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關(guān)于江右商邦酒業(yè)老字號的品牌文化分析

2011-01-01 00:00:00徐蕾嚴琦胡根文
老區(qū)建設(shè) 2011年6期


  [提要] 本文從酒業(yè)老字號——臨川貢酒著手,探究了其歷史文化,分析了其發(fā)展現(xiàn)狀,并對其未來發(fā)展提出了若干建議。
  [關(guān)鍵詞] 老字號;臨川貢酒;品牌文化
  [作者簡介]徐蕾(1982—),女,江西經(jīng)濟管理干部學(xué)院講師;嚴琦,(1978—),女,江西經(jīng)濟管理干部學(xué)院講師;胡根文(1973—),男,江西臨川酒業(yè)有限公司綜合辦主任。(江西南昌330088)
  
  一、臨川貢酒的歷史文化
  
 ?。ㄒ唬┡R川貢酒的歷史
  臨川自古有“才子之鄉(xiāng)、文化之邦”的美譽,出了不少文人,如晏殊、王安石、湯顯祖。早在2500年前的戰(zhàn)國時期,臨川就有釀酒工藝。相傳北宋熙寧八年,臨川籍丞相王安石得知臨川新出美酒,芳香撲鼻,便把佳釀送給宋神宗皇帝。神宗知道王安石本不喝酒,此酒一定非尋常之酒,當(dāng)場在大殿開啟,喝過后贊賞道:“此乃臨川之佳貢也!”各位大臣品嘗后都贊不絕口。從此,臨川酒每年進貢朝廷。臨川貢酒因此得名,并沿用至今?,F(xiàn)在,臨川貢酒由江西臨川酒業(yè)有限公司(以下簡稱“臨川酒業(yè)”)生產(chǎn)釀造。
 ?。ǘ┡R川貢酒的文化
  臨川貢酒的品牌傳承了臨川的文化?!昂扰R川貢酒,揚才子豪情”,該廣告詞不僅頌揚了質(zhì)優(yōu)味美的臨川貢酒,更弘揚了“才子之鄉(xiāng)”艱苦奮斗的精神和繼往開來的魄力,蘊含著“臨川文化”的核心與精髓。提到“臨川才子”,人們也許只聯(lián)想到王安石、湯顯祖等文人學(xué)者,其實早在明清時期,撫州商幫的足跡就遍及海內(nèi),遠至日本、朝鮮、越南、緬甸等地。他們行銷于城鄉(xiāng)閭巷之間,進出于朝野貴賤之室,把撫州人精湛的生產(chǎn)技藝和誠信重義的優(yōu)良品格傳向了四面八方。臨川酒業(yè)在經(jīng)銷臨川貢酒的同時,也傳播了其上善若水的廣博胸懷,厚德載物的人格魅力,誠信重義的商業(yè)道德和融古通今的文化素養(yǎng)。
  
  二、臨川貢酒的發(fā)展現(xiàn)狀
  
  雖然江西的酒文化源遠流長,但以農(nóng)家小曲居多,上規(guī)模的酒廠較少。在市場經(jīng)濟下,江西的酒業(yè)更不容樂觀。2009年,據(jù)江西釀酒工業(yè)協(xié)會劉崇明會長介紹,江西取得生產(chǎn)許可證的酒廠有117家,其中50多家處于半停產(chǎn)狀態(tài)。年銷售收入500萬元以上的酒廠不到20家,年銷售收入1000萬元以上的酒廠只有9家,億元以上的酒廠只有3家。江西白酒工業(yè)在全國排名較后,列于10大產(chǎn)酒省份之外。作為江西酒業(yè)的龍頭品牌,隨著市場競爭壓力的不斷增大,臨川貢酒也同樣面臨著激烈的競爭和嚴峻的挑戰(zhàn)。主要體現(xiàn)在以下幾方面:
 ?。ㄒ唬┬露惙ǔ雠_后造成的稅負壓力
 ?。玻埃埃鼓辏冈拢比諊叶悇?wù)總局制定實施《白酒消費稅最低計稅價格核定管理辦法(試行)》,對白酒核定消費稅最低計稅價格?!掇k法》規(guī)定,如果生產(chǎn)企業(yè)消費稅計稅價格低于銷售單位對外銷售價格(不含增值稅,下同)70%以下的,稅務(wù)機關(guān)應(yīng)核定消費稅最低計稅價格。
 ?。ǘ┬隆秳趧雍贤ā烦雠_以及工價增長造成的用工成本壓力
  2008年1月1日新《勞動合同法》的頒布和實施大大增加了企業(yè)用工成本。因全市平均工資的增長,每年需增加養(yǎng)老保險費、醫(yī)療保險費、工傷保險費、失業(yè)保險費數(shù)十萬元。特別是員工工資,每年都必須增長,臨川酒業(yè)自2007年以來連續(xù)五年為在崗員工增加工資。
  (三)物價上漲造成的生產(chǎn)成本壓力
  近年來,物價上漲幅度較大,大宗原材料大米、面粉、麥麩價格一路走高,與2007年相比,有的大宗原材料價格增長比例達50%。
 ?。ㄋ模┬庐a(chǎn)品開發(fā)、革新內(nèi)外包裝造成開發(fā)成本增加的經(jīng)濟壓力
  為提高產(chǎn)品市場競爭力,臨川酒業(yè)增加大筆費用,投入至新產(chǎn)品的開發(fā)以及內(nèi)外包裝的更新上,僅每年的新產(chǎn)品開發(fā)費用就高達100萬元。
 ?。ㄎ澹┩獠考ち业氖袌龈偁帋淼母偁帀毫?br/>  今天江西的白酒市場,競爭已達到白熱化狀態(tài),外來酒向內(nèi)滲透、地產(chǎn)酒向外擴張。四特酒依然保持著江西市場霸主的位置;章貢王走出贛州,向南昌發(fā)起進攻;李渡酒被收購后,將重拳出擊中高檔價位;老牌地產(chǎn)酒七寶山也在積極尋找市場合作伙伴;洋河已經(jīng)將銷售網(wǎng)絡(luò)撲到江西的縣級市場;迎駕貢不遺余力地進行廣告投放,并開始實現(xiàn)動銷。在此情況下,臨川貢酒的銷售壓力隨之增大。
  
