日本廚師內(nèi)山正一曾寫過(guò)一本名為《昆蟲(chóng)料理》的書(shū)籍，孑孓吃法就是這本書(shū)中所介紹的。內(nèi)山正一每年都組織好幾次“昆蟲(chóng)品嘗會(huì)”，他還在自己的博客里宣傳昆蟲(chóng)料理，希望人們能夠更多地接受昆蟲(chóng)料理。內(nèi)山正一說(shuō)，他特別的飲食習(xí)慣應(yīng)該是和他的出身有關(guān)。他來(lái)自日本中部長(zhǎng)野山區(qū)，在那里，吃昆蟲(chóng)早就成為了飲食傳統(tǒng)?！坝驼ǖ尿乞?，配上醬油和白米飯、綠茶，是另類的美味?！?/p>

昆蟲(chóng)向來(lái)都被廣泛用于日本傳統(tǒng)料理之中。在一個(gè)糧食自給供應(yīng)不超過(guò)39%的國(guó)家，昆蟲(chóng)消費(fèi)也就占了很重要的地位。有著64年悠久歷史的日本塚原食品公司，每年負(fù)擔(dān)著全日本60%昆蟲(chóng)食品的產(chǎn)量。根據(jù)塚原公司的數(shù)據(jù)，蜂蜜和蜂蛹的搭配套裝是銷量最好的昆蟲(chóng)食品，每80g賣到2000日元。