劉占峰 李茂云 張喜貴

（1.訥河市漁政漁船檢查站；2.訥河市畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣中心；黑龍江 訥河 161300）

河蟹養(yǎng)殖在我市已有十余個年頭了，從整體上講，養(yǎng)蟹效益明顯高于養(yǎng)魚。從近些年我市河蟹養(yǎng)殖情況來看，有成功的經(jīng)驗，出現(xiàn)了高產(chǎn)高效的典型大戶；也有養(yǎng)殖失利的教訓(xùn)，個別養(yǎng)蟹戶造成了經(jīng)濟虧損。究其虧損的原因，是來自多方面的，有苗種問題、病害問題、跑水跑蟹等問題，但最主要的一條還是飼喂技術(shù)問題。因為科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，如果只有良好的水域環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的苗種，你不去投喂，河蟹無食可吃整天處于饑餓的狀態(tài)，也不可能養(yǎng)好蟹，更難取得好的經(jīng)濟效益。因此，只有掌握好河蟹飼喂技術(shù)，再有好的苗種和水域環(huán)境，科學(xué)投餌，科學(xué)飼養(yǎng)，科學(xué)管理，保證河蟹吃飽、吃好、健康生長，才能提高河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量，才能養(yǎng)出大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹，才能提高河蟹養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和社會效益。為此，在飼喂河蟹時，應(yīng)注意把握以下幾點：

一、要堅持定點投喂

每天飼喂河蟹要定點投喂，不能隨意更換投喂地點，這樣既可直接觀察河蟹的攝食情況，方便檢查餌料剩余與否，及時調(diào)整投餌量，又可讓河蟹養(yǎng)成定點攝食的習(xí)慣，饑餓時可自動前來覓食，不會造成餌料浪費。如果隨意改變投餌地點，河蟹饑餓時不能及時找到投餌點，影響吃食，耽誤生長。大水面養(yǎng)蟹，投喂點可選擇在池中的淺灘上，如果池塘養(yǎng)蟹，應(yīng)沿蟹池四周淺水區(qū)定點投喂。

二、餌料應(yīng)新鮮適口

所投餌料要新鮮適口，保證質(zhì)量，動物性餌料不能腐爛變質(zhì)，植物性飼料不要霉變發(fā)黃，青飼料應(yīng)鮮嫩爽口，河蟹的餌料最好是顆粒、塊狀或條狀，應(yīng)根據(jù)河蟹規(guī)格的大小適時更換調(diào)整餌料粒徑，力求大小適宜，便于河蟹攝食，粉狀或碎餌不要直接投喂成蟹，如果投喂不僅利用率低，還會造成浪費，敗壞水質(zhì)，應(yīng)用面粉等粘合劑加水調(diào)制做成一定的形狀，再行投喂，以提高餌料利用率。

三、餌料品種要多樣化

根據(jù)河蟹生長對營養(yǎng)的需要，可因地制宜種植或購進飼料，多種渠道落實餌料來源，應(yīng)保持動物性餌料和植物性餌料合理搭配，務(wù)求營養(yǎng)全面，嚴(yán)防餌料單一。如果長期投喂一種餌料，會造成河蟹部分營養(yǎng)過剩，引起浪費，同時又會出現(xiàn)某些營養(yǎng)缺乏，還會使河蟹造成厭食現(xiàn)象，攝食量減少，影響生長。首先，蟹池應(yīng)栽種或移植足夠的水草。水草覆蓋率應(yīng)達水面的30—50%，“蟹大小，看水草”“要想養(yǎng)好一池蟹，先要種好一池草”，蟹池水草多，不僅有利于小雜魚、蝦、螺等天然餌料生物的生長繁殖，供河蟹食用，水草還可供河蟹攝食，同時能凈化水質(zhì)、防暑降溫、增加水體中含氧量等等，好處多多，水草是河蟹養(yǎng)殖中不可缺少的也是其他物種目前無法替代的植物，蟹池中水草應(yīng)以沉水植物為主，漂浮植物，挺水植物為輔。第二，投放螺螄，最好能讓螺螄在池中自然繁殖，供河蟹自由攝食，螺螄可凈化水質(zhì)，提高水中含氧量，螺螄肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量高，可促進河蟹生長，提高河蟹品質(zhì)。第三，投喂全價河蟹顆粒飼料，顆粒料營養(yǎng)全面，利用率高，河蟹增重效果明顯，可廣而用之。第四，人工投餌，目前普遍利用的動物性餌料有，低值小雜魚、蝦、畜禽內(nèi)臟、豬血、牛血等；植物性餌料有：顆粒料、麥類、豆類、玉米、高粱等；青飼料有：瓜、果、蔬菜、水草等。第五，可定期在餌料中添加脫殼素、貝殼粉、魚粉、骨粉等，增加餌料中的鈣鐵含量，有利于河蟹順利脫殼，促進同步脫殼，減少相互殘殺的機率，提高河蟹養(yǎng)殖的成活率，快速生長，提高上市規(guī)格。

