張建國，唐維友，王學(xué)松，張南，華福建

（1.淮安市淮陰區(qū)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇淮安 223001；2.淮安市淮陰區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心,江蘇淮安223001；3.泰州畜牧獸醫(yī)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

奶牛乳房炎是病原性細(xì)菌穿過乳頭，侵害乳腺引起的炎癥。當(dāng)牛感染乳房炎后，乳腺發(fā)炎，引起乳汁無法排出，從而導(dǎo)致部分泌乳細(xì)胞停止泌乳、最后萎縮。由于泌乳細(xì)胞總量的減少，影響整個胎次甚至終生產(chǎn)奶量。為了減少乳房炎的發(fā)病率，必須加強(qiáng)對奶牛乳房的保健。

—、給牛提供一個舒適干凈的環(huán)境

乳房炎是由于環(huán)境中的致病菌通過乳頭孔，進(jìn)入乳腺而引起的感染。所以，給牛提供一個舒適、干凈的環(huán)境，是乳房保健的首要內(nèi)容。

牛舍、牛欄潮濕、臟污的環(huán)境有利于細(xì)菌的繁殖。因此牛舍應(yīng)及時清掃，運(yùn)動場應(yīng)有排水條件，保持干燥。牛欄大小設(shè)計要合理，牛床設(shè)計盡量考慮牛臥床時的舒適。牛床應(yīng)鋪上墊草、沙子、鋸末等材料以保持松軟，堅硬的牛床易損傷乳房，引起感染。

二、使用良好的擠奶設(shè)備并定期維修保養(yǎng)

擠奶設(shè)備在維持高水平的乳房保健和牛奶質(zhì)量方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。要定期對整個擠奶系統(tǒng)進(jìn)行檢查與評估。由于擠奶系統(tǒng)使用頻率非常高，尤其是它與生物體(如乳頭)進(jìn)行定期接觸，因而對擠奶系統(tǒng)的所有零配件、橡膠制品應(yīng)進(jìn)行定期維修與保養(yǎng)。及時更換老化、損壞的零部件，以使其保持正常的工作狀態(tài)。

每天在使用前要對設(shè)備進(jìn)行檢查。擠奶系統(tǒng)的日常監(jiān)測應(yīng)包括以下內(nèi)容：真空泵氣流量、儲備系統(tǒng)氣流容量、系統(tǒng)真空水平、真空穩(wěn)定性、奶及整個管道內(nèi)牛奶游動特性、真空調(diào)節(jié)效率、脈動、橡膠部件的狀況、系統(tǒng)衛(wèi)生狀況、牛奶冷卻器、個體牛及群體產(chǎn)奶量等，對所有運(yùn)轉(zhuǎn)不良或破損的設(shè)備應(yīng)立即進(jìn)行修理或更換，還要對設(shè)備定期進(jìn)行維修保養(yǎng)。

三、掌握正確的擠奶程序

1.清洗乳頭。清洗乳頭的目的是刺激乳頭和為了得到干凈的牛奶。清洗乳頭有三個過程：淋洗、擦干、按摩。淋洗時應(yīng)注意洗的面積不要太大，因?yàn)槊娣e太大會使乳房上部的臟物隨水流下，集中到乳頭，增加乳頭感染的機(jī)會。淋洗后用干凈毛巾或紙巾擦干，注意一頭牛一條毛巾或一張紙。毛巾用后清洗消毒。然后按摩乳房，促使乳汁釋放。這一過程要輕柔、快捷，建議在15～25 s內(nèi)完成。

2.廢棄最初的1～2把奶。這樣能使擠奶工人及早發(fā)現(xiàn)異常牛奶和臨床性乳房炎；廢棄含有高細(xì)菌數(shù)的牛奶；提供一個強(qiáng)烈的放乳刺激。擠掉頭1～2把奶，一般可在清洗乳頭前進(jìn)行，也可在清洗乳頭后進(jìn)行。建議最好在清洗乳頭前進(jìn)行，因?yàn)檫@樣可及早給奶牛一個強(qiáng)烈的放乳刺激。廢棄奶應(yīng)用專門的容器盛裝，以減少對環(huán)境的污染。

