史瑩華，王成章，陳明亮，姚惠霞，袁德地，王先科

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州 450002)

紫花苜蓿(Medicagosativa)享有“牧草之王”的美譽(yù)，具有產(chǎn)草量高、適應(yīng)性強(qiáng)、草質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、易于家畜消化等特點(diǎn)。苜蓿草粉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和色素，以及多種未知生長(zhǎng)和繁殖因子[1-3]，可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)、生產(chǎn)及繁殖性能，而且苜蓿中含有大量的生物活性物質(zhì)，如皂甙、多糖及黃酮類化合物等可以降低動(dòng)物血清膽固醇、甘油三酯，具有預(yù)防和減輕動(dòng)脈粥狀硬化等心血管疾病的作用。目前國(guó)內(nèi)外有關(guān)苜蓿草粉對(duì)生長(zhǎng)肥育豬、母豬、蛋雞生產(chǎn)性能影響的研究報(bào)道較多[4-9]，但在肉鵝飼養(yǎng)中應(yīng)用的研究報(bào)道較少。Timmer[10]報(bào)道，在4周齡前鵝日糧中添加0～15%、5～6周齡鵝日糧中添加30%草粉對(duì)鵝生長(zhǎng)、屠宰性能無(wú)顯著影響，但減少胴體脂肪的沉積。Yu等[11]指出，鵝盲腸內(nèi)容物中有淀粉酶和纖維素水解酶，對(duì)飼料纖維有一定的利用潛力，在日糧中添加適量的草粉與粗纖維不會(huì)對(duì)鵝生長(zhǎng)造成不良影響。Hallsworth和Coates[12]報(bào)道，鵝具有發(fā)達(dá)的肌胃，其肌肉層較其他家禽厚，肌胃收縮壓分別為鵝35 330～37 330 Pa，鴨為23 998 Pa，雞為13 332～19 998 Pa。特殊的消化道結(jié)構(gòu)可以使其采食并消化大量的高纖維飼料。苜蓿草粉對(duì)鵝抗氧化和免疫能力等方面的影響尚未見報(bào)道。鑒于此，本試驗(yàn)旨在研究苜蓿草粉對(duì)肉鵝生長(zhǎng)性能及抗氧化和免疫功能的影響，并初步探討其作用機(jī)理，為生產(chǎn)實(shí)踐提供依據(jù)和參考。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選用160只15日齡健康四川白鵝仔鵝，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每處理4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)10只，公母各半。試驗(yàn)鵝分別飼喂基礎(chǔ)日糧(對(duì)照)，添加10%(T1)、20%(T2)和30%(T3)的苜蓿草粉日糧?；A(chǔ)日糧及試驗(yàn)日糧參考肉鵝飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[13]并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐配制，配方及其主要營(yíng)養(yǎng)成分見表1、表2。試驗(yàn)所用苜蓿草粉產(chǎn)自鄭州黃河草業(yè)畜牧有限公司。選用在初花期刈割的苜蓿，經(jīng)自然干燥、加工而成苜蓿草粉。經(jīng)測(cè)定草粉中營(yíng)養(yǎng)成分含量為：干物質(zhì)87.00%、粗蛋白17.20%、粗纖維25.60%、粗脂肪2.60%、粗灰分8.30%、鈣1.52%、磷0.22%。

表1 試驗(yàn)日糧配方 %

表2 試驗(yàn)日糧營(yíng)養(yǎng)成分

1.2飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)鵝采用地面平養(yǎng)方式飼養(yǎng)，預(yù)試期10 d，正試期30 d。試驗(yàn)鵝飼喂?jié)癜枧浜巷暳?，自由采食，自由飲水。消毒和免疫按常?guī)方法進(jìn)行。試驗(yàn)期間每日觀察鵝精神狀態(tài)、行為并記錄耗料量。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，禁食(自由飲水)24 h 后稱體質(zhì)量，計(jì)算試驗(yàn)鵝的平均日采食量(ADFI)、日增體質(zhì)量(ADG)和料重比(F/G)。

