耿業(yè)業(yè) 張鐵濤 張志強(qiáng) 高秀華* 楊福合 邢秀梅

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京 100081;2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林 132109;3.吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，吉林 132109)

飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、體脂沉積及血清生化指標(biāo)的影響

耿業(yè)業(yè)1張鐵濤1張志強(qiáng)1高秀華1*楊福合2，3邢秀梅2，3

(1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京 100081;2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林 132109;3.吉林省特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)省部共建實(shí)驗(yàn)室，吉林 132109)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧脂肪水平對(duì)藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、體脂沉積及血清生化指標(biāo)的影響。選取(55±5)日齡、體重相近的健康藍(lán)狐64只，隨機(jī)分成4組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只(公母各占1/2)，分別飼喂脂肪水平為12%、26%、40%和54%的試驗(yàn)飼糧。預(yù)試期為10 d，正試期為156 d。結(jié)果表明，試驗(yàn)狐各階段日增重隨飼糧脂肪水平的增加呈現(xiàn)先升高再降低的趨勢(shì)，而血脂、血糖及內(nèi)臟脂肪率則呈逐漸升高的趨勢(shì)。當(dāng)脂肪水平達(dá)到54%時(shí)，試驗(yàn)狐的肝脂率和肝體指數(shù)均顯著高于其他組(P＜0.05)。母狐血清生化指標(biāo)與體脂沉積各性狀的相關(guān)性比公狐高。血清甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇水平與肝脂率、肝體指數(shù)及內(nèi)臟脂肪率呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)。經(jīng)對(duì)藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、體脂沉積、血清生化指標(biāo)綜合分析得出，藍(lán)狐具有較高的脂肪耐受性，但育成期藍(lán)狐飼糧脂肪水平不宜超過(guò)40%，公狐以飼糧脂肪水平26%組，母狐以飼糧脂肪水平40%組生長(zhǎng)最快。

藍(lán)狐;飼糧脂肪水平;生長(zhǎng)性能;體脂沉積;血清生化指標(biāo)

藍(lán)狐是珍貴的毛皮動(dòng)物之一，原產(chǎn)于亞洲、歐洲、北美洲北部和接近北冰洋地帶，屬于食肉目犬科動(dòng)物［1］，其飼糧中的脂肪是其主要的能量來(lái)源。據(jù)研究表明，來(lái)源于脂肪的代謝能其生產(chǎn)價(jià)值高于來(lái)源于其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝能［2］。動(dòng)物飼糧中添加非蛋白質(zhì)能源物質(zhì)(脂肪和碳水化合物)可部分代替蛋白質(zhì)，滿足其能量的需求，提高了動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的利用效率［3-6］，節(jié)約蛋白質(zhì)飼料，降低成本。此外，在高脂肪飼料比較廉價(jià)的地區(qū)，提高藍(lán)狐飼糧脂肪含量，降低碳水化合物含量也可進(jìn)一步降低成本［2］。藍(lán)狐生長(zhǎng)受多種因素的影響，其中包括飼糧能量水平［2］。Rimesl?tten［6］試驗(yàn)表明，在育成期飼喂含有27%粗蛋白質(zhì)和20%～22%粗脂肪的飼糧藍(lán)狐生長(zhǎng)最快。有人認(rèn)為藍(lán)狐飼糧中脂肪含量可以達(dá)到很高的比例，將加入超過(guò)44%新鮮脂肪的飼糧飼喂給藍(lán)狐，未發(fā)現(xiàn)任何不良影響［7］。然而 Kopczewski等［8］試驗(yàn)結(jié)果得出，高脂肪高能量(脂肪水平占干物質(zhì)的40%)可提高藍(lán)狐體重，改善毛皮質(zhì)量，但有部分藍(lán)狐肝臟和脾臟有空泡和脂肪變性現(xiàn)象。國(guó)內(nèi)外學(xué)者針對(duì)藍(lán)狐脂肪營(yíng)養(yǎng)研究多集中在需要量、消化代謝分析及對(duì)毛皮質(zhì)量的影響方面［9-13］，對(duì)于高脂肪水平下?tīng)I(yíng)養(yǎng)生理方面的研究甚少，并且結(jié)論不一。因此，本試驗(yàn)旨在研究飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)性能、體脂沉積和血清生化指標(biāo)的影響，從而探討藍(lán)狐高脂肪耐受性的生物學(xué)特點(diǎn)，為健康養(yǎng)殖提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

