陳尾云，林麗芳，王曉麗

（1.福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院，福建 福州 350002；2.福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，福建 福州 350002）

2009年中國(guó)茶園面積186.6萬(wàn)hm2，占全世界茶園面積的60%，居世界第一；茶葉產(chǎn)量134萬(wàn)噸，占全世界茶葉總量的34%，居世界第一；出口茶葉30.3萬(wàn)噸，金額7.05億美元，占世界茶葉貿(mào)易量的18%，居世界第一；茶葉消費(fèi)超過(guò)80萬(wàn)噸，居世界第一。福建氣候宜人，地形復(fù)雜，降雨充沛，是中國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)。福建省茶業(yè)正從茶業(yè)大省向茶業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)，并創(chuàng)下了六個(gè)全國(guó)第一：茶葉產(chǎn)量占全國(guó)20%，位居全國(guó)第一；茶類之齊全為全國(guó)第一；烏龍茶產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口創(chuàng)匯全國(guó)第一；茶葉單產(chǎn)全國(guó)第一；國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹(shù)品種，無(wú)性系茶樹(shù)良種率全國(guó)第一；對(duì)臺(tái)茶業(yè)合作與交流全國(guó)第一［1］。中國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口國(guó)之一，福建作為中國(guó)最大、茶類品種最多的產(chǎn)茶省份，尤其近年來(lái)，隨著海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)戰(zhàn)略得到國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，福建省茶產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了快速發(fā)展良機(jī)，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，出口數(shù)量和金額屢屢創(chuàng)下歷史新高，在增加茶農(nóng)收入方面發(fā)揮了極其重要作用。面臨競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的國(guó)際茶葉市場(chǎng)，研究福建省綠茶出口的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，對(duì)探討促進(jìn)福建省綠茶出口的對(duì)策有著重要意義。

1 福建省綠茶出口現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題

1.1 中國(guó)綠茶出口的重要地位

綠茶是中國(guó)最早生產(chǎn)的茶類，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。根據(jù)世界糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)資料，中國(guó)和印度是世界上兩大茶葉生產(chǎn)國(guó)，兩國(guó)的茶葉總產(chǎn)量約占世界茶葉總產(chǎn)量的一半。印度是紅茶主要生產(chǎn)和出口貿(mào)易國(guó)，中國(guó)是世界綠茶生產(chǎn)最多的國(guó)家。2008年中國(guó)出口綠茶22.3萬(wàn)噸，出口額4.8億美元占到了世界綠茶貿(mào)易量的80%，奠定了綠茶出口的主導(dǎo)地位［2］，綠茶銷量遍及北非、西非各國(guó)及法、美、阿富汗等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。

從表1可以看出，2009年中國(guó)綠茶出口的數(shù)量是其他出口茶葉數(shù)量總和的3倍之多，綠茶的出口市場(chǎng)非常廣闊；綠茶的貿(mào)易金額是其他茶葉貿(mào)易金額總和的2.91倍；綠茶的平均單價(jià)遠(yuǎn)不及普洱茶和花茶的平均單價(jià)，但也超過(guò)紅茶1606美元／噸的平均單價(jià)。這說(shuō)明了綠茶在茶葉出口中占據(jù)著非常重要的地位。

表1 2009年中國(guó)綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、普洱茶出口數(shù)據(jù)

1.2 福建綠茶出口狀況

福建屬亞熱帶季風(fēng)氣候，西北有山脈阻擋寒風(fēng)，東南又有海風(fēng)調(diào)節(jié)，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，是中國(guó)的主要茶產(chǎn)區(qū)之一，其中安溪、福安、福鼎、建甌和建陽(yáng)是福建省5大主要產(chǎn)茶基地縣。近些年福建的茶葉產(chǎn)量始終保持在全國(guó)前列。但是隨著2006年日本“肯定列表制度”的實(shí)施，福建省對(duì)日的茶葉出口受到嚴(yán)重挫折，在2007年對(duì)日本出口由降轉(zhuǎn)升［3］。2007年福建省出口茶葉17832噸，價(jià)值5164.4萬(wàn)美元，數(shù)量同比增長(zhǎng)2.5%，金額同比上升6.5%。2008年福建茶葉出口量約23萬(wàn)噸，對(duì)日本出口茶葉10083噸，增幅由上年同期下降2.1%轉(zhuǎn)為增長(zhǎng)6.1%，占同期福建省茶葉出口總量的56.5%。同期，對(duì)香港、東盟、歐盟分別出口3841噸、1077噸、795噸，分別增長(zhǎng)6.1%、2.2%和2.2%；對(duì)美國(guó)出口756噸，下降16.9%。對(duì)上述五個(gè)市場(chǎng)出口量合計(jì)占同期福建省茶葉出口總量92.8%［4］。

