劉景宏

(福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院，福州 350002)

高校培養(yǎng)人才的目標(biāo)應(yīng)是塑造理論與實(shí)踐并重，具有高綜合素質(zhì)的應(yīng)用型人才。目前我國(guó)的高等教育依然處于偏重理論知識(shí)傳授，實(shí)踐技能培養(yǎng)不足的尷尬狀態(tài)，這與人才培養(yǎng)目標(biāo)存在較大的差距。畢業(yè)生在用工單位通常眼高手低，實(shí)際操作能力差，企業(yè)往往仍需花費(fèi)3～5年時(shí)間，才能將一名新招聘的本科畢業(yè)生培養(yǎng)成能獨(dú)立承擔(dān)工藝制定和設(shè)備管理的有用之人，但此時(shí)企業(yè)又將面臨人才跳槽的風(fēng)險(xiǎn)，因此造成社會(huì)對(duì)本科生的認(rèn)可度降低。

農(nóng)林院校培養(yǎng)的本科畢業(yè)生主要面向社會(huì)化生產(chǎn)基層第一線。用工單位要求本科畢業(yè)生不僅要具備相關(guān)理論基礎(chǔ)，而且還要具備更強(qiáng)的實(shí)踐能力，在上崗后短時(shí)間內(nèi)就要能獨(dú)擋一面。因此筆者認(rèn)為提高農(nóng)林院校實(shí)踐教學(xué)水平，培養(yǎng)具有實(shí)踐創(chuàng)新能力并適應(yīng)社會(huì)要求的應(yīng)用型人才的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)、提高實(shí)習(xí)效果。

一、農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)的特點(diǎn)

在國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組制定和頒布的專業(yè)目錄中，材料科學(xué)與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具備包括金屬材料、無機(jī)非金屬材料、高分子材料等材料領(lǐng)域的科學(xué)與工程方面的較寬的基礎(chǔ)知識(shí)，能在各種材料的制備、加工成型、材料結(jié)構(gòu)與性能等領(lǐng)域從事科學(xué)研究與教學(xué)、技術(shù)開發(fā)、工藝和設(shè)備設(shè)計(jì)、技術(shù)改造及經(jīng)營(yíng)管理等方面工作的高層次、高素質(zhì)、全面發(fā)展的科學(xué)研究與工程技術(shù)人才。

農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)必須結(jié)合自身的研究領(lǐng)域，根據(jù)“厚基礎(chǔ)，寬口徑，重特色”的指導(dǎo)思想，突出可再生資源材料的研究特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)植物基高分子材料、植物基纖維復(fù)合材料的生產(chǎn)應(yīng)用?！昂窕A(chǔ)”體現(xiàn)在學(xué)生對(duì)金屬材料、無機(jī)非金屬材料、高分子材料和復(fù)合材料等基礎(chǔ)理論的掌握上;“寬口徑”要求學(xué)生接受材料制備、性能分析與檢測(cè)技能的全面基本訓(xùn)練;“重特色”則是重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物質(zhì)復(fù)合材料、生物質(zhì)工程材料和生物質(zhì)吸附材料等特色材料的工藝設(shè)計(jì)和制備、提高材料的性能和產(chǎn)品的質(zhì)量、開發(fā)研究新材料和新工藝方面的基本能力。

筆者認(rèn)為本科生的專業(yè)素質(zhì)若要達(dá)到上述培養(yǎng)目標(biāo)，僅依靠理論教學(xué)是難以達(dá)到的，必須經(jīng)過充分的實(shí)踐訓(xùn)練。而生產(chǎn)實(shí)習(xí)正是在生產(chǎn)基層單位進(jìn)行的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，它能使學(xué)生初步得到第一線工程應(yīng)用型人才的全面訓(xùn)練，為學(xué)生以后工作打下良好的基礎(chǔ)。

二、農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)面臨的問題

目前，農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)仍沿用傳統(tǒng)的“帶教”方式，教學(xué)效果不理想，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