選擇(55±5)日齡、體重相近的健康藍(lán)狐64只，隨機(jī)分成4組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)2只(公母各占1/2)。4組藍(lán)狐分別飼喂脂肪水平為12%、26%、40%和54%的試驗(yàn)飼糧，單籠飼養(yǎng)，籠子尺寸為 1.00 m ×0.80 m ×0.80 m。整個(gè)試驗(yàn)的預(yù)試期為10 d，正試期為156 d，貫穿了藍(lán)狐整個(gè)育成期。育成期可劃分為育成前期(平均日齡為65～150日齡)和冬毛生長(zhǎng)期(平均日齡為151～220日齡)，根據(jù)時(shí)期不同飼喂相應(yīng)的試驗(yàn)飼糧。整個(gè)試驗(yàn)在室外自然光照下進(jìn)行，由固定人員進(jìn)行專門飼養(yǎng)。每天早晚飼喂2次，確保充足食物和飲水。正試期開(kāi)始后，每間隔15 d，在早晨對(duì)藍(lán)狐空腹稱重。每日觀察記錄試驗(yàn)動(dòng)物的健康狀況。

1.2 試驗(yàn)飼糧

以膨化玉米、秘魯魚粉、雞肉粉、肉骨粉、玉米蛋白粉、豆粕、豬油等為主要原料，同時(shí)添加由礦物質(zhì)、維生素等組成的營(yíng)養(yǎng)性添加劑，配制成試驗(yàn)飼糧。試驗(yàn)所用的豬油采購(gòu)于天津天源油脂有限公司。4組試驗(yàn)藍(lán)狐育成前期分別飼喂A1、B1、C1、D1 飼糧，冬毛生長(zhǎng)期分別飼喂 A2、B2、C2、D2飼糧。試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)飼糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Com position and nutrient levels of experimental diets(air-dry basis)

1.3 樣品采集與測(cè)定

分別在藍(lán)狐 100、135、164、192、220 日齡時(shí)，于晨飼前每組選擇6只公狐和6只母狐，用一次性真空采血管(促凝管)進(jìn)行后肢外側(cè)小隱靜脈采血10 m L，采血后立即顛倒混合5～8次，室溫靜置30 m in，然后3 000 r/m in離心15 m in，取上層血清冷藏待用。采血后每只藍(lán)狐心臟注射5 m L的琥珀乙酰膽堿處死，稱體重后解剖，測(cè)定肝臟、皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪的重量，并取肝臟左內(nèi)葉樣品冷藏待用。血清生化指標(biāo)甘油三酯(TG，酶比色法)、總膽固醇(TC，酶比色法)、高低密度脂蛋白膽固醇(HDL-C，清除法)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C，清除法)、葡萄糖(GLU，葡萄糖氧化酶法)水平采用北京北方奧普森科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)AMS-18全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定，測(cè)試試劑盒均購(gòu)自中生北控生物科技股份有限公司，具體測(cè)定方法參照試劑說(shuō)明書。肝臟左內(nèi)葉樣品烘干后，用索氏提取法測(cè)定脂肪含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，數(shù)據(jù)處理與分析采用統(tǒng)計(jì)軟件SAS(Release 6.12)的ANOVA模塊進(jìn)行單因素方差分析和Duncan氏多重比較，并用CORR過(guò)程分析血液指標(biāo)與體脂沉積等性狀間的相關(guān)性，獲得Pearson相關(guān)系數(shù)。

2 結(jié)果

2.1 育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)曲線及日增重

根據(jù)整個(gè)育成期稱重結(jié)果，按照各組藍(lán)狐不同日齡的平均體重繪制了累積生長(zhǎng)曲線(圖1和圖2)，并給出了階段性日增重表(表2)。根據(jù)圖1、圖2并結(jié)合表2可以看出，育成前期生長(zhǎng)迅速，生長(zhǎng)曲線呈直線上升，在為95～135日齡時(shí)達(dá)到生長(zhǎng)高峰階段，除雄性54%組外，其余各組日增重均高于(P＞0.05)或顯著高于(P＜0.05)其他生長(zhǎng)階段。進(jìn)入冬毛生長(zhǎng)期后生長(zhǎng)速度逐漸放慢，到試驗(yàn)?zāi)┢?210～220日齡)生長(zhǎng)進(jìn)入平臺(tái)期。此外，藍(lán)狐各個(gè)階段日增重隨飼糧脂肪水平的增加呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，公狐以飼糧脂肪水平26%組，母狐以飼糧脂肪水平40%組生長(zhǎng)較快。

