高玉剛 金永玲

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 黑龍江大慶 163319

果樹(shù)栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)改革初探

高玉剛 金永玲

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 黑龍江大慶 163319

為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，在果樹(shù)栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)中，通過(guò)改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)方法和模式、改革考核方式等，把重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、主動(dòng)學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力，通過(guò)由實(shí)踐認(rèn)識(shí)到理論認(rèn)識(shí)、再由理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐學(xué)習(xí)的培養(yǎng)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐教學(xué)效果，從而提高園藝專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

果樹(shù)栽培學(xué)；實(shí)踐教學(xué)；改革

果樹(shù)栽培學(xué)是農(nóng)業(yè)院校園藝專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)必修課，是一門(mén)以現(xiàn)代生物學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性應(yīng)用技術(shù)科學(xué)。本門(mén)課程的主要任務(wù)是使學(xué)生了解果樹(shù)生產(chǎn)概況，掌握果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律，熟悉果樹(shù)栽培環(huán)節(jié)并掌握其關(guān)鍵技術(shù)。因此，在教學(xué)中要注重理論聯(lián)系實(shí)際，能夠有效地指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題。

根據(jù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的不斷更新和發(fā)展，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情，為培養(yǎng)適用園藝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的高科技人才，不斷深化果樹(shù)學(xué)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革, 現(xiàn)對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)果樹(shù)栽培學(xué)課程的實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行一些有益的探討。

1 實(shí)踐教學(xué)的規(guī)范與設(shè)計(jì)

教育改革就是要使教育走出應(yīng)試教育的誤區(qū)，完成以書(shū)本為中心、以課堂為中心、以教師為中心向以直接經(jīng)驗(yàn)為中心，以活動(dòng)為中心，以學(xué)生為中心的轉(zhuǎn)變，由培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)型人才向創(chuàng)造型人才轉(zhuǎn)變。這種改革不僅體現(xiàn)在理論教學(xué)中，在實(shí)踐教學(xué)中體現(xiàn)得更加充分。在果樹(shù)栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)方面的改革，首先體現(xiàn)在實(shí)踐教學(xué)大綱制定上，使其實(shí)踐教學(xué)真正發(fā)揮培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的作用。經(jīng)過(guò)不斷地修訂，對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容、目的要求、時(shí)間地點(diǎn)安排、教學(xué)形式、所需設(shè)施條件、對(duì)學(xué)生的考核辦法等做出了具體明確的規(guī)定。例如，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容分成兩方面，第一是實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，主要以室內(nèi)為主，以園藝產(chǎn)品的實(shí)物為素材，對(duì)果樹(shù)各器官進(jìn)行解剖。同時(shí)結(jié)合室外現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，室外主要觀察研究果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，如莖、枝、芽特點(diǎn)、開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性、物候期等。第二是實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方面，主要是強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練。對(duì)于果樹(shù)栽培學(xué)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代化教育手段取代不了實(shí)地操作訓(xùn)練。不會(huì)做、不熟練永遠(yuǎn)是實(shí)踐性教學(xué)要解決的問(wèn)題。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)采取校內(nèi)基地實(shí)習(xí)和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合的方式進(jìn)行。校內(nèi)基地實(shí)習(xí)目的是讓學(xué)生參與果樹(shù)栽培管理生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化嫁接、修剪等專(zhuān)業(yè)基本技能的訓(xùn)練；校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)部分主要是選擇有代表性的、管理水平高的果園，結(jié)合單位生產(chǎn)實(shí)際，讓學(xué)生了解和掌握果樹(shù)生產(chǎn)一線的實(shí)際問(wèn)題，開(kāi)闊學(xué)生的視野，掌握果樹(shù)生產(chǎn)前沿的新技術(shù)、新設(shè)施以及企業(yè)的現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)管理理念。教學(xué)實(shí)習(xí)重在培養(yǎng)學(xué)生在果樹(shù)生產(chǎn)實(shí)際中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，從而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

果樹(shù)栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)思想是，通過(guò)課內(nèi)技能訓(xùn)練、課外生產(chǎn)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等方式，實(shí)踐與理論相互融會(huì)貫通，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”結(jié)合以及理論與實(shí)踐一體化。這樣讓學(xué)生邊學(xué)邊做，通過(guò)“做”來(lái)實(shí)踐、印證理論，實(shí)踐過(guò)程中遇到的共性問(wèn)題，再利用理論予以解決；著重培養(yǎng)學(xué)生的技能，培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力及創(chuàng)新能力，使學(xué)生在實(shí)踐技能訓(xùn)練過(guò)程中熟練技能，鞏固所學(xué)的果樹(shù)栽培理論知識(shí)。

