袁 媛

一 跨文化交際與翻譯

跨文化交際是“不同文化背景的人所進(jìn)行的交際”［1］，其目的是語(yǔ)言文化之間的對(duì)話與溝通?？缥幕浑H本身是一個(gè)抽象的概念，但交際的手段多樣而又具體。或是語(yǔ)言符號(hào)的交際，或是非語(yǔ)言符號(hào)的交際;或書面，或口頭;或雙向，或單向。但不論采取何種形式，文化都是規(guī)約跨文化交際的深層因素。交際的主要渠道是語(yǔ)言。語(yǔ)言不但能儲(chǔ)存，描述和傳播文化，還在表達(dá)方式和深層內(nèi)涵上受制于文化，直接或間接體現(xiàn)出文化的民族性。歸屬不同文化圈的語(yǔ)言文化間的差異體現(xiàn)的尤為顯豁，如英語(yǔ)和漢語(yǔ)。因此在英漢的跨文化交流中，語(yǔ)言文化差異成為不可回避的現(xiàn)實(shí)。

翻譯是一種跨文化交際行為，也是典型的跨文化交際手段，是求得理解，消除不解和誤解的對(duì)話。在多元文化背景下，翻譯在文化的接觸和溝通中起到不可替代的角色。一方面，“語(yǔ)言文化的發(fā)展一定要積極吸取外域文化的有益成分”［2］;一方面，客觀存在的語(yǔ)言文化差異是翻譯必須處理的首要任務(wù)，也是一個(gè)難題。由此，強(qiáng)烈的跨文化交際意識(shí)是譯者必不可少的。

二 跨文化交際視角下文化負(fù)載詞的翻譯原則

詞語(yǔ)是文化滲透和負(fù)載的媒介中最敏感，直接的介質(zhì)，鮮明地體現(xiàn)著所屬文化的內(nèi)涵。“文化負(fù)載詞(cultural－loaded words)是標(biāo)志某種文化中特有事物的詞，詞組和習(xí)語(yǔ)。這些詞匯反映了特定民族在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中逐漸積累的，有別于其他民族的，獨(dú)特的活動(dòng)方式”［3］，其文化特性在另一文化中會(huì)出現(xiàn)“詞匯空缺”或“詞匯沖突”這兩種現(xiàn)象。前者是指原語(yǔ)中的詞匯僅為原語(yǔ)所獨(dú)有，譯語(yǔ)中沒(méi)有對(duì)應(yīng)的詞匯，這類詞匯包含的文化信息是最具民族性的;后者是指原語(yǔ)和譯語(yǔ)共享的詞匯，但這類詞匯卻具有完全不同的聯(lián)想意義。

文化負(fù)載詞具有與生俱來(lái)的文化限定性，一旦跨入雙語(yǔ)轉(zhuǎn)換的范疇內(nèi)，兩種文化的碰撞就凸現(xiàn)在這個(gè)對(duì)話過(guò)程中。如何在這個(gè)碰撞中將一方的文化信息和意義有效傳播到異質(zhì)文化圈內(nèi)則直接影響跨文化交際的順利進(jìn)行。在多元文化背景下，不同文化之間是相互承認(rèn)，補(bǔ)充和提高的動(dòng)態(tài)關(guān)系，翻譯是多元文化的平等對(duì)話和溝通。文化差異既為翻譯制造了種種障礙，更重要的是，又為文化間的相互補(bǔ)充促進(jìn)提供了契機(jī)，它保證了“一種文化與另一種文化的互惠”［4］。文化的新鮮可持續(xù)的發(fā)展更需要從異質(zhì)文化中尋求借鑒，吸納新鮮因素。因此文化差異更多的是文化交流的需要和基礎(chǔ)。