圖1 育成期雄性藍(lán)狐生長(zhǎng)曲線Fig.1 Grow th curve of grow ing male blue foxes

圖2 育成期雌性藍(lán)狐生長(zhǎng)曲線Fig.2 Grow th curve of grow ing female blue foxes

2.2 育成期藍(lán)狐體脂沉積性狀

由表3可知，飼糧脂肪水平在12% ～40%時(shí)，肝脂率和肝體指數(shù)組間差異不顯著(P＞0.05)，而當(dāng)脂肪水平達(dá)到54%時(shí)，藍(lán)狐的肝脂率和肝體指數(shù)均顯著高于其他各組(P＜0.05)。除公狐皮脂率外，藍(lán)狐皮下脂肪重、皮脂率及內(nèi)臟脂肪重均隨飼糧脂肪水平的增加呈先升高后下降的趨勢(shì)，并均在40%組達(dá)到最高。母狐內(nèi)臟脂肪率隨飼糧脂肪水平的增加呈逐漸升高的趨勢(shì)，且26%、40%和54%組顯著高于12%組。

2.3 育成期藍(lán)狐血清生化指標(biāo)

由表4可知，飼糧脂肪水平和日齡因素對(duì)育成期藍(lán)狐血脂水平的影響顯著(P＜0.05)。12%組藍(lán)狐的血清TG水平隨日齡的增加緩慢升高;公狐26%～54%組和母狐54%組隨日齡的增加TG水平呈現(xiàn)先升高再降低的趨勢(shì)，當(dāng)處于135日齡即育成前期快要結(jié)束時(shí)，TG水平達(dá)到最高值，而母狐26%組和40%組其水平呈曲線波動(dòng)。

表2 飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐階段性日增重的影響Table 2 Effect of dietary fat levels on daily gain weight of grow ing blue foxes at different stages g

表3 飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐體脂沉積性狀的影響Table 3 Effect of dietary fat levels on body fat deposition traits of grow ing blue foxes

隨日齡的逐漸增加，藍(lán)狐血清TC、HDL-C水平呈曲線波動(dòng)，而LDL-C水平則呈先降低后升高的趨勢(shì)，HDL-C以135和192日齡時(shí)的水平較高。隨著飼糧中脂肪水平的升高，育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)階段血清中的 TG、TC、LDL-C水平逐漸升高，而HDL-C水平則呈曲線波動(dòng)遞增的趨勢(shì)。

由表5可知，藍(lán)狐血清GLU水平受日齡因素的影響顯著(P＜0.05)，各組GLU水平均隨日齡的增加呈波動(dòng)式遞增，當(dāng)達(dá)到220日齡時(shí)，血清GLU水平顯著高于其他日齡階段(P＜0.05)。在160日齡時(shí)，40%和54%組血清GLU水平顯著高于12%和26%組(P＜0.05)。

2.4 血清生化指標(biāo)與體脂沉積性狀相關(guān)性

由表6可知，母狐血清生化指標(biāo)與體脂沉積性狀的相關(guān)性高于公狐。母狐血清 TG、TC、HDL-C、LDL-C、GLU水平與肝脂率的相關(guān)系數(shù)分別為 0.69、0.57、0.58、0.70、0.66，呈極顯著的正相關(guān)關(guān)系(P＜0.01)。公狐血清TG、HDL-C水平與肝脂率呈顯著的正相關(guān)關(guān)系(P＜0.05)，其他血清生化指標(biāo)與肝脂率無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系(P＞0.05)。公狐血清TG、HDL-C、LDL-C水平與肝體指數(shù)呈顯著的正相關(guān)關(guān)系(P＜0.05)，而母狐血清TG、HDL-C、LDL-C、GLU水平與肝體指數(shù)呈顯著或極顯著的正相關(guān)關(guān)系(P＜0.05或P＜0.01)。母狐血清TG、HDL-C、LDL-C水平與皮脂率呈顯著正相關(guān)關(guān)系(P＜0.05)，而公狐的各血清生化指標(biāo)與皮脂率均無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系(P＞0.05)。除公狐血清TC、GLU水平與內(nèi)臟脂肪率無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系(P＞0.05)外，其余試驗(yàn)狐血清生化指標(biāo)均與內(nèi)臟脂肪率呈顯著或極顯著的正相關(guān)關(guān)系(P＜0.05或P＜0.01)，尤其是母狐血清 TC和 LDL-C水平，其相關(guān)系數(shù)分別為0.63和0.56。

