朱建輝 甘雪麗 吳奇彬 張煥軍

(四川省資中縣蠶業(yè)管理局,四川 資中 641100)

蠶桑是資中縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。但近年來(lái),隨著我縣枇把、塔羅果血橙、不知火等水果特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益下降,加之蠶繭受市場(chǎng)影響波動(dòng)較大,蠶農(nóng)棄桑、毀桑、有桑不養(yǎng)蠶的現(xiàn)象極為嚴(yán)重,蠶業(yè)發(fā)展面臨極為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為有效穩(wěn)定和加快發(fā)展我縣蠶桑產(chǎn)業(yè),2009年 1月,資中縣蠶業(yè)管理局從西南大學(xué)引進(jìn)果葉兼用人工多倍體新桑品種嘉陵 30號(hào)在我縣進(jìn)行擴(kuò)繁、栽培示范。

1 新桑品種嘉陵 30號(hào)的特點(diǎn)

嘉陵 30號(hào)是西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院余茂德教授采用化學(xué)誘變技術(shù)“染色體工程”選育的果葉人工多倍體新桑品種。該品種育成地發(fā)芽期為 3月上旬,發(fā)芽率高 (85%),枝條直立粗長(zhǎng) (年生長(zhǎng)期可長(zhǎng)至 4m),單株結(jié)果量上千粒,座果量 800粒以上;發(fā)條力強(qiáng),節(jié)間密,葉形大,葉肉肥厚,葉色深綠,桑葉好采摘,耐貯藏。其生物學(xué)性狀與農(nóng)藝性狀優(yōu)良。該品種經(jīng)過(guò)西南大學(xué)多年多點(diǎn)區(qū)域比較試驗(yàn)和示范推廣種植,畝桑產(chǎn)果可達(dá) 750kg,畝桑產(chǎn)葉量高達(dá) 2000kg。引進(jìn)該品種后,每畝能增加蠶農(nóng)養(yǎng)蠶收入 1000元左右;桑果收入可達(dá) 3000元左右,兩項(xiàng)畝收入共可增收 4000元左右,是一個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果葉兼用的新桑品種,具有很高的推廣價(jià)值。該品種的引進(jìn),既有利于穩(wěn)定蠶業(yè)基礎(chǔ),又有利于蠶農(nóng)增收。同時(shí)不僅充分利用了土地資源,提高了土地單位面積的經(jīng)濟(jì)效益,而且也走出了栽桑只能養(yǎng)蠶的單一模式。

2 新桑品種嘉陵 30號(hào)推廣情況

2009年 1月在我縣板栗埡鄉(xiāng)金華村建嘉陵 30號(hào)穗母園 5畝,當(dāng)年每畝產(chǎn)穗條 600kg,共產(chǎn)穗條3000kg。2009年底又?jǐn)U繁了 100畝。計(jì)劃三年后全縣擴(kuò)繁 5000畝,為蠶農(nóng)增收 1000萬(wàn)元以上。

3 新桑品種嘉陵 30號(hào)的栽培技術(shù)

在種植時(shí),農(nóng)戶可根據(jù)果桑的栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技術(shù)措施來(lái)調(diào)節(jié)桑椹和葉子的產(chǎn)量,達(dá)到桑果與蠶繭雙豐收,提高果桑的綜合經(jīng)濟(jì)效益。在我縣果桑主要采用冬季嫁接的方式繁殖,嫁接的最佳時(shí)期為每年的 12月至次年的 1月。果桑的栽植地塊應(yīng)盡量選擇交通便利的地方,并集中連片,以便管理。果桑栽植后第 3年進(jìn)入正常生產(chǎn)期,第 4年進(jìn)入盛果期,此時(shí),科學(xué)合理的管理,保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。現(xiàn)就果桑栽培技術(shù)作如下簡(jiǎn)要介紹。