  三、臨川貢酒的發(fā)展建議
  
 ?。ㄒ唬﹪腊奄|(zhì)量關(guān),確保消費者喝到如意酒、放心酒
  質(zhì)量是企業(yè)永抓不變的主題,年份酒是白酒發(fā)展的趨勢所在。為保證產(chǎn)品質(zhì)量,提升高端品牌形象,臨川酒業(yè)應(yīng)把“質(zhì)量”及“窖藏年份酒”放在主題位置,加大窖藏年份酒以及精品系列酒的儲存量,注重基酒儲存年限。
  在生產(chǎn)工藝方面,臨川酒業(yè)要著力從以下方面努力,確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量。一是重點把好“四關(guān)”,即原材料采購關(guān)、工序流程控制關(guān)、生產(chǎn)質(zhì)量檢驗關(guān)、產(chǎn)品出廠質(zhì)量關(guān),強化原材料采購進廠檢驗、生產(chǎn)過程檢驗、出廠產(chǎn)品檢驗。二是確保基酒儲存年限,不符合儲存年限的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)灌裝出廠。三是在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新及風(fēng)格方面,不斷加大技術(shù)創(chuàng)新力度,提高產(chǎn)品技術(shù)含量。
  (二)完善市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè),創(chuàng)新市場營銷
  1.抓好經(jīng)營模式的創(chuàng)新。臨川酒業(yè)應(yīng)不斷調(diào)整市場營銷模式,將臨川貢酒與歐米亞葡萄酒合二為一,整合營銷,推行“流通、終端、團購”三級營銷模式,分級管理,獨立營銷,完善渠道,聯(lián)合運作。
 ?。玻ズ镁W(wǎng)絡(luò)布局建設(shè)。臨川酒業(yè)應(yīng)在網(wǎng)絡(luò)布局建設(shè)上下功夫,放眼全國,內(nèi)治外拓,強勢推進,對內(nèi)整治市場秩序,對外拓展市場空間。同時,要抓好“管理力、產(chǎn)品力、渠道力、品牌力”等四個力建設(shè),提高營銷執(zhí)行力,讓廣大消費者隨時隨地能買到、喝到臨川貢酒。
 ?。常攸c抓好核心市場——南昌市場。南昌市場是市場的核心,它對輻射周邊、推動全盤具有非常重要的作用。因此,臨川酒業(yè)應(yīng)重新定位,采取整體營銷新舉措,實行政策傾斜,增加對南昌市場的人、物、財?shù)闹С至Χ?,做響臨川貢酒效應(yīng)。
 ?。矗ズ脠F購業(yè)務(wù)的開展。臨川酒業(yè)先后與省內(nèi)外的一些大單位、大集團合作,開發(fā)了一批專供產(chǎn)品,取得了較為明顯的成果。下一步,臨川酒業(yè)應(yīng)全面推行VIP會員制,把臨川貢酒推向浙江、廣東、福建等省份的政府機關(guān)、銀行、大企業(yè)等網(wǎng)點,做出團購影響力,迅速形成新的經(jīng)濟增長點。
 ?。ㄈ﹦?chuàng)新企業(yè)品牌,提高品牌擴張力
  臨川酒業(yè)從誕生至今,先后榮獲中華老字號、全國質(zhì)量管理先進企業(yè)、中國白酒工業(yè)百強企業(yè)、全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)等殊榮。2010年臨川貢酒又成為上海世博會入選品牌。
  品牌的背后是文化,白酒則更需要文化的支撐。臨川貢酒非常注重品牌文化建設(shè),不斷挖掘品牌文化內(nèi)涵,提升品牌品位。下一步,臨川酒業(yè)應(yīng)把保護和創(chuàng)新“臨川貢酒”品牌當(dāng)作工作的重心,采取各種形式加大品牌宣傳力度。
 ?。ㄋ模┐蟮堕煾ズ萌耸赂母?br/>  臨川酒業(yè)不斷推進企業(yè)人事改革,主要措施有:“四個帶兵”——堅持以制帶兵、以法帶兵、以情帶兵、以個人魅力帶兵;“四個用人”——堅持用完成任務(wù)的人、用執(zhí)行力強的人、用工作中能不斷創(chuàng)新的人、用能協(xié)同作戰(zhàn)的人;“四個留人”——堅持事業(yè)留人、感情留人、待遇留人、晉升留人。其次,要推行崗位競爭機制,優(yōu)化人員配置。最后,以企業(yè)文化為導(dǎo)向,全面提高全員對企業(yè)價值觀的認同感與忠誠度,增強全員做強做大臨川酒業(yè)的責(zé)任感和使命感。
  
  [參考文獻]
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  [5]中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心.江西白酒發(fā)展現(xiàn)狀及市場分析.2009-2012年中國白酒市場投資分析及前景預(yù)測報告,2009.
  [6]撫州地區(qū)統(tǒng)計局編.撫州市統(tǒng)計年鑒[M].中國統(tǒng)計出版社,2009.
  [責(zé)任編輯:李志敏]

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