文/本刊記者 唐 綱

阿興記：規(guī)模引進(jìn)法國(guó)優(yōu)質(zhì)原種兔科技助推“兩翼”農(nóng)戶增收

文/本刊記者 唐 綱

A Xing Ji：Large Scale Introduction of the French Quality Original Seed Rabbits

一路飛越重洋，經(jīng)北京中轉(zhuǎn)，抵達(dá)江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)后，再有數(shù)百名交巡警、路政、動(dòng)檢、防疫、鎮(zhèn)村干部等方面人員沿途護(hù)送……

4月10日凌晨，重慶阿興記集團(tuán)投資數(shù)百萬(wàn)元從法國(guó)首批引進(jìn)的1036只優(yōu)質(zhì)伊拉原種兔，在專家組的精心護(hù)送下，抵達(dá)了渝北統(tǒng)景阿興記原種兔場(chǎng)。

重慶市防治動(dòng)物重大疫病指揮部人員介紹說，阿興記此次種兔引進(jìn)，是我市首次引入原種兔，對(duì)提升我市種兔品質(zhì)、推動(dòng)我市種兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及助推“兩翼”農(nóng)戶萬(wàn)元增收，都將起到十分重要的作用。

日前，市委書記薄熙來(lái)在重慶舉行的中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)論壇上，對(duì)阿興記引進(jìn)優(yōu)質(zhì)兔種、以科技助推“兩翼”農(nóng)戶增收的舉措予以高度贊揚(yáng)。

環(huán)境優(yōu)美的阿興記統(tǒng)景養(yǎng)殖基地

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高起點(diǎn)延伸產(chǎn)業(yè)鏈

說起阿興記，人們自然會(huì)想到那具有濃厚藝術(shù)特性、高貴典雅的歐式裝修風(fēng)格。作為本土餐飲標(biāo)桿企業(yè)，6年前，阿興記入駐主城，優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)良的菜品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)秀的員工，“美景、美器、美佳肴”，提升了重慶餐飲的檔次，成為重慶餐飲創(chuàng)新的助推器和風(fēng)向標(biāo)，在社會(huì)各界享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

目前，阿興記已成為我市優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)，擁有5家子公司、7家餐飲直營(yíng)店，營(yíng)業(yè)總面積達(dá)3萬(wàn)多平方米，年?duì)I業(yè)額超億元，各餐飲單店?duì)I業(yè)額一直位居重慶領(lǐng)先水平。公司先后榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶市三八紅旗集體”、“重慶市著名商標(biāo)”等100多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)榮譽(yù)。

阿興記在快速發(fā)展的同時(shí)，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，近年來(lái)實(shí)現(xiàn)了三個(gè)重大轉(zhuǎn)變：一是從單店經(jīng)營(yíng)向連鎖經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，二是從實(shí)體經(jīng)營(yíng)向資本經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，三是從單獨(dú)餐飲經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)業(yè)鏈延伸轉(zhuǎn)變。目前，阿興記旗下品牌“阿興家”作為重慶新崛起的快餐連鎖品牌，已成為商務(wù)部早餐工程示范單位。

看得遠(yuǎn)才能投得準(zhǔn)。2008年面對(duì)全球金融危機(jī)，許多企業(yè)家或陷入困境，或束手無(wú)策，此時(shí)的阿興記董事長(zhǎng)劉英卻在運(yùn)籌帷幄，考慮后金融危機(jī)時(shí)代的發(fā)展大計(jì)。經(jīng)過周密謀劃，她決定按照重慶建立國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的總體規(guī)劃, 緊扣渝北區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉兔的產(chǎn)業(yè)布局，做大、做強(qiáng)、做優(yōu)重慶肉兔產(chǎn)業(yè)和品牌，傾力打造“800萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉兔產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目”，建設(shè)“中國(guó)西部肉兔良種高地”。該項(xiàng)目是阿興記實(shí)現(xiàn)從單獨(dú)餐飲經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)業(yè)鏈延伸轉(zhuǎn)變的重大跨越。

這個(gè)總投資達(dá)1.3億元的“800萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉兔產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目”，包括了三大板塊的內(nèi)容，即種兔繁育基地、屠宰加工基地和精深加工基地。整個(gè)“項(xiàng)目”將實(shí)現(xiàn)從種兔擴(kuò)繁到屠宰、精深加工再到產(chǎn)品入市等一條龍產(chǎn)業(yè)鏈。目前，三大板塊已經(jīng)建成，每個(gè)板塊都進(jìn)行了高標(biāo)準(zhǔn)打造，而且極富科技含量，多項(xiàng)技術(shù)還處于國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際領(lǐng)先水平。