福建綠茶主要出口西非、日本、歐美等。2007年福建茶葉產(chǎn)量為22.39萬(wàn)噸，福建茶葉出口總量17832噸，綠茶占福建茶葉出口總量10.56%，綠茶出口金額772萬(wàn)美元，占福建茶葉出口金額14.96%；2008年福建茶葉產(chǎn)量為24.73萬(wàn)噸，出口總量23168噸，綠茶占福建茶葉出口總量的17.86%，綠茶出口金額1567萬(wàn)美元，占福建茶葉出口金額29.67%。福建綠茶出口量有明顯的上升，出口金額也大幅度增加。

1.3 福建綠茶出口存在的問(wèn)題

由于歐盟、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，對(duì)茶葉制定苛刻的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)性貿(mào)易壁壘的形式來(lái)提高茶葉進(jìn)口的門檻，福建綠茶出口不免也受到較大的影響。日本于2009年5月起實(shí)施新的食品衛(wèi)生法，設(shè)限農(nóng)藥殘留由83種增加到約144種，對(duì)設(shè)限以外的農(nóng)藥殘留全部按“一律標(biāo)準(zhǔn)”，大大增加了綠茶農(nóng)藥被檢出的概率。

福建省綠茶品牌經(jīng)營(yíng)近幾年雖取得了重大的進(jìn)步，但是享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)的知名品牌則寥寥無(wú)幾。一直以來(lái)，福建茶產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)是企業(yè)的規(guī)模小，投入資金少，組織化程度不高，以及生產(chǎn)設(shè)備落后，加工技術(shù)水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，品牌意識(shí)缺乏。大部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)并沒(méi)有自己的茶葉種植基地，茶葉原料來(lái)源分散，導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法對(duì)出口產(chǎn)品原料進(jìn)行統(tǒng)一管理和監(jiān)控。此外，福建省綠茶市場(chǎng)不夠規(guī)范，品牌評(píng)選工作處于無(wú)序狀態(tài)，加之國(guó)際品牌的沖擊，使得福建綠茶品牌國(guó)際化發(fā)展面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)［5］。而且福建省出口的綠茶多數(shù)為初級(jí)加工產(chǎn)品，僅充當(dāng)國(guó)外品牌的加工原料，真正作為成品到消費(fèi)者手中的消費(fèi)品的比例極低。

2 影響福建省綠茶出口的因素分析

2.1 成本大幅度的提高，競(jìng)爭(zhēng)力降低

福建的綠茶大多種在高山上，施肥、澆灌、修剪、耕翻、采摘以手工操作為主，勞動(dòng)強(qiáng)度高，勞動(dòng)投入較多。茶園的機(jī)械化程度較低與勞動(dòng)成本提高導(dǎo)致生產(chǎn)成本的增加。此外，近幾年原料成本大幅度上漲，導(dǎo)致茶葉出口成本高漲，嚴(yán)重影響了福建綠茶出口價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)力［6］。另外，一方面相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼較高的情況，中國(guó)農(nóng)業(yè)支出占財(cái)政總支出的比例偏低，造成農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)投入和茶園建造資金的缺乏，另一方面相比于斯里蘭卡等低稅賦的產(chǎn)茶國(guó)，我國(guó)對(duì)茶企征收稅費(fèi)偏高，影響福建綠茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力［7］。

