沒有打折，不是促銷，市場上卻頻頻出現(xiàn)低于成本價(jià)銷售的蜂蜜。這市面上誘人的蜂蜜背后隱藏了多少鮮為人知的內(nèi)幕？
　　
　　蜂蜜作為秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，目前正是銷售旺季。而今年以來，由于氣候異常造成全國蜂蜜嚴(yán)重減產(chǎn)，蜂蜜收購價(jià)格一路飆升。然而在市場中，有不少蜂蜜產(chǎn)品的價(jià)格并沒有隨著蜂蜜原料的漲價(jià)而水漲船高，甚至有些產(chǎn)品的價(jià)格比蜂蜜原料的成本還要低。原因何在？
　　
　　被曝光的內(nèi)幕
　　
　　據(jù)了解，真正的洋槐蜜原料收購價(jià)每噸高達(dá)26000元左右，折合每斤約13元。如果去掉水分損耗、算上加工包裝等費(fèi)用，1斤洋槐蜜的生產(chǎn)成本將近20元。然而，世紀(jì)聯(lián)華的一款洋槐蜜每斤大約13元的零售價(jià)，卻比洋槐蜜正常的生產(chǎn)成本還要低。
　　為世紀(jì)聯(lián)華超市貼牌加工洋槐蜜等蜂蜜產(chǎn)品的浙江萬隆保健食品有限公司負(fù)責(zé)人表示，今年洋槐蜜大量減產(chǎn)，所以在世紀(jì)聯(lián)華超市賣十幾元一斤的洋槐蜜，實(shí)際上并不純正。該公司總經(jīng)理朱國銓指出，超市里面的最多兌點(diǎn)油菜花蜜，便宜一點(diǎn)點(diǎn)。
　　在北京、杭州等地，很多超市銷售一種蜂博士牌的洋槐蜜折合每斤約11元，竟然比生產(chǎn)成本低了近一半。生產(chǎn)廠家是浙江怡康蜂業(yè)有限公司。在央視11月14日的《每周質(zhì)量報(bào)告》中，浙江怡康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理顧柏鈿直言不諱地表示，百分之百的洋槐蜜要賣每斤25元錢，油菜蜜每噸的采購價(jià)比洋槐蜜至少低了2/3。因此，這款里面至少加了60%的油菜蜂蜜，就可以降低生產(chǎn)成本?！斑@個(gè)價(jià)格降下來了，吃也吃不出來的。合格也是合格的，因?yàn)樗际欠涿?。無論是工商還是技術(shù)監(jiān)督局，都檢測不出來的?！痹撠?fù)責(zé)人表示，該廠的產(chǎn)品依靠這種價(jià)格優(yōu)勢，銷路一直很好。一年的產(chǎn)值在5000萬元左右。
　　
　　果糖魅影
　　
　　消費(fèi)者劉麗前幾天路過北京沃爾瑪超市大望路店，見賣蜂蜜的專柜正在做活動，2L的純蜂蜜，特價(jià)促銷才19.8元，買滿38還減8元，劉女士雖然覺得價(jià)格有點(diǎn)太便宜，但她想到是在沃爾瑪超市銷售的品牌，又看到很多消費(fèi)者都在買，所以她也買了兩瓶?！盎丶掖蜷_后聞到了一股濃濃的果糖味，用筷子挑一挑還有絲，但就是味道太甜了，發(fā)膩?！眲⑴刻匾馍暇W(wǎng)查了蜂蜜的鑒別方法，“沒想到這一查，還真發(fā)現(xiàn)這蜂蜜是假的。我本來是想買了給老人孩子補(bǔ)充身體營養(yǎng)的，父母沒有得到應(yīng)有的保健功效不說，再吃出個(gè)好歹來可怎么辦??？”
　　11月12日，記者走訪了北京中關(guān)村附近的幾家賣場，在多個(gè)超市的貨柜上擺滿了不同品牌的各種蜂蜜，價(jià)格從十幾元到上百元不等。但是，記者看到這些號稱是“蜜”的產(chǎn)品，其配料成分表里只有果蔗糖、白砂糖、葡糖漿、高果糖漿等，蜂蜜含量很少，有的甚至就沒有。
　　蜂蜜里沒有蜜，還叫蜂蜜嗎？經(jīng)常喝蜂蜜的消費(fèi)者吳女士表示，她兒子經(jīng)常在外喝酒應(yīng)酬，每天晚上她都會調(diào)一杯蜂蜜水給兒子解酒，效果非常好，但如果買到了假蜂蜜，那可能就完全達(dá)不到解酒作用了?！跋Ｍ碳夷軌蜃隽夹纳?，畢竟是入口的食品，要讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)?！?br/>　　在一家蜂蜜生產(chǎn)廠原料倉庫，一種藍(lán)色的塑料桶里裝著一種液體，無色透明，呈黏稠狀，看上去并不像蜂蜜原料，上面沒有任何標(biāo)識。這種液體名叫“果糖”。負(fù)責(zé)人承認(rèn)，由于采購價(jià)差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此摻到蜂蜜里面可以降低生產(chǎn)成本30%～40%，產(chǎn)品銷往哈爾濱、長春、沈陽、大連、北京、天津、石家莊等城市。
　　“我這里一條老的生產(chǎn)線一天生產(chǎn)120噸，那條新的是生產(chǎn)90噸。而且供不應(yīng)求?！焙贾葑舷闾菢I(yè)有限公司銷售經(jīng)理表示，這種果糖之所以深受蜂蜜廠歡迎，是因?yàn)樗麄儚S生產(chǎn)的果糖，各項(xiàng)指標(biāo)都是針對《蜂蜜》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而進(jìn)行研制的，能夠檢測過關(guān)。
　　事實(shí)上，在整個(gè)蜂產(chǎn)品行業(yè)，使用果糖冒充蜂蜜已經(jīng)不再是秘密。
　　浙江萬隆保健食品有限公司負(fù)責(zé)人對央視記者表示，這種使用果糖生產(chǎn)的所謂蜂蜜，一般不打自己的品牌。都是為迪亞天天、歐尚、大潤發(fā)、華潤萬家、華聯(lián)吉買盛、世紀(jì)聯(lián)華等很多知名超市貼牌加工所謂的蜂蜜。
