文/本刊記者 羅春燕

藻類植物是地球上最早出現(xiàn)的光合生物，過去最為大家所熟知的是螺旋藻，在降脂，抗癌，增進(jìn)免疫等方面都有積極作用，曾被聯(lián)合國推薦為“二十一世紀(jì)最理想食品”。上世紀(jì)末，一種全面超越螺旋藻的“引藻（小球藻）”在臺灣誕生。引藻屬于淡水產(chǎn)單細(xì)胞藻類，是臺灣的王順德博士歷經(jīng)40余年研究的一個新藻種。引藻的營養(yǎng)成份和功效全面超越螺旋藻，而且含有一種獨(dú)特的生物成分PPAR的配體，能像中藥里藥引一樣，激活人體一系列重要的生命活動，因而得名“引藻”。

臺灣的行政院前衛(wèi)生署疾病管制局局長、成大醫(yī)學(xué)院病理科主任及分子醫(yī)學(xué)研究所所長蘇益仁博士指出：數(shù)年臨床觀察效果顯示，引藻在降低“三高”、增強(qiáng)人體免疫方面效果突出，主要是因?yàn)槠滹柡琍PAR分子。PPAR分子含α、β、γ三型，分布在人體各不同組織，參與人體復(fù)雜的能量代謝系統(tǒng)調(diào)控，為人體取得一個“穩(wěn)定”的狀態(tài)。PPAR的功能涵蓋的范圍之廣是現(xiàn)今已知的其他生物醫(yī)藥分子所難望其項(xiàng)背，包括糖尿病、肥胖、高血壓、免疫發(fā)炎以及最近發(fā)現(xiàn)的多種癌癥的治療。PPAR是受到某些配體的活化而啟動，而引藻已被確認(rèn)含有全面的高濃度PPAR配體成份——10種不飽和脂肪酸，可積極對抗包括糖尿病在內(nèi)的二十一世紀(jì)人類多種“文明病”。

1995年，當(dāng)時的蘇益仁博士對“引藻”這個詞既陌生，又缺乏足夠科學(xué)的證據(jù)，并不以為意。但是在國際引藻公司董事長王順德的極力邀請下，剛自臺大轉(zhuǎn)到成大擔(dān)任病理學(xué)科教授、主任的蘇益仁博士，決定試試看，于是提出初步的研究計劃，并利用現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室，找來30位年齡超過40歲，愿意接受引藻試驗(yàn)的民眾，開始了初次實(shí)驗(yàn)。第一次實(shí)驗(yàn)，蘇博士發(fā)現(xiàn)受試者不只低密度膽固醇下降，血糖高的患者血糖也降下來，證明了引藻的作用。從第一次實(shí)驗(yàn)得到驚人發(fā)現(xiàn)，蘇益仁博士變得比誰都積極。

不過到底引藻中含有哪一種活化成分可以對降低膽固醇及糖尿病有效，是讓蘇博士好奇與不解的地方。直到2002年，在美國做過降膽固醇研究的臺灣衛(wèi)生研究院生物技術(shù)與藥物研究組主任趙宇生博士，在一次會面中向蘇益仁博士提到PPAR活化劑是對膽固醇及血糖的調(diào)控有很好成效的分子，希望有機(jī)會從天然食物中找到PPAR活化劑，于是蘇博士將引藻交給趙主任，兩星期后，趙宇生博士很驚訝的表示，引藻中含至少10種不飽和脂肪酸，是PPAR活化的主要成分。

蘇博士恍然大悟，原來引藻之所以能降膽固醇及血糖，最重要關(guān)鍵就在引藻中含有PPAR活性成分。蘇博士指出，一味想從食物中獲得PPAR活化劑，食物的選擇勢必受到很多限制，而毫無樂趣可言，因此，選擇經(jīng)過萃取的引藻，是符合民眾期待的最好方式。