在跨文化交際視野下，翻譯不可能也不應(yīng)當(dāng)試圖去消除或隱藏語(yǔ)言文化的差異，翻譯的基本原則應(yīng)以“文化傳真”為本，即“譯語(yǔ)以文化意義的角度準(zhǔn)確再現(xiàn)原語(yǔ)文化所要傳達(dá)的意義，形式及風(fēng)格”［5］。使原語(yǔ)文化在譯語(yǔ)文化圈中“留異存同”，促進(jìn)文化間的“和而不同”，即一種文化的異質(zhì)因素與譯語(yǔ)文化相容共存。那么在具體實(shí)踐中，文化負(fù)載詞的翻譯原則就是在保證譯文符合譯入語(yǔ)語(yǔ)言規(guī)則，并使譯語(yǔ)讀者順利正確理解譯文的基礎(chǔ)上，透過(guò)語(yǔ)言表層實(shí)現(xiàn)文化意義最大額度的移植。

三 跨文化交際視角下茶文化負(fù)載詞的翻譯

茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而成的獨(dú)特文化模式，根植于中華傳統(tǒng)文化。其系統(tǒng)內(nèi)滲透了農(nóng)藝學(xué)、生態(tài)學(xué)、植物學(xué)，中醫(yī)學(xué)、民俗學(xué)、美學(xué)，史學(xué)，宗教等多科知識(shí)。是物質(zhì)文化和精神文化的統(tǒng)一。它以茶為載體輻射出顯性的茶物質(zhì)文化，集中體現(xiàn)在茶葉種植采制，茶具茶器制造技術(shù)上;和深層的精神文化，即“和，儉，美，清，幽”的茶藝茶道核心精髓，集中體現(xiàn)在茶葉茶具茶湯等方面的審美品鑒上。茶文化負(fù)載詞就是承載茶文化的語(yǔ)域特色詞。

茶書是茶典籍中最核心的部分。《續(xù)茶經(jīng)》是一部茶學(xué)資料匯編著作。全書共三章十卷，匯集由唐至清近一千年中各類茶事著作之精華，對(duì)茶事起源，歷代茶葉種植制造，茶藝茶道，茶具制作，茶人茶詩(shī)，茶圖茶事等一一道來(lái)，詳細(xì)全面地描繪了茶文化的千年發(fā)展之印記，立體地構(gòu)筑了古代茶典籍的資料總結(jié)。在這樣一部系統(tǒng)而又全面的茶文化資料中，茶文化負(fù)載詞俯拾皆是，如“茶禮”，“松風(fēng)”，“金英”，“瑟瑟”等等。它們能否被成功傳譯對(duì)《續(xù)茶經(jīng)》的“文化傳真”至關(guān)重要。

對(duì)茶文化負(fù)載詞的理解和傳遞必須站在共時(shí)和歷時(shí)語(yǔ)境的交叉點(diǎn)上。歷時(shí)文化語(yǔ)境突顯跨越千年的茶文化的發(fā)展，共時(shí)的文化語(yǔ)境突顯中英文化差異。很多詞匯的文化意義和淵源對(duì)于現(xiàn)代中文讀者來(lái)說(shuō)都是文化盲點(diǎn)，更不用說(shuō)是身處另一文化語(yǔ)境的譯語(yǔ)讀者了。這種共時(shí)和歷時(shí)的文化差異也要求譯者在處理茶文化負(fù)載詞時(shí)，要充分關(guān)注異質(zhì)文化因素在譯語(yǔ)語(yǔ)境中的構(gòu)建。構(gòu)建的關(guān)鍵在于譯者對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)茶文化知識(shí)的掌握和用譯語(yǔ)恰當(dāng)表達(dá)并闡釋茶文化的能力。

通過(guò)梳理發(fā)現(xiàn)，譯者使用的方法有:音譯加注，直譯，直譯加注釋，音譯，直譯加注釋，意譯，直譯加意譯，或以上方法的靈活搭配運(yùn)用。下文中筆者將選取相應(yīng)例子，具體分析這幾種方法在譯語(yǔ)文化圈中重構(gòu)原語(yǔ)文化語(yǔ)境時(shí)的優(yōu)劣得失。