　　
　　劣品驅(qū)逐良蜜
　　
　　記者走訪了物美、家樂福、華聯(lián)等多家超市，發(fā)現(xiàn)在各大商場銷售最好的是洋槐蜜，其次是蘋果蜜、黃連蜜、金銀花蜜和雪蓮花蜜等。據(jù)蜂蜜專柜的銷售人員表示，消費(fèi)者一般會根據(jù)花蜜的本身功效去購買，“比如雪蓮花、金銀花，可能都是比較好的中草藥，所以很受消費(fèi)者青睞”。而對于其所售產(chǎn)品的蜂蜜含量，銷售人員表示，自己也只是知道一些簡單的鑒別方式，“具體的不是很了解”。
　　“市場上的蜂蜜很多都是假的，弄得我們這些正經(jīng)生意都沒法做下去了，如果以后還這樣下去，我們以后要不跟他們一樣，要不就轉(zhuǎn)行了?！币晃粡V西桂平蜂蜜加工廠的老板李星（化名）表示，一些地方的蜂蜜加工廠生產(chǎn)的洋槐蜂蜜、棗花蜂蜜都是用高果糖和淀粉、糖漿等勾兌而成的，再加上食用果膠等黏稠劑，看起來跟真蜂蜜沒什么區(qū)別。“用這種方法調(diào)出來的假蜂蜜比真蜂蜜還甜，而且用手指挑起蜂蜜，會發(fā)現(xiàn)還帶絲，很黏稠，其實(shí)卻是假蜂蜜?！睋?jù)說，沒有經(jīng)驗(yàn)的人一般都看不出來。“顧客買到真蜜，卻質(zhì)疑是假的；買到劣質(zhì)的假蜜，他們卻認(rèn)為是真蜜。比如雪蓮花蜜根本就沒有這種蜜，但很多消費(fèi)者卻指名要雪蓮花蜜，這不是逼著我們造假嗎？”
　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，蜜蜂一般只在18℃以上溫度環(huán)境活動，20℃以上才能采蜜，所以類似玄參花蜜、雪蓮花蜜肯定是不存在的。此外，一般的花一次能出幾十斤蜜，而蘋果花、梨花只能出三四斤，達(dá)不到商品蜜的產(chǎn)量。而金銀花、銀杏花本身是沒有蜜的，可能都是用含苞的花蕾在高濃度蜜中浸泡出來的，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。
　　
　　后記
　　
　　11月17日，記者來到被央視曝光的浙江慈溪周巷的怡康蜂蜜有限公司廠部。只見倉庫廠房大門緊閉，一片蕭條。公司人員介紹，早在曝光視頻播出的當(dāng)天下午，廠內(nèi)所有的生產(chǎn)線就停止運(yùn)作，現(xiàn)在只留了幾名行政人員善后。
　　該公司副總經(jīng)理沈昶豫承認(rèn)公司在一款普通裝洋槐蜜中摻入了油菜蜜?！敖衲暄蠡泵墼牧蟽r(jià)格瘋漲，公司當(dāng)時(shí)本想以保利的心態(tài)暫時(shí)控制住成本，沒想到搞成這樣。”自11月14日起，除了停產(chǎn)、封存外，公司還向全國范圍內(nèi)所有鋪貨的超市發(fā)出通知，要求全部下架?！跋乱徊剑覀儠鎸ΜF(xiàn)實(shí)，主動承擔(dān)責(zé)任，等候進(jìn)一步的處理。同時(shí)將對單花品種的蜂蜜進(jìn)行重新整頓，在包裝和成分上做到更加細(xì)致、規(guī)范?！?br/>　　浙江慈溪周巷鎮(zhèn)政府一方面要求怡康公司按照職能部門要求進(jìn)行停產(chǎn)，并等待進(jìn)一步處理；另一方面，對區(qū)域內(nèi)其他蜂產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行檢查，從質(zhì)量角度嚴(yán)把蜂蜜原材料進(jìn)口、產(chǎn)品加工、銷售三大關(guān)口。
　　然而對于蜂蜜行業(yè)的規(guī)范遠(yuǎn)未結(jié)束，還有很多地方需要改善。
　　根據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《蜂蜜》（GB187962005）有關(guān)規(guī)定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，如淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等；對故意在蜂蜜中添加果葡糖（漿）、蔗糖、葡萄糖等工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，卻仍標(biāo)示為“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品，將依照國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》相關(guān)規(guī)定給予處罰。
　　目前蜂蜜產(chǎn)品的檢測大多只檢測產(chǎn)品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等單項(xiàng)指標(biāo)，只要這些指標(biāo)達(dá)標(biāo)，就視為產(chǎn)品達(dá)標(biāo)了，管得住指標(biāo)卻管不住原料，這種檢測方式無疑給一些不法蜂蜜生產(chǎn)廠家留下了可乘之機(jī)。(來源：《消費(fèi)日報(bào)》2010年11月26 日，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》2010年11月14日，《寧波日報(bào)》2010年11月18日 編輯/周南 )