陳冰

福島核電站正在成為全世界的焦點(diǎn)。

從3月12日15時(shí)36分福島核電站1號(hào)機(jī)組發(fā)生氫氣爆炸以來(lái)，接二連三的機(jī)組爆炸、堆芯熔化險(xiǎn)象環(huán)生，圍繞在日本上空的核陰云迅速擴(kuò)散成為全球核危機(jī)。3月18日日本原子力安全保安院根據(jù)國(guó)際核事件分級(jí)表（INES）將福島第一核電站1~3號(hào)機(jī)的事故級(jí)別上調(diào)為5級(jí)（伴隨廣泛影響的事故）。截至此前，日本發(fā)生過(guò)最高的核事故是在茨城縣東海村的鈾濃縮公司發(fā)生的“4級(jí)事故”（伴隨有局部地區(qū)影響的事故）。

與此同時(shí)，由日本引發(fā)的搶購(gòu)狂潮從鄰國(guó)中國(guó)一路燒到了大洋彼岸的美國(guó)。搶鹽、搶碘、搶防輻射服、搶口罩，但凡和碘、防輻射有關(guān)的東西皆遭到哄搶，如此搶購(gòu)狂潮進(jìn)一步加劇了人們的核恐慌。在離譜的謠言與靠譜的科學(xué)之間，人們通常愿意選擇前者。所以，很多時(shí)候我們不是死于無(wú)知，就是死于由無(wú)知帶來(lái)的恐懼。

全球瘋搶

久經(jīng)地震考驗(yàn)的日本民眾終究架不住核陰云的威脅，紛紛開(kāi)始搶購(gòu)各類物資。從自我保護(hù)角度出發(fā)，在目前惡劣的形勢(shì)下，這種搶購(gòu)多少讓人覺(jué)得事出有因。但有些讓人摸不著頭腦的是這種搶購(gòu)風(fēng)居然也刮到了一水之隔的中國(guó)。

因?yàn)椤暗恹}可以防輻射”和“海水會(huì)受到日本核輻射污染，將來(lái)提煉出來(lái)的鹽不能吃了”兩條飛速傳播的謠言，從3月16日晚間開(kāi)始，廣東、浙江、江蘇、安徽、上海、重慶等全國(guó)各地出現(xiàn)了食鹽搶購(gòu)風(fēng)潮。

3月17日早晨，記者所在小區(qū)周?chē)某校浖苌系柠}全部賣(mài)空。唯一一家有售，平常2元一包的開(kāi)價(jià)高達(dá)10元，且不提供購(gòu)物發(fā)票。搶紅了眼的婆婆大娘似乎根本來(lái)不及考慮自己是否需要如此之多的食鹽或者如此高價(jià)是否值得，見(jiàn)到有貨就使勁往籃子里裝。更有媒體報(bào)道，有人因?yàn)閾岥}而發(fā)生了肢體沖突。而最離譜的則是有無(wú)良商人將鹽價(jià)哄抬到了18元一袋，仍有人趨之若鶩。

記者撥打了一個(gè)上午的價(jià)格監(jiān)督投訴熱線，始終處于忙音狀態(tài)。與此同時(shí)，記者卻收到了一個(gè)著名央企發(fā)來(lái)的“友情”短信，承諾提供最有效的核輻射信息，收費(fèi)4元。堂堂共和國(guó)的長(zhǎng)子，唯利是圖到如此地步，實(shí)在讓人肅然起敬。

災(zāi)難來(lái)襲，人心惶惶，謠言的發(fā)酵幾乎不需要任何成本。

在香港，不僅鹽在搶購(gòu)之列，海鮮、油、醬油、甚至臘肉都在搶購(gòu)之列。事實(shí)上，過(guò)去幾日，由于日本地震導(dǎo)致的核泄漏，在香港已經(jīng)出現(xiàn)了日本奶粉及日本鮑魚(yú)的搶購(gòu)潮。