2.2 基礎(chǔ)條件薄弱，影響茶葉質(zhì)量提高

茶園水土流失嚴(yán)重，施肥不足。茶農(nóng)大多施肥為速效氮肥，少量復(fù)合肥，農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥很少施用，造成土壤養(yǎng)分比例失調(diào)和酸化，茶葉香低味淡［8］；綠茶種植分散經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有形成規(guī)模生產(chǎn)，無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一管理和科學(xué)使用農(nóng)藥，衛(wèi)生質(zhì)量控制難度大；初制廠、精制廠設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理不規(guī)范、衛(wèi)生條件較差，造成非茶類夾雜物，如泥沙，這些都嚴(yán)重影響了福建綠茶質(zhì)量，從而降低綠茶自身的品質(zhì)。對(duì)福建綠茶出口產(chǎn)生極其嚴(yán)重的負(fù)面影響。

2.3 匯率波動(dòng)的影響

匯率升值造成出口產(chǎn)品價(jià)格的非主動(dòng)性提升，對(duì)出口國(guó)家產(chǎn)品出口有不利影響。人民幣升值提高企業(yè)的生產(chǎn)成本和勞動(dòng)成本，如福建綠茶出口企業(yè)為維持一定利潤(rùn)而提高價(jià)格，將會(huì)削弱出口產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。以外幣結(jié)算的企業(yè)，其利潤(rùn)空間不斷被壓縮［9］。人民幣匯率的持續(xù)上升，造成福建綠茶對(duì)外成交價(jià)格不斷提升，從而引起茶葉出口量的萎縮。

3 促進(jìn)福建省綠茶出口的對(duì)策思考

3.1 建設(shè)生態(tài)茶園和無(wú)公害茶園基地

建設(shè)生態(tài)種植茶園，優(yōu)化茶葉生長(zhǎng)環(huán)境。根據(jù)福建山地和丘陵茶園為主的特點(diǎn)，建設(shè)生態(tài)茶園，需要采取以下五個(gè)措施：一是為防護(hù)茶園不受自然災(zāi)害的破壞，特別是災(zāi)害性干寒風(fēng)和大風(fēng)侵襲，應(yīng)選擇同時(shí)種植一些與茶樹(shù)無(wú)共生病蟲(chóng)的樹(shù)木如楠木、酸棗等茶園防護(hù)林帶和隔離帶。二是沿著茶園主干道、旁道或者茶園周圍渠道種植茶園行道樹(shù)。三是通過(guò)合理間作以降低光照強(qiáng)度，調(diào)節(jié)茶園溫度和濕度，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，增加茶樹(shù)有效內(nèi)含物含量，提高茶鮮葉的質(zhì)量。四是在梯壁上或茶岸上種植護(hù)壁植物，增強(qiáng)梯壁牢固性，來(lái)減輕雨季雨水沖擊導(dǎo)致水土流失，提高茶園保水、保肥效果。五是加強(qiáng)茶園蓄水、排水系統(tǒng)等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，在茶園周圍挖蓄水池，提高茶園抗旱保水能力；同時(shí)應(yīng)注意建設(shè)“S”型茶園道路，而不是上下直線建道路。

選擇一批優(yōu)質(zhì)的遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、城鎮(zhèn)、交通干道，且土壤理化性狀較好，四周植物豐富的茶園建立無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)茶園示范基地，適時(shí)在全省總結(jié)推廣?；氐纳a(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具有良好的教育和生產(chǎn)管理水平。通過(guò)“茶農(nóng)看、指導(dǎo)茶農(nóng)種、幫助茶農(nóng)管”等各種演示形式，帶動(dòng)和輻射全省范圍內(nèi)無(wú)公害茶園基地的建設(shè)和發(fā)展，從源頭上減少污染和農(nóng)藥殘留量，提高茶葉的質(zhì)量。根據(jù)不同的氣候和地理?xiàng)l件，在福建主要產(chǎn)茶區(qū)，建立不同層次和種類的無(wú)公害茶葉適宜區(qū)域，規(guī)范化的建設(shè)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地，生產(chǎn)低農(nóng)藥殘留茶葉。選擇生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越的茶園建立綠色食品茶和有機(jī)茶示范基地，因地制宜的生產(chǎn)綠色食品茶葉和有機(jī)茶，量力而行［10］。