3.乳頭藥浴。擠奶前用消毒藥液浸泡乳頭，然后停留30 s，再用紙巾或毛巾擦干。在環(huán)境衛(wèi)生較差或因環(huán)境問題引起乳房炎的牛場實(shí)施這一程序很有必要。美國康乃爾大學(xué)的研究表明，擠奶前用藥液浸泡消毒乳頭，其減少乳頭皮膚表面細(xì)菌的效果與用水清洗乳頭的效果是一樣的。乳頭藥浴的推薦程序如下：用手取掉乳頭上墊草之類的雜物；廢棄每一乳頭的最初1～2把奶；對每一乳頭進(jìn)行藥浴，等待30 s擦干。

4.擠奶。如果是機(jī)器擠奶，應(yīng)注意正確使用擠奶器，并觀察擠奶器是否正常工作。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，會使放乳不完全或損害乳房，手工擠奶則應(yīng)盡量縮短擠奶時間。

5.擠奶后藥浴乳頭。擠完奶15 min之后，乳頭的環(huán)狀括約肌才能恢復(fù)收縮功能，并關(guān)閉乳頭孔，在這15 min之內(nèi)，張開的乳頭極易受到環(huán)境性病原菌的侵襲。及時進(jìn)行藥浴，使消毒液附著在乳頭上形成一層保護(hù)膜，可以大大降低乳房炎的發(fā)病率。

四、預(yù)防性治療處理

1.干奶牛乳區(qū)處理的必要性。

(1)進(jìn)入干奶期后，由于停止了擠奶，乳房內(nèi)的白細(xì)胞和免疫球蛋白數(shù)量也隨之驟然減少，加之取消了每日的乳頭藥浴，因此在停奶后的3周內(nèi)，極易發(fā)生環(huán)境性病原菌的感染。

(2)對于耐藥性強(qiáng)的病原菌，如金黃色葡萄球菌在泌乳期間難以在乳房內(nèi)徹底消滅，而經(jīng)干奶期治療后，效果較為理想，使乳房有機(jī)會在下個泌乳期到來之前修復(fù)受損的乳腺組織。

(3)分娩前2周，乳腺開始增大，乳頭分泌物增多，有些甚至滴初乳。奶量丟失，提高了牛奶質(zhì)量，減少了醫(yī)藥費(fèi)用。

2.干奶期的乳區(qū)處理步驟。

(1)停奶應(yīng)選在預(yù)產(chǎn)期的55～60 d，最少不得低于40 d，否則乳腺的損傷組織和乳腺分泌細(xì)胞得不到充分修復(fù)和補(bǔ)充。停奶有兩種方法，逐步停奶和一次性停奶。為了配合干奶牛治療，降低新感染率，最好采用一次性停奶。對于奶量高于10 kg的牛，在停奶前3～4 d，要逐步減少飼料及水的喂量，迫使其產(chǎn)奶量減到10 kg以下。對于患臨床性乳房炎的牛，應(yīng)在停奶前先進(jìn)行治療，消除癥狀，然后停奶，停奶后要隨時檢查乳房情況，直到乳房完全空癟。如果停奶后不久有乳區(qū)發(fā)生臨床性感染應(yīng)該恢復(fù)擠奶并進(jìn)行治療，治愈后停奶，再進(jìn)行干奶期處理。對于體細(xì)胞高、產(chǎn)奶量低的牛，應(yīng)盡早停奶進(jìn)行治療，不但能徹底痊愈，而且也能降低病菌的傳播機(jī)會。

