Eastridge M L,Lefeld A H,Eilenfeld A M,Gott P N,Bowen W S,Firkins J L

非結(jié)構(gòu)碳水化合物來(lái)源與加工方法的交互作用可能會(huì)影響動(dòng)物的生產(chǎn)效率。選擇裝有瘤胃套管的泌乳后期奶牛5頭，采用5×5拉丁方設(shè)計(jì)試驗(yàn)，飼喂試驗(yàn)日糧共2周。生產(chǎn)試驗(yàn)中，54頭奶牛從泌乳60 d開(kāi)始飼喂試驗(yàn)日糧12周。試驗(yàn)日糧含24%玉米青貯、22%干草，平均含20%苜蓿、2%飼草，調(diào)整苜蓿與飼草的比例以維持所需的36%日糧中性洗滌纖維濃度。對(duì)照組日糧含蒸汽壓片玉米（SFC），含細(xì)磨玉米（FGC;0.8 mm）或粗磨玉米（CGC;1.9 mm）的其他日糧，分成加或不加3.5%液體飼料（LF）組。LF日糧添加1.03%日糧干物質(zhì)的糖。試驗(yàn)結(jié)果表明，與CGC組比較，F(xiàn)GC組降低瘤胃PH和氨氮濃度。含F(xiàn)GC但不是含CGC的LF可提高瘤胃丁酸鹽摩爾百分比，含CGC而不是含F(xiàn)GC的LF趨于降低淀粉消化率。SFC和FGC提高了淀粉的總消化道消化率。日糧處理之間的干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量相似。與碎玉米日糧比較，SFC趨于降低乳脂率，因此，飼喂含SFC日糧奶牛的3.5%乳脂肪校正奶和飼料轉(zhuǎn)化率下降。LF降低乳蛋白率，但是對(duì)乳蛋白量沒(méi)有影響。與碎玉米相比，SFC降低乳中尿素氮濃度。與含CGC比較，含F(xiàn)GC添加糖的LF更有益。細(xì)磨玉米提高了表面積，對(duì)改善淀粉的消化率和優(yōu)化養(yǎng)分的利用是十分重要的。

淀粉；糖；籽顆粒大小；玉米加工

張樹(shù)金摘譯自J Dairy Sci,2011,94（6）:3045-3053.