李宏喜，徐芳吉，王 軍，紀潔玉

（甘肅省清水縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 清水 741400）

清水縣發(fā)展肉牛產業(yè)的優(yōu)勢及原則

李宏喜，徐芳吉，王 軍，紀潔玉

（甘肅省清水縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 清水 741400）

文章就清水縣肉牛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，政府政策，飼草資源，服務體系，市場環(huán)境以及群眾養(yǎng)牛的積極性等方面綜合分析，提出全縣發(fā)展肉牛產業(yè)應當以農民為主體，進行科學養(yǎng)殖，考慮效益優(yōu)先，同時兼顧生態(tài)良性循環(huán)等一系列指導原則，全面推進肉牛產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

肉牛；產業(yè)；優(yōu)勢；原則

1 清水縣肉牛產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

清水縣地處甘肅省東南部，渭河北岸，介于北緯34°32′，東經105°45′至106°30′，海拔1112～2201 m，全縣轄5鎮(zhèn)13鄉(xiāng)，253個行鎮(zhèn)村。2011年底，全縣黃牛飼養(yǎng)量19.66萬頭，存欄12.75萬頭，出欄6.91萬頭，能繁母牛存欄6.63萬頭，肉牛規(guī)模飼養(yǎng)量達6.83萬頭。全縣畜牧業(yè)增加值2.96億元，其中草食畜牧業(yè)增加值1.27億元，農民人均牧業(yè)收入926元，畜牧業(yè)已成為全縣農林牧各業(yè)中發(fā)展最快，商品率最高，在農業(yè)經濟中占有十分重要地位的產業(yè)。

2 清水縣發(fā)展肉牛產業(yè)的優(yōu)勢

2.1 肉牛產業(yè)發(fā)展基礎扎實

一方面由于當?shù)厝罕妭鹘y(tǒng)有養(yǎng)牛的習慣，尤其群眾對能繁母牛飼養(yǎng)積極性很高，而且飼養(yǎng)基礎比較穩(wěn)定，因此，基礎母牛數(shù)量較大，這為清水縣肉牛產業(yè)建設提供了充足的牛源保障。另一方面肉牛良種化程度較高，全縣每年凍配改良黃牛1.5萬頭以上，受胎率、繁殖率、繁活率分別為85%、88%、90%。經過多年的不懈努力，肉牛良種化程度達到80%以上，這為發(fā)展肉牛產業(yè)提供優(yōu)良肉牛品種。

2.2 全縣飼草資源豐富

清水縣天然草原總面積3.4萬hm2，其中可利用草原3.1萬hm2，全縣飼草及農作物秸稈年產量達到7.934億kg，年載畜量為110.2萬個羊單位。目前，全縣正在實施天然草場保護、人工草地建設等項目，人工種草總面積達到2.7萬hm2，其中：紫花苜蓿、紅豆草等多年生牧草留床1.9萬hm2，燕麥、箭豆等一年生牧草種植0.7萬hm2，畝均產青干草800kg，年提供優(yōu)質飼草約32000萬kg，能夠養(yǎng)畜44.443萬個羊單位，人工種草成為優(yōu)質飼草的主要來源，為肉牛產業(yè)發(fā)展提供豐富的飼草料來源。

2.3 群眾養(yǎng)牛積極性高

隨著近幾年肉牛產業(yè)的快速發(fā)展，廣大群眾參與肉牛養(yǎng)殖的積極性不斷提高，全縣現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)牛戶3900戶，養(yǎng)牛專業(yè)村39個，規(guī)模養(yǎng)牛場24個，養(yǎng)牛小區(qū)33個，已形成縣有區(qū)域、鄉(xiāng)有特色、村有專業(yè)、戶有專長的不同層次和不同類型的養(yǎng)牛業(yè)典型群體。

2.4 全縣畜牧業(yè)服務體系健全

全縣有畜牧技術人員132人，其中：副高級職稱5人，中級以上職稱19人，初級職稱98人，技術工人10人，設有村級服務點94個，全縣253個行政村配備村級防疫員253名?？h鄉(xiāng)畜牧服務體系在黃牛改良、飼料加工、暖棚養(yǎng)畜、青貯氨化、疫病防治、市場信息等方面都有較為豐富的經驗，能為肉牛產業(yè)大縣建設提供有力的技術支持。