1.音譯(加注)。

文化的異質(zhì)性導(dǎo)致很多文化負(fù)載詞在另一文化中出現(xiàn)“空缺”。這一方面使譯者無(wú)法在譯語(yǔ)尋找到對(duì)應(yīng)指稱;另一方面，又為譯者的“原味”傳達(dá)，豐富譯語(yǔ)表達(dá)形式提供了機(jī)會(huì)。但音譯僅將原語(yǔ)的發(fā)音特征介紹給譯文，且拼音對(duì)于英語(yǔ)讀者來(lái)說(shuō)是毫無(wú)意義的，只有增加相關(guān)的文化解釋，音譯才是有意義的。尤其在開創(chuàng)性的譯本中，當(dāng)文化負(fù)載詞在語(yǔ)篇首次出現(xiàn)時(shí)，其相關(guān)文化信息必須提供給讀者。注釋是對(duì)相關(guān)對(duì)象的解釋和說(shuō)明，可分為夾注，腳注和尾注。是有效的文化信息的補(bǔ)償方法。譯者可根據(jù)注釋內(nèi)容的長(zhǎng)短和位置采取不同的注釋形式。如:

例1:“王褒《僮約》前云‘炰鱉烹荼’，后云‘武陽(yáng)買荼’”。

In the beginning part of A Contract with a Child Servant(Tong Yue)wirrten by Wang Bao，the sentence“cook turtle and brew tu”is mentioned，and in the later part，“buy tu at Wuyang Market.”(Note:the former tu actually refers to a kind of wild vegetable while the latter one means ming，the commonly used term for tender tea)

2.直譯(加注)。

“直譯是既保持原文內(nèi)容，又保持原文形式的方法。譯文的語(yǔ)言與原文的語(yǔ)言常常擁有相同的表達(dá)形式來(lái)體現(xiàn)同樣的內(nèi)容，并能產(chǎn)生相同的效果”［6］。因此，以直譯處理文化負(fù)載詞的優(yōu)勢(shì)在于，不但能保留原語(yǔ)的異質(zhì)表達(dá)特征，而且能盡量傳達(dá)異質(zhì)風(fēng)味。如:

例2:湖外紫筍茶出顧渚，在常、湖二郡之間，以其萌茁紫而似筍也。

The tea of Purple Shoot from Huzhou is produced in Guzhu Mountain which lies between the counties of Changzhou and Huzhou.The tea is such named because the buds are purple in color and look like bamboo shoots.

“紫筍茶”是唐朝貢茶，因狀如筍芽，綠中帶紫而得名，是一個(gè)隱喻性茶名，折射出中國(guó)傳統(tǒng)審美觀。”Purple Shoot”保留了原文鮮活靈動(dòng)的形象，并且兩個(gè)大寫的首字母表明了其術(shù)語(yǔ)名稱的身份，加上原文語(yǔ)境提供了其茶名的來(lái)源，譯文讀者可了解并欣賞中國(guó)的審美心理。又如:

例3:“此物面目嚴(yán)冷，了無(wú)和美之態(tài)，可謂冷面草也?！?/p>

“This stuff looks austere and stern，without any charm of soft fairness.It should be called Cold－Faced Grass.”

在上下文語(yǔ)境的照應(yīng)下，“Cold－Faced Grass”既保留了新穎的表達(dá)方式，又能夠?yàn)槟康恼Z(yǔ)讀者理解。但是若直譯會(huì)導(dǎo)致文化信息流失，仍然要求助于注釋，補(bǔ)充文化背景知識(shí)，以便達(dá)到文化輸出之目的。如:

例4:“又冬月添賣七寶擂茶，馓子蔥茶。”

“In winter time，Seven－Treasure Tea(tea mixed with smashed rice，sesame，soy bean，peanut，slat and dried tangerine peel )and fried wheat cakes with shallot will be served.”

