邵思全，李琰聰

（保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，云南 保山 678000）

(上接第六期第45頁(yè))

3 玉米花粒期管理技術(shù)

3.1 玉米花粒期生育特點(diǎn)

玉米抽雄到完熟階段稱為花粒期。在保山，春播玉米中熟品種70天左右，晚孰品種75～80天，夏玉米早熟品種50天，中熟品種60天，晚熟品種75天左右。玉米抽雄以后，所有葉片均已展開(kāi)，株高已經(jīng)定型，除了氣生根略有增長(zhǎng)外，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本結(jié)束，向單純生殖生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)化，主要是開(kāi)花授粉受精和籽粒建成，是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。開(kāi)花授粉階段既是需肥的高峰期，又是需水的臨界期，對(duì)光照條件也很敏感，缺肥、缺水或低溫陰雨都能造成嚴(yán)重減產(chǎn)。授粉以后進(jìn)入籽粒生產(chǎn)期，葉片高效率地進(jìn)行光合作用，把合成的糖類(lèi)運(yùn)到籽粒中儲(chǔ)存起來(lái)，只有10%～20%的籽粒產(chǎn)量來(lái)自開(kāi)花前莖葉和穗軸的儲(chǔ)存物質(zhì)，80%～90%的籽粒產(chǎn)量是在吐絲到成熟這段時(shí)間內(nèi)完成的。灌漿期的綠葉面積越大，葉片光合效率越高，灌漿時(shí)間越長(zhǎng)，籽粒就越充實(shí)，產(chǎn)量就越高。

3.2 玉米花粒期對(duì)環(huán)境條件的要求

3.2.1 溫度

玉米在抽雄開(kāi)花期要求的適宜的日平均溫度為25～26℃，生物學(xué)下限溫度為18℃。如果溫度高于32℃，再伴隨干旱，花粉就失去發(fā)芽能力，花絲也易枯萎，影響授粉受精，導(dǎo)致出現(xiàn)較多的不飽滿果穗。

粒期玉米要求適宜溫度為20～24℃，如果溫度低于16℃或高于25℃，將影響籽粒中淀粉酶的活性，養(yǎng)分的運(yùn)輸和積累不能正常進(jìn)行，導(dǎo)致玉米千粒重下降。

3.2.2 水分

開(kāi)花期玉米對(duì)水分的反映敏感，對(duì)水分要求達(dá)到了最高峰，平均每畝日耗水量達(dá)4 m3左右。此期土壤含水量以田間最大相對(duì)持水量的80%～85%為宜。水分不足，抽雄開(kāi)花持續(xù)時(shí)間短，不孕花粉量增加，雌穗花絲壽命縮短，甚至伸不出苞葉，受不上粉，直接影響受精結(jié)實(shí)。玉米受精后20天左右是玉米一生中對(duì)水分需要量大、反映敏感的時(shí)期，通常將此期稱為玉米需水臨界期。水分不足，既不能使籽粒體積迅速膨大，更限制干物質(zhì)向籽粒運(yùn)輸積累，導(dǎo)致早期敗育粒多，穗粒數(shù)和千粒重同時(shí)受到影響。因此，在籽粒灌漿初期，遇干旱時(shí)要補(bǔ)水灌溉。

3.2.3 養(yǎng)分

抽雄開(kāi)花期玉米對(duì)養(yǎng)分的吸收量也達(dá)到了盛期。在僅占生育總?cè)諗?shù)7%～8%的短暫時(shí)間里，對(duì)氮、磷的吸收量接近所需總量的20%，對(duì)鉀的吸收量更大，占一生所需總量的28%左右。

籽粒灌漿期間同樣需要吸收較多的養(yǎng)分，此期需吸收的氮占一生所需總量的45%左右。氮素充足能延長(zhǎng)葉片的功能期，穩(wěn)定較大的綠葉面積，避免早衰，對(duì)增加千粒重有重要作用。鉀素雖在開(kāi)花前都已吸收完，但如果吸收數(shù)量不足，會(huì)使果穗發(fā)育不良，頂部籽粒不飽滿，出現(xiàn)敗育籽粒或因植株倒伏而減產(chǎn)。