3.2 推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

政府要在政策、資金上扶持龍頭企業(yè)建立生產(chǎn)基地和技術(shù)改造，科技立項(xiàng)上鼓勵(lì)出口企業(yè)與高校和科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，及時(shí)向企業(yè)提供茶葉進(jìn)口國(guó)政策、法規(guī)變化及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，檢驗(yàn)檢疫部門積極參與工作，要運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)分析手段，積極與茶葉進(jìn)口國(guó)談判，合理合法地設(shè)置或者抵御以食品安全性為由的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，維護(hù)茶葉企業(yè)的合法權(quán)益。加強(qiáng)政銀企合作，完善銀企項(xiàng)目對(duì)接機(jī)制。各級(jí)農(nóng)辦每年都要組織篩選若干茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目統(tǒng)一向有關(guān)銀行金融機(jī)構(gòu)推薦，各銀行金融業(yè)機(jī)構(gòu)將推薦的項(xiàng)目?jī)?yōu)先納入貸款營(yíng)銷范圍，優(yōu)先予以調(diào)查評(píng)估、優(yōu)先予以信貸支持，并給予適當(dāng)?shù)睦蕛?yōu)惠，各級(jí)財(cái)政對(duì)龍頭企業(yè)建設(shè)性項(xiàng)目貸款給予一定額度的貼息扶持。擴(kuò)大茶葉龍頭企業(yè)有效擔(dān)保物范圍，依法開(kāi)展大型農(nóng)用生產(chǎn)設(shè)備抵押貸款和應(yīng)收賬款、倉(cāng)單、可轉(zhuǎn)讓股權(quán)、專利權(quán)、注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)等權(quán)利質(zhì)押貸款。

3.3 加強(qiáng)科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)

改進(jìn)茶葉加工工藝和包裝設(shè)計(jì)，以滿足不同國(guó)家、不同地區(qū)的文化習(xí)俗的茶葉消費(fèi)習(xí)慣。目前福建省綠茶出口多是中低檔產(chǎn)品，作為生產(chǎn)飲料的原材料，技術(shù)含量低。通過(guò)出口茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展名優(yōu)茶，開(kāi)發(fā)和推廣名優(yōu)茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)名優(yōu)茶生產(chǎn)機(jī)械化，降低高檔綠茶的生產(chǎn)成本，提高高檔綠茶的質(zhì)量及科技含量，以增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)改變傳統(tǒng)的熱水沖泡方式，加強(qiáng)速溶茶系列產(chǎn)品：粉茶、固體飲料、液態(tài)罐（瓶）裝飲料、茶食、茶點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，加大力度對(duì)綠茶中功能性成分的開(kāi)發(fā)和利用，以滿足不同消費(fèi)者群體的各種需求，提高產(chǎn)品的附加值。

福建省出口綠茶的總體數(shù)量多，但品牌知名度低，產(chǎn)品能夠進(jìn)入高檔商場(chǎng)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的則很少，多數(shù)產(chǎn)品僅作為國(guó)外品牌茶葉的加工原料。因此加強(qiáng)綠茶品牌建設(shè)尤為重要。然而，品牌建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要相關(guān)部門、行業(yè)組織和社會(huì)各界的支持和共同參與，改變目前品牌雜、亂、多的現(xiàn)象，加大對(duì)重點(diǎn)綠茶知名品牌的扶持力度。作為茶葉企業(yè)應(yīng)明確品牌定位，建立健全名牌營(yíng)銷渠道和網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展名牌專營(yíng)商［11］。

品牌建設(shè)要以文化來(lái)帶動(dòng)品牌市場(chǎng)，打造國(guó)際知名品牌。茶葉企業(yè)可以利用茶葉優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格、保健功能和豐富的人文背景，培育茶葉產(chǎn)業(yè)特色的品牌文化，增強(qiáng)品牌形象的感召力。安溪鐵觀音能發(fā)展至今，其在文化宣傳上下了大工夫。大力宣傳綠茶文化，對(duì)綠茶品牌建設(shè)有著重要的意義。還可以通過(guò)構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)鏈，來(lái)加強(qiáng)茶葉文化的建設(shè)。旅游是文化的形和體，文化是旅游的根和魂。茶葉文化和旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合對(duì)茶文化和茶品牌有著非常重要的作用。