3.1 萌芽期管理

3.1.1 扳砧芽。嫁接成活后,為提高成活率和培育壯苗必須扳去嫁接芽上下的砧芽。

3.1.2 防治蟲(chóng)害。3月下旬,果桑進(jìn)入萌芽期,這個(gè)時(shí)期也是蟲(chóng)害的多發(fā)期。噴施 80%敵敵畏乳油或 40%樂(lè)果乳油 1000倍稀釋液,防治葉螨、蚜蟲(chóng)等。如發(fā)現(xiàn)桑天牛為害枝干,幼蟲(chóng)可采用蛀孔注藥或藥簽塞入等方法,成蟲(chóng)則可進(jìn)行人工捕捉。

3.1.3 適時(shí)澆水。春季萌芽期,是果桑的需水高峰期,這個(gè)時(shí)間如果天氣干旱,要及時(shí)澆水。

3.2 開(kāi)花結(jié)果期管理

3.2.1 追施膨果肥。春季 4月初為開(kāi)花結(jié)果期,這個(gè)時(shí)候需要追施一次膨果肥,為使幼果迅速膨大,每畝須施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥 15～20kg。此后,選用 0.3%磷酸二氫鉀等進(jìn)行根外葉面噴施,對(duì)提高桑果含糖量和色澤有好處,根外追肥最好在傍晚進(jìn)行。

3.2.2 加強(qiáng)通風(fēng)透光。在 4月中下旬,當(dāng)桑果快成熟時(shí),應(yīng)將果桑枝條中、下部較密集的桑葉適當(dāng)摘除,以加強(qiáng)通風(fēng)透光,增加桑果糖度。

3.2.3 病蟲(chóng)害防治。為害果桑的病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等;害蟲(chóng)主要有桑毛蟲(chóng)、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等。為了確保果品的食用安全,應(yīng)以人工、生物防治為主,進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)最好使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。

果桑菌核病俗稱白果病,它是為害果桑的主要病害之一,主要為害桑椹,以菌核越冬。菌核隨桑椹落地,次年 4月上旬桑樹(shù)開(kāi)花時(shí)土中菌核抽生出子囊盤(pán)和子囊孢子,孢子隨風(fēng)傳播侵染桑花,為害果實(shí)桑椹。如防治不當(dāng),將嚴(yán)重影響桑椹的品質(zhì)和產(chǎn)量。因此,必須采取綜合措施,嚴(yán)格防治。主要采取以下防治方法:

3.2.3.1 開(kāi)溝降濕。使果桑園內(nèi)外溝系暢通,保證雨停田干,無(wú)積水,降低田間濕度,減少病菌的繁殖機(jī)會(huì)。

3.2.3.2 翻耕清園。冬季及時(shí)清除園內(nèi)的枯枝敗葉,并及時(shí)燒毀;翻耕除草,埋壓菌核。

3.2.3.3 剪枝增光。冬末春初及時(shí)整剪枯枝弱枝,使桑園通風(fēng)透光,殺滅病原菌,同時(shí)可增加枝條間的距離,避免果實(shí)相互碰傷,感染病菌。

3.2.3.4 化學(xué)防治。要求及早施藥,防治徹底。第一次用藥在 3月 20日前后桑芽萌動(dòng)前一星期,用高錳酸鉀 2000倍液對(duì)樹(shù)體枝條和地面全面噴施。第二次在 3月底桑芽剛萌動(dòng)時(shí),用 50%多菌靈可濕性粉劑 600倍液或 70%托布津 1000倍液對(duì)樹(shù)體和地面全面噴灑。以后交替使用多菌靈、托布津、速克靈、百菌清等抗菌劑,間隔 7～8天噴一次,直到 5月 1日前后。期間如遇陰雨天,也要在雨停時(shí)立即施藥。摘果前 15天停止噴藥。發(fā)現(xiàn)病果應(yīng)及時(shí)摘除,帶出園外深埋。

3.3 采果后的管理

3.3.1 夏伐及正確修枝。每年春蠶結(jié)束后,都要將全部枝條從基部剪掉,使其重發(fā)新枝。及時(shí)疏去過(guò)密的細(xì)枝、弱枝,集中營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)好枝。

