新年來臨，一年一度的北京廟會又要開市了。廟會，又稱廟市或節(jié)場，為舊時北京過年的主要習(xí)俗。大家是否很期待兔年北京廟會了？一般的廟會時間都是在正月初一到大年初七。票價也是從10元-30元不等。下面就為大家盤點匯總2011兔年北京廟會，羅列北京幾大廟會地點：大觀園、圓明園、石景山廟會、朝陽公園廟會等北京各大廟會開市時間及看點。
　　
　　廟會上的吃喝
　　廟會上的小吃其實多半是北京日常街頭巷尾叫賣的吃食，具有北京地方特色，適合北京人的口味，形成固定套子，從晚清到解放初期基本上沒什么變更。
　　豆汁：有人說，豆汁是老旗人的吃食，其實喜歡喝豆汁的并不局限于民族，也不拘貧富。舊時，有穿戴體統(tǒng)者，如果坐在攤上吃灌腸或羊霜腸，就會被人恥笑，但在攤上喝豆汁則不足為恥。賣豆汁的照例是從粉房將生豆汁躉來，挑到廟上，就地熬熟。前邊設(shè)個長條案，上擺四個大玻璃罩子，一個放辣咸菜；一個放蘿卜干；一個放芝麻醬燒餅、“馬蹄”；一個放“小焦圈”的油炸果。案上鋪著雪白桌布，掛著藍布圍子，上面扎有用白布剪成的圖案，標出“×記豆汁”字樣。
　　灌腸：灌腸本應(yīng)是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質(zhì)量甚精。但廟會上所賣的灌腸卻只用淀粉點上紅色，作成腸形削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。
　　茶湯、油茶：茶湯是炒熟的糜子面，放上紅糖，用滾開的水一沖即成。油茶是用牛油或素油將面粉炒熟，放上糖，用滾開的水一沖。茶湯和油茶都有所謂“八寶”之說。其實就是加上山楂條、青紅絲、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口，別有風(fēng)味。經(jīng)營此業(yè)的多兼營“藕粉”。
　　豆面糕：又名“驢打滾兒”，早年從鄉(xiāng)下傳進城里，是粘糕的一種。其做法是將黃粘米面蒸熟后，攤開鋪平，撒上熟豆面和紅糖，然后卷起來一切，狀如螺絲轉(zhuǎn)兒。還有的用豆沙或紅糖包成像雞蛋大小的團子，滾上炒豆面，放在小碟里，有的還澆上“糖稀”。
　　老豆腐：通常是把磨好的豆?jié){放在鍋里，點上適量的石膏，便成了很嫩的老豆腐（有如南豆腐）。然后放上芝麻醬、韭菜花、鹵蝦醬、辣椒油等調(diào)料。
　　豌豆黃兒：豌豆黃分粗、細兩種。廟會上賣的是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運至廟會上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會上。
　　愛窩窩：愛窩窩是將蒸熟的江米搟成小餅，包上冰糖渣兒、山楂糕、芝麻、摶成元宵形，裹上糯米粉，使之不粘在一起。一般有白糖、澄沙、棗泥的數(shù)種。為區(qū)別起見，上邊都做了紅點記號。廟會上賣愛窩窩的往往也賣元宵、年糕。
　　此外，還有面茶、杏仁茶、江米粥、炸糕、炸腸、帶湯的糖豌豆，不一而足。以上這些品種，除羊霜腸、粗豌豆黃等個別品種外，大部分都保留下來了，已見諸于近年春節(jié)的新型“廟會”上。
　　
　　 廟會上的玩樂
　　玩兒的東西就更多了，有貼著金字標簽，抖起來聲勢激昂的空竹；有一個個彩色風(fēng)輪帶動起一個個小錘兒，嘩啦啦敲起一面面小鼓的各式風(fēng)車；還有氣球、琉璃喇叭、撲撲凳……加之五彩繽紛的大小沙燕兒。大到拖著彩綢尾巴的龍睛魚，活眼睛、活關(guān)節(jié)、兩三丈長的大蜈蚣，小到能放到火柴盒里的袖珍風(fēng)箏，無不制作精美，令人目不暇接。名人字畫與街邊小攤上的古舊書籍交相輝映，吸引了眾多的游人。廟會期間還有各處民間花會獅子、高蹺、旱船都來進香表演，鑼鼓不斷，熱鬧異常。
　　
　　廠甸老牌廟會
　　時間：2011年2月3日至2月7日(初一至初五)
　　地點：兩區(qū)一帶:即琉璃廠(文市區(qū))、陶然亭公園(民俗區(qū))、連接帶(琉璃廠至陶然亭公園)
　　廠甸廟會是北京歷史上著名廟會之一，也是其中規(guī)模最大，影響范圍最廣最負盛名的一個。廠甸廟會起于明嘉靖年間，一直延續(xù)不斷，如今已四百年有余。歷史上，與南京夫子廟、上海城隍廟、成都青羊?qū)m并稱為中國四大廟會。
　　廟會看點
