 1節(jié)采下,以達到莖基部重新萌芽。這樣,以后采摘的莖蔓可保持粗壯。采摘時,用手掐摘較合適,若用刀等鐵器易出現(xiàn)刀口部銹死。一般一次性收獲每 667m2產(chǎn)量可達 1 900kg,多次收獲的每 667m2產(chǎn)量可達 5 000kg。(滿 紅)

早春設(shè)施馬鈴薯高效栽培技術(shù)

1.選擇品種。宜選用生育期 60d左右的早熟品種,如中薯 3號、中薯 4號、魯引 1號和津引薯 8號等脫毒種薯。

2.選種曬種。催芽前要進行選種,剔除病薯,并進行暖種和曬種。把整塊種薯放在陽畦內(nèi)或暖房里或冬暖大棚內(nèi)保持 20℃左右或單層擺放曬種 5～6d為宜。

3.播前催芽。催芽是促進馬鈴薯早發(fā)芽、延長生育期的有效措施,對促進早出苗、苗齊、苗壯、苗全、早熟、高產(chǎn)都有重要意義。催芽可在播種前 25d左右進行。催芽可整薯也可切塊,每塊含 1～2個芽眼,一般每 kg薯種切成 50塊左右。切塊時要再次剔除帶有環(huán)腐病、青枯病和其它病害的薯塊,對切刀要消毒。催芽可在陽畦或冬暖棚內(nèi)進行。催芽時,一層種塊,一層濕沙,共放 2層,最上層用濕沙蓋嚴,上面再用塑料膜密封,既可保濕又可擋棚內(nèi)流下的水滴。芽床保持 18℃～20℃,芽長 2cm～3cm時扒出,在避風處晾曬,待幼芽由白(紫)變綠,變粗壯時即可播種。

4.栽培方式。馬鈴薯寬壟雙行地膜覆蓋栽培,壟背寬80cm,壟高 18cm～22cm。6m寬的中棚內(nèi),套 2個寬 2.3m的小拱棚,可起 4大壟,種 8行馬鈴薯,鋪 100cm～110cm地膜,可加蓋草苫。

5.整地施肥。選擇前茬末種過茄科作物的地塊,進行冬前深耕曬垡。667m2施 4 000～5 000kg優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥做基肥,氮、磷、鉀各含 15%的硫酸鉀復合肥 50～100kg,草木灰 100～200kg?；始袦鲜?有機肥 75%于起壟前溝施,25%與無機肥施于播種溝內(nèi)。

6.適期播種。一般催芽后的種薯,可在 10cm地溫穩(wěn)定在 6℃時播種。地膜覆蓋栽培“驚蟄”前 7～8d,地膜 +單層拱棚栽培“雨水”前后,三膜覆蓋可提前到“立春”前后播種。

7.精細播種。在播種溝壟處施底肥,并使肥土充分混勻,然后將薯塊按株距 20cm～25cm,對角雙行排入播種溝內(nèi),深度以薯塊離壟頂 15cm～18cm為宜。并注意剔除弱芽種薯,邊覆土封溝,邊稍加鎮(zhèn)壓,后輔地膜或加蓋棚膜,密封壓緊,大、中、小棚覆蓋,應(yīng)在棚面增加壓膜線,防止大風刮壞吹跑,也便于農(nóng)事操作。

8.及時放苗。這時期由于氣溫比較低,應(yīng)以保溫和提高地溫為主,白天應(yīng)揭開小拱棚膜,以利透氣和提高地溫,下午 5點鐘前小拱棚應(yīng)及時蓋草苫子保溫。薯芽頂土出苗時,應(yīng)及時劃膜放苗,并用細潮土把放苗口封嚴。

9.施催薯肥。對缺肥的于發(fā)棵期追施,可穴施,也可隨澆水沖施。一般 667m2施硫酸鉀或尿素 5kg,過磷酸鈣30kg。隨后灌透水。以后每隔 7～10d交替用 0.3～0.5磷酸二氫鉀和 0.1%硫酸銅及硼酸混合液進行根外追肥 2～3次。