2.5 市場優(yōu)勢明顯

全縣已建成六大活畜交易市場，肉牛外銷河北、陜西等地。同時，通過大力扶持發(fā)展專業(yè)合作經濟組織和中介組織，進一步完善了市場信息網絡，為肉牛產業(yè)發(fā)展提供產前、產中、產后全程服務，使全縣肉牛的商品率明顯提高，銷售渠道不斷疏暢，肉牛產業(yè)的市場前景一路看好。

2.6 政策環(huán)境良好

當?shù)卣畾v來高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展，近年來，清水縣被列為甘肅省16個肉牛產業(yè)大縣，縣政府出臺了《草食畜牧業(yè)發(fā)展行動專項資金管理辦法》和《肉牛產業(yè)大縣建設實施方案》，對肉牛產業(yè)大縣建設的項目資金管理及整合、發(fā)展思路及目標、產業(yè)布局及主要建設任務、采取的措施及優(yōu)惠政策等各方面都進行了明確規(guī)定，為肉牛產業(yè)大縣建設提供了良好的政策保障。

2.7 肉牛產業(yè)大縣建設穩(wěn)步推進，生產無公害產品

全縣緊緊抓住被列為甘肅省肉牛產業(yè)大縣的良好機遇，按照“東南養(yǎng)牛，中部養(yǎng)雞，西北養(yǎng)豬，適地養(yǎng)羊，林緣區(qū)發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)雞”的產業(yè)布局，大力推行標準化養(yǎng)殖，加快良繁體系建設，以黃牛為主的草食畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強勁，取得了比較顯著的階段性成果?！扒逅馀！币讶〉棉r業(yè)部無公害農產品認證和產地認定，為肉牛產業(yè)的進一步發(fā)展提供了品牌支持。畜牧產業(yè)逐步由粗放型向集約型、由數(shù)量型向質量型、由家庭副業(yè)型向支柱產業(yè)型、由傳統(tǒng)經營型向產業(yè)化經營轉變。

3 清水縣發(fā)展肉牛產業(yè)應堅持的基本原則

3.1 以農民為主體原則

農民既是投資主體，也是經營和決策主體，全縣建設肉牛產業(yè)，發(fā)展地方經濟，必須尊重農民的意愿，切實把農民的生產積極性調動好，保護好，發(fā)揮好。

3.2 因地制宜原則

從實際出發(fā)，因地制宜，分類指導，嚴格按照市場規(guī)律辦事，從資源、市場和潛力等要素著手分析研究，科學制定方案，選準突破口和重點，切實做到項目建設循序漸進，安全有效。

3.3 科學養(yǎng)殖原則

大力開展科技應用，堅持用典型引路，搞好示范鄉(xiāng)、示范村、示范戶建設，不斷研究、總結、推廣規(guī)范化、標準化養(yǎng)殖技術，提高養(yǎng)殖的綜合科技含量，增強產品的市場競爭力。

3.4 效益優(yōu)先原則

要以市場為導向，以農戶為基礎，著力引導、扶持發(fā)展一大批適度規(guī)模、高效益的養(yǎng)殖戶，形成小群體、大規(guī)模的發(fā)展格局。

3.5 兼顧生態(tài)效益的原則

通過農業(yè)資源的合理配置，以種定養(yǎng)，以養(yǎng)促種，種養(yǎng)結合，以舍飼為主，通過過腹還田，實現(xiàn)變廢為寶，形成經濟、生態(tài)的良性循環(huán)。

Advantage of Qingshui County Beef Cattle Industry Development and Adhering Principles

LI Hong－xi，XU Fang－ji，WANG Jun，JI Jie－yu

（Qingshui County Husbandry and Veterinary Bureau，Qingshui，Gansu741400）

This article comprehensively analyzed the current situation of the development of beef cattle industry，government policy，forage grass resource，service system，market environment and the enthusiasm of farmers for beef cattle breeding，ect.Some guiding principles should be followed including taken the beef cattle breeding farmers as the main subject，processing scientific breeding，considering benefit first，and at the same time ensuring ecology benign circulation so as to propelling the sustainable development of beef cattle industry.

beef cattle；industry；advantage；principle

S823.6

A

1001－9111（2012）04－0053－02

2012－03－18

2012－04－20

李宏喜（1987－），男，甘肅省清水縣人，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術推廣工作。

＊通訊作者：紀潔玉（1987－），女，甘肅省清水縣人，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術推廣工作。