(一)高校擴(kuò)招的影響

隨著農(nóng)林院校的擴(kuò)招，本科生人數(shù)急劇增加，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院材料與工程專業(yè)學(xué)生由原來每屆30人左右擴(kuò)充至每屆70～80人，這使實(shí)習(xí)崗位供不應(yīng)求，造成每個(gè)實(shí)習(xí)崗位接收實(shí)習(xí)生的人數(shù)劇增，人均實(shí)習(xí)操作時(shí)間大大減少的狀況，而且?guī)徆と藥煾翟谥v解操作要領(lǐng)時(shí)也無法做到人人兼顧。目前各高校材料與工程專業(yè)設(shè)置雷同，教學(xué)計(jì)劃類似，這不僅進(jìn)一步突出了實(shí)習(xí)基地緊缺的矛盾，而且迫使企業(yè)在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)要接收眾多不同高校的學(xué)生實(shí)習(xí)，不僅嚴(yán)重影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，還使學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)效果得不到保證。另外由于實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和學(xué)生人數(shù)比偏低，生產(chǎn)實(shí)習(xí)的帶隊(duì)教師通常最多僅配備2人，要指導(dǎo)幾十名學(xué)生實(shí)習(xí)顯得力不從心。在這種情況下，如果學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，就不可能達(dá)到好的實(shí)習(xí)效果。

(二)企業(yè)改制的影響

目前實(shí)習(xí)接收企業(yè)都已實(shí)行股分責(zé)任制。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)決定了企業(yè)必須注重生產(chǎn)效益、技術(shù)保密和生產(chǎn)安全。大批專業(yè)技術(shù)技能欠缺的學(xué)生到工廠實(shí)習(xí)，必然影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序，導(dǎo)致企業(yè)對(duì)大學(xué)生下廠實(shí)習(xí)的態(tài)度從過去的熱情積極變?yōu)楝F(xiàn)在的消極應(yīng)付，甚至拒絕接收。因此每到實(shí)習(xí)時(shí)期，福建農(nóng)林大學(xué)不得不想方設(shè)法聯(lián)系實(shí)習(xí)接收單位，這就造成每屆學(xué)生的實(shí)習(xí)單位都不一樣，導(dǎo)致學(xué)校缺乏固定的生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。另外，由于現(xiàn)代材料工業(yè)多數(shù)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)的流水化控制，很多企業(yè)都明確要求不許學(xué)生動(dòng)手操作，而且生產(chǎn)線和設(shè)備封閉程度高，嚴(yán)重影響學(xué)生的直觀觀察。在既無法實(shí)際操作又難以全面觀察的情況下，教師面對(duì)人數(shù)眾多的學(xué)生，僅依靠講解達(dá)不到預(yù)期的效果，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生認(rèn)知的積極性和主動(dòng)性，這使實(shí)習(xí)變成了走馬觀花的參觀。

(三)實(shí)習(xí)時(shí)間不足的影響

一方面，教育主管部門的“厚基礎(chǔ)”和“寬口徑”的宏觀要求迫使福建農(nóng)林大學(xué)在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)硬性地提高了基礎(chǔ)課程和思想品德等公共課程的比重，而在總學(xué)時(shí)和學(xué)分不能增加的情況下，專業(yè)課程和實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)就受到了擠壓;另一方面，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院材料與工程專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)人均100元已多年未變，在實(shí)習(xí)的路費(fèi)、企業(yè)管理費(fèi)、講課費(fèi)不斷上漲的情況下，只能減少實(shí)習(xí)企業(yè)的數(shù)量，縮短實(shí)習(xí)時(shí)間。由于實(shí)習(xí)時(shí)間從以往的4周縮減到10天左右，所以學(xué)生難于系統(tǒng)地掌握各種材料生產(chǎn)過程的操作要領(lǐng)和工藝參數(shù)，這直接影響實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。

三、農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)階梯式實(shí)習(xí)教學(xué)模式探索