表4 飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐血脂水平的影響Table 4 Effect of dietary fat levels on the serum fat level of grow ing blue foxes mmol/L

表5 飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐血糖水平的影響Table 5 Effect of dietary fat levels on the serum glucose level of grow ing blue foxes mmol/L

表6 血清生化指標(biāo)與體脂沉積性狀的相關(guān)系數(shù)Table 6 Correlation coefficients between serum biochem ical parameters and body fat deposition traits

3 討論

3.1 飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐生長(zhǎng)曲線及日增重的影響

研究表明，芬蘭純種仔狐出生后前幾個(gè)月生長(zhǎng)發(fā)育很快，特別是5月齡前，6月齡之后仔狐的生長(zhǎng)速度逐漸減慢，7月齡時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育基本結(jié)束［14］。本試驗(yàn)選用的是芬蘭狐和本地狐的改良品種，結(jié)果表明改良狐和芬蘭純種狐的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律基本一致。

脂肪是高能飼料，其在藍(lán)狐飼糧中的變化決定了飼糧的能量濃度［6］。前人研究得出，提高飼糧脂肪和能量水平，可提高藍(lán)狐體重，加快其生長(zhǎng)［2，8，15］。劉 佰 陽(yáng) 等［15］研 究 得 出，脂 肪 水 平(6.14% ～13.11%)對(duì)母狐日增重影響不顯著，公狐日增重呈波動(dòng)變化，以脂肪含量為13.11%組日增重為最高。與上述試驗(yàn)相比，本試驗(yàn)飼糧脂肪含量跨度較大(12% ～54%)，結(jié)果表明，試驗(yàn)狐各個(gè)階段日增重隨脂肪水平的遞增呈現(xiàn)先升高再降低的趨勢(shì)，這與前人研究有一定出入，說(shuō)明脂肪在一定范圍內(nèi)可提高藍(lán)狐日增重，而超出此范圍，脂肪水平過(guò)高反而會(huì)抑制了藍(lán)狐的生長(zhǎng)。

Rimesl?tten［6］試驗(yàn)表明，育成期飼喂含 27% 蛋白質(zhì)和20%～22%脂肪的飼糧的藍(lán)狐生長(zhǎng)較快。與此結(jié)果不同的是，本試驗(yàn)育成期公狐以飼糧脂肪水平26%組，母狐以飼糧脂肪水平40%組生長(zhǎng)最快。這可能是由于年代不同，藍(lán)狐體型及身體組成發(fā)生變化所導(dǎo)致的。在1976年Rimesl?tten［6］報(bào)道時(shí)，藍(lán)狐打皮時(shí)的平均體重在6～7 kg，現(xiàn)如今，藍(lán)狐體型已顯著增大［16-18］，本試驗(yàn)生長(zhǎng)最快組藍(lán)狐體重均超過(guò)了11 kg。據(jù)研究報(bào)道，藍(lán)狐身體組成發(fā)生改變的主要原因是體脂大量沉積［18］。因而，現(xiàn)代藍(lán)狐對(duì)脂肪的需要量上也應(yīng)有所升高。

3.2 飼糧脂肪水平對(duì)藍(lán)狐體脂沉積的影響

不同的動(dòng)物對(duì)脂肪的耐受性也各不相同。飼糧中過(guò)高脂肪水平有促進(jìn)肝臟脂肪沉積的作用。據(jù)報(bào)道，不同品種的魚其飼料中脂肪含量在8%～25%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不同程度的肝臟脂肪變性［19-21］。闡志超等［22］給 W istar大鼠飼喂高脂飼糧(在普通飼糧的基礎(chǔ)上添加1%膽固醇和14%豬油)時(shí)，8周后結(jié)果顯示，大鼠肝臟肝細(xì)胞彌漫性脂肪變性。張書平等［23］采用高脂高糖飼糧(在普通飼糧的基礎(chǔ)上添加2%膽固醇、10%豬油和5%蔗糖)及含酒精飲料分別喂養(yǎng)家兔3、6、12周，可建立不同程度脂肪肝模型，肝臟大小及肝體指數(shù)隨脂肪變的加重進(jìn)行性增大。本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)狐在蛋白質(zhì)水平基本一致的條件下，脂肪水平在12%～40%范圍內(nèi)，肝脂率和肝體指數(shù)受脂肪水平的影響差異不顯著。而當(dāng)脂肪水平增加到54%時(shí)，肝脂率和肝體指數(shù)高于其他各組。與上述動(dòng)物相比，藍(lán)狐對(duì)脂肪的耐受性更好一些，但當(dāng)飼糧中脂肪水平(超過(guò)40%達(dá)到54%)過(guò)高時(shí)對(duì)藍(lán)狐肝臟的損害較大。