3.4 積極扶持龍頭企業(yè)

通過(guò)扶持龍頭企業(yè)，在龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)下，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念的轉(zhuǎn)變。推行茶葉基地建設(shè)，基地規(guī)模發(fā)展遵循“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、規(guī)范實(shí)施”的原則，因地制宜，推行“公司＋基地”等模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展無(wú)公害茶葉生產(chǎn)，增強(qiáng)茶企行業(yè)和加工者的自律意識(shí)，提高茶葉的質(zhì)量安全水平和實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場(chǎng)對(duì)接，將福建省綠茶高檔茶葉打入國(guó)際市場(chǎng)。采用多種形式把分散的茶農(nóng)組織起來(lái)，同時(shí)通過(guò)建立示范片帶動(dòng)散戶，逐步轉(zhuǎn)變成緊密型的生產(chǎn)基地。對(duì)那些已具有一定規(guī)模、輻射帶動(dòng)能力較強(qiáng)、集產(chǎn)供銷為一體的區(qū)域性茶葉龍頭企業(yè)應(yīng)加大培育和扶持力度，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)、規(guī)模生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的重要作用。鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)等從茶農(nóng)手中轉(zhuǎn)包茶園進(jìn)行統(tǒng)一管理，保證茶葉整個(gè)種植、生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)，實(shí)行茶園管理、茶葉加工、茶葉出口一體化，政府部門應(yīng)參照國(guó)際茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，盡快制定出一個(gè)合理的、與國(guó)際接軌的茶葉衛(wèi)生與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)和加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，增強(qiáng)福建綠茶的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。此外，政府還應(yīng)加大財(cái)政支持，通過(guò)研究開(kāi)發(fā)茶葉檢測(cè)新技術(shù)降低茶葉檢測(cè)成本，引進(jìn)相關(guān)檢測(cè)技術(shù)、設(shè)備和人才。通過(guò)對(duì)茶葉種植、加工以及出口全過(guò)程的有效管理和控制，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證茶葉品質(zhì)。

3.5 實(shí)施市場(chǎng)多元化戰(zhàn)略

茶葉出口市場(chǎng)的多元化，可以減輕對(duì)茶葉主要進(jìn)口國(guó)家的市場(chǎng)依賴，從而能夠減少主要的貿(mào)易國(guó)出臺(tái)新的技術(shù)性貿(mào)易壁壘所造成的損失，降低對(duì)整個(gè)出口市場(chǎng)的影響，達(dá)到穩(wěn)定和擴(kuò)大茶葉出口的目的［12］。從近幾年福建茶葉的出口來(lái)看，福建茶葉出口主要以日本、東盟、歐盟為主，茶葉出口市場(chǎng)過(guò)于集中。福建茶葉出口50%以上到日本，日本也是福建綠茶的主要出口國(guó)，而蒸青綠茶約占對(duì)日出口綠茶的90%，這使得福建綠茶出口過(guò)分依賴日本市場(chǎng)［13］。茶葉出口遭遇技術(shù)性貿(mào)易壁壘，造成了很大的損失，為此福建必須在鞏固原有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)拓新的海外市場(chǎng)。

要加強(qiáng)對(duì)茶葉進(jìn)口大國(guó)如美國(guó)、俄羅斯的市場(chǎng)研究，出口適合這些國(guó)家消費(fèi)偏好的茶葉，擴(kuò)大海外市場(chǎng)占有率。茶葉科研單位和加工企業(yè)，應(yīng)從方便化、功能化、工程化、專用化等方面加強(qiáng)茶葉飲品的研發(fā)，順應(yīng)國(guó)際消費(fèi)方式的變化趨勢(shì)、滿足市場(chǎng)多樣化的需求，擴(kuò)大茶葉的消費(fèi)群體。天福茗茶是業(yè)內(nèi)走多元化經(jīng)營(yíng)比較早的企業(yè)，其茶食茶點(diǎn)的知名度并不亞于茶。通過(guò)研究和開(kāi)發(fā)新的綠茶附屬品，讓出口市場(chǎng)和出口產(chǎn)品種類進(jìn)一步多元化，降低出口市場(chǎng)過(guò)于集中、產(chǎn)品過(guò)于單一的風(fēng)險(xiǎn)。

