在武俠劇里人們經(jīng)常會(huì)看到有些人因自己的脾氣怪而出名，例如《射雕英雄傳》里郭靖的師傅柯大俠。山西劉偉強(qiáng)開(kāi)的“超一劉火鍋店”也是因“怪”而聞名。他的“怪，”主要是在服務(wù)上有幾條“超常店規(guī)”。
　　這些超常店規(guī)主要是針對(duì)顧客的，最具特點(diǎn)的是“三不準(zhǔn)”：一是不準(zhǔn)剩菜；二是不準(zhǔn)加菜；三是晚上9點(diǎn)以后不準(zhǔn)賴(lài)桌，準(zhǔn)點(diǎn)關(guān)門(mén)。店里的肉類(lèi)菜品都是按斤計(jì)算，火鍋店開(kāi)業(yè)后，就有人曾開(kāi)玩笑地說(shuō)，這種標(biāo)價(jià)方式還有點(diǎn)兒透明度。這3條怪規(guī)定的推出，使劉偉強(qiáng)的火鍋店在開(kāi)業(yè)后，很快打出品牌來(lái)。經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)：“你知道有家‘超一劉火鍋’嗎？那才真叫性格！這個(gè)火鍋店有脾氣，在本地它排第二沒(méi)人敢排第一！”大家口口相傳，都來(lái)這兒吃新鮮看熱鬧，下午5點(diǎn)半以后餐桌就基本被客人訂光了。
　　當(dāng)然，在這里客人們也許享受不到優(yōu)質(zhì)的待遇，但卻會(huì)得到實(shí)實(shí)在在的食物補(bǔ)償。店里的牛肝、驢肉、鴨腸新鮮味美，食品的味道絕不打折扣！吃過(guò)的人都贊不絕口，因此也有很多人慕名而來(lái)。 （山西 郝建棟）