10.澆水停水。出苗到發(fā)棵期一般不澆水,遇旱可澆“跑馬水”?，F(xiàn)蕾末期至開花始期要澆一次水,以后保持地面濕潤。開花后視墑情澆水,結(jié)薯后期,開花結(jié)實結(jié)束,應(yīng)少澆和停止?jié)菜?若土壤濕度過大,塊莖表皮易開裂,呼吸受阻,易生瘡痂病,不耐貯藏,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

11.及時摘蕾。及時摘除花蕾,以減少養(yǎng)分消耗,改變營養(yǎng)分配,促進薯塊膨大。

12.防止旺長。現(xiàn)蕾初期有旺長現(xiàn)象,可噴施 100～500×10-6矮壯素或 50～200×10-6多效唑進行控制。

13.溫度調(diào)控。雙膜和三膜栽培,要注意棚內(nèi)溫度調(diào)控。出苗期夜間加蓋草苫保溫,以利及早出苗;幼苗至結(jié)薯期棚內(nèi)溫度,白天應(yīng)保持 20℃ ～25℃,夜間保持 12℃ ～15℃。結(jié)薯期適當拉大晝夜溫差可提高薯塊的產(chǎn)量。結(jié)薯后期的土壤濕度過大,可將地膜揭起,以利通風散濕。到“谷雨”后,視天氣情況(以不受寒苦為原則)可撤除保護設(shè)施,讓其自然生長。

14.防治病蟲。馬鈴薯春種主要病害是晚疫病,其防治方法:選用無病種薯和種薯消毒,多施有機肥,配方施肥,特別增施鉀肥可增強其抗病性。以防為主,現(xiàn)蕾前開始藥劑防治,主要藥劑有波爾多液、硫酸銅、殺毒礬、百菌清、代森錳鋅等,5d 1次,連噴 3次。為了防治地下害蟲,每 667m2可用5%辛硫磷顆粒劑 2kg摻在農(nóng)家肥和餅肥中,用 5%辛硫磷顆粒劑 0.75kg摻細土撒在播種溝里。后期如有蚜蟲為害,可用氧化樂果等殺蟲劑防治。

15.適時收獲。馬鈴薯成熟時,上枝葉漸黃、匍匐莖干縮,塊莖表皮木栓化。收獲應(yīng)選擇晴天、土壤干爽時進行,防止損傷薯塊。對早春保護地栽培應(yīng)根據(jù)市場行情,適時收獲上市,做到豐產(chǎn)豐收。(翟洪民)

怎樣制作蓮花酥

一、原料配方:①水油面:面粉 250g、水 100g、豬油 25g。②油酥面:面粉 250g、豬油 175g。③餡料:調(diào)制好的棗泥餡。④油炸用植物油 1kg。

二、制作技法:

1、制作劑子。按上述配方分別調(diào)制好水油面團和油酥面團,兩塊面的軟硬相同。然后放在案板上搓條,揪成劑子。

2、制作生坯。把水油面劑子按扁,包入油酥面劑子,再按扁,搟成長圓形薄片,折疊 3～4層,再按扁成圓形,包上棗泥餡,成饅頭形狀,用刀在頂端交叉劃 3刀(不能切到餡心),使其成 6瓣,即制成蓮花狀生坯。

3、油炸加糖。鍋內(nèi)放入花生油,燒至 3℃～4℃成熟時,將生坯放入油中,炸至花瓣張開,及時撈出,在白糖中加一點色素,扮成粉紅色,撒在花瓣上,即制得形狀優(yōu)美、香甜酥軟的蓮花酥。

三、其他產(chǎn)品。采用與以上同樣的方法,可制作出造形各異而美觀的產(chǎn)品,如櫻花酥、海棠酥、牡丹酥、百合酥、雪花酥、鳳尾酥、佛手酥、三角酥、五角星酥、螃蟹酥等;也可以根據(jù)餡心的特點,制作出各種風味的產(chǎn)品,如棗泥酥、三鮮酥、肉絲酥、豆沙酥、蛋絲酥等。(李興泰)