1.3屠宰試驗(yàn)與取樣 飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取體質(zhì)量相近的試驗(yàn)鵝2只，共32只，自由飲水，禁食24 h后編號(hào)，稱體質(zhì)量，屠宰，取血樣置于37℃水浴中，待析出血清后轉(zhuǎn)入離心管中以3 000 r/min離心10 min，所得血清樣品分裝于eppendorf管中，-70℃保存，以測(cè)定其中免疫球蛋白IgA、IgG、IgM水平。取胸腺、脾臟和腔上囊稱量，計(jì)算各免疫器官指數(shù)。取肝臟、胸肌、腿肌樣品約30 g，于-70℃冰箱保存，以測(cè)定其中超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量。測(cè)定均按照南京建成生物工程研究所的試劑盒所提供的方法進(jìn)行。

1.4數(shù)據(jù)處理 所有數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SAS 8.0軟件中的一般線性模式(GLM)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，各處理間平均值的比較采用Duncan氏多重比較進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1苜蓿草粉對(duì)鵝生長(zhǎng)性能的影響 隨著苜蓿草粉添加量的提高，肉鵝的日增體質(zhì)量呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，料重比呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)(表3)。T1組的日增體質(zhì)量最高，與對(duì)照組和T3組差異顯著(P<0.05)，與T2組差異不顯著(P>0.05)。T2、T3組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。T1組的料重比最低，與對(duì)照組和T2、T3組差異均顯著(P<0.05)。T2組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。T3組與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)。各處理組之間日采食量差異不顯著(P>0.05)。

2.2苜蓿草粉對(duì)鵝抗氧化性能的影響

2.2.1四川白鵝肝臟和肌肉中超氧化物歧化酶活性 飼糧中添加苜蓿草粉后，肝臟及肌肉中的SOD活性均有所升高(表4)。肝臟中SOD活性T2組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，T1、T3組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；胸肌中SOD活性試驗(yàn)組均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，以T2組最高；腿肌中SOD活性T2組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，T1、T3組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。

表3 苜蓿草粉對(duì)鵝生長(zhǎng)性能的影響

2.2.2四川白鵝肝臟及肌肉谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性 飼糧中添加苜蓿草粉后，肝臟及肌肉中的GSH-Px活性均有所升高(表5)。肝臟中GSH-Px活性T2組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，T1、T3組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；胸肌中GSH-Px活性試驗(yàn)組均高于對(duì)照組，但各處理間差異不顯著(P>0.05)；腿肌中GSH-Px活性T2組顯著高于對(duì)照組、T1和T3組(P<0.05)。

2.2.3四川白鵝肝臟及肌肉丙二醛含量 飼糧中添加苜蓿草粉后，MDA在肝臟和肌肉中的含量均有所降低(表6)。肝臟中MDA含量T1、T2組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，T3組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；胸肌中MDA含量T2組顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，T1、T3組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)。腿肌中MDA含量均低于對(duì)照組，但各處理間差異不顯著(P>0.05)。

2.3苜蓿草粉對(duì)鵝免疫性能的影響 隨著苜蓿草粉的添加，試驗(yàn)組的免疫指數(shù)均比對(duì)照組高(表7)。T2、T3組胸腺指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，T1組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；T3組法氏囊指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，T1、T2組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；脾臟指數(shù)各處理之間差異不顯著(P>0.05)。IgG含量T3組最高，顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，T1、T2組與對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)；飼糧中添加苜蓿草粉對(duì)IgM、IgA含量沒有顯著的影響(P>0.05)，但是有提高的趨勢(shì)。