　　廠甸廟會本身即為中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是唯一一個廟會類國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。廠甸廟會以書籍古玩、字畫文具獨秀于林，自古便以“文市”著稱。同時特色小吃、傳統(tǒng)工藝、日用百貨和兒童玩具也頗具盛名，風(fēng)車、糖葫蘆、空竹是廠甸廟會的標志物，其中以大糖葫蘆為代表的風(fēng)味小吃更是不可錯過。逛廟會的人三教九流、工農(nóng)商無所不有，無論男女老少都能在此各得其樂，各有所獲。
　　
　　大觀園紅樓廟會
　　時間：2011年2月2日至2月7日(除夕至初五)
　　地點：北京大觀園園內(nèi)
　　以展示紅樓文化為主題，依據(jù)《紅樓夢》而建造的古典文化園林，在眾多的園林中，它率先開啟了名著園的先河，它始建于上個世紀80年代初，是曾有近200部影視作品在這里拍攝。一部《紅樓夢》，讓大觀園擁有了不可比擬的文化底蘊，紅樓廟會自1996年至今已成功舉辦十五屆，元妃省親，寶黛成婚，雙玉相會，紅樓廟會用各種創(chuàng)新的形式，讓每一個來到這里的人親身感受到紅樓文化的魅力。
　　廟會看點
　　兔年大觀園廟會的一個亮點，就是要海選“皇帝”。元妃省親每年都演，今年想讓皇帝和元妃一起回家，對“皇帝”沒有年齡限制，只要儒雅且有貴族氣就成。在中選后，“皇帝”還要接受培訓(xùn)。此外，“元妃省親”有可能從每天一場，增加到上、下午各一場。
　　廟會期間，大觀樓及東、西舞臺每天上、下午分別進行傳統(tǒng)文化、紅樓文化、民俗文化表演。園內(nèi)布局主要以節(jié)日文化活動為主，滿足游客節(jié)日購物為輔。
　　
　　景山游樂園洋廟會
　　時間：2011年2月3日至2月7日(初一至初五)
　　地點：石景山游樂園
　　逛洋景兒、聽洋曲兒、品洋味兒，石景山游樂園第十一屆“北京洋廟會”。中國人不出國門即可領(lǐng)略異國風(fēng)情，外國人在北京也可感受濃濃的鄉(xiāng)情。洋廟會獨樹一幟，不僅給市民的“春節(jié)大餐”添了一道“大菜”，更引起了社會各界的關(guān)注。
　　廟會看點
　　石景山游樂園的吉祥物“歡樂兔”將在第十一屆“北京洋廟會”上亮相。憨態(tài)可掬的“歡樂兔”家族每位成員都有一個朗朗上口的名字分別是“歡歡”、“樂樂”、“團團”、“圓圓”；他們帶著春天的氣息將與京城百姓共同演繹玉兔鬧新春的快樂篇章，代表游樂園對每位游客的新年祝福。
　　把西洋節(jié)慶活動與中國老百姓喜聞樂見的傳統(tǒng)廟會巧妙地結(jié)合在一起，使中國人不出國門即可領(lǐng)略異國風(fēng)光，品嘗異國風(fēng)味，體驗異國風(fēng)情，讓外國人在北京“過大年”的同時，體驗中國民俗民風(fēng)，感受濃濃的鄉(xiāng)情。
　　
　　頤和園蘇州街春節(jié)宮市
　　時間：2011年2月3日至2月7日(初一至初五)
　　地點：頤和園蘇州街
　　“蘇州街春節(jié)宮市”活動始于1992年，是頤和園保持多年的一項頗具特色的民俗文化活動。蘇州街原名買賣街，在清漪園時買賣街宮市中有茶樓、酒肆、銀號、字畫、文房四寶、鞋、帽、布匹等各行業(yè)商號，以木制假商品，由太監(jiān)扮商人、宮女扮游客假作生意。重建后的蘇州街恢復(fù)了原來各行業(yè)的商號，由服務(wù)人員著清代服裝經(jīng)營茶樓、酒肆及售賣真正商品。為了豐富首都春節(jié)期間的文化生活內(nèi)容，充分展現(xiàn)頤和園的文化特色。
　　廟會看點
　　“蘇州街宮市”深受游客歡迎，成為頤和園的傳統(tǒng)活動項目。“蘇州街宮市”于每年春節(jié)初一至初五舉行，宮市期間，北宮門外支搭彩牌坊，各處掛彩旗，夜市商號門面點綴彩燈。北宮門外小廣場上設(shè)鑼鼓隊和獅隊，氣勢浩大的鑼鼓聲伴著飛旋的獅舞拉開宮市的序幕。北宮門入口處設(shè)“天官賜?！?，有扮作天官之服務(wù)人員向游人贈送“財神”或“萬事如意”吉祥字畫。另有扮作唐僧、孫悟空、豬八戒、沙僧者陪游人照像。進入北宮門內(nèi)，迎面是具有滿族特色的“太平鼓”舞蹈和“拉洋片”表演。松堂內(nèi)兩臺吹打花轎及松堂二層活潑歡快的秧歌舞則讓人感受著節(jié)日的喜慶。