四、投喂時間及投喂量

河蟹有晝伏夜出的生活習(xí)性，應(yīng)根據(jù)河蟹的生活習(xí)性進行投餌。每天投喂兩次，早8點和晚5點各投喂一次，餌料投喂應(yīng)以傍晚投餌為主，白天投餌為輔，其晚間投餌量應(yīng)占全天投餌量的70%，白天占30%。定時投餌，每次的投餌量以河蟹吃飽又不剩殘餌為度，以免投餌過多造成浪費又敗壞水質(zhì)，投餌過少則吃不飽耽誤生長。

五、要科學(xué)投餌

應(yīng)根據(jù)漁時季節(jié)投餌，總的投餌原則是，“兩頭精，中間青”，“精青結(jié)合，葷素搭配”，即春秋季節(jié)的投餌以精料為主，夏季餌料以青飼料為主。因為我市地處黑龍江省西北部，無霜期短。每年4月20日左右投放蟹種，此時水溫、氣溫均偏低，塘中水草及生物量稀少，加之河蟹放養(yǎng)初期，規(guī)格小，攝食量不多，經(jīng)長途運輸，環(huán)境變化，蟹體消瘦，應(yīng)迅速恢復(fù)體質(zhì)，快速復(fù)壯，可投喂精飼料或動物性餌料。養(yǎng)殖中期7—8月份，由于氣溫、水溫升高，塘中水草豐茂，生物量增多，應(yīng)以水草等植物性飼料為主，少投或不投精飼料，河蟹仍能吃飽，健康生長。養(yǎng)殖后期9—10月份，要以精料為主，如果投喂原糧要充分浸泡或煮熟投喂，以利于河蟹攝取，消化吸收。提高餌料的利用率和轉(zhuǎn)化率，要增加動物性餌料的投喂量，進行催肥，強化飼養(yǎng)，增強體質(zhì)，加速蟹黃、蟹膏的積累。蟹黃、蟹膏積累的越多，河蟹的品質(zhì)越好，蟹黃飽滿個體大，質(zhì)量上乘，產(chǎn)量增加，規(guī)格越大售價越高，效益顯著，如果此時飼養(yǎng)管理不善，營養(yǎng)匱乏，有可能出現(xiàn)軟殼蟹，降低河蟹品質(zhì)，影響河蟹產(chǎn)量和效益。

六、餌料中可拌藥餌投喂

預(yù)防蟹病是河蟹養(yǎng)殖過程中的一項重要工作，投喂餌料時，應(yīng)該經(jīng)常拌入藥餌投喂，能有效地防止蟹病的發(fā)生，一般可用土霉素、維生素等藥物拌餌投喂，可防止河蟹細菌性疾病和腸道病的發(fā)生，保證河蟹健康生長。

七、科學(xué)投餌與水質(zhì)調(diào)節(jié)相結(jié)合

河蟹生長季節(jié)每個月潑灑一次生石灰，用量為每畝水面水深1m，每次用生石灰10—15kg。生石灰不但可以殺滅細菌、病原體等，還可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水體中鈣離子的含量，提高水體透明度，使水清氧足，利于河蟹生長，蟹池可每7—10天換注一次新水，每次20cm，做到春淺、夏滿、秋適量，使水體長期保持較高的溶氧，能提高河蟹的攝食量，提高餌料的利用率和轉(zhuǎn)化率，促進河蟹健康生長。

綜上所述，科學(xué)投餌，在河蟹養(yǎng)殖中極其重要，那種有啥飼料喂啥飼料，喂多喂少無所謂的做法，難以養(yǎng)好河蟹和取得好的經(jīng)濟效益。只有做到餌料多樣化，營養(yǎng)全面化，管理科學(xué)化，才能養(yǎng)好蟹，養(yǎng)大蟹，養(yǎng)出青背、白臍、金爪、黃毛的優(yōu)質(zhì)蟹，才能提高養(yǎng)蟹的經(jīng)濟效益和社會效益。