對(duì)于輻射的恐懼同樣越洋而去，小小藥片碘化鉀在美國(guó)掀起了軒然大波。在美國(guó)購(gòu)物網(wǎng)站eBay上，一包含有14片碘化鉀的售價(jià)已經(jīng)超過(guò)了500美元，人們?cè)谏缃痪W(wǎng)絡(luò)上都在討論防止核輻射傷害的話題。數(shù)家出售碘化鉀的美國(guó)公司庫(kù)存告罄，美國(guó)居民紛紛到藥店搶購(gòu)這種防輻射藥物。

很快，中國(guó)鹽業(yè)總公司發(fā)布聲明稱，國(guó)內(nèi)食鹽儲(chǔ)備十分充足，完全能夠滿足群眾需求。部分地區(qū)食鹽供應(yīng)緊張，是由于短時(shí)間內(nèi)大量非理性搶購(gòu)所致。目前，全國(guó)食鹽儲(chǔ)備量超過(guò)200萬(wàn)噸，足以滿足3個(gè)月以上市場(chǎng)供應(yīng)。而中國(guó)鹽產(chǎn)能達(dá)到每年8000多萬(wàn)噸，食鹽一年銷量總計(jì)800多萬(wàn)噸，供應(yīng)根本不成問(wèn)題。

隨著國(guó)家相關(guān)部門(mén)的及時(shí)舉措，食鹽瘋搶的風(fēng)潮僅僅持續(xù)了一天便告結(jié)束。一天前花高價(jià)大肆囤鹽的人們，懊惱萬(wàn)分，又紛紛跑到商店、超市去退鹽。如此折騰，真正是閑（咸）得發(fā)慌啊。

吃什么防核？

碘片、碘鹽、海帶，真能防輻射？

復(fù)旦大學(xué)放射醫(yī)學(xué)研究所原所長(zhǎng)顧乃谷教授指出，核反應(yīng)堆產(chǎn)生的放射性物質(zhì)主要有兩個(gè)會(huì)對(duì)人體造成傷害：碘131和銫137。如果要進(jìn)行防護(hù)的話，主要也是針對(duì)這兩個(gè)核素采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)。從目前的情形來(lái)看，日本的核輻射不會(huì)對(duì)中國(guó)產(chǎn)生影響。

“大家搶購(gòu)碘鹽、碘片，這些都沒(méi)必要。”顧乃谷說(shuō)，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，碘131主要是通過(guò)呼吸道、消化道，皮膚上傷口進(jìn)入人體。我們的甲狀腺會(huì)將人體攝入的碘元素都集中到它那兒去，再用碘來(lái)合成人體必需的甲狀腺激素。這樣，放射性的碘131也就被富集到甲狀腺里了。碘131進(jìn)一步衰變所釋放的β射線會(huì)造成甲狀腺的損傷。如果是高劑量的接觸，會(huì)導(dǎo)致急性的甲狀腺炎；慢性和延遲效應(yīng)則包括甲狀腺機(jī)能減退、甲狀腺結(jié)節(jié)和甲狀腺癌的發(fā)生。蘇聯(lián)曾經(jīng)發(fā)生過(guò)類似的情況。

日常生活中攝入的碘片、碘鹽等，被稱為“非放射性碘”，它是與放射性元素中的“放射性碘”相對(duì)的。之所以說(shuō)服碘可以抗輻射，是因?yàn)楫?dāng)甲狀腺充滿了非放射性碘，后來(lái)的放射性碘就沒(méi)有空間進(jìn)入侵害人體了。這就是碘片可以起到預(yù)防作用的原理。

“大家可能覺(jué)得碘片這么好我們就大量地吃。我再解釋一下，人甲狀腺吸入碘都有一定的數(shù)量。過(guò)量的話，有害無(wú)益。因?yàn)檫^(guò)量的碘吸進(jìn)去以后會(huì)造成甲狀腺功能損傷等等?，F(xiàn)在大家千萬(wàn)不要覺(jué)得想吃多少就吃多少。不要覺(jué)得我多吃碘就是防輻射的?！鳖櫮斯日Z(yǔ)重心長(zhǎng)地提醒道。