2 課程設(shè)置體現(xiàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的連續(xù)性

園藝專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置，以培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、科技創(chuàng)新能力為核心進(jìn)行探索和改革，提升園藝專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在基礎(chǔ)課程教學(xué)中加強(qiáng)橫向聯(lián)系，注重與專(zhuān)業(yè)相關(guān)實(shí)踐的介紹和聯(lián)系，并利用基礎(chǔ)課程實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)等實(shí)踐過(guò)程，進(jìn)行及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生的觀察和總結(jié)能力，讓學(xué)生接觸實(shí)踐、了解實(shí)踐；激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)縱向聯(lián)系，除了正常實(shí)踐教學(xué)外，教學(xué)過(guò)程中注意引導(dǎo)學(xué)生探討和課后自我實(shí)踐；利用課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)多讓學(xué)生參加實(shí)踐、培養(yǎng)動(dòng)手和思考能力；還可以利用畢業(yè)設(shè)計(jì)等形式讓學(xué)生參加科研活動(dòng)，了解前沿性研究重點(diǎn)和研究方法；真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)相結(jié)合。

3 充分利用“科技下鄉(xiāng)”“科普之冬（夏）”等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生實(shí)踐興趣的提高

果樹(shù)學(xué)是實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科，培養(yǎng)出的人才除應(yīng)具備扎實(shí)的理論知識(shí)外，還應(yīng)具備科學(xué)實(shí)踐能力和較強(qiáng)的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。因此，對(duì)果樹(shù)學(xué)教學(xué)中的實(shí)踐教學(xué)必須高度重視。另外，教學(xué)改革要求改變學(xué)生單一的接受性學(xué)習(xí)方式，倡導(dǎo)有效的接受與體驗(yàn)、研究與發(fā)現(xiàn)相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，改變單一的個(gè)體學(xué)習(xí)方式，倡導(dǎo)獨(dú)立自主與合作交流相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。果樹(shù)栽培學(xué)實(shí)現(xiàn)這種學(xué)習(xí)方式最有效的途徑就是實(shí)踐教學(xué)過(guò)程的完善和學(xué)生參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的程度。

目前我國(guó)大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)院校都根據(jù)本地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，由地方（省、市、縣）科技部門(mén)組織了不同形式的“科技下鄉(xiāng)”“科普之冬（夏）”等活動(dòng)。果樹(shù)栽培實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中可以根據(jù)本地區(qū)的生產(chǎn)實(shí)踐，組織一部分具有較高認(rèn)知力和號(hào)召力的同學(xué)深入生產(chǎn)一線，了解生產(chǎn)上存在的問(wèn)題及農(nóng)民對(duì)科技知識(shí)的渴望；以便向其他同學(xué)進(jìn)行宣傳，不斷擴(kuò)大實(shí)踐范圍和受教育范圍，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大實(shí)踐成果。通過(guò)實(shí)踐鍛煉使學(xué)生明白農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)對(duì)國(guó)家發(fā)展的重要性，也明確自己身上的責(zé)任和義務(wù)。同時(shí)，通過(guò)科技下鄉(xiāng)活動(dòng)也使高校與農(nóng)村實(shí)現(xiàn)真正意義上的對(duì)接，使“支農(nóng)”模式可持續(xù)發(fā)展，使農(nóng)業(yè)大學(xué)的優(yōu)勢(shì)和潛能得以在農(nóng)村充分發(fā)揮，使科技支農(nóng)工作上一個(gè)臺(tái)階。

4 創(chuàng)建適應(yīng)現(xiàn)代教育和生產(chǎn)需求的教學(xué)模式

教育事業(yè)發(fā)展的根本出路在于改革。改革的內(nèi)在動(dòng)力，一方面來(lái)源于現(xiàn)代信息技術(shù)在教育領(lǐng)域的滲透和應(yīng)用，大大地改變了教育的技術(shù)手段和方式；另一方面是來(lái)自社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的迫切要求?，F(xiàn)代教育技術(shù)是以現(xiàn)代教育理論、學(xué)習(xí)理論為指導(dǎo)，以計(jì)算機(jī)為核心的信息技術(shù)在教育教學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用。信息技術(shù)在教育教學(xué)領(lǐng)域的全面應(yīng)用，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)模式的深刻變革。

在果樹(shù)栽培學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，采用現(xiàn)代化教學(xué)手段，尤其是針對(duì)一些抽象的教學(xué)內(nèi)容，例如果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，如莖、枝、芽特點(diǎn)、開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性、物候期等，學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中不能完全觀察到的果樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)，應(yīng)用錄像、幻燈等教學(xué)媒介進(jìn)行展示，既直觀又生動(dòng)，學(xué)生很容易接受，也便于教師的講解，達(dá)到了事半功倍的教學(xué)效果。同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)和豐富網(wǎng)上教學(xué)資源，例如將課程的教學(xué)大綱、電子教案、Powerpoint或Auhorware課件、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)、習(xí)題庫(kù)，主講教師的特色教學(xué)錄像或是收集和展示實(shí)踐教學(xué)的圖片和音像資料等，全部掛在課程學(xué)習(xí)網(wǎng)站上，為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)提供豐富有效的資源，也為學(xué)生課后復(fù)習(xí)提供良好平臺(tái)。同時(shí)也可作為同行專(zhuān)家及果樹(shù)生產(chǎn)一線的技術(shù)人員學(xué)習(xí)和參考的資料，即實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源共享的目的。

