□文/茍穗舟

《商品學》課程理論結合實踐教學探究

□文/茍穗舟

填鴨式教學往往讓學生對新知識難以消化和理解，而興趣卻是最好的老師。學生只要感興趣，就會善于思考，善于總結。商品學理論聯(lián)系實踐教學能夠培養(yǎng)學生學習興趣，鍛煉學生科學的工作作風和獨立的工作能力，從而有效地提高學生的綜合素質(zhì)。

商品學；理論結合實踐；教學

我國古代教育家、思想家孔子早在2500年前就提出了育人要“深其深、淺其淺、益其益、尊其尊”，即要求教師根據(jù)學生的實際情況，在教學中制定相應的教學目標、教學內(nèi)容，創(chuàng)設適應的學習環(huán)境，提高學生的學習效率。理論結合實踐教學在商品學課程中的應用就體現(xiàn)了這一點。

一、商品學的產(chǎn)生與發(fā)展

18世紀初，德國的工業(yè)迅速發(fā)展，許多德國工廠將進口原材料加工成出口工業(yè)品，從而擴大了國內(nèi)原材料與工業(yè)品商品的貿(mào)易。商人們只有具備了系統(tǒng)的商品學知識，才能從事日益發(fā)達的貿(mào)易活動。因此，市場對商業(yè)教育提出了系統(tǒng)講授商品學知識的要求。18世紀后期，德國的一些大學和商業(yè)學院就陸續(xù)開始講授和研究商品學知識。德國的約翰·貝克曼教授在其教學和科研的基礎上，于1793～1800年出版了《商品學導論》。該書第一次明確指出了商品學作為一門獨立學科的任務和研究內(nèi)容，創(chuàng)立了商品學學科體系。因此，貝克曼教授被譽為商品學的創(chuàng)始人。18世紀以后，商品學相繼被傳入到意大利、俄國、日本、中國等國家。

1902年我國商業(yè)教育將商品學課程作為一門必修課。解放后，我國商品學受到前蘇聯(lián)的影響，以商品的自然屬性的研究為主。

20世紀八十年代以來，隨著改革的深入，人們生活水平的提高，消費者在要求商品滿足物質(zhì)需要的同時，也要求能夠滿足精神需要。消費者的維權意識也在提高，所以商品學的內(nèi)容也在不斷完善。

二、商品學課程的內(nèi)容與特點

商品學是經(jīng)濟管理類專業(yè)的基礎課程。它是以商品體為基礎，圍繞商品-人-環(huán)境系統(tǒng)，從技術、經(jīng)濟、市場、法律、環(huán)境、資源和消費需要等多個角度系統(tǒng)地、綜合地和動態(tài)地研究商品使用價值以及商品質(zhì)量和品種的一門學科。除此之外，它還要介紹食品、紡織品、日用工業(yè)品和家用電器等具體商品。

商品學的每個知識點都會牽扯到某些行業(yè)或者領域的專業(yè)知識。食品組織結構涉及食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學；紡織品的纖維結構就要涉及材料力學和熱學；家用電器的工作原理涉及電學；日用工業(yè)品的化學成分涉及化學。

商品學不僅與自然科學有聯(lián)系，而且還與社會科學緊密相連。商品學緒論、商品質(zhì)量法規(guī)、商品分類、編碼、包裝、儲運、養(yǎng)護就要分別涉及馬克思政治經(jīng)濟學、歷史、法律、統(tǒng)計、數(shù)學、包裝設計、物流管理、微生物等問題。它是一門自然科學與社會科學相互滲透、相互交叉的跨學科的科學。

三、商品學理論結合實踐教學

選修一個專業(yè)或者學好一門課程，學生的首要任務就是培養(yǎng)學習興趣，調(diào)動起學習積極性，從而主動地進行理論知識地研究和探索。

大一新生不僅社會生活閱歷有限，而且缺乏全面系統(tǒng)的理論知識做基礎。有的學生還是來自生活條件艱苦、物資匱乏的山區(qū)?？陀^上講，由于學生對市場商品缺少足夠的直觀認識，所以他們對商品也就缺乏概念。如果僅憑教師課堂上單一地灌輸，那么學生不僅會感到商品學知識抽象、陌生，而且也會感到商品學課堂枯燥、乏味，從而產(chǎn)生厭學、棄學心理。

