高祥照

（全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)處，北京 100125）

1 未來(lái)肥料發(fā)展更要注重養(yǎng)分形態(tài)搭配和助劑功能

肥料是作物的糧食。肥料，特別是化學(xué)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著重要的作用，支撐著我國(guó)農(nóng)作物產(chǎn)量的40%。在化肥進(jìn)入中國(guó)100多年的發(fā)展歷程中，指導(dǎo)肥料研發(fā)、生產(chǎn)、管理、推廣和應(yīng)用的理論基礎(chǔ)是 “等養(yǎng)分等效”的觀點(diǎn)。在這個(gè)理論指導(dǎo)下，無(wú)論是科研教學(xué)、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、登記管理、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)還是推廣使用關(guān)注的都是養(yǎng)分含量，是氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的含量配比。面對(duì)中國(guó)土壤類(lèi)型復(fù)雜多樣、農(nóng)作物品種繁多、肥料使用方式的多樣化、科學(xué)施肥技術(shù)水平以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境保護(hù)需求的不斷提高，中國(guó)肥料未來(lái)的研發(fā)、生產(chǎn)、管理、推廣和應(yīng)用需要一種新的理論指引，即 “未來(lái)肥料發(fā)展和植物營(yíng)養(yǎng)研究的重點(diǎn)不僅要關(guān)注養(yǎng)分含量，更要重視養(yǎng)分形態(tài)及其科學(xué)搭配，同時(shí)要研究不同養(yǎng)分形態(tài)的相互轉(zhuǎn)化以及助劑的應(yīng)用對(duì)作物營(yíng)養(yǎng)吸收、轉(zhuǎn)化和肥料利用率提升的作用。”

2 新理論必將對(duì)我國(guó)肥料和植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響

評(píng)價(jià)肥料的質(zhì)量，除了總養(yǎng)分含量和氮、磷、鉀等養(yǎng)分配比外，作為營(yíng)養(yǎng)元素在肥料中的存在形態(tài)和施用效果有著直接的聯(lián)系，也是衡量肥料品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。但是由于目前我國(guó)肥料管理和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中在標(biāo)注肥料養(yǎng)分含量時(shí)，對(duì)其中的氮磷鉀養(yǎng)分存在的形態(tài)并沒(méi)有明確的要求，甚至禁止某些有效養(yǎng)分的標(biāo)注，人們往往忽視營(yíng)養(yǎng)成分的形態(tài)這一重要因素?！梆B(yǎng)分形態(tài)、含量和助劑”這一理論對(duì)中國(guó)當(dāng)前和未來(lái)肥料的研發(fā)、生產(chǎn)、管理、推廣和應(yīng)用將產(chǎn)生新的要求。

首先是研發(fā)和生產(chǎn)方面，應(yīng)重視不同區(qū)域、不同土壤和不同作物對(duì)不同養(yǎng)分形態(tài)的需要，嚴(yán)格各種養(yǎng)分形態(tài)在肥料中的搭配，企業(yè)也將由現(xiàn)在的賣(mài)養(yǎng)分轉(zhuǎn)向未來(lái)的賣(mài)養(yǎng)分形態(tài)搭配和相關(guān)技術(shù)。

其次是肥料管理方面，在標(biāo)注養(yǎng)分的同時(shí)，更要標(biāo)注不同形態(tài)養(yǎng)分的含量。比如，目前對(duì)肥料中的氮僅需要標(biāo)注總含氮量即可，并不要求標(biāo)明其銨態(tài)氮 (NH4+-N)、硝態(tài)氮 (NO3--N)、尿素態(tài) （酰胺態(tài)）氮、有機(jī)態(tài)氮含量。但是，大量研究、田間試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐表明，植物可以大量吸收的氮，是銨態(tài)氮和硝態(tài)氮，也可吸收少量有機(jī)態(tài)氮，如結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單的氨基酸等。銨態(tài)氮為陽(yáng)離子，硝態(tài)氮為陰離子，它們所帶的電荷不同，在土壤中的行為以及對(duì)植物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也不一樣，不能簡(jiǎn)單地說(shuō)哪種形態(tài)好，哪種形態(tài)不好。它們的作用和效果與施用條件和作物種類(lèi)等有關(guān)。南方水稻施用銨態(tài)氮的效果比硝態(tài)氮好，因?yàn)樗镏惺┯孟鯌B(tài)氮易于流失，而且在淹水條件下的反硝化作用也是氮素?fù)p失的重要原因。因此，在水稻田施用硝態(tài)氮肥，有資料認(rèn)為其肥效只有銨態(tài)氮肥的60%～70%。而與此相反的是煙草和不少蔬菜，它們是喜硝態(tài)氮的作物。

