嚴(yán)秉蓮

（武威市畜牧獸醫(yī)局,甘肅武威 733000）

涼州驢是甘肅省北部?jī)?yōu)良地方驢種的代表,分布于甘肅河西走廊,又叫河西驢[1]。涼州驢具有體小精干、性情溫順、耐苦耐勞、抗病力強(qiáng)、易飼養(yǎng)、好管理等優(yōu)良特性,屬輕型驢品種。近10多年來,隨著農(nóng)村機(jī)械化程度的提高,涼州驢作為役畜其作用日趨弱化,養(yǎng)殖逐漸轉(zhuǎn)向皮張藥用和產(chǎn)肉性能,養(yǎng)殖戶為提高經(jīng)濟(jì)效益,一味追求飼養(yǎng)體格較大的驢種,因而導(dǎo)入了慶陽驢等外來驢血液,再加上缺乏適當(dāng)?shù)恼咭龑?dǎo)和科學(xué)的保種利用體系,導(dǎo)致涼州驢存欄數(shù)呈明顯下降趨勢(shì)。鑒于此,涼州驢于2009年被甘肅省農(nóng)牧廳首批確定為省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種[2]。本研究對(duì)涼州驢品種特性、生活環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和開發(fā)利用等進(jìn)行了闡述,以期對(duì)涼州驢的保護(hù)和開發(fā)提供一定的幫助。

1 品種形成及生活環(huán)境

涼州驢是從西域不斷輸入的驢逐漸繁殖而成的。約始自西漢時(shí)期,距今約有兩千多年的歷史[3]。涼州驢是在當(dāng)?shù)靥囟ǖ淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境和農(nóng)村極其粗放的環(huán)境下,經(jīng)過長(zhǎng)期的自然和人工選擇而形成[4]。涼州驢為甘肅最古老的原始品種,中心產(chǎn)區(qū)在河西走廊的武威市涼州區(qū),分布在酒泉、張掖地區(qū),主產(chǎn)區(qū)位于 101°59′～ 103°23′E,37°23′～ 38°12′N 的武威市,總面積3.3萬km2,總?cè)丝?194.24萬[1]。產(chǎn)區(qū)屬溫帶干旱大陸性氣候,日溫差較大,年平均氣溫7.8℃,日極端最高氣溫40.8℃,日極端最底氣溫-32℃,氣候干燥,空氣中相對(duì)濕度小。無霜期85～156 d,年降水量52～522 mm,年蒸發(fā)量1 400～3 010 mm,日照時(shí)數(shù)2 200～3 030 h[5]。年均大風(fēng)天數(shù)12 d,年均沙塵暴天數(shù)為9～34 d,風(fēng)向多為西北。主要?dú)庀鬄?zāi)害有高溫干旱、大風(fēng)沙塵暴、暴雨山洪和雷雨冰雹[6],市內(nèi)河流分屬石羊河和黃河兩大水系[7],水資源總量14.94億m3,其中地表水14.3億m3,地下水0.64億m3[5]。土壤多屬灰鈣土、栗鈣土。武威市農(nóng)作物播種面積大[8],農(nóng)作物主要有小麥、玉米 、谷子、大麥、青稞、胡麻、油菜 、大麻及瓜果蔬菜等。森林面積40.08萬hm2,森林覆蓋率達(dá)12.06%,可利用天然草地面積138.07萬hm2[9]。涼州驢非常適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件,且抗常見病能力強(qiáng),很少得病。

2 發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

涼州驢體格短小精干,屬輕型驢品種。頭大小適中,眼大有神,鼻孔大,嘴鈍而圓,耳略顯大,豎立,轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,耳殼內(nèi)外著生短毛。頸薄,中等長(zhǎng),鬣毛少,肌肉厚實(shí),頭頸結(jié)合緊湊,頸肩背結(jié)合良好。鬐甲低而寬、長(zhǎng)短適中。母驢胸深,肋開張良好,腹大略下垂,公驢胸深而窄,腹充實(shí)而不下垂。背平直,體軀稍長(zhǎng),背腰結(jié)合緊湊。尻稍斜,肌肉厚實(shí)。四肢端正有力,骨細(xì),關(guān)節(jié)明顯,蹄圓形小則堅(jiān)硬。尾短小,尾毛較稀,尾礎(chǔ)適中[5]。

