席芳貴 楊琳芬 袁 芳

（江西省養(yǎng)蜂研究所，南昌330052）

油茶樹與茶（葉）樹同屬山茶科，油茶樹屬于茶屬常綠小喬木，種子可榨油供食用，開花時(shí)泌蜜特多，花粉豐富，但基本沒有被利用；茶樹屬于山茶屬，一般為了常綠灌木，種子可榨油但很少利用，開花時(shí)有粉有蜜，在養(yǎng)蜂生產(chǎn)上已經(jīng)利用西方蜜蜂生產(chǎn)茶花蜂花粉。由于蜜蜂是以植物的花粉和花蜜為生，養(yǎng)蜂工作者一直在努力研究利用蜜蜂采集油茶蜜，失敗的教訓(xùn)多，成功的經(jīng)驗(yàn)少。目前我國(guó)的食用油短缺，南方各地在大力發(fā)展油茶，一方面是進(jìn)行油茶林低改，另一方面是新增種植面積，種植高產(chǎn)油茶品種。全國(guó)的油茶種植面積已達(dá)5500萬畝。油茶在秋冬季節(jié)開花時(shí)野生昆蟲較少，而油茶開花又特別多，利用蜜蜂授粉不失為油茶增產(chǎn)的有效辦法。

一 油茶授粉

1. 油茶授粉昆蟲

油茶為蟲媒花，靠蠅、虻、蛾、蜂、蟻等40多種昆蟲授粉，主要授粉昆蟲為大分舌蜂、油茶地蜂和墳地蜂，何學(xué)友等人對(duì)福建省油茶林中的授粉昆蟲進(jìn)行了調(diào)查，主要傳粉昆蟲有24種，分屬于3目11科17屬，其中膜翅目的昆蟲種類最多,有11種；大分舌蜂是油菜最重要的傳粉昆蟲，其數(shù)量多，傳粉效率高；傳粉昆蟲日活動(dòng)時(shí)間在12∶00～14∶30出現(xiàn)高峰,昆蟲個(gè)體數(shù)量平均占全天總數(shù)的70%左右。蝶、蛾等昆蟲只是隨防者。

2. 油茶授粉狀況

油茶樹的花量很大，不過一樹的花并不會(huì)換來滿樹的果，經(jīng)常是看著花多，可產(chǎn)量并不高，所以有人說油茶是“千花一果”，一千朵花才能結(jié)上一個(gè)果。說法雖然夸張，可正說明油茶花能成果的比例的確不太高。之所以會(huì)出現(xiàn)花繁果疏的現(xiàn)象，是因?yàn)橛筒鑼儆诋惢ㄊ诜鄣臉浞N，自花和風(fēng)媒授粉座果率低，僅3%以下，所以自花授粉基本不育。同一朵油茶花里，雄蕊和雌蕊之間授粉是沒用的，不能結(jié)果；同一株樹的花之間授粉，效果也不好，只有開在不同樹上的油茶花互相之間授粉才能結(jié)果。因?yàn)橛筒杌ǖ幕ǚ哿４?，且黏重，風(fēng)力傳粉的話，只能輻射到周圍幾米的范圍內(nèi)，效果不好。要是通過昆蟲來傳粉，油茶花的先天條件還是很不錯(cuò)的，鮮艷的花蕊既多又醒目，花粉量很大，中間的花心里飽含著粘稠的花蜜，吸引昆蟲是不成問題的，問題就出在油茶開花的季節(jié)上，秋冬季的野生昆蟲少。異花授粉的座果率一般也只有20～35%。座果率的高低與授粉昆蟲的多寡成正相關(guān)。因此，充分利用和保護(hù)有益昆蟲，提高油茶授粉受精效率，是促進(jìn)油茶增產(chǎn)的又一重要措施。據(jù)研究表明，多蜂的油茶林座果率比少蜂的油茶林高出7～20%，產(chǎn)量高出30～100%。引放油茶野蜂可較大幅度地提高油茶產(chǎn)量。

