陳堅劍 梁長東 王 軍 張燦宏

(江蘇省連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇 連云港 222006)

隨著人們生活水平的提高，人們對食物的消費更趨向于多元化。甜玉米作為一種蔬菜型玉米漸漸的地走上了人們的餐桌，它也是歐美、日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養(yǎng)，并且其擁有的甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。

在全國各地，每年審定的甜玉米品種達(dá)百個之多。但是，許多主栽品種普遍存在一些缺點，造成品種推廣受阻，市場上缺乏優(yōu)質(zhì)甜玉米產(chǎn)品。隨著歐、美、日等發(fā)達(dá)國家在甜玉米育種領(lǐng)域投入加大，其育種發(fā)展水平更加快速。本實驗?zāi)康氖峭ㄟ^引入日本的甜玉米品種在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行種植，分析外來品種在本地種植的各方面表現(xiàn)，探討引種的可行性，同時思考提高育種水平的方向。

1 材料與方法

1.1 參試品種

本實驗與一家在華的中日合資種子公司合作，對方提供八個甜玉米品種進(jìn)行本實驗，這八個甜玉米品種分別是日引玉_良、日引玉_優(yōu)、日引玉_新、日引玉_新甜、日引玉_優(yōu)合、日引玉六號、日引玉七號、日引玉八號。這八個品種在日本種植各個性狀都表現(xiàn)良好，在日本屬于優(yōu)質(zhì)的甜玉米品種。

1.2 實驗設(shè)計

八個品種共設(shè)三個實驗點，每個實驗點分設(shè)三個重復(fù)，隨機區(qū)組排列進(jìn)行種植，每個小區(qū)定植六十株。采用雙行植田間播種，行距60 cm，株距25 cm。播種前施入腐熟的有機肥700～850 kg/667 m2，復(fù)合肥30 kg/667 m2作基肥。其它的田間管理參照本地的常規(guī)大田管理方法進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)性狀

2.1.1 生育期。八個試驗品種的生育期見表1。其中，日引玉_新、日引玉_良、日引玉_優(yōu)三個品種的生育期較短，日引玉六號、日引玉八號、日引玉_優(yōu)合三個品種的生育期中等，而日引玉_新甜、日引玉七號二個品種的生育期較長。

表1 各個品種的生育期考察 (月-日)

2.1.2 植株性狀。在本實驗中，植株性狀主要考察了株高、穗位高、莖粗、長勢長相。其中，日引玉七號、日引玉_優(yōu)合的株高最高，而日引玉七號、日引玉八號則穗位較高，日引玉_優(yōu)和日引玉_新的莖粗是最大的，綜合所有實驗點觀察結(jié)果表明，在整個生育期內(nèi)，日引玉_優(yōu)合和日引玉七號的長勢長相是最好的，見表2。

2.2 產(chǎn)量性狀

2.2.1 果穗性狀。果穗性狀主要考察了穗長、穗粗、穗行數(shù)、禿尖長四個性狀。日引玉_優(yōu)合和日引玉八號穗較長，而日引玉_優(yōu)和日引玉_新的穗粗較大，穗行數(shù)性狀差異較小，日引玉_新和日引玉七號的禿尖較長。詳細(xì)數(shù)據(jù)見表3。

2.2.2 籽粒性狀。籽粒性狀主要考察了百粒重、出籽率、籽粒顏色三個性狀。百粒重以日引玉_優(yōu)合和日引玉七號為最重，籽粒的顏色差異不大。詳情參見表4。

表2 各個品種的植株性狀考察

表3 各個品種的果穗性狀考察

表4 各個品種籽粒性狀考察

表5 品質(zhì)鑒定結(jié)果

3 其它一些重要性狀的考察

3.1 抗病性與抗倒性表現(xiàn)

在整個生育期內(nèi)，參加實驗的各個品種都沒有發(fā)現(xiàn)明顯的感病性狀，這說明它們對各種病害都具有較好的耐、抗性。在整個生長期內(nèi)，蟲害比較嚴(yán)重，可能是由于植株糖份含量較高的緣故。受大風(fēng)的影響，其中有兩個品種有少部分的莖倒，分別是日引玉六號和日引玉八號。

3.2 適口性表現(xiàn)

適口性也就是食味品質(zhì)，它主要由多個方面的因素共同決定，我們請了兩位甜玉米育種專家和二十位普通辦公室人員 (群眾)對各個品種食味品質(zhì)進(jìn)行鑒定，然后打分 (分5個等級，得5分為最好，0分為最差)，得到的平均數(shù)如表5所示。

從表中可以看出，雖然專家鑒定的結(jié)果與群眾鑒定的結(jié)果存在少許出入，但是，總的情況還是相符的。從表中也可以知道，這些品種的食味品質(zhì)都較好，平均表現(xiàn)比本地主栽品種高近2個等級。其中，日引玉_優(yōu)合在所有的品種中食味品質(zhì)是最好的。

4 綜合評價

綜合上面所有的實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析得出，這八個品種在當(dāng)?shù)胤N植，其生物學(xué)性狀如植株株高、穗位高、株型、抗病抗倒性等方面表現(xiàn)不是很好，其產(chǎn)量性狀的各個指標(biāo)也不是很令人滿意。但是，在果穗的外觀品質(zhì)上、籽粒的食味品質(zhì)等方面的表現(xiàn)卻非常優(yōu)秀。值得一提的是食味品質(zhì)，根據(jù)眾人品嘗后的反映，可知日本品種比我們當(dāng)前生產(chǎn)上使用的品種在口感方面要好上許多。綜上所述，日本甜玉米育種關(guān)注的主要目標(biāo)是品種品質(zhì)，包括外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)，而其它指標(biāo)如產(chǎn)量指標(biāo)等的關(guān)注度則相對較低。

通過上面的分析可以知道，通過與國外種子公司合作，引入優(yōu)質(zhì)的甜玉米品種在短時間內(nèi)可以解決優(yōu)質(zhì)品種缺乏的問題。但是，只有提高自身的甜玉米育種水平，找準(zhǔn)育種方向，結(jié)合我國國情，促使我國的甜玉米育種更上一個新的臺階，才是長久之策。