為了合理開發(fā)和利用這一優(yōu)良品種,武威市畜牧獸醫(yī)局組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)該驢品種現(xiàn)狀進(jìn)行了實(shí)地抽查,取得了如下數(shù)據(jù)（表1）。據(jù)對(duì)60頭涼州驢的調(diào)查統(tǒng)計(jì),被毛灰色者24頭,占40%；黑色者16頭,占26.67%；灰黑色者 10頭,占 16.67%；灰白色者9頭,占15%,青灰色者1頭,占1.67%。除黑驢外,多數(shù)有黑色背線,肩上有鷹膀,前膝及飛節(jié)側(cè)面上有二、三條斑紋。與1980年的體長(zhǎng)數(shù)據(jù)[1]（表2）比較發(fā)現(xiàn),身高和體長(zhǎng)明顯增大10 cm左右,并且出現(xiàn)身高大于體長(zhǎng)的變化特點(diǎn)。分析其原因,一是導(dǎo)入了慶陽驢等外來驢基因,二是飼草料豐富,飼養(yǎng)條件改善,使役程度減輕。

表1 涼州驢體尺（2007年）

表2 涼州驢體尺（1980年）

涼州驢存欄數(shù)已呈明顯下降趨勢(shì),2006年存欄較1985年下降56.96%,年均遞減 4.13%。1985年存欄91 300頭,其中能繁母畜25 700頭[1],而2006年末存欄僅39 299頭,其中能繁母畜16 767頭。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),涼州驢在中心產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)急速減少的趨勢(shì)。原因是隨著農(nóng)村機(jī)械化程度的提高,涼州驢作為役畜的作用日趨弱化,目前主要利用皮張藥用和產(chǎn)肉性能。因涼州驢體格較小,皮張和肉產(chǎn)量較低,且飼養(yǎng)周期長(zhǎng),農(nóng)民養(yǎng)驢的相對(duì)效益不高。同時(shí),僅有的部分養(yǎng)殖戶,一味追求飼養(yǎng)體格較大的驢種,促使驢種向體格較大的方向改良和發(fā)展。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)涼州驢種公驢缺少,是由于缺乏適當(dāng)?shù)恼咭龑?dǎo)和科學(xué)的保種利用體系,優(yōu)良的母驢多用公馬配,生產(chǎn)驢騾,結(jié)果造成涼州驢的繁殖率低,品質(zhì)下降。因此,必須加強(qiáng)對(duì)涼州驢這一優(yōu)良品種的保育工作,尤其注意母驢基本群的建立和優(yōu)秀種公驢的培育,保證涼州驢遺傳資源得以保存。

3 開發(fā)利用對(duì)策

3.1 制定保護(hù)政策,合理開發(fā)利用涼州驢已于2009年被甘肅省農(nóng)牧廳首批確定為省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種。應(yīng)制定切實(shí)可行的保護(hù)和開發(fā)利用規(guī)劃,明確選育和開發(fā)利用的原則、目標(biāo)和規(guī)模,處理好資源保護(hù)和開發(fā)利用的關(guān)系[10]。建議由市政府出臺(tái)保護(hù)政策,扶持和鼓勵(lì)涼州驢擴(kuò)大飼養(yǎng)、繁育和開發(fā)利用。

3.2 加大選育力度,促進(jìn)數(shù)量增長(zhǎng)涼州驢存欄數(shù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì),加大選育力度,加快純種涼州驢個(gè)體數(shù)量增長(zhǎng),是其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的重要基礎(chǔ)。一是要建立一個(gè)保種場(chǎng),組建一個(gè)保種群,劃定保護(hù)區(qū)范圍,實(shí)行群選群育,促進(jìn)數(shù)量增長(zhǎng)。二是要加強(qiáng)涼州驢的人工授精和胚胎移植技術(shù)的研究和應(yīng)用,突破選育手段,提高選育技術(shù),盡最快速度增加涼州驢的數(shù)量。

3.3 加大開發(fā)力度,突出獨(dú)特優(yōu)勢(shì)涼州驢及其產(chǎn)品的不可替代性決定了其推廣利用價(jià)值。涼州驢平均屠宰率為48.2%,凈肉率為64.79%[12]。驢肉細(xì)嫩味美,營養(yǎng)豐富,尤其錢肉可補(bǔ)腎壯陽,補(bǔ)精益髓,主治陽痿、腰腿無力等病[13]。驢皮能熬制名貴的補(bǔ)藥——阿膠,主治虛癆咳嗽、肺萎吐血、胎動(dòng)不安等癥[14]。驢乳所含化學(xué)成分與人乳很接近,作為病人的醫(yī)療滋補(bǔ)品和哺育嬰兒的代乳品是很好的選擇。因此開發(fā)涼州驢產(chǎn)品意義非常大[15]。

3.4 加大宣傳力度,拓展消費(fèi)市場(chǎng)采取切實(shí)有效的措施,充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視等媒體,開展多層次、多角度、全方位的宣傳,讓更多的人了解涼州驢及其產(chǎn)品的天然、獨(dú)特、無污染特性,從而提升涼州驢及其產(chǎn)品的知名度,啟動(dòng)和擴(kuò)展消費(fèi)市場(chǎng)。

[1]甘肅省畜牧廳.《甘肅省畜禽品種志》[M].蘭州:甘肅人民出版社,1986:37-39.

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