一、種蛙的飼養(yǎng)與管理
　　種蛙的動(dòng)物性飼料不得少于60%。每天投飼2次：上午8點(diǎn)及下午4點(diǎn)各1次。投飼量為其體重的10%左右。繁殖旺期，減少投飼量，堅(jiān)持定量、定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)投飼。常清洗消毒飼料臺(tái)。種蛙養(yǎng)殖要求環(huán)境安靜，水質(zhì)清新、無污染（水深40~60厘米），必要時(shí)應(yīng)換水，有充分光照，適宜溫度為10~32℃，最適溫度為25~30℃。在繁殖季節(jié)，應(yīng)注意敵害威脅和防暑防寒。
　　二、蝌蚪及變態(tài)期的種蛙飼養(yǎng)與管理
　　蝌蚪要求飼料新鮮、清潔、多樣化。3~5日齡后開始采食。同時(shí)全池潑撒浮游生物、豆?jié){、豆奶等，在飼料臺(tái)上投飼糜料、顆粒料或膨化料，投飼次數(shù)為3~5次／天；投喂量為：10日齡前按體重的2%投喂，15~30日齡按體重的2%~10%投喂，30~60日齡按體重的10%~11%投喂，60~80日齡按體重的11%投喂。
　　三、幼蛙、成蛙的飼養(yǎng)管理
　　牛蛙在3~8月齡（體重在50~450克/只）期間生長(zhǎng)發(fā)育非?？?，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。
　　1.清塘消毒。放養(yǎng)幼蛙、成蛙前，應(yīng)徹底清塘消毒。排水翻挖底部淤泥并運(yùn)走，曝曬蛙池1~2天，然后注水10~15厘米深，用生石灰［75~125公斤/667平方米（1畝）］或漂白粉（含有效氯30%以上，12~15公斤/667平方米）全池潑撒。對(duì)于新建池子應(yīng)用酸性物質(zhì)，如稻草漿水進(jìn)行脫堿處理，然后注水、放蛙。
　　2.控制水環(huán)境。經(jīng)常清除剩料、腐敗的浮游動(dòng)植物，并勤換水，控制水溫在20~30℃，水深在0.5~0.8米。池塘邊種菜植草。每天巡塘2~3次。
　　3.適密放養(yǎng)。牛蛙應(yīng)分級(jí)分池養(yǎng)殖，也可以用隔網(wǎng)分級(jí)同池養(yǎng)殖。放養(yǎng)密度：幼蛙期80日齡50~100只／平方米；體重150克以上50只/平方米；體重250克以上20~30只/平方米；體重500克以上10~20只/平方米。
　　4.投喂餌料。幼蛙飼料以浮游小動(dòng)物為主，l~2天后，逐漸減少活體飼料，增加靜態(tài)飼料。靜料投放要定時(shí)、定點(diǎn)，逐漸馴化。日投2~3次，投量為牛蛙體重的10%~15%。
　　四、餌料的選擇
　　1.制作配合餌料。成蛙膨化餌料的配方為：豆餅40%、菜籽餅或花生餅5%、魚粉10%、血粉5%、麥麩30%、優(yōu)質(zhì)草粉10%；蝌蚪粉狀餌料的配方為：魚粉60%、米糠30%、麩皮10%，或小雜魚50%、花生餅粉25%、飼用酵母粉2%、小麥粉13%、麩皮10%，或蠶蛹粉30%、魚粉20%、大麥粉50%、維生素添加劑適量。
　　2.采集天然飼料。各種水蚤、赤線蟲、蚯蚓、蝸牛、小魚、小蝦、蛙、田螺、泥鰍和各種昆蟲。
　　3.養(yǎng)殖人工餌料。蚯蚓、蠅蛆、蝸牛、黃粉蟲等，還可以培養(yǎng)草履蟲、水蚤、藻類等浮游生物供蝌蚪和幼蛙食用。（山東 崔洪文）