5 加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)和拓寬實(shí)踐教學(xué)

5.1 加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

實(shí)踐教學(xué)基地是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所。園藝作物具有生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)，實(shí)際生產(chǎn)往往需要根據(jù)園藝作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律來(lái)采取相應(yīng)的栽培措施，園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的短期實(shí)踐鍛煉不可能達(dá)到這一要求。因此，學(xué)生需要實(shí)現(xiàn)對(duì)某一作物整個(gè)生長(zhǎng)周期的全程實(shí)踐鍛煉，這就要求有一個(gè)固定的、交通方便的實(shí)習(xí)基地，即校內(nèi)基地。利用校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，結(jié)合課堂講授開(kāi)展實(shí)踐，通過(guò)觀察和動(dòng)手加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。但是，我校園藝專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地不能在不同層面上(如認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等)滿足實(shí)踐教學(xué)的需求，更不能同時(shí)滿足專(zhuān)業(yè)核心課程果樹(shù)學(xué)、蔬菜學(xué)、花卉學(xué)的實(shí)踐教學(xué)需求，還需要根據(jù)教學(xué)要求和生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行補(bǔ)充建設(shè)。

5.2 積極拓展校外實(shí)踐基地

校內(nèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)地畢竟有限，校外生產(chǎn)果園，材料豐富，規(guī)模大，便于進(jìn)行生產(chǎn)性的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)；或是充分利用高校技術(shù)、設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，積極開(kāi)展校地（企）合作，建設(shè)共贏的實(shí)踐基地。首先，利用這些校外實(shí)踐基地開(kāi)展教學(xué)實(shí)習(xí)主要是組織學(xué)生到校外基地參觀，調(diào)查和技能訓(xùn)練。學(xué)生通過(guò)在這些示范園區(qū)實(shí)習(xí)，不僅鞏固和掌握了專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能，還讓學(xué)生了解現(xiàn)代化園藝生產(chǎn)的模式，加深學(xué)生對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還鍛煉了學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，獨(dú)立處理各種問(wèn)題的能力，也利于教師的科研成果在生產(chǎn)中的推廣和轉(zhuǎn)化。其次，還可以邀請(qǐng)校外實(shí)踐基地的果樹(shù)生產(chǎn)專(zhuān)家指導(dǎo)學(xué)生技能訓(xùn)練，或是開(kāi)展果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)題講座，學(xué)生也可以利用課余時(shí)間到校外基地（或企業(yè)）進(jìn)行工作，即工學(xué)結(jié)合，使學(xué)校與地方或是學(xué)生與企業(yè)互惠共贏。

6 不斷完善實(shí)踐教學(xué)考核方式

科學(xué)合理的考核辦法是促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的重要保證?？己耸菍?duì)效果的檢驗(yàn)，對(duì)學(xué)生的約束和提高。所以對(duì)要改變以往的課程的考核方法，建立科學(xué)的考核評(píng)定方式，以利于對(duì)學(xué)生的客觀評(píng)價(jià)和教學(xué)質(zhì)量的提高。首先要建立綜合化考評(píng)機(jī)制：實(shí)踐教學(xué)的課程主要考核學(xué)生的運(yùn)用理論知識(shí)的能力、動(dòng)手操作能力、分析和解決問(wèn)題的能力等，所以在評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)踐能力的過(guò)程中，不能只根據(jù)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告的書(shū)寫(xiě)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)，還要加入學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中的具體表現(xiàn)來(lái)進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，一般書(shū)面占30%左右。其次要加大平時(shí)考核成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)中所占比例，在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，教師可以靈活運(yùn)用提問(wèn)、討論、實(shí)踐比賽、測(cè)試等方式了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，同時(shí)也可以作為課程平時(shí)的考核指標(biāo)，最后加入到實(shí)踐教學(xué)考核的綜合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中，并加大其所占的比例（一般占20%左右），有利于鼓勵(lì)和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

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Abtract：In order to adapt to the development of undefined, the practice teaching reform of Fruit Culture focus on the practical ability,active learning, innovation capability of students by improving teaching tools and methods and assessment method.By the training methods from the practical knowledge to theoretical understanding，then from the theoretical learning to practical learning,the reform increase student interest in learning and effect of practice teaching,and it can improve the training quality to Horticulture professional technical personnel.

Key words：fruit culture；practice teaching；reform

Reform of practice teaching in fruit culture

GaoYugang, Jin Yongling
Heilongjiang Bayi agricultural university, Daqing,163319,China

2010-09-26

高玉剛，碩士，講師。金永玲，在讀博士生，講師。