3.3.2 肥水管理。5月底果實(shí)采收完畢,結(jié)合降雨進(jìn)行追肥,以培養(yǎng)來(lái)年掛果壯枝。肥料以有機(jī)肥為主,搭配施用部分復(fù)合肥,各營(yíng)養(yǎng)成分比例以氮:磷:鉀 =5∶3∶4為宜。施肥方法有穴施、溝施和撒施。穴施適用于無(wú)機(jī)肥追施,穴深 10cm,兩株一穴;溝施適用于施用有機(jī)肥和餅肥,方法為在距植株 40厘米處開(kāi)淺溝施肥;撒施適用于有機(jī)液肥及夏肥的施用,采用全畦撒播的方法施肥。另外,秋冬需施一次有機(jī)肥,可施餅肥或雞糞 800～1000 kg。這個(gè)時(shí)候也是果桑的需水高峰期,如果天氣干旱,要及時(shí)澆水。另外,每年在上凍前,要對(duì)果桑園進(jìn)行冬灌。

3.3.3 適量采葉。果桑不僅可以收獲桑果,還可以利用桑葉來(lái)養(yǎng)蠶。桑果采收完畢,夏秋季可像普通桑樹(shù)那樣采葉養(yǎng)蠶,但要注意采養(yǎng)結(jié)合。采葉時(shí)要摘葉留柄勿傷桑芽,同時(shí)枝條梢端應(yīng)始終保留 10～15片桑葉養(yǎng)樹(shù),否則將對(duì)來(lái)年產(chǎn)果影響很大。

3.3.4 中耕除草。中耕除草可以減少雜草與果樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥,抑制土壤水分蒸發(fā),有蓄水保墑、抑制鹽堿、提高土壤肥力的作用;另外,中耕除草還可以鏟除病蟲(chóng)害的越冬宿主。因此,一年應(yīng)保證一次深翻,夏秋抓好中耕除草。在使用除草劑時(shí)應(yīng)注意,種類選擇要準(zhǔn)確,以保證桑園安全。

3.3.5 冬剪。主要采用保條斷尖的剪伐方式。剪梢是為了充分集中養(yǎng)分,提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。剪梢只剪去枝條頂端 10～20cm長(zhǎng)的嫩梢部分,時(shí)間應(yīng)在桑樹(shù)落葉后的 11月下旬至 1月上旬進(jìn)行,過(guò)早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象。

4 推廣前景

4.1 果葉兼用桑園周期短、見(jiàn)效快

當(dāng)年嫁接即可投產(chǎn)見(jiàn)效。到果桑盛產(chǎn)期,畝桑產(chǎn)果量可達(dá) 750kg,僅售桑果一項(xiàng),每畝將直接為蠶農(nóng)增收 4000元以上 (每千克按 6元計(jì)算)。加上養(yǎng)蠶收入,每畝可收入 6000元以上。可見(jiàn),果桑為增加蠶農(nóng)收入,穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn),能起到非常重要的作用。

4.2 桑椹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

果桑的桑果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,其中含 9.19%的糖分,且主要是葡萄糖和果糖;含多種維生素,VC含量高達(dá) 1.9%,還有胡蘿卜素、VB1、VB2、煙酸等;含粗蛋白 0.36%,它制作出的果醬、果凍、果露飲料、果酒等產(chǎn)品天然、保健,具有較好的市場(chǎng)前景。桑籽還含大量的油脂和蛋白質(zhì),也可加以利用。這些開(kāi)發(fā)項(xiàng)目能增加附加值,從而達(dá)到產(chǎn)業(yè)增值,提高行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

4.3 桑椹綜合開(kāi)發(fā)利用廣

果桑桑果可開(kāi)發(fā)桑椹酒等產(chǎn)品,目前,資中縣蠶業(yè)管理局已初步和酒廠達(dá)成意向協(xié)議,計(jì)劃在我縣開(kāi)發(fā)桑椹酒。該協(xié)議的簽定,解決了蠶農(nóng)售桑果難的后顧之憂,延伸了產(chǎn)業(yè)鏈,提高了產(chǎn)業(yè)的綜合效益。