直譯之外，譯文增加了關(guān)于“七寶擂茶”的背景知識(shí)介紹，這樣才使讀者較全面了解這兩個(gè)概念。

以上幾種方法是保留原語(yǔ)的表達(dá)形式、形象的首選策略。音譯以“不翻之翻”的方式很好的促進(jìn)原語(yǔ)發(fā)音特征在譯文中的滲透。中英文化交流歷程中，很多詞匯都是以音譯成功進(jìn)入對(duì)方的語(yǔ)言之中的，當(dāng)然這需要譯語(yǔ)讀者一定的接受過(guò)程。對(duì)于首次英譯到英語(yǔ)文化中的茶文化負(fù)載詞又是如此。直譯這一策略的單方面選用必須在語(yǔ)境的幫助下使用，即在上下文語(yǔ)境或文化語(yǔ)境的幫助下，能夠傳達(dá)出原文包含的文化意義，或是一個(gè)審美取向，或是一個(gè)價(jià)值觀念。“如果直譯能夠兼顧顯性的語(yǔ)言物質(zhì)形態(tài)和隱性的語(yǔ)言典章文化心理，才能帶動(dòng)原文整體向譯文轉(zhuǎn)化”［7］。若單方使用導(dǎo)致隱性內(nèi)涵缺失，則仍需借助注釋加以助解。注釋是再現(xiàn)原語(yǔ)文化信息，保留原文化價(jià)值的有效補(bǔ)償機(jī)制。譯本中的文化注釋是以顯性文中括號(hào)夾注，或隱性直接融入譯文行文的方式出現(xiàn)的，這便將文化闡釋融合在語(yǔ)篇之中，讀者不用費(fèi)心將目光和注意力在注釋和語(yǔ)篇之間來(lái)回轉(zhuǎn)換。

注釋的功能是為讀者傳遞各種文化信息，或幫助讀者提高審美層次。譯者曾表示英譯本“為希望了解中國(guó)文化的目標(biāo)語(yǔ)讀者欣賞并益智”，“保持文本的異域性無(wú)疑將有益于世界各國(guó)的目標(biāo)語(yǔ)言讀者了解，品賞，學(xué)習(xí)純美的中國(guó)茶文化”［8］?？梢哉f(shuō)，這一譯本指向?qū)χ袊?guó)茶文化有興趣的英語(yǔ)讀者，而非高端的茶文化學(xué)術(shù)研究型讀者。文本中的注釋便表現(xiàn)出譯者寬泛普及的補(bǔ)償視角，即對(duì)文化信息的添加不是處處地追本溯源，而是點(diǎn)到為止地幫助目的語(yǔ)讀者在語(yǔ)境中理解。作為開創(chuàng)性的文本，這種注釋策略不僅符合譯者文化輸出的初衷，也考慮了讀者對(duì)于一種陌生的文化的接受力和適應(yīng)力。

3.意譯(加音譯)。

意譯是“只保持原文內(nèi)容，不保持原文形式的翻譯方法”［6］?？缥幕浑H翻譯強(qiáng)調(diào)文化之間的有效對(duì)話和溝通，原文的形象，表達(dá)方式，各層次意義都在交流的范疇之內(nèi)。但不同語(yǔ)言在交流的過(guò)程中，形式和意義的矛盾時(shí)時(shí)處處凸現(xiàn)出來(lái)，表現(xiàn)為“非此即彼”的針鋒相對(duì)，即在譯語(yǔ)中只能擇一傳達(dá)或必須擇一傳達(dá)。所以，“意譯具有遮蔽的傾向”［7］。但為了保證基本信息的傳達(dá)，必須舍棄一方，舍“原形”而傳“原意”。反之，若過(guò)分注重形式，進(jìn)行“硬譯”，必定會(huì)以形害意，假“傳真”真“背叛”。舍棄形式，雖然勢(shì)必導(dǎo)致原語(yǔ)和譯語(yǔ)間信息差的存在，但這種差額翻譯亦勝過(guò)“背叛”的硬譯。不僅克服了語(yǔ)言表達(dá)和形象保留上的障礙，也避免基本信息損失或者由于“硬譯”造成的文化錯(cuò)覺(jué)。如:

例5:凡茶，以水芽為上，小芽次之，中芽又次之。

Among all the varieties，“Juicy Buds”rank the top，followed by“small buds”and“medium buds”.