3.6 加強(qiáng)閩臺(tái)合作，突出區(qū)位優(yōu)勢(shì)

福建與臺(tái)灣相近的地理位置和相似的產(chǎn)茶條件，決定了閩臺(tái)茶業(yè)具有展開(kāi)合作與交流的廣闊空間。近年來(lái)，隨著臺(tái)灣生產(chǎn)茶葉的成本不斷增加，茶葉產(chǎn)業(yè)急需由島內(nèi)向島外轉(zhuǎn)移，距離臺(tái)灣最近的福建就成為了臺(tái)商投資茶業(yè)的首選地。福建全省已有眾多臺(tái)資企業(yè)投資茶業(yè)，臺(tái)資的涌入不僅為福建茶葉的發(fā)展注入了大量的資金，同時(shí)通過(guò)兩岸優(yōu)良種質(zhì)、生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理等方面的交流與合作，逐步實(shí)現(xiàn)兩岸茶葉自然資源、茶葉生產(chǎn)要素、茶葉市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，而且臺(tái)灣茶企業(yè)在深加工技術(shù)、品牌營(yíng)銷等方面的優(yōu)勢(shì)，這對(duì)福建省綠茶提升附加值，打造自有品牌將具有借鑒作用。加強(qiáng)海峽兩岸茶葉的交流合作，對(duì)振興福建綠茶，推進(jìn)海西建設(shè)，都具有重大意義。

3.7 積極應(yīng)對(duì)人民幣升值

出口企業(yè)一是利用金融手段應(yīng)對(duì)人民幣升值風(fēng)險(xiǎn)，遠(yuǎn)期結(jié)售匯可預(yù)先鎖定匯率，以鎖定的成本來(lái)規(guī)避人民幣升值對(duì)其主營(yíng)業(yè)務(wù)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，可以大大減少匯率變動(dòng)帶來(lái)的不確定性；二是利用財(cái)務(wù)手段應(yīng)對(duì)人民幣升值風(fēng)險(xiǎn)，要靈活選擇貨幣結(jié)算方式，我國(guó)出口企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)習(xí)慣以美元作為結(jié)算貨幣，在美元持續(xù)走軟、人民幣升值趨勢(shì)依然存在的情況下，若企業(yè)不改變?cè)薪Y(jié)算方式，將承擔(dān)更多的匯兌風(fēng)險(xiǎn)；三是利用經(jīng)營(yíng)性手段應(yīng)對(duì)人民幣升值風(fēng)險(xiǎn)，金融手段與財(cái)務(wù)手段雖然相對(duì)簡(jiǎn)單，但只能作為暫時(shí)規(guī)避外匯風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)宜之計(jì)，不能從根本上消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，茶企業(yè)要維持業(yè)務(wù)穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，必須采用一定的金融措施和經(jīng)營(yíng)性的調(diào)整手段，調(diào)整和升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走品牌化、差異化道路［14］。

［1］佚名 .福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 ［EB／OL］.食品商務(wù)網(wǎng)，（2008－01－03）［2010－03－11］.http：／／www.21food.cn／html／news／35／259460.htm.

［2］中華人民共和國(guó)商務(wù)部.2009年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口分析報(bào)告［R］.2009.

［3］周萍 .綠色壁壘對(duì)我國(guó)茶葉出口的影響 ［J］.現(xiàn)代企業(yè)文化，2010（20）：179－181.

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［6］魯成銀 .實(shí)施品牌營(yíng)銷，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展 ［J］.中國(guó)茶業(yè)，2010（6）：4－6.

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［8］莊嘉昌 .福建茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力分析 ［J］.海峽科學(xué)，2010（2）：27－30.

［9］許輝 .浙江省茶葉出口存在的問(wèn)題及對(duì)策研究 ［J］.對(duì)外貿(mào)易，2010（19）：78－79.

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［14］唐世焱 .出口企業(yè)如何面對(duì)人民幣升值壓力 ［J］.中國(guó)檢驗(yàn)檢疫，2010（6）：51－53.