再次，在肥料的推廣和應(yīng)用方面。肥料養(yǎng)分形態(tài)細(xì)分和助劑功能提升的情況下，企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商需要提高農(nóng)化服務(wù)細(xì)致度和及時(shí)性。因?yàn)楦鶕?jù)不同區(qū)域、不同土壤、不同作物的特點(diǎn)的肥料針對(duì)性更強(qiáng)、精準(zhǔn)度更高，其存在風(fēng)險(xiǎn)也就更大。而農(nóng)民在選用肥料時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤和作物的實(shí)際情況，選擇適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分形態(tài)的含量，不能只看總養(yǎng)分量。

“養(yǎng)分形態(tài)、含量和助劑”新理論在實(shí)際中的普及和踐行，中國(guó)肥料和植物營(yíng)養(yǎng)的研發(fā)領(lǐng)域?qū)⒂懈嗟男抡n題，生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)⒂懈嗟男庐a(chǎn)品，市場(chǎng)將更加繁榮，施肥將更具針對(duì)性和準(zhǔn)確性，農(nóng)化服務(wù)將更加細(xì)致，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量將得到進(jìn)一步提高，中國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)與肥料事業(yè)將迎來(lái)其大發(fā)展的又一個(gè)春天。

3 節(jié)水農(nóng)業(yè)將引發(fā)我國(guó)施肥技術(shù)深刻變革

“中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃的建議”明確要求 “推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”， “發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)”。節(jié)水農(nóng)業(yè)將是中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方向。節(jié)水農(nóng)業(yè)不僅僅是節(jié)約用水，更重要的是調(diào)節(jié)，是水和水分的科學(xué)高效利用，包括 “灌溉農(nóng)業(yè)”和 “旱作農(nóng)業(yè)”兩大部分。節(jié)水農(nóng)業(yè)改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)用水方式，根本性的改變了農(nóng)田種植環(huán)境，土壤中水肥運(yùn)動(dòng)迥異于傳統(tǒng)種植方式，這將引起施肥技術(shù)的深刻變革，施肥方法、施肥設(shè)備、肥料品種，以至于施肥理論必將隨之發(fā)生巨大變化。在可預(yù)見(jiàn)的時(shí)期內(nèi)，節(jié)水農(nóng)業(yè)將引領(lǐng)長(zhǎng)效肥料重點(diǎn)向旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)復(fù)混肥料重點(diǎn)向測(cè)墑灌溉施肥發(fā)展，引領(lǐng)水溶肥料重點(diǎn)向微噴滴灌發(fā)展，引領(lǐng)其他肥料重點(diǎn)向抗旱、抗逆發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)滴灌、噴灌技術(shù)的發(fā)展，和高附加值農(nóng)作物比重的增加，全水溶性專(zhuān)用肥料也將取得長(zhǎng)足進(jìn)展。

這一新理論的提出不僅僅是個(gè)人的新想法、新觀點(diǎn)，不少工作實(shí)際早就有人在實(shí)踐中應(yīng)用，這是總結(jié)學(xué)習(xí)廣大肥料、植物營(yíng)養(yǎng)工作者、農(nóng)民群眾長(zhǎng)期生產(chǎn)、研究和勞動(dòng)智慧的結(jié)晶，是水肥一體化技術(shù)研究、推廣應(yīng)用和發(fā)展需要帶來(lái)的新啟示，系統(tǒng)總結(jié)提出這一理論的根本目的是為了指導(dǎo)我國(guó)肥料和植物營(yíng)養(yǎng)事業(yè)少走彎路、又好又快的健康發(fā)展。

科學(xué)施肥是增產(chǎn)增收的重要保障，是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要支撐，更是緩解環(huán)境污染壓力的重要措施，科學(xué)施肥、平衡施肥、合理施肥重要性和緊迫性已經(jīng)充分彰顯。中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)下，中國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展和肥料研發(fā)、生產(chǎn)、使用進(jìn)入新理論指導(dǎo)下的全新階段已成必然。