盧東升，楊文川

（信陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000）

大型亞灰樹花Meripilus giganteus(Pers.)P.Karst.，又名大刺孢樹花、巨大多孔菌、大奇果菌，屬多孔菌科（Polyporaceae）、 亞灰樹花屬 （Meripilus）真菌[1]。 此菌具有重要食用價(jià)值，味道好，可通過(guò)鹽漬等方法加工保存，含有10多種氨基酸，其中必須氨基酸7種。子實(shí)體水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180抑制率80%，對(duì)艾氏癌的抑制率達(dá)90%[2，3]。有關(guān)大型亞灰樹花的生態(tài)及形態(tài)特點(diǎn)已有研究[1-5]，但研究不全面，不系統(tǒng)，且缺乏解剖學(xué)及培養(yǎng)性狀等方面的研究資料。筆者通過(guò)野外考察、菌種分離與室內(nèi)試驗(yàn)觀察，對(duì)亞灰樹花的生態(tài)特點(diǎn)、形態(tài)結(jié)構(gòu)與培養(yǎng)性狀進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究，旨在為對(duì)其進(jìn)行人工馴化與栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試亞灰樹花子實(shí)體采集于河南省信陽(yáng)師范學(xué)院校園闊葉林；菌種分離及培養(yǎng)用培養(yǎng)基為PSA平板培養(yǎng)基。

1.2 方法

1.2.1 生態(tài)及形態(tài)觀察

深入亞灰樹花發(fā)生地，實(shí)地考察記錄此種真菌的生態(tài)環(huán)境條件。采集典型子實(shí)體，室內(nèi)測(cè)量記錄其子實(shí)體菌蓋、菌柄等形態(tài)特征。

1.2.2 解剖學(xué)研究

采用徒手切片與臨時(shí)裝片技術(shù)，顯微鏡下觀察、測(cè)量子實(shí)體菌蓋、菌柄等結(jié)構(gòu)的主要特征，并進(jìn)行顯微照相記錄。

1.2.3 培養(yǎng)性狀研究

以亞灰樹花子實(shí)體為材料，以PSA為培養(yǎng)基，用常規(guī)組織分離法分離純化得到菌種。將菌種轉(zhuǎn)接在PSA平板培養(yǎng)基上，置于恒溫培養(yǎng)箱28℃培養(yǎng)，定時(shí)觀察記錄菌落、菌絲的形態(tài)特征并照相記錄。

2 結(jié)果

2.1 大型亞灰樹花生態(tài)特點(diǎn)及子實(shí)體形態(tài)特征

在豫南，大型亞灰樹花多發(fā)生于夏季，單株生于闊葉林內(nèi)。土表具落葉層，土壤富含腐殖質(zhì)。菌蓋疊生，直徑10 cm~20 cm，厚達(dá)1 cm以上，許多菌蓋有一共同菌柄，子實(shí)體直徑可達(dá)13 cm至50 cm，鮮重達(dá)536 g以上。菌蓋表面棕黃色，并具有放射狀條紋和深色環(huán)紋，表皮有細(xì)微顆粒或成絨毛狀小鱗片。菌肉白色或淡黃色，纖維狀肉質(zhì)，具濃的菇香味，切面有分層線狀紋。管孔白色，接觸部位變暗色，菌管長(zhǎng)0.1 cm~0.3 cm，管口小，近圓形，延生。菌柄短粗，內(nèi)部充實(shí) （圖1-1、圖1-2）。

2.2 子實(shí)體顯微結(jié)構(gòu)

子實(shí)體菌絲壁薄，光滑無(wú)色，具隔及分枝，無(wú)鎖狀聯(lián)合，直或稍彎，多平行排列，菌絲直徑為3.3 μm~5.9 μm（圖1-3、圖1-4）；子實(shí)層由擔(dān)子、幼擔(dān)子及擔(dān)孢子組成，厚 15.6 μm~19.6 μm （圖 1-5）。 擔(dān)子棒狀， 具 4個(gè)小梗，擔(dān)子大小為 (4.4~4.9)μm×(13.3~17.4)μm，小梗長(zhǎng)2.4 μm~3.4 μm。擔(dān)孢子卵圓形，大小為 (3.8~4.6)μm×(4.3~5.0)μm （圖 1-6）。

2.3 亞灰樹花菌落及營(yíng)養(yǎng)菌絲顯微特征

以大型亞灰樹花子實(shí)體菌蓋為材料進(jìn)行組織分離，在PSA培養(yǎng)基上28℃培養(yǎng)，2 d后可形成明顯的菌落，菌落白色，菌絲絨毛狀輻射生長(zhǎng)，菌絲可形成菌絲束構(gòu)成放射狀紋，有些菌落后期可見白色致密的墊狀結(jié)構(gòu) （圖1-7）。營(yíng)養(yǎng)菌絲由基內(nèi)菌絲與氣生菌絲構(gòu)成，顯微鏡下，氣生菌絲光滑無(wú)色，具隔，無(wú)鎖狀聯(lián)合，較直，寬2.3 μm~6.5 μm （圖1-8）；基內(nèi)菌絲無(wú)色光滑，具隔，多分枝，彎曲，后期可產(chǎn)生球形、卵形及橢園形的厚壁孢子，其菌絲直徑為 3.3 μm~4.9 μm， 厚壁孢子大小為 (6.4~10.9)μm×(8.2~15.0)μm （圖 1-9）。

3 討論

通過(guò)大型亞灰樹花子實(shí)體形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察發(fā)現(xiàn)，其子實(shí)體大型，纖維狀肉質(zhì)，味濃，菌肉僅由生殖菌絲構(gòu)成，未發(fā)現(xiàn)骨架菌絲及聯(lián)絡(luò)菌絲，應(yīng)為單系菌絲類型。無(wú)論是子實(shí)體三生菌絲還是營(yíng)養(yǎng)菌絲，均未發(fā)現(xiàn)鎖狀聯(lián)合。培養(yǎng)條件下菌落形態(tài)及菌絲生長(zhǎng)特征與前人研究相同[4]，但其基內(nèi)菌絲在培養(yǎng)后期可形成厚壁孢子的特征，前人未曾報(bào)道。

大型亞灰樹花子實(shí)體巨大，色艷味美，可食用，且具較強(qiáng)的抗腫瘤活性，因此，有重要研究與開發(fā)價(jià)值。本試驗(yàn)僅對(duì)其形態(tài)及培養(yǎng)特征進(jìn)行了觀察，關(guān)于此菌的馴化栽培及其有效成分分析等，有待深入研究。

[1]趙繼鼎.中國(guó)真菌志第三卷：多孔菌科[M].北京：科學(xué)出版社，1998.

[2]任剛.多孔菌抗腫瘤活性評(píng)價(jià)及巨多孔菌有效成分分離、結(jié)構(gòu)鑒定及誘導(dǎo)HeLa細(xì)胞凋亡的分子機(jī)理研究[D].浙江大學(xué)，2006.

[3]卯曉嵐.中國(guó)大型真菌[M].鄭州：河南科學(xué)技術(shù)出版社，1984.

[4]Larsen MJ,Lombard FF.The status of Meripilus giganteus(Aphyllophorales,Polyporaceae)in North America[J].Mycologia,1988,80(5):612-621.

[5]吳興亮，朱國(guó)勝，郭永怡，等.貴州黎平自然保護(hù)區(qū)大型真菌資源及其生態(tài)分布[J].貴州科學(xué)，2006(24)：14-24.