實踐教學是商品學課程不可缺少的重要環(huán)節(jié)。學生主動地接觸實物商品，自發(fā)地了解商品學信息，從而更加深刻地掌握商品學知識。商品學實踐教學可分為課堂實踐和課外實踐。其中，課堂實踐包括多媒體的使用、實物商品進課堂、學生討論。而課外實踐主要是指商品學的實訓課程，包括市場調(diào)研、具體商品的感官鑒定、參觀實習等。

商品學理論結合實踐在教學中成效顯著，主要表現(xiàn)為以下方面：

（一）理論結合實踐教學，培養(yǎng)學習興趣。填鴨式教學往往讓學生對新知識難以消化和理解。而興趣卻是最好的老師。學生只要感興趣，就會善于思考。在課堂教學過程中，為了讓學生直觀地了解商品的包裝知識，筆者播放了數(shù)十張典型的商品包裝圖片，準備了十多種商品包裝物，如鼠標盒、塑料袋、茶葉筒、酒瓶、托盤等。見到各式各樣的包裝物，學生們很新奇。他們主動地跟隨著筆者的思路，瀏覽了瓦楞紙箱包裝的冰箱、硅窗氣調(diào)包裝的水果、收縮包裝的火腿、真空包裝的茶葉、泡罩包裝的電池等，還接觸了包裝茶葉的木盒、包裝餅干的鐵桶、盛酒的玻璃瓶和塑料包裝的鼠標等。商品的包裝實物引導著學生積極地思考：商品包裝有何作用？不同的包裝又有何特點？他們很快便掌握了商品包裝知識，并積極主動地投入到其他內(nèi)容的學習當中。

（二）理論結合實踐教學，使知識學以致用。通過實踐教學，學生可以更好地將掌握的商品學理論知識應用于實際生活。在實踐教學中，通過茶葉感官評審實驗，學生可以深刻地了解茶文化，進而準確地辨別茶葉種類，判斷茶葉質(zhì)量；通過紡織纖維鑒別實驗，學生可以利用燃燒法辨別織物面料的真?zhèn)危粚W生通過商品包裝信息，可以指導日常購物；學生通過學習商品法規(guī)，可以強化維權意識，提高維權能力。商品學知識在實踐生活中普及應用，更好地體現(xiàn)了商品學理論結合實踐的教學成果。

（三）理論結合實踐教學，有助于本專業(yè)課程的學習。商品學是一門自然科學與社會科學相互滲透、相互交叉的跨學科的科學。它的每個知識點都會涉及到某些行業(yè)或者領域的專業(yè)知識。比如，商品的儲運涉及運輸工具、倉庫堆垛堆碼、貨架分類管理等問題。而這些問題恰恰就是物流管理課程所要專門介紹的內(nèi)容。在商品學實踐過程中，學生通過參觀工廠庫房，觀察超市中貨架商品的擺放，不僅直觀地了解了商品儲存的情況，同時也為物流管理課程的學習提供真實可靠的感性認識，為日后專業(yè)課程的深入打下良好的基礎。

四、總結

商品學理論結合實踐教學不僅能夠增強學生對商品學知識的感性認識，加深對新知識的理解，帶動專業(yè)課程的學習，而且可以培養(yǎng)學生科學的工作作風和獨立的工作能力，為實現(xiàn)理想的教學效果打下良好的基礎。

[1]汪永太，萬融.商品學[M].北京：電子工業(yè)出版社，2007.1.

[2]萬融.商品學概論[M].北京：中國人民大學出版社，2005.

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（作者單位：陜西財經(jīng)職業(yè)技術學院）