藍(lán)狐進(jìn)入秋季和早冬時(shí)期，體內(nèi)脂肪大量沉積，一方面用來(lái)存儲(chǔ)能量，另一方面皮下脂肪可以起到絕熱作用從而抵擋嚴(yán)寒［24］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)狐皮下脂肪重、皮脂率隨日采食代謝能的增加而增加，這與畜禽機(jī)體的脂肪含量隨代謝能水平的變化規(guī)律［25-26］相一致。當(dāng)飼糧脂肪水平為54%時(shí)，藍(lán)狐狐皮下脂肪重、皮脂率較飼糧脂肪水平為40%時(shí)有所下降，這可能是由于動(dòng)物為能而食［27］，54%組的日采食量及日采食代謝能明顯下降所導(dǎo)致的。隨飼糧脂肪水平升高，藍(lán)狐皮下脂肪先升高再降低的趨勢(shì)，與Romsos等［28］報(bào)道的飼糧脂肪水平對(duì)犬體脂含量的影響相一致。

內(nèi)臟脂肪是指存在于身體內(nèi)部，積累在肝、胰、胃、腸道等器官周圍的脂肪。過(guò)多脂肪堆積在臟器周圍，可嚴(yán)重影響健康，甚至正常的生理功能［29-30］。Xu等［31］研究得出，魚類高油脂添加組(脂肪水平 19.3%)比對(duì)照組(脂肪水平為11.7%)內(nèi)臟脂肪蓄積顯著升高。本試驗(yàn)也表明，當(dāng)飼糧脂肪水平為54%時(shí)，公狐和母狐平均內(nèi)臟脂肪率從最低含量2.24%分別顯著升高到3.34%和 3.03% 。

3.3 飼糧脂肪水平對(duì)育成期藍(lán)狐血清生化指標(biāo)的影響

血脂是指血漿或血清中的脂類物質(zhì)，主要包括TG、TC、磷脂和非醋化脂肪酸等，血脂是機(jī)體賴以生存的重要的基本物質(zhì)，其水平可以間接反映機(jī)體不同的生理或病理狀態(tài)［32-33］。Romsos等［34］對(duì)獵兔犬進(jìn)行了8個(gè)月的試驗(yàn)研究得出，高脂肪組(脂肪提供的代謝能占總代謝能的76%)的血漿膽固醇水平顯著升高。陳萍等［35］對(duì)肉兔的研究結(jié)果表明，飼糧油脂添加組比對(duì)照組的血清TG、TC、HDL-C水平顯著提高。本試驗(yàn)結(jié)果與上述基本一致，隨著飼糧中脂肪水平的升高，藍(lán)狐育成期各個(gè)時(shí)間段血清中的TG、TC、LDL-C水平逐漸升高，尤其是54%組，在多數(shù)時(shí)間段血脂水平顯著高于其他各組。張梅［36］采用高脂肪飼糧研究其對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期大鼠糖代謝的影響，試驗(yàn)得出飼喂高脂肪飼料組大鼠血清TG、TC、GLU水平顯著高于對(duì)照組，并出現(xiàn)胰島素抵抗現(xiàn)象。本研究結(jié)果也證實(shí)高脂肪飼糧組(40%和54%組)在不同日齡階段GLU水平高于或顯著高12%和26%組。

此外，本試驗(yàn)還結(jié)果表明，日齡因素對(duì)藍(lán)狐育成期血脂及血糖水平有一定的影響，這可能與藍(lán)狐不同生長(zhǎng)階段采食量、日采食代謝能及季節(jié)變化有關(guān)。

3.4 育成期藍(lán)狐血清生化指標(biāo)與體脂沉積性狀的關(guān)系

據(jù)研究證實(shí)，以TG升高為主的高脂蛋白血癥與脂肪肝的發(fā)生呈正相關(guān)［37-39］。王健等［40］對(duì)高脂血癥患者肝臟脂肪浸潤(rùn)的患病率進(jìn)行研究，得出TG是肝臟脂肪浸潤(rùn)的危險(xiǎn)因素;高脂血癥中高血糖與肝臟脂肪浸潤(rùn)顯著相關(guān)。范衛(wèi)星等［41］試驗(yàn)得出，朗德鵝血清高密度脂蛋白與皮下脂肪厚度呈極顯著正相關(guān)關(guān)系。本試驗(yàn)結(jié)果表明，母狐血脂、血糖水平與肝脂率呈極顯著正相關(guān)關(guān)系，公狐TG、HDL-C水平與肝脂率呈顯著的正相關(guān)關(guān)系，其他血液指標(biāo)與肝脂率相關(guān)性較低。