“即使碘131漂到中國(guó)來(lái)了，我相信也還不用馬上吃碘片。只有當(dāng)輻射劑量達(dá)到100毫西弗的時(shí)候，才需要服用碘片?！鳖櫮斯冗€指出，服用碘片有一定的時(shí)間限制，最好在吸收放射性碘前24小時(shí)之內(nèi)服用?！俺缘迷鐩](méi)用，吃得晚也沒(méi)用?！?/p>

同時(shí)，他告誡大家，吃碘有一定的人群限制，并不是每個(gè)人都可以吃。對(duì)碘有過(guò)敏史的人，最近做過(guò)核醫(yī)學(xué)的碘診斷醫(yī)療的患者，腎臟功能、心臟功能不好的人以及孕婦和哺乳婦女都要禁忌?！拔覀儑?guó)家如果需要吃碘的話，政府肯定會(huì)告訴廣大的民眾，而且有指定的地點(diǎn)發(fā)放的?，F(xiàn)在目前的狀況完全沒(méi)有必要驚慌。”

既然碘片是關(guān)鍵時(shí)刻才能采用，那么碘鹽的效果如何呢？

碘鹽中碘的存在形式是碘酸鉀，在人體腸胃道和血液中轉(zhuǎn)換成碘離子被甲狀腺吸收利用。根據(jù)最新修改的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，每千克加碘鹽中應(yīng)該含有20-30毫克的碘（以碘元素來(lái)計(jì)算）。以此計(jì)算，減輕輻射所需劑量應(yīng)該是24小時(shí)內(nèi)一次性服用130毫克碘化鉀，相當(dāng)于99.4毫克的碘元素。加碘鹽的含碘量就按最大值30毫克每千克鹽來(lái)計(jì)算，也就是相當(dāng)于3.3千克鹽。這就是說(shuō)，要達(dá)到和服用碘片同樣的效果，一個(gè)成人必須一次性至少吃下3.3千克鹽，也就是六斤六兩（兒童減半）。

這樣一來(lái)，碘是補(bǔ)夠了，人也齁死了！顯然是不行的。食鹽的日常攝入量是以克來(lái)計(jì)算的。世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦健康人每日食鹽攝入量是6克左右，中國(guó)人鹽攝入普遍偏高，但最多也只是十幾二十幾克。距離能防輻射的等級(jí)還差得很遠(yuǎn)。更重要的是，鹽吃多了也會(huì)致命！一個(gè)體重為70千克的成人，短時(shí)間內(nèi)攝入70克食鹽就可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。所以靠吃加碘鹽來(lái)防輻射，壓根是不可能的！

比吃加碘鹽更不靠譜的說(shuō)法是吃海帶。根據(jù)測(cè)量，每千克鮮海帶含碘最高量是2.4毫克。用上面提供的數(shù)據(jù)可以算出：要達(dá)到和吃130毫克碘片同樣的效果，一個(gè)成人必須一次吃下41千克海帶。這要是不撐死，也得吃得累死！

所以，補(bǔ)碘不能“防”核輻射，但可以減少對(duì)放射性碘的吸收。

中國(guó)，別慌

上海市輻射環(huán)境監(jiān)督站總工戈立新在接受記者采訪時(shí)表示，從目前的情況看來(lái)，福島的核泄漏事件還沒(méi)有對(duì)中國(guó)本土造成實(shí)質(zhì)性的影響。我國(guó)環(huán)境保護(hù)部（國(guó)家核安全局）對(duì)全國(guó)包括北京、上海、沈陽(yáng)等41個(gè)城市的輻射環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，空氣吸收劑量率均在正常水平。

“其實(shí)大家可能對(duì)放射性這個(gè)東西了解的不是很多，我們生活的環(huán)境里面到處都有放射性物質(zhì)，只不過(guò)是在正常的環(huán)境里面存在的，都是天然的放射性物質(zhì)。不管是空氣里面或者是水里面，或者是土壤里面都有。而這次核電站釋放的放射性物質(zhì)我們叫做人工放射性物質(zhì)。從我們檢測(cè)的手段來(lái)說(shuō)，無(wú)論是天然的放射性物質(zhì)還是人工的放射性物質(zhì)，我們基本的檢測(cè)手段都有?？梢哉f(shuō)，上海市環(huán)保部門(mén)擁有的檢測(cè)儀器基本上是世界一流水平的，只要這些污染物質(zhì)在我們儀器檢測(cè)線之上都可以發(fā)現(xiàn)，這點(diǎn)大家可以放心?！?/p>