首先，阿興記引進(jìn)的種兔非常講究。自從阿興記謀劃“肉兔工程”開始，劉英就著手種兔的優(yōu)選工作。兩年多來(lái)，她對(duì)本地和國(guó)內(nèi)種兔進(jìn)行了多次的認(rèn)真考察，又按照市委、市政府把重慶市打造成為內(nèi)陸開放高地的要求，“走出去”，“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，多次帶領(lǐng)專家飛赴法國(guó)、新西蘭、美國(guó)等地進(jìn)行考察。經(jīng)過反復(fù)比對(duì)，她決定引進(jìn)法國(guó)伊拉優(yōu)質(zhì)原種兔。該兔是世界上優(yōu)良的配套系兔種，具有“健康安全系數(shù)大、繁殖率較高、生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、窩出欄重、出肉率高、肉質(zhì)好”等諸多優(yōu)點(diǎn)，而且兔肉具有“四高四低”（高蛋白、高賴酸氨、高磷脂、高消化率、低脂肪、低膽固醇、低尿胺、低熱量）的顯著特點(diǎn)。

目前，阿興記首批從法國(guó)引進(jìn)的1036只伊拉原種兔，按照國(guó)際動(dòng)物檢疫的要求，隔離檢疫取得圓滿成功。法國(guó)伊拉兔的引進(jìn)，不僅將助推阿興記打造西部?jī)?yōu)質(zhì)肉兔“良種高地”，而且還將一舉扭轉(zhuǎn)重慶乃至西部地區(qū)尚無(wú)高代次肉兔原種的被動(dòng)局面，對(duì)于重慶肉兔良種繁育體系的建設(shè)和重慶肉兔品質(zhì)的改良、優(yōu)化有著重要意義。

同時(shí)，位于渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)的阿興記肉兔原種場(chǎng)，環(huán)境十分優(yōu)美，兔場(chǎng)四周山清水秀、空氣清新，場(chǎng)內(nèi)栽植了2萬(wàn)多株名貴樹種，風(fēng)景秀麗，氣候宜人。種兔場(chǎng)內(nèi)包含肉兔核心原種場(chǎng)、商品兔示范養(yǎng)殖場(chǎng)、優(yōu)質(zhì)牧草示范田、飼料加工廠、疫病防治中心、專家大院、培訓(xùn)中心、大型沼氣工程等?？萍紕?chuàng)新也為兔場(chǎng)增添了不少色彩。兔場(chǎng)入口擁有三層消毒裝置，每棟兔舍安裝了先進(jìn)的節(jié)能低碳無(wú)動(dòng)力風(fēng)機(jī)，兔舍降溫使用無(wú)氟利昂污染的水簾式幕墻，還有干濕分離刮糞機(jī)、自動(dòng)投料系統(tǒng)的大量運(yùn)用和標(biāo)準(zhǔn)兔籠的定制等，處處體現(xiàn)出科技創(chuàng)新的力量，成為目前國(guó)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格、高起點(diǎn)的一流種兔場(chǎng)。

正在規(guī)劃中的肉兔屠宰加工基地，將引進(jìn)兩條具有國(guó)際先進(jìn)水平的屠宰生產(chǎn)線。同時(shí)還將建設(shè)與之配套的肉兔綜合交易市場(chǎng)。

肉兔精深加工基地位于渝北區(qū)“國(guó)家農(nóng)業(yè)園區(qū)”，占地3.6萬(wàn)平方米，廠房建筑面積1.5萬(wàn)平方米，有肉兔加工車間、綜合加工車間、倉(cāng)儲(chǔ)及冷藏設(shè)施、物流配送中心等，一切規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)均符合出口歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。目前，兩條分別代表國(guó)際和國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的肉兔加工生產(chǎn)線，即將進(jìn)行設(shè)備安裝調(diào)試，12月份全面投產(chǎn)，可形成年產(chǎn)5000噸優(yōu)質(zhì)肉兔制品的生產(chǎn)能力，解除了“兩翼”養(yǎng)殖農(nóng)戶銷售的后顧之憂，使農(nóng)戶們“養(yǎng)得起、賣得出、能致富”。

法國(guó)專家在指導(dǎo)養(yǎng)殖技術(shù)

阿興記舉辦肉兔養(yǎng)殖培訓(xùn)班

活潑健康長(zhǎng)勢(shì)喜人的伊拉兔

積極響應(yīng)號(hào)召成助推“兩翼”增收生力軍

“兩翼”農(nóng)戶萬(wàn)元增收工程，是重慶市委、市政府加快“五個(gè)重慶”建設(shè)，打造內(nèi)陸開放高地，建設(shè)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌直轄市的重大戰(zhàn)略決策，直接關(guān)系到“兩翼”農(nóng)民增收致富。