表4 苜蓿草粉對(duì)鵝肝臟、胸肌、腿肌蛋白質(zhì)中SOD活性的影響 U/mg

表5 苜蓿草粉對(duì)鵝肝臟、胸肌、腿肌蛋白質(zhì)中GSH-Px活性的影響 U/mg

表6 苜蓿草粉對(duì)鵝肝臟、胸肌、腿肌蛋白質(zhì)中MDA含量的影響 nmol/mg

表7 苜蓿草粉對(duì)鵝免疫性能的影響

3 討論

3.1苜蓿草粉對(duì)四川白鵝生長(zhǎng)性能的影響 近些年來(lái)，關(guān)于苜蓿草粉對(duì)畜禽生產(chǎn)性能影響的研究較多，均取得了較好的效果。蔣永清等[14]報(bào)道，肉雞日糧中添加3%的苜蓿草粉，可提高其生長(zhǎng)速度，降低飼料報(bào)酬。臧為民等[15]、王成章等[5]、廉紅霞等[16]報(bào)道，在飼糧中添加苜蓿草粉可顯著改善肥育豬、妊娠母豬、哺乳母豬及其仔豬的生產(chǎn)性能。張春梅等[17]、何云等[18]報(bào)道，在魚飼糧中添加苜蓿草粉對(duì)魚生產(chǎn)性能和魚肉品質(zhì)均有較顯著的改善作用。許富忠[19]的研究表明，2～5周齡鵝飼喂120 g/kg的苜蓿草粉，其體質(zhì)量增加有升高的趨勢(shì)。趙輝和徐悅[20]的研究表明，用紫花苜蓿飼喂鵝其體質(zhì)量增加效果顯著，且能提高鵝的抵抗力和適應(yīng)能力。本研究結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，10%的苜蓿草粉能顯著提高四川白鵝的日平均體質(zhì)量增加量，降低料重比，但是30%的苜蓿草粉添加量對(duì)鵝的生長(zhǎng)反而有不良的影響。20%苜蓿草粉組鵝的生長(zhǎng)性能與對(duì)照組差異不顯著。說(shuō)明苜蓿草粉作為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充料，其適宜的添加量能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，降低飼料報(bào)酬。這與前人對(duì)苜蓿草粉在豬、雞、魚上的研究報(bào)道是一致的。但苜蓿草粉添加量過(guò)高時(shí)，會(huì)在一定程度上抑制動(dòng)物的生長(zhǎng)。這與其中含有的大量纖維、皂甙等可能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生不利影響有關(guān)。

3.2苜蓿草粉對(duì)四川白鵝抗氧化性能的影響 生物體脂質(zhì)過(guò)氧化作用(lipid peroxidation,LPO)是自由基介導(dǎo)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。自由基是一類具高度化學(xué)反應(yīng)活性且生物毒性很強(qiáng)的代謝產(chǎn)物，它們可攻擊細(xì)胞的脂類、蛋白質(zhì)及核酸等成分，導(dǎo)致細(xì)胞功能和結(jié)構(gòu)的改變?；钚匝踝杂苫鶎?duì)生物膜的脂質(zhì)過(guò)氧化損傷最為廣泛和嚴(yán)重，其形成的脂質(zhì)過(guò)氧化物還可繼續(xù)降解生成丙二醛、烷烴等終末產(chǎn)物，這些分解產(chǎn)物能引起細(xì)胞成分的損傷[21]。正常生理情況下，機(jī)體存在有效的抗氧化防御體系，包括酶系統(tǒng)和非酶系統(tǒng)，酶系統(tǒng)包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和過(guò)氧化氫酶等，非酶系統(tǒng)包括維生素A、維生素C、維生素E，硒、黃酮類、輔酶Q、半胱氨酸和谷胱甘肽等，這兩個(gè)系統(tǒng)共同作用使得自由基的產(chǎn)生與清除之間處于動(dòng)態(tài)平衡，維持生理低水平的自由基濃度。因此，通過(guò)測(cè)定機(jī)體谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、超氧化物歧化酶等活力以及丙二醛的含量，在一定程度上可以反映機(jī)體抗氧化防御體系的抗氧化能力的高低[22-24]。本試驗(yàn)中，10%、20%、30%苜蓿草粉組鵝肝臟和肌肉中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性均高于對(duì)照組，丙二醛含量低于對(duì)照組，說(shuō)明添加苜蓿草粉能有效提高四川白鵝的抗氧化能力，其中20%苜蓿草粉組效果最顯著。推測(cè)其原因?yàn)椋很俎Ｖ泻性磉邦?、異黃酮類、多糖類、胡蘿卜素、硒和多種維生素(維生素C、維生素E等)等活性物質(zhì)[25]，這些生物活性物質(zhì)對(duì)機(jī)體的抗氧化作用都有一定的影響。類胡蘿卜素能夠猝滅動(dòng)物體內(nèi)單線態(tài)氧，消除自由基，阻止脂質(zhì)過(guò)氧化，減少自由基對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)和細(xì)胞膜的損傷[26-27]。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的必要組成部分[28]。維生素E能避免脂質(zhì)過(guò)氧化物的產(chǎn)生，保護(hù)生物膜的結(jié)構(gòu)與功能[29]。異黃酮能有效清除氧化自由基從而具有抗氧化的作用[30]。沈小燕[31]、張藝[32]研究了苜蓿葉蛋白對(duì)機(jī)體抗氧化性能的影響，結(jié)果表明苜蓿葉蛋白可提高機(jī)體谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、超氧化物歧化酶活力，降低丙二醛含量，表明苜蓿葉蛋白具有一定的抗過(guò)氧化作用。何云[33]對(duì)黃河鯉魚的研究表明，添加苜蓿草粉能提高魚體的抗氧化性能，添加量為10%的苜蓿草粉組效果最好。劉圈煒[34]的研究也表明苜蓿青飼波爾山羊后，可提高其肌肉中超氧化物歧化酶的含量、降低丙二醛的含量。這些研究與本試驗(yàn)的結(jié)果是一致的。