(2)干奶期的乳區(qū)處理采用乳房灌注的辦法較為普遍，但存在著一定的危險性。如方法不當(dāng)，反而會將環(huán)境中抗藥性強(qiáng)的細(xì)菌帶入乳房。這些環(huán)境中的病菌比寄生在乳房內(nèi)的病菌對乳房造成的損傷更為廣泛、更嚴(yán)重，產(chǎn)生適得其反的效果。為了避免上述情況的發(fā)生，應(yīng)按下列方法進(jìn)行操作：將奶完全擠干凈；擠完后迅速進(jìn)行乳頭藥浴；用干凈毛巾或紙巾擦干乳頭上多余的藥液；用酒精棉球?qū)θ轭^消毒，一個棉球只能消毒一個乳頭；灌注藥物時先從近側(cè)的一對乳頭開始，為避免感染，乳針不要插入太深，6 min即可。灌注后要按摩乳房，一支針頭只能用于一個乳頭；再進(jìn)行一次乳頭藥?。淮送?，干奶處理后的頭兩周和預(yù)產(chǎn)期的前兩周每天至少藥浴乳頭一次。所灌注的藥物，應(yīng)根據(jù)細(xì)菌的種類及其藥敏程度來選擇。在發(fā)達(dá)國家，對于即將干奶的牛，將其最后一次產(chǎn)的奶樣送交專門的試驗(yàn)室進(jìn)行菌種鑒定和藥敏性試驗(yàn)，得出結(jié)果后選藥就有了針對性。藥物劑量要適當(dāng)，一般能使藥效保持20～30 d即可。市場上干乳藥物很多，最好選一次性干奶針，一支注射器所裝的藥物剛夠一個乳區(qū)，處理一頭牛要4支。在使用大劑量包裝的容器時，如果處理不當(dāng)，易被環(huán)境中的細(xì)菌和酵母菌所污染，因此，在每次抽取藥物前瓶塞都要用酒精消毒。不允許將未用完的藥物從注射器內(nèi)返還到瓶中，也不能將兩瓶未使用完的藥物折合到一個瓶內(nèi)，一旦奶牛停奶，應(yīng)把它送到干凈、干燥的環(huán)境，并提供清潔、干燥的墊料。應(yīng)給干奶牛飼喂含有足夠數(shù)量的鈣、維生素A、E和微量元素硒的平衡日糧以防止奶牛產(chǎn)后癱瘓，產(chǎn)后癱瘓可增加乳房炎的發(fā)生率。

五、加強(qiáng)對泌乳期乳房炎的治療

目前建議使用青霉素G、氯苯唑青霉素或頭孢菌素。注射抗菌素之前應(yīng)進(jìn)行乳頭藥浴，如有可能可使用部分插入方法。臨床上乳房炎診斷后應(yīng)立即處理，對一些隱性感染應(yīng)定期進(jìn)行牛奶測試和體細(xì)胞計數(shù)。我們建議如每毫升牛奶中體細(xì)胞超過60萬就應(yīng)對該奶牛進(jìn)行處理。當(dāng)然，如果由于擠奶設(shè)備使用不當(dāng)，那將影響整個牛群。這時應(yīng)首先把不良的擠奶設(shè)備及不當(dāng)?shù)牟僮鞒绦蛐Ｕ^來。使用過抗菌素的牛奶不應(yīng)用于人的消費(fèi)。此外，還應(yīng)注意藥物注入乳區(qū)的技術(shù)。最好是一頭奶牛用一只注射器，如果共用注射器，則每使用一次都應(yīng)用酒精棉花消毒針頭，在從瓶中抽藥物時應(yīng)注意不要污染藥物。治療的同時，記錄藥物治療過的奶牛、乳區(qū)及使用的藥物，對臨床性及可疑性病例進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，用牛奶質(zhì)量報告監(jiān)督奶牛乳房健康狀況。對藥物治療不敏感的奶牛也應(yīng)考慮淘汰，尤其是那些年齡大的、乳房懸垂的、乳頭已損傷的及產(chǎn)奶量低的奶牛應(yīng)該堅決淘汰。