“兩翼”是重慶市特殊而重要的區(qū)域板塊，“兩翼”不發(fā)展，重慶難發(fā)展；“兩翼”不富裕，重慶難富裕。

按照市委市政府的部署，到2012年，“兩翼”農(nóng)戶萬(wàn)元增收要實(shí)現(xiàn)三大目標(biāo)：一是“兩翼”農(nóng)民人均純收入達(dá)到6400元；二是“兩翼”農(nóng)戶純收入戶均達(dá)到2.5萬(wàn)元；三是“兩翼”農(nóng)村有勞動(dòng)能力的農(nóng)戶，95%要實(shí)現(xiàn)萬(wàn)元增收目標(biāo)。

“響應(yīng)市委市政府的號(hào)召，提振‘兩翼’經(jīng)濟(jì)，助推農(nóng)戶增收，我們義不容辭?！眲⒂⒃捳f得斬釘截鐵。她說，阿興記作為重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)，一定要努力盡責(zé)，充分發(fā)揮已在主城成功打造的“肉兔工程”完整產(chǎn)業(yè)鏈和資金、信息、技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，努力成為助推“兩翼”農(nóng)戶萬(wàn)元增收的生力軍，一定要有所作為，有所建樹。

董事長(zhǎng)劉英（中）與世界免協(xié)秘書長(zhǎng)、法國(guó)INRA雷巴斯先生（右）交流

發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)讓農(nóng)戶走科技增收致富之路

阿興記如何助推“兩翼”農(nóng)戶增收呢？讓我們來(lái)看看。

大家知道，目前國(guó)內(nèi)缺乏上規(guī)模的大型種兔養(yǎng)殖場(chǎng)，而且現(xiàn)有的種兔品種落后，代次不高，并多以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，肉兔產(chǎn)業(yè)化難以形成。而阿興記“800萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉兔產(chǎn)業(yè)化開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目”的建設(shè)，無(wú)疑將努力改變這種落后現(xiàn)狀，并致力于通過龍頭企業(yè)，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收致富。

劉英介紹說，阿興記集團(tuán)引進(jìn)高代次的法國(guó)伊拉兔進(jìn)行現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖，并采取“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)殖大戶+農(nóng)村專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的方式，向眾多肉兔養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)種源、養(yǎng)殖技術(shù)、防疫防控、生長(zhǎng)飼料和肉兔回購(gòu)，形成產(chǎn)品連市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化格局。這樣既有助于提高農(nóng)戶科技意識(shí)，激發(fā)他們學(xué)科技、用科技的積極性，走上科技致富的道路，又有助于解除養(yǎng)殖戶各個(gè)環(huán)節(jié)的后顧之憂，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖肉兔的積極性，幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)萬(wàn)元增收。

據(jù)稱，伊拉兔種兔今年9月便可以銷售給眾多養(yǎng)殖戶，同時(shí)阿興記給予飼料、技術(shù)、防疫等方面的支持。待今年12月商品兔出欄后，由阿興記統(tǒng)一回購(gòu)，再進(jìn)行屠宰加工與精深加工。在這個(gè)過程中，阿興記將充分發(fā)揮自己的產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)優(yōu)勢(shì)和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，除在國(guó)內(nèi)銷售外，還將力爭(zhēng)把兔肉系列產(chǎn)品以及鮮活兔產(chǎn)品直銷香港和歐盟市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)重慶兔產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易零的突破，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶“養(yǎng)得出、出得去、能致富”的效果。

按照規(guī)劃，阿興記良種兔繁育項(xiàng)目全部建成后，年出欄優(yōu)質(zhì)肉兔可達(dá)800萬(wàn)只，年屠宰加工肉兔可達(dá)600萬(wàn)只（200萬(wàn)只鮮銷），年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)兔肉系列制品可達(dá)5000噸。同時(shí)，阿興記集團(tuán)投巨資進(jìn)行8—10年的研發(fā)改良，一種具有阿興記自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良種兔將成為重慶肉兔養(yǎng)殖的拳頭產(chǎn)品。

目前，阿興記的伊拉兔正成為各區(qū)縣爭(zhēng)相引進(jìn)的重點(diǎn)項(xiàng)目，忠縣、墊江等區(qū)縣已與阿興記簽約，另有巫山、黔江、酉陽(yáng)等“兩翼”10多個(gè)區(qū)縣及渝北區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)正在與阿興記洽談。