3.3苜蓿草粉對(duì)四川白鵝免疫性能的影響 免疫器官是動(dòng)物免疫活性細(xì)胞發(fā)育、增殖的場(chǎng)所。胸腺和法氏囊是機(jī)體的中樞免疫器官，中樞免疫器官控制著機(jī)體的免疫應(yīng)答反應(yīng)，可賦予小淋巴細(xì)胞以免疫功能，使其成為T、B淋巴細(xì)胞；脾臟是動(dòng)物重要的外周免疫器官，是T、B淋巴細(xì)胞定居、增生和對(duì)抗原的刺激進(jìn)行免疫應(yīng)答的場(chǎng)所。法氏囊作為免疫器官之一，尤其對(duì)于仔鵝的早期健康起著非常重要的作用。因此，免疫器官指數(shù)的高低可用于評(píng)價(jià)機(jī)體的非特異性免疫水平及動(dòng)物的免疫狀況。體液免疫是動(dòng)物特異免疫的一個(gè)重要方面，免疫球蛋白水平的高低直接反映體液免疫功能的強(qiáng)弱。本研究表明，隨苜蓿草粉添加量的增加，鵝胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、法氏囊指數(shù)及血清IgG、IgM、IgA水平均呈升高趨勢(shì)，說(shuō)明在四川白鵝日糧中添加苜蓿草粉能提高機(jī)體的免疫力，其中30%苜蓿草粉組效果最明顯。這可能與苜蓿中含有大量的生物活性成分密不可分，如苜蓿多糖、苜蓿異黃酮和苜蓿皂甙等均能促進(jìn)動(dòng)物免疫器官的發(fā)育，提高動(dòng)物的免疫性能。苜蓿多糖通過(guò)提高B細(xì)胞的活性增進(jìn)B細(xì)胞的功能，可對(duì)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生較強(qiáng)的活化作用，能提高IL-2和免疫球蛋白IgG、IgM和補(bǔ)體C5的水平[35-36]。郝永清等[37]、王麗容等[38]、張世軍等[39]的研究均表明苜蓿多糖可以提高畜禽的免疫功能。異黃酮類化合物具有廣泛的生物活性，可有效清除機(jī)體內(nèi)的自由基，具有抗氧化、提高免疫、降血脂、預(yù)防心腦血管疾病等作用，對(duì)人類健康和動(dòng)物生產(chǎn)都具有益作用[40]。朱宇旌等[41]報(bào)道，苜蓿異黃酮對(duì)小鼠的特異性和非特異性免疫功能都有不同程度的提高和改善作用。Cheeke[42]報(bào)道皂甙能誘導(dǎo)多種細(xì)胞因子，如IL-2、IL-4、IL-8、IFN的表達(dá)，提高動(dòng)物機(jī)體對(duì)抗原的特異性抗體水平，刺激產(chǎn)生抗體亞類IgG1、IgG2b和/或IgG2a；皂甙還能通過(guò)其佐劑效應(yīng)影響機(jī)體免疫系統(tǒng)，這種效應(yīng)通過(guò)促進(jìn)大分子吸收和它們的免疫刺激作用來(lái)提高免疫性能，但其具體作用機(jī)制有待進(jìn)一步研究。徐兵[43]、王彥華[44]的研究均表明，在日糧中添加苜蓿草粉和皂甙可以提高斷奶仔豬和肥育豬的免疫功能。

[1] 潘俊良，李振田，王成章，等.苜蓿草粉在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用[J].飼料研究，2006(7):63-65.