3.3 玉米花粒期管理措施

3.3.1 補(bǔ)施粒肥

保山玉米產(chǎn)量不高的主要原因之一是營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)不足，施肥及其它生產(chǎn)措施往往都集中在玉米生長(zhǎng)前期，后期施肥及其它管理措施容易被忽視。隨著生產(chǎn)條件的改善和產(chǎn)量水平的提高，玉米中后期施肥澆水和其它管理措施越來(lái)越受到重視，成為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)突破的新的著力點(diǎn)和主攻方向。高產(chǎn)實(shí)踐證明，玉米生長(zhǎng)后期葉面積大，光合效率高，葉片功能期長(zhǎng)，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的基本保證。而玉米綠葉活稈成熟的重要保證之一，就是花粒期有充足的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)。因此，應(yīng)酌情追施攻粒肥。

攻粒肥一般在雌穗開(kāi)花前后追肥，以速效氮肥為主，追肥量占總施肥量的10%～20%，注意肥水結(jié)合。據(jù)我所1995年試驗(yàn)，每畝追施攻粒肥15 kg，籽粒灌漿速度明顯加快，千粒重增加21 g左右。高產(chǎn)玉米栽培，生育后期需肥量較大，特別是對(duì)灌漿期表現(xiàn)缺肥的地塊，還可采用葉面追肥的方法快速補(bǔ)給。據(jù)試驗(yàn)，玉米灌漿期間用1%～2%的尿素溶液、3%～5%的過(guò)磷酸鈣浸出液或0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，延長(zhǎng)了葉片功能期，千粒重可增加7%以上。

3.3.2 及時(shí)澆水與排澇

實(shí)現(xiàn)玉米高產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施就是增加后期灌水次數(shù)和灌水量。特別是高產(chǎn)攻關(guān)田，在玉米花粒期要做到地皮見(jiàn)濕不見(jiàn)干、見(jiàn)干就灌水，因?yàn)榛Ｆ谒譅顩r是影響根系活力、葉片功能和決定粒數(shù)、粒重的重要因素之一。土壤水分不足，制約根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，加速葉片衰亡，減少粒數(shù)，降低粒重。因此，加強(qiáng)花粒期水分管理，是保根、保葉、促粒的主要措施。有澆水條件的地塊，在玉米花粒期應(yīng)灌好兩次關(guān)鍵水：第一次在開(kāi)花至籽粒形成期，是促粒數(shù)的關(guān)鍵水；第二次在乳熟期，是增加粒重的關(guān)鍵水。但花粒期灌水要做到因墑而異，靈活應(yīng)用，砂壤土、輕壤土應(yīng)增加灌水次數(shù)；黏土、壤土可適時(shí)適量灌水；群體大的應(yīng)增加灌水次數(shù)及灌水量。籽粒灌漿過(guò)程中，如果田間積水，應(yīng)及時(shí)排澇，以防澇害減產(chǎn)。

3.3.3 隔行去雄與輔助授粉

玉米隔行去雄是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施，一般可增產(chǎn)4.5%～14.8%。在群體較大的高產(chǎn)田，除去雄穗增產(chǎn)效果更明顯。

除去雄穗可節(jié)省植株養(yǎng)分，增加粒重。玉米群體較大的去雄可減少遮光，改善群體內(nèi)的光照條件，亦減輕葉片表面花粉粒堆積霉?fàn)€，提高葉片光合速率。此外，除去雄穗還有減輕玉米螟危害的作用。

去雄應(yīng)在雄穗剛抽出而尚未開(kāi)花散粉時(shí)進(jìn)行。過(guò)早易帶出葉片，影響光合面積；過(guò)晚雄穗已開(kāi)花散粉，影響去雄增產(chǎn)效果。去雄宜采用隔行去雄或隔株去雄。去雄總株數(shù)不超過(guò)全田株數(shù)的一半。地邊、地頭不要去雄，以利邊際玉米雌穗授粉。授粉結(jié)束后再去掉所余雄穗。

人工輔助授粉可減少禿頂、缺粒，增加穗粒數(shù)。輔助授粉對(duì)抽絲偏晚的植株以及群體偏大、弱株較多的地塊效果更明顯。人工授粉一般在盛花末期、晴天9：00～11：30進(jìn)行，應(yīng)邊采粉邊授粉。

3.3.4 防治害蟲(chóng)

在保山，玉米花粒期常有玉米螟、蚜蟲(chóng)等危害。由于玉米抽雄、開(kāi)花期的平均氣溫、相對(duì)濕度非常適宜蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)發(fā)生，如果不及時(shí)防治，會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)。一般可用2.5%的敵殺死 1000倍液噴霧防治玉米螟，用40%氧化樂(lè)果乳油 1500～2000倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)一二次。

4 玉米適期收獲技術(shù)

