2011年6月30日－7月3日，“第一屆浙江大學(xué)茶與健康研討會(huì)”在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)農(nóng)生組團(tuán)報(bào)告廳隆重召開(kāi)。本次大會(huì)由浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系主辦，來(lái)自美國(guó)、日本、德國(guó)、韓國(guó)與中國(guó)的五國(guó)科學(xué)家，及浙江大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江樹(shù)人大學(xué)和浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等單位師生參加了會(huì)議。7月1日上午，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)陳學(xué)新教授主持會(huì)議并致開(kāi)幕詞，茶學(xué)系系主任須海榮副教授參加了會(huì)議。美國(guó)新澤西州立大學(xué)藥學(xué)院楊中樞教授、德國(guó)不倫瑞克大學(xué)Fleischmann教授、日本靜岡大學(xué)特別研究員楊子銀博士和茶山和敏教授分別作大會(huì)報(bào)告。

楊中樞教授作了題為“Cancer prevention research”大會(huì)報(bào)告，全面介紹其20年來(lái)在茶與人類(lèi)健康方面的一系列研究，重點(diǎn)介紹了茶及茶葉有效成分在癌癥治療方面的研究進(jìn)展。德國(guó)不倫瑞克大學(xué)Fleischmann教授結(jié)合自身研究成果，作了題為“Analytical techniques and preparative chemistry for tea and tea related system”報(bào)告，介紹其課題組近年來(lái)利用先進(jìn)分離技術(shù)有效分離茶葉成分和天然產(chǎn)物的情況。茶山和敏教授的報(bào)告題目為“Studies on suppression of metabolic syndrome by green tea and its components”，闡述了綠茶的減肥療效。楊子銀博士作題為“茶葉香氣成分研究”報(bào)告，介紹當(dāng)前茶葉香氣成分的檢測(cè)方法及其優(yōu)缺點(diǎn)，特別介紹了日本在開(kāi)展茶葉香氣成分研究方面的進(jìn)展。四個(gè)主題報(bào)告引起與會(huì)者的極大興趣，大家就有關(guān)研究方法、研究意義等方面問(wèn)題進(jìn)行了熱烈討論，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)術(shù)氣氛十分濃厚。

隨后，與會(huì)代表在大會(huì)主席屠幼英教授和課題組吳媛媛老師等陪同下參觀了茶學(xué)系相關(guān)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)生學(xué)院公共實(shí)驗(yàn)平臺(tái)等場(chǎng)所，并與課題組成員一起開(kāi)展“茶與健康研究”主題討論。會(huì)上，大家就目前熱門(mén)的茶健康研究主題、各國(guó)科學(xué)家研究課題、博士生研究成果和今后合作計(jì)劃等內(nèi)容進(jìn)行了為期二天的詳細(xì)討論，并達(dá)成諸多共識(shí)，為以后多方的進(jìn)一步合作奠定了良好基礎(chǔ)。