“另外，日本福島核電廠事故絕對(duì)不會(huì)像蘇聯(lián)切爾諾貝利一樣。福島核電站是在地震以后停止運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下發(fā)生爆炸，而切爾諾貝利是運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候發(fā)生爆炸，兩者造成的后果非常不一樣。當(dāng)切爾諾貝利發(fā)生爆炸的時(shí)候，釋放了大約8噸放射性物質(zhì)。這8噸放射性物質(zhì)向外擴(kuò)散主要是在核電站周?chē)?0公里，當(dāng)時(shí)我們國(guó)家也進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)對(duì)我們的影響微乎其微。從這個(gè)方面講，目前日本核電站泄漏事故放射性物質(zhì)對(duì)我們國(guó)家的影響非常非常小?！?/p>

上海氣象局首席服務(wù)官，高級(jí)工程師傅易也表達(dá)了相似的看法。“世界氣象組織和國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)北京區(qū)域環(huán)境緊急響應(yīng)中心組織專題會(huì)商分析認(rèn)為：日本中北部區(qū)域在中低層大氣中風(fēng)向由西南風(fēng)轉(zhuǎn)西北風(fēng)；高空大氣主要以偏西風(fēng)氣流為主。因此，日本核電站核泄漏產(chǎn)生的放射性污染物主要影響區(qū)域?yàn)槿毡局胁?、北部及其以東的北太平洋區(qū)域，對(duì)我國(guó)沒(méi)有影響。另外，中國(guó)氣象局臺(tái)風(fēng)與海洋氣象預(yù)報(bào)中心根據(jù)洋流特征及風(fēng)浪預(yù)報(bào)分析，日本東部外海海流為偏東至東北流向和浪向。放射性污染物將隨洋流及風(fēng)浪向東北方向的北太平洋區(qū)域移動(dòng)，對(duì)我國(guó)沿海無(wú)影響?！?/p>

上海束能輻照技術(shù)有限公司總經(jīng)理、副研究員，上海市核學(xué)會(huì)理事、加速器專業(yè)委員會(huì)副主任委員戚文元?jiǎng)t從食品安全角度打消了人們對(duì)核輻射或者核污染食品的疑慮。

受了放射性照射的食品，幾乎是沒(méi)有影響的?！耙?yàn)檩椪帐称肺覀兩町?dāng)中碰到很多，包括大家經(jīng)常碰到的調(diào)味品、中草藥、保健品、航空食品都是輻照的，吃了幾十年，做了五六十年的實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有說(shuō)對(duì)人體有害的，所以這是安全的?！?/p>

另一方面假如沾污到食品上的有什么影響？“在大自然當(dāng)中本身就存在放射性碘131，只不過(guò)含量不同，達(dá)到一定程度含量的話才會(huì)對(duì)人體有影響。假如吃進(jìn)去的話，碘131半衰期很短，8天左右。也就是說(shuō)經(jīng)過(guò)8天強(qiáng)度就減弱一半，經(jīng)過(guò)十個(gè)半衰期就消耗了。國(guó)際上也有個(gè)例子，因紐特人吃的食物鏈很奇怪，正好是碘131的食物鏈，因紐特人身體內(nèi)碘131的數(shù)量一般是我們?nèi)说暮芏啾?，到現(xiàn)在為止也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有什么異常，也就是說(shuō)如果超過(guò)一兩百倍的話也就是相當(dāng)于因紐特人這樣的?！?/p>

“如果真的影響到上海，碰到這樣的蔬菜加強(qiáng)流動(dòng)水洗，讓流水沖洗一段時(shí)間，也基本上可以把放射性沖洗掉99.9%，也是安全的。另外一個(gè)是海洋生物，現(xiàn)在臺(tái)灣、香港等地已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行海洋生物的放射檢驗(yàn)，如果我們有關(guān)檢測(cè)部門(mén)嚴(yán)把這個(gè)關(guān)口的話，也不會(huì)流入到餐桌上影響人們的健康。”