4.1 收獲適期的確定

每一個(gè)品種在同一地區(qū)都有一個(gè)相對(duì)固定的生育期，只有滿足其生育期要求，才能使玉米正常成熟，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。判斷玉米是否正常成熟不能僅看外表，而是要看籽粒灌漿是否停止，以生理成熟作為收獲標(biāo)準(zhǔn)。

玉米籽粒生理成熟的主要標(biāo)志有兩個(gè)，一是籽?；亢谏珜有纬桑亲蚜Ｈ榫€消失。玉米成熟是否形成黑色層，不同品種之間差別很大。如保玉7號(hào)、保玉8號(hào)成熟時(shí)黑色層明顯，保玉9號(hào)、中單2號(hào)則不明顯。

玉米生育期間，在授粉后30天左右，籽粒頂部淀粉沉積、失水，成為固體，形成了籽粒頂部為固體、中下部為乳液的固液界面，這個(gè)界面就是乳線，此時(shí)稱為乳線形成期。

當(dāng)玉米蠟熟期過(guò)后，即授粉后50天左右，籽粒含水量達(dá)30%左右，果穗下部籽粒乳線消失、苞葉變白而松散時(shí)收獲籽粒最重，產(chǎn)量最高，這是玉米適期收獲的主要標(biāo)志。同時(shí)，玉米籽?；亢谏珜有纬梢彩沁m期收獲的重要參考指標(biāo)。

4.2 收獲與脫粒

4.2.1 收獲時(shí)間

玉米收獲適期因品種、播期及生產(chǎn)目的而異。在保山市，春播玉米一般在8月中旬到9月上旬收獲，夏播玉米大致在9月中旬到10月上旬收獲。以籽粒為收獲目標(biāo)的玉米的收獲時(shí)期，應(yīng)按成熟標(biāo)志確定，在完熟期收獲。青貯飼用玉米為兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)，以在乳熟末期至蠟熟期收獲為宜，這時(shí)莖葉青綠，籽粒充實(shí)適度，植株含水量70%左右，不僅青貯產(chǎn)量高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好。既要收獲籽粒，又要青貯秸稈的兼用玉米，為兼顧籽粒產(chǎn)量和獲得較多的優(yōu)質(zhì)青貯飼料，宜在蠟熟末期收獲。甜玉米、糯玉米等特殊用途的玉米，應(yīng)根據(jù)需要確定最佳收獲時(shí)間。

4.2.2 收獲方法

粒用玉米收獲時(shí)先收果穗，晾曬干燥后脫粒，使籽粒含水量降到13%以下時(shí)即可安全貯藏。由于玉米收獲時(shí)籽粒含水量較高，而且籽粒還有后熟作用，收獲后仍含有大量可容性糖，通過(guò)后熟而逐漸轉(zhuǎn)化為淀粉貯藏在籽粒內(nèi)，所以果穗收獲后不要立即脫粒，而應(yīng)使果穗風(fēng)干，促進(jìn)成熟和脫水，增加籽粒淀粉的積累。有些玉米品種成熟時(shí)秸稈仍嫩綠，如果適時(shí)青貯，可以提高秸稈飼用價(jià)值，增加綜合收益，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

玉米的收獲方法分人工收獲和機(jī)械收獲兩種。目前保山市仍然完全用人工收獲果穗，運(yùn)回家后撥去苞葉晾曬，或留部分苞葉捆編掛曬。

4.2.3 脫粒和晾曬

為了防止脫粒時(shí)產(chǎn)生破碎籽粒，在脫粒前要先將玉米果穗晾曬或風(fēng)干，使籽粒含水量降低到20%以下時(shí)再脫粒。目前，保山市用小型脫粒機(jī)（手搖或電動(dòng)）脫粒為主，手工脫粒的也不少。當(dāng)前生產(chǎn)上主要利用太陽(yáng)晾曬籽粒。晾曬場(chǎng)地應(yīng)堅(jiān)硬平坦，陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，也可利用水泥場(chǎng)地、平房頂及其它曬布等進(jìn)行晾曬。籽粒攤放厚度以3～5 cm為宜，注意翻動(dòng)糧層加速干燥。籽粒含水量達(dá)到安全水分限度時(shí)，清除籽粒中的雜質(zhì)，然后入倉(cāng)貯藏。

[1]王忠孝,高學(xué)曾,滕世云.玉米生理[M].北京：北京農(nóng)業(yè)出版社出版,1987.

[2]郭慶法,王慶成,汪犁明.中國(guó)玉米栽培學(xué)[M].上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,2004.

（全文完）