例6:“(近世有下湯運(yùn)匙，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者。)禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅，此茶之變也。時(shí)人謂之茶百戰(zhàn)。”

“Those images include birds，beasts，insects，fish，flowers，plants and the like.They look exquisite like paintings，but disappear soon as a flash in the pan.That is due to changes in the tea soup，which is referred to nowadays as“Tea Magic”.

《續(xù)茶經(jīng)》中收錄的許多典籍茶書名稱是以意譯加音譯處理的，音譯顯然是譯者對(duì)原語(yǔ)語(yǔ)言語(yǔ)音的堅(jiān)守?！独m(xù)茶經(jīng)》畫卷般地記載了自茶事興起以來(lái)林林總總的各類茶文化書籍。這些典籍名不僅全面反映了各類茶書的體裁，如“說(shuō)”，“書”，“跋”，“志”，“譜”等等，還高度濃縮了古代茶人在茶學(xué)各方面的總結(jié)。直譯在這類茶文化負(fù)載詞面前顯得有點(diǎn)力不從心。而意譯則能夠把典籍名中反映的典籍內(nèi)容概括地揭示出來(lái)。如:

例7:《茶供說(shuō)》:Anecdotes and Philosophy on Tea(Cha Gong Shuo)

例8:《茶論》:A Monographic Study on Tea(Cha Lun)

當(dāng)然，還有很多是不同方法的靈活結(jié)合。如，音譯，直譯加注釋(文內(nèi)闡釋):

例9:《群芳譜》:Florilegium:Reference of Tea(Qun Fang Pu)

或者音譯，直譯和意譯結(jié)合:

例10:《品茶要錄》Dos and Don’ts in Tea Appreciation(Pin Cha Yao Lu)

例11:《建安茶記》Documents on Jian’an Tea(Jian An Cha Ji)

四 結(jié)論

文化多元性使得跨文化交際中契機(jī)和障礙并存。翻譯可有效促進(jìn)不同文化的平等接觸，借鑒與吸收，使不同文化在動(dòng)態(tài)的交流過(guò)程中得到傳承，延伸甚至升值。當(dāng)然，這首先取決于譯者的文化立場(chǎng)。如一味歸順于譯語(yǔ)文化，原語(yǔ)文化勢(shì)必被埋沒(méi)。這不是真正的跨文化交際。所幸，當(dāng)今中國(guó)典籍譯者的文化態(tài)度都傾向于對(duì)本族文化的捍衛(wèi)上。在《續(xù)茶經(jīng)》譯本中，譯者以音譯，音譯加注，直譯，直譯加注，以及音譯，直譯加注的幾種方式，將譯語(yǔ)讀者盡力向原語(yǔ)文化拉近。這種強(qiáng)調(diào)文化他性的翻譯正是譯者在跨文化交際中對(duì)本族文化的鮮明肯定。對(duì)譯語(yǔ)讀者來(lái)說(shuō)，這種翻譯立場(chǎng)還積極促進(jìn)了其文化適應(yīng)性和解讀能力。意譯是文化輸出的應(yīng)變策略。它所造成的部分信息流失是兩種語(yǔ)言文化之間客觀的差異所致，而非譯者的主觀態(tài)度。而進(jìn)行合理的取舍而譯，也是譯者為了實(shí)現(xiàn)基本的信息傳遞而采取的順應(yīng)的“傳真”之舉。不同方法的結(jié)合則是針對(duì)翻譯客體的不同表現(xiàn)形式和所蘊(yùn)含的文化意義的不同密集度而采取的靈活之舉。但是無(wú)論選用哪種方法，譯者都應(yīng)秉承心中一貫的文化立場(chǎng)，不能隨意發(fā)揮。

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