在野蜂中，以大分舌蜂、油茶地蜂、紋地蜂、湖南地蜂為好，它們采集大量油茶花粉，以制造蜂糧，為后代備飼。在采花過程中，將不同植株的花粉進(jìn)行傳遞，起到多次多花粉混合授粉的作用。大分舌蜂是油茶授粉較好的蜂種。一只成蟲在1個(gè)月內(nèi)要從2000～6000朵花上采集0.6～1.4億粒花粉，而1株冠幅為9m2左右的壯年樹，開花數(shù)3000～4000朵，這樣，在林內(nèi)平均每株樹有1～2只大分舌蜂，授粉媒介就基本解決。

現(xiàn)在油茶林面積不斷增加，野生蜂受氣候和農(nóng)藥的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能完全滿足油茶授粉的需求，導(dǎo)致大量的花朵只開花不結(jié)果。油茶林場(chǎng)希望蜜蜂進(jìn)入油茶林，養(yǎng)蜂者一直以來都想利用油茶蜜源為養(yǎng)蜂服務(wù)，生產(chǎn)油茶蜂蜜，同時(shí)油茶進(jìn)行授粉服務(wù)。因此，怎樣管理蜂群、預(yù)防蜜蜂中毒是解決蜜蜂為油茶授粉的關(guān)鍵問題。

二、蜜蜂采油茶

這里所說的蜜蜂是指我們家養(yǎng)的蜜蜂，包括中蜂和意蜂。中蜂是我國(guó)土生土長(zhǎng)的蜂種，而意蜂是上世紀(jì)初引進(jìn)我國(guó)的西方蜜蜂品種，解放初期與中蜂數(shù)量持平，現(xiàn)在是中蜂數(shù)量的2～3倍，全國(guó)蜂群數(shù)量達(dá)到830萬群。油茶開花時(shí)，蜜蜂處于秋繁時(shí)期，每群蜜蜂有2～3萬只，只要有少量的蜂群進(jìn)入油茶林就能滿足油茶授粉的需要。

1. 蜜蜂采油茶的困惑

鄧園藝等人2007～2008年在湖南省對(duì)油茶開展傳粉生物學(xué)研究時(shí)表明：油茶花期從10月到翌年1月份,單株開花時(shí)間一般持續(xù)20d左右,單花花期為4～5d。單花花蜜量平均為 (145.40±24.89)μL,含糖量為 (23.13±1.03)%,并含有17種氨基酸,約占花蜜總量的1.73%?？梢娪筒杌ǖ幕哿看螅?500萬畝油茶蜜源儲(chǔ)蜜量達(dá)10億千克；而且花蜜的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，除了上述成分外還有許多礦物質(zhì)，尤其是鉀的含量很高。大量營(yíng)養(yǎng)豐富的油茶蜜浪費(fèi)實(shí)在可惜，養(yǎng)蜂人員從上世紀(jì)50年代就開始進(jìn)行蜜蜂采油茶試驗(yàn)，形成兩種鮮明的不同態(tài)度。大部分人認(rèn)為，蜜蜂采油茶蜜時(shí)發(fā)生中毒，得不償失；另一種態(tài)度是只要掌握方法，完全可以利用油茶蜜源生產(chǎn)油茶商品蜜。

我們飼養(yǎng)的主要蜜蜂中蜂和意蜂與油茶花不存在親和關(guān)系，特別是意大利蜜蜂在我國(guó)的飼養(yǎng)量大，引進(jìn)我國(guó)有一百年的歷史，采集油茶花蜜比中蜂更易發(fā)生消化不良，引起幼蟲中毒腐爛。

對(duì)于油茶花蜜引起蜜蜂中毒的原因，多年來通過養(yǎng)蜂工作者的努力，基本上可以確定是由于油茶花蜜中含有半乳糖；而蜜蜂幼蟲體內(nèi)沒有分解消化吸收半乳糖的能力，易造成蜜蜂幼蟲中毒。趙尚武認(rèn)為，油茶花粉中的多種生物堿類、甙類和其他有害物質(zhì)對(duì)蜜蜂會(huì)產(chǎn)生危害，蜜蜂采油茶花時(shí)要嚴(yán)格控制蜂巢進(jìn)粉。