[2] 楊玲玲，王成章.苜蓿產(chǎn)品在食品及飼料工業(yè)中的應(yīng)用[J].草業(yè)科學(xué)，2008,25(3):85-89.

[3] 樊文娜，王成章，史鵬飛，等.苜蓿在畜禽魚飼料中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].草業(yè)科學(xué)，2009,26(1):81-86.

[4] 王成章，楊雨鑫，胡喜峰，等.不同苜蓿草粉水平對(duì)產(chǎn)蛋雞蛋黃膽固醇含量影響的研究[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2005,14(2):76-83.

[5] 王成章，李德鋒，嚴(yán)學(xué)兵，等.肥育豬飼糧中添加苜蓿草粉對(duì)其生產(chǎn)性能、消化率及血清指標(biāo)的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào)，2008,17(6):71-77.

[6] Calvert C C,Steele N C,Rosebrough R W.Digestibility of fiber components and reproductive performance of sows fed high levels of alfalfa meal[J].Journal of Animal Science,1985,61(3):595-602.

[7] Walker G L,Danielson D M,Peo Jr E R,etal.Bioavailability of calcium in sun-cured alfalfa meal and effect of dietary calcium concentration on bone and plasma characteristics during two phases of gestation in gilts[J].Journal of Animal Science,1993,71(1):124-131.

[8] Peterson T E,Mcdowell L R,Mcmahon R J,etal.Balance and serum concentration of biotin in sheep fed alfalfa meal-based diets with increasing level of concentrate[J].Journal of Animal Science,2004,82(4):1165-1169.

[9] Landers K L,Moore R W,Dunkley C S,etal.Immunological cell and serum metabolite response of 60-week-old commercial laying hens to an alfalfa meal molt diet [J].Bioresource Technology,2008,99(3):604-608.

[10] Timmer R.The influence of diets containing different fibre sources on parameters of the bacterial flora in the gastro-intestinal tract of geese[A].In:United Kingdom Branch of the World’s Poultry Science Association.Proceedings of 9th European Symposium on Poultry Nutrition:European Poultry Conference[C].United Kingtom:Glasgow,1994:81-88.

[11] Yu B,Tsai C C,Hsu J C,etal.Effect of different sources of dietary fiber on growth performance,intestinal morphology and caecal carbohydraeses of domestic geese[J].British Poultry Science,1998,39:560-567.

[12] Hallsworth E G,Coates J I.The growth of the alimentary tract of the fowl and the goose[J].Journal of Agricultural Science,1962,38:153-163.

[13] 張宏福，張子儀.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998，196.

[14] 蔣永清，黃新，沈軍達(dá)，等.苜蓿草粉在肉雞日糧中適宜用量的研究[J].糧食與飼料工業(yè)，2008(4):34-35.

[15] 臧為民，廉紅霞，王成章，等.不同水平苜蓿草粉哺乳母豬及其仔豬生長(zhǎng)性能及血清指標(biāo)的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2005,33(2):55-60.

[16] 廉紅霞，王成章，楊雨鑫，等.不同苜蓿草粉添加水平對(duì)妊娠母豬及其仔豬生產(chǎn)性能影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2004,32(6):35-40.

[17] 張春梅，王成章，胡喜峰，等.紫花苜蓿草粉對(duì)鯉魚生長(zhǎng)性能及魚體品質(zhì)的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2005,33(9):24-30.

[18] 何云，王成章，胡喜峰，等.紫花苜蓿對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)性能及消化酶活性影響的研究[J].草業(yè)科學(xué)，2008,25(10):107-114.

[19] 許富忠.飼糧纖維含量對(duì)生長(zhǎng)鵝肝臟脂質(zhì)蓄積及脂質(zhì)合成相關(guān)酵素活性之影響[D].臺(tái)灣：國(guó)立中興大學(xué)，1992.

[20] 趙輝，徐悅.紫花苜蓿飼喂鵝的增重效果試驗(yàn)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003(2):51.

[21] Peterhans E.Oxidants and antioxidants in viral diseases:disease mechanisms and metabolic regulation[J].The Journal of Nutrition,1997,127:962S-965S.

