今年4月,新加坡人陳家強(qiáng)的連鎖書(shū)店P(guān)age One的第二十家店在北京國(guó)貿(mào)開(kāi)張。在寸土寸金的國(guó)貿(mào)三期Shopping Mall里, Page One奢侈地拿下了960平方米的地盤(pán),前期裝修投入超過(guò)1000萬(wàn)。Page One中國(guó)區(qū)總經(jīng)理劉貴告訴本刊記者:“人們對(duì)連鎖書(shū)店有個(gè)印象,覺(jué)得每家店堂、書(shū)種都一模一樣。Page One就是要顛覆這種印象。”針對(duì)不同的目標(biāo)顧客群,Page One的每家店設(shè)計(jì)風(fēng)格都不一樣。比如國(guó)貿(mào)店——作為北京的第一家店,它的基調(diào)穩(wěn)重而典雅,試圖傳遞出“中國(guó)古代私塾的氛圍”,和尖沙咀以明快現(xiàn)代風(fēng)著稱(chēng)的海港城店大不相同。
1983年,陳家強(qiáng)在新加坡開(kāi)了第一家Page One,盡管有個(gè)古色古香的中文名稱(chēng)“壹葉堂”,但
+H69N5s+KuMyPMmojmuADQ==最初這是一家只賣(mài)藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)英文圖書(shū)的專(zhuān)業(yè)書(shū)店。1990年代,Page One開(kāi)始向泰國(guó)、香港擴(kuò)展,并逐漸轉(zhuǎn)向大眾——即仍以藝術(shù)設(shè)計(jì)圖書(shū)為特色,但也兼賣(mài)英文暢銷(xiāo)讀物。與此同時(shí),陳家強(qiáng)自己也做起了出版,Page One每年出版的設(shè)計(jì)類(lèi)圖書(shū)大約在100種左右。2004年,陳家強(qiáng)把第一家臺(tái)灣分店開(kāi)到了臺(tái)北101大廈,一時(shí)間氣勢(shì)無(wú)兩,大有和誠(chéng)品抗衡的勢(shì)頭。
令大量實(shí)體書(shū)店哀鴻遍野的網(wǎng)購(gòu)潮與電子閱讀甚至沒(méi)有對(duì)Page One的擴(kuò)張構(gòu)成過(guò)困擾,這主要取決于Page One的定位。以國(guó)貿(mào)店為例,英文大眾類(lèi)書(shū)籍占全部書(shū)種的40%,藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)占30%以上,其中九成為英文。簡(jiǎn)體中文書(shū)僅占30%。英文書(shū)目的挑選由香港團(tuán)隊(duì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售數(shù)據(jù)及經(jīng)驗(yàn)完成。這一定位正好抓住了網(wǎng)上書(shū)店與電子書(shū)的縫隙:當(dāng)當(dāng)網(wǎng)以簡(jiǎn)體中文書(shū)為主,而在亞馬遜購(gòu)買(mǎi)英文書(shū)需辦雙幣信用卡,與之相連的Kindle也不太支持中國(guó)地區(qū)用戶(hù)。對(duì)于有英文閱讀需求的人群,這樣的書(shū)店在市場(chǎng)上相當(dāng)缺少。而設(shè)計(jì)類(lèi)圖書(shū)的讀者群穩(wěn)定,和文字類(lèi)圖書(shū)不同,他們需要看到實(shí)際圖片再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)。
960平方米的國(guó)貿(mào)店約有15萬(wàn)冊(cè)圖書(shū),“每種書(shū)平均數(shù)量不超過(guò)2本,以保證在有限空間內(nèi)書(shū)目種類(lèi)最大化,等于說(shuō)是有7萬(wàn)種書(shū),這就是我們的全部,沒(méi)有庫(kù)存?!眲①F介紹。這種零庫(kù)存管理是Page One獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)模式,它在所有地區(qū)都不設(shè)倉(cāng)庫(kù),只有一個(gè)處理中心。店員每周通過(guò)電腦系統(tǒng)計(jì)算銷(xiāo)售數(shù)據(jù),記錄下暢銷(xiāo)或滯銷(xiāo),以及需要訂貨和補(bǔ)貨的書(shū)目,周二出數(shù)據(jù)報(bào)告,周四發(fā)至香港,約1至2個(gè)月新書(shū)就會(huì)到達(dá)。如果一本書(shū)超過(guò)3個(gè)月沒(méi)有銷(xiāo)售,書(shū)店會(huì)考慮更換品種。在來(lái)Page One之前,劉貴一直在廣告人書(shū)店龍之媒工作,但Page One在細(xì)節(jié)上的管理屢屢令他吃驚,他發(fā)現(xiàn)這里的成本核算“精細(xì)到了一支筆的費(fèi)用”。
Page One對(duì)國(guó)貿(mào)店的盈利周期預(yù)估是三年,其信心來(lái)自于它們?cè)谙愀鄣貐^(qū)的良好表現(xiàn)。雖然不愿透露具體營(yíng)業(yè)額,但劉貴告訴記者,Page One在香港的三家大店早已實(shí)現(xiàn)盈利,位于銅鑼灣時(shí)代廣場(chǎng)的旗艦店租金比國(guó)貿(mào)高出三倍以上,仍獲得了5%的純利潤(rùn)。
“每開(kāi)一家店,我們都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的測(cè)算的。”劉貴說(shuō),國(guó)貿(mào)店的測(cè)算就是依據(jù)其在香港、臺(tái)灣、新加坡的營(yíng)業(yè)額,以此推算出同等規(guī)模Page One在內(nèi)地的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),然后再下浮30%。如果這樣仍可收回成本,他們才會(huì)做。面對(duì)高租金,Page One嚴(yán)格測(cè)算成本,最終放棄了在書(shū)店設(shè)立咖啡廳的復(fù)合式經(jīng)營(yíng)?!叭绻娣e比較小,我們希望把盡量多的空間讓給圖書(shū)?!痹趪?guó)貿(mào)之外,很多商場(chǎng)也曾與劉貴聯(lián)系,大多因租金超出預(yù)算而作罷。在劉貴看來(lái),一個(gè)成熟的商場(chǎng)應(yīng)該具有齊全的業(yè)態(tài),時(shí)尚、餐飲、影院、書(shū)店均不可少,“書(shū)店會(huì)為商場(chǎng)帶來(lái)最持久而穩(wěn)定的客流,書(shū)店做好了更有了不得的口碑效應(yīng)。”