2. 蜜蜂采油茶蜜的方法

盡管蜜蜂采油茶花會(huì)發(fā)生蜜蜂中毒現(xiàn)象，還是有少數(shù)人能利用油茶蜜源生產(chǎn)油茶蜂蜜。1984年，《中國(guó)養(yǎng)蜂》第2期趙尚武報(bào)道“首次采到油茶商品蜜”；1984年12月6日《江西日?qǐng)?bào)》報(bào)道“宜春縣油茶蜜源養(yǎng)蜂采蜜用蜂授粉試驗(yàn)成功”；1984年12月28日《江西日?qǐng)?bào)》報(bào)道“油茶蜜蜂授粉獲得成功，這項(xiàng)科研成果12月23日在上饒通過鑒定”；1985年1月10日《經(jīng)濟(jì)參考》報(bào)道：最近，中國(guó)林業(yè)科學(xué)院林業(yè)研究所、林業(yè)部南方森林植物檢疫所與江西省宜春縣、橫峰縣聯(lián)合實(shí)驗(yàn)在油茶林中放養(yǎng)蜜蜂，獲得成功。掌握天氣情況、強(qiáng)化蜜蜂管理、控制蜂王產(chǎn)卵、適時(shí)退出油茶場(chǎng)地是蜜蜂采油茶的關(guān)鍵措施。根據(jù)資料報(bào)道，從1955年到現(xiàn)在都有養(yǎng)蜂者或是主動(dòng)或是被動(dòng)讓蜜蜂采集油茶花，現(xiàn)總結(jié)一些成功采集油茶蜜的經(jīng)驗(yàn)供廣大養(yǎng)蜂者參考，以發(fā)揮蜜蜂應(yīng)有的作用。

（1）蜜蜂采油茶前的準(zhǔn)備：蜜蜂采油茶時(shí)幼蟲會(huì)發(fā)生中毒死亡，因此采油茶時(shí)要控制蜂王產(chǎn)卵，因而蜜蜂在采油茶前要培養(yǎng)成強(qiáng)大的群勢(shì)以保證蜜蜂采完油茶時(shí)不至于群勢(shì)太弱影響來年養(yǎng)蜂生產(chǎn)。大多數(shù)蜂場(chǎng)經(jīng)過夏季采集山烏桕或脫完蓮花粉后進(jìn)入秋季繁殖，8月至9月，許多地方有芝麻、五倍子、山花開花，正是繁殖蜜蜂的好時(shí)機(jī)，這時(shí)要做好培育油茶適齡采集蜂的工作：一是控制蜂螨危害，不斷子繁殖的蜂群用螨撲、斷子繁殖的蜂群可用水劑治螨；二是調(diào)整蜂脾，抽出多余的空脾，做到蜂多于脾，保證蜜蜂育出健壯的后代；三是秋季繁殖前，用新蜂王更換老蜂王，提高蜂王的產(chǎn)卵能力；四是要注意獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，8月份有些地方蜜源不足，需要給蜂群喂足飼料，進(jìn)入繁殖期間要每天對(duì)蜂群進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，促進(jìn)健康繁殖；五是要關(guān)注蜜蜂農(nóng)藥中毒問題，目前農(nóng)作物都需要噴灑農(nóng)藥治蟲，隨著時(shí)間推移，以前不用農(nóng)藥的植物現(xiàn)在已經(jīng)用上農(nóng)藥了，如江西省贛州市許多地方早春油菜開花、秋季芝麻開花期都要噴灑農(nóng)藥，而且農(nóng)藥的毒性有增加的趨勢(shì)。所以要了解蜂場(chǎng)周圍農(nóng)藥使用情況，避免蜜蜂農(nóng)藥中毒。

（2）蜜蜂采油茶的時(shí)間掌握：江西省各地油茶開花時(shí)間稍有差異，大致在10月20日到11月5日之間，開花時(shí)間取決于油茶籽的采摘時(shí)間。油茶是懷胎抱子，在茶籽采摘前一般不開花，一旦摘下茶籽，油茶花會(huì)竟相開放。蜜蜂在采摘茶籽后進(jìn)入油茶場(chǎng)地，油茶花期很長(zhǎng)，但結(jié)果的花主要在前期。在1個(gè)月的盛花期間有蜜蜂授粉就可以，進(jìn)場(chǎng)1個(gè)月后雖然還有花，但多是小花弱蕾，失去了采蜜授粉的價(jià)值。同時(shí)，氣溫下降，蜜蜂受損，蜜蜂要及時(shí)撤離，轉(zhuǎn)到有野菊花或野桂花開花的場(chǎng)地繁殖越冬蜂。