[22] 張軍民，王連遞，高振川，等.日糧添加谷氨酰胺對(duì)早期斷奶仔豬抗氧化能力的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2002,33(2):105-109.

[23] 孟祥軍，初曉，王鳳華，等.青紫薯色素對(duì)自然衰老大鼠體內(nèi)抗氧化能力的影響[J].齊魯醫(yī)學(xué)雜志，2005,20(5):394-399.

[24] Cai Q,Wei H.Effect of dietary genistein on antioxidant enzyme activities in SENCAR mice[J].Nutrition and Cancer,1996,25(l):1-7.

[25] 盧成，曾昭海，張濤，等.紫花苜蓿生物活性成分研究進(jìn)展[J].草業(yè)科學(xué)，2005,22(9):28-32.

[26] Conn P F,Lamber T C,Land E J,etal.Carotene-oxygen radical interactions[J].Free Radical Research,1992,16(6):401-408.

[27] 趙文恩，韓雅珊，蘇震，等.類胡蘿卜素對(duì)H2O2-NaOCl 體系產(chǎn)生的1O2的猝滅作用[J].生物物理學(xué)報(bào),1997,13(1):137-142.

[28] Holovska K,Boldizarova K,Cekonova S,etal.Antioxidant enzyme activities in liver tissue of chickens fed diets supplemented with various forms and amounts of selenium[J].Journal of Animal Feed Sciences,2003,12(1):143-152.

[29] 關(guān)蕭林.高水平維生素E 對(duì)大鼠血脂、肝脂及肝脂質(zhì)過(guò)氧化的作用[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1989,11(6):126-133.

[30] 劉穎，滕燕平，張玉梅.膳食異黃酮的研究進(jìn)展[J].解放軍預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2000,18(5):384-386.

[31] 沈小燕.苜蓿葉蛋白調(diào)節(jié)血脂與抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用的研究[D].蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2002.

[32] 張藝.苜蓿葉蛋白抗氧化功能的實(shí)驗(yàn)研究[D].重慶：重慶醫(yī)科大學(xué),2005.

[33] 何云.紫花苜蓿對(duì)黃河鯉魚生產(chǎn)性能及組織生化指標(biāo)的影響[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2006.

[34] 劉圈煒.苜蓿青飼對(duì)波爾山羊瘤胃代謝及生長(zhǎng)性能的影響[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2006.

[35] 趙武述，任麗娟.苜蓿多糖的免疫增強(qiáng)效應(yīng)[J].中國(guó)藥理學(xué)報(bào)，1993,14(3):273-276.

[36] 聶偉，張永祥.多糖的免疫調(diào)節(jié)作用及其自用機(jī)制研究進(jìn)展[J].中國(guó)藥理學(xué)通報(bào)，1999,15(6):484-487.

[37] 郝永清，王麗容，董永軍，等.水溶性苜蓿多糖對(duì)肉仔雞免疫器官發(fā)育影響的研究[J].內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)，2002(2):23-24.

[38] 王麗容，董永軍，郝永清.水溶性苜蓿多糖對(duì)肉仔雞巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響[J].畜牧與獸醫(yī)，2003,35(11):47.

[39] 張世軍，王三虎，趙坤.苜蓿多糖對(duì)豬瘟兔化弱毒疫苗免疫應(yīng)答強(qiáng)化作用的研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003(10):57-60.

[40] 何春年，李展，高微微.苜蓿屬植物的黃酮類化學(xué)成分研究概況[J].中國(guó)藥學(xué)雜志，2006(8):565-568.

[41] 朱宇旌，張勇，寧自利，等.苜蓿異黃酮提取物對(duì)小鼠生長(zhǎng)和免疫功能的影響[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2008,30(6):615-618.

[42] Cheeke P R.Biological effects of feed and forage saponins and their impacts on animal production[J].Advances in Experimental Medicine and Biology,1996,405:377-385.

[43] 徐兵.苜蓿皂甙對(duì)斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能、消化生理和免疫的影響及機(jī)理的研究[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

[44] 王彥華.苜蓿皂甙和草粉對(duì)斷奶仔豬和肥育豬生產(chǎn)性能的影響及其機(jī)理研究[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2007.