國(guó)內(nèi)外研究表明，內(nèi)臟脂肪率與TG、TC水平呈正相關(guān)關(guān)系［42-43］。本試驗(yàn)大部分試驗(yàn)狐血清生化指標(biāo)均與內(nèi)臟脂肪率呈顯著的相關(guān)關(guān)系。然而，除母狐 TG、HDL-C、LDL-C水平外，其他試驗(yàn)狐的血清生化指標(biāo)與皮脂率相關(guān)性較低。這可能由于內(nèi)臟脂肪與皮下脂肪相比更易于分解［44］。研究表明，內(nèi)臟脂肪沉積顯著的肥胖者比皮下脂肪貯存者易患心血管疾病，易出現(xiàn)多種代謝異常［45-47］。

綜上所述，藍(lán)狐不同性別血清生化指標(biāo)與體脂沉積的相關(guān)性并不統(tǒng)一，血清TG和HDL-C水平可初步作為生長(zhǎng)藍(lán)狐肝臟脂肪浸潤(rùn)程度、肝體指數(shù)及內(nèi)臟脂肪含量的預(yù)測(cè)指標(biāo)。

4 結(jié)論

①藍(lán)狐具有較高的脂肪耐受性，但當(dāng)飼糧脂肪水平為54%時(shí)，藍(lán)狐生長(zhǎng)緩慢，體脂沉積各性狀升高，尤其是肝脂率和肝體指數(shù)，并出現(xiàn)高血脂高血糖現(xiàn)象。因此，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，藍(lán)狐飼糧脂肪水平不宜超過(guò)40%。

② 本試驗(yàn)條件下，公狐以飼糧脂肪水平為26%組，母狐以飼糧脂肪水平為40%組生長(zhǎng)最快。

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*Corresponding author，professor，E-mail:xiuhuagao@126.com

(編輯 菅景穎)

Dietary Fat Levels A ffect G row th Performance，Body Fat Deposition and Serum Biochem ical Parameters of G row ing Blue Foxes(Alopex lagopus)

GENG Yeye1ZHANG Tietao1ZHANG Zhiqiang1GAO Xiuhua1*YANG Fuhe2，3XING Xiumei2，3
(1.Feed Research Institute，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing100081，China;2.Institute of Wild Economic Animals and Plants，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Jilin132109，China;3.State Key Lab for Molecular Biology of Special Economic Animals，Jilin132109，China)

The trialwas conducted to evaluate the effect of dietary fat levels on growth，body fat deposition，and serum biochem ical parameters of grow ing blue foxes(Alopex lagopus).Based on age and initial body weight，a total of 64 blue foxes were random ly assigned into 4 groupswith 8 replicates per group and 2 foxes per replicate(halfmale and half female).Foxes in four groups were fed with experimental diets containing 12%，26%，40%or 54%fat，respectively.The experiment included an adaptation period for 10 days and a test period for 156 days.The results showed as follows:with the increasing dietary fat levels，daily gain weight of grow ing blue foxeswas firstly increased and then decreased，while the contents of fat and glucose in serum and visceral fat percentage(VFP)were improved at different stages.When the dietary fat level was 54%，hepatic fat percentage(HFP)and hepatic somatic index(HSI)were significantly higher than those in other groups(P＜0.05).The correlation between serum biochem ical parameters and body fat deposition in females was higher than that in males.Serum triglyceride and high-density lipoprotein cholesterol(HDL-C)were positively correlated with LFP，HSIand VFP(P＜0.05).On the basis of these results，it is concluded that blue foxes have higher tolerance tofat，but the dietary fat level of grow ing blue foxes should be less than 40%.Males fed dietwith 26%fat level and females fed dietwith 40%fat level have the greatest growth performance.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23(9):1637-1646］

blue foxes;dietary fat level;growth performance;fat deposition;serum biochem ical parameters

S816.1

A

1006-267X(2011)09-1637-10

10.3969/j.issn.1006-267x.2011.09.025

2011-03-21

公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)(200903014)

耿業(yè)業(yè)(1982—)，女，黑龍江雞西人，博士研究生，從事藍(lán)狐營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail:yeyegneg@126.com

*通訊作者:高秀華，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail:xiuhuagao@126.com