（3）采油茶的蜂群管理要點(diǎn)：不管是中蜂還是意蜂都要有較強(qiáng)的群勢(shì)進(jìn)入油茶花場(chǎng)地，保證油茶花蜜蜂授粉的效果和蜜蜂正常越冬的需要。

誘導(dǎo)蜜蜂采蜜授粉：因?yàn)橛筒杌勰苁姑鄯溆紫x中毒致死，所以蜜蜂不愿意采油茶花蜜，尤其是蜂場(chǎng)附近有其他蜜源植物流蜜的情況下，會(huì)引誘大多數(shù)蜜蜂去采其他花蜜。因此，要利用蜜蜂的條件反射作用對(duì)蜜蜂采油茶進(jìn)行誘導(dǎo)飼喂，用糖漿泡油茶花飼喂蜜蜂，以油茶花的香味吸引蜜蜂采油茶花蜜。

加強(qiáng)飼喂，保證巢內(nèi)飼料非常充足：油茶花流蜜量大，蜜蜂采回蜂巢的花蜜較多，對(duì)蜜蜂幼蟲造成危害程度也就大，因此在蜜蜂為油茶授粉期間要堅(jiān)持每天獎(jiǎng)勵(lì)飼喂糖漿。飼喂糖漿時(shí)，要加入檸檬酸或食用白醋，如添加食用白醋，以50千克白糖糖漿加半瓶白醋。

脫粉：脫粉的目的是因?yàn)橛筒杌ǚ壑泻卸喾N生物堿類、甙類和其他對(duì)蜜蜂有害的物質(zhì)，但油茶花粉對(duì)人有保健功效，其次脫粉可以促進(jìn)蜜蜂授粉，提高蜜蜂油茶授粉效率。

關(guān)王取蜜：油茶進(jìn)蜜較多時(shí)，巢內(nèi)貯蜜太多會(huì)影響蜜蜂采集的積極性，要把蜂巢內(nèi)的蜂蜜取出。但是取出蜂蜜后，蜂王產(chǎn)卵會(huì)增加，導(dǎo)致更多的幼蟲患病，關(guān)王停產(chǎn)是最有效的措施。蜜蜂離開油茶場(chǎng)地后，要把蜂群里的油茶蜜搖干凈，調(diào)入優(yōu)質(zhì)蜜脾或用優(yōu)質(zhì)蜜喂蜂，保證群內(nèi)飼料充足；也可將蜜蜂轉(zhuǎn)入野菊花或野桂花場(chǎng)地，繁殖一批越冬蜂。

防胡蜂危害：油茶開花期間，野生昆蟲較少，胡蜂轉(zhuǎn)為危害蜜蜂，金環(huán)胡蜂、黑盾胡蜂等大個(gè)胡蜂在蜂箱前捕食、咬傷蜜蜂，對(duì)蜜蜂特別是意大利蜜蜂殺傷力很大。蜂場(chǎng)不能離人，要隨時(shí)捕殺來犯的胡蜂，一是用捕蟲網(wǎng)捕殺，二是用中口玻璃瓶放少量糖水誘殺。

三、蜜蜂為油茶授粉展望

1. 蜜蜂為油茶授粉大有可為

隨著油茶市場(chǎng)的擴(kuò)大，油茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，油茶的種植面積也不斷增加，野生昆蟲遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足油茶授粉的需求，蜜蜂必將發(fā)揮重要作用。

2. 繼續(xù)研究蜜蜂為油茶授粉措施

除了上述蜜蜂授粉管理方法之外，還可以利用秋季換王機(jī)會(huì)把換下的老王連同不能過冬的老蜂為油茶花授粉。再就是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)把油茶地蜂的基因植入蜜蜂中，使蜜蜂能消化油茶蜜中的多糖而不發(fā)生中毒。

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