筆者認(rèn)為對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)模式進(jìn)行改革勢(shì)在必行。農(nóng)林院校材料與工程專業(yè)在實(shí)習(xí)教學(xué)改革中應(yīng)緊緊把握“重特色”的指導(dǎo)思想，探索采用“集訓(xùn)教學(xué)—實(shí)驗(yàn)?zāi)M—工廠實(shí)習(xí)”相結(jié)合的階梯式教學(xué)法［1］:對(duì)于通用材料的生產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)應(yīng)采用課堂傳授和企業(yè)參觀的教學(xué)模式;對(duì)于農(nóng)林特色材料方面的實(shí)踐知識(shí)則應(yīng)借助實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行生產(chǎn)線的模擬，讓學(xué)生有充分的實(shí)踐操作機(jī)會(huì)。另外，在實(shí)習(xí)企業(yè)的選擇上要突出農(nóng)林院校的特色，避免多校學(xué)生扎堆實(shí)習(xí)的現(xiàn)象，這種教學(xué)模式能使學(xué)生主次分明、重點(diǎn)突出地掌握各種材料的成型和加工技能，而且能減輕實(shí)習(xí)接收企業(yè)的負(fù)擔(dān)，為學(xué)生提供充分的實(shí)踐操作機(jī)會(huì)。

(一)開展集訓(xùn)式教學(xué)

筆者認(rèn)為借鑒企業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)機(jī)制，結(jié)合該專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，讓學(xué)生在短期內(nèi)熟悉各種材料成型的生產(chǎn)原理、典型生產(chǎn)設(shè)備和實(shí)際生產(chǎn)過程，可以從以下2個(gè)方面組織實(shí)施:①團(tuán)隊(duì)組建和教材建設(shè)。組建一支由教師和企業(yè)技術(shù)人員參加的實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)，并由這樣一支團(tuán)隊(duì)合作編寫學(xué)生實(shí)習(xí)教材。教材內(nèi)容應(yīng)包含實(shí)習(xí)要求、安全指導(dǎo)、工藝路線、操作規(guī)范、測(cè)試題庫(kù)等。同時(shí)，這支團(tuán)隊(duì)還要編輯多媒體實(shí)習(xí)教材，如實(shí)習(xí)企業(yè)各工序段的生產(chǎn)錄像，設(shè)備外形、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品的圖片，主要設(shè)備裝配和工作原理的Flash動(dòng)畫等。②集訓(xùn)式課堂傳授教學(xué)。在學(xué)生事先對(duì)實(shí)習(xí)教材進(jìn)行自學(xué)的基礎(chǔ)上，教師要利用編輯的多媒體實(shí)習(xí)教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行2天的集中實(shí)習(xí)培訓(xùn)。首先，教師用較少的時(shí)間講解生產(chǎn)流程、工藝原理和設(shè)備操作;用更多的時(shí)間組織學(xué)生分組交流討論，并鼓勵(lì)學(xué)生提出疑問、分析解決問題，同時(shí)讓學(xué)生做好問題討論的記錄。其次，教師再針對(duì)問題討論的記錄補(bǔ)充講解學(xué)生存在的疑難問題。

(二)建立實(shí)驗(yàn)?zāi)M生產(chǎn)平臺(tái)

筆者認(rèn)為依托福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院的植物纖維材料工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、福建省植物資源化學(xué)與材料技術(shù)開發(fā)基地和福建生物質(zhì)材料工程技術(shù)研究中心的大型儀器設(shè)備資源，通過專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室的重新規(guī)劃，在各獨(dú)立的設(shè)備間建立物料輸送線。福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院建立了若干實(shí)驗(yàn)室模擬生產(chǎn)系統(tǒng)，如材料的粉體制備、高溫?zé)Y(jié)和強(qiáng)度檢測(cè)模擬生產(chǎn)流程，木塑復(fù)合材料的造粒、擠出、注塑或模壓成型、啞鈴制樣和萬(wàn)能力學(xué)檢測(cè)模擬生產(chǎn)線，植物纖維工程材料的纖維解離、漿液處理、助劑施加、注模成型和自動(dòng)檢測(cè)流水線。

實(shí)驗(yàn)室模擬生產(chǎn)系統(tǒng)的教學(xué)重點(diǎn)是讓學(xué)生掌握設(shè)備的操作規(guī)范、生產(chǎn)工藝參數(shù)的制定，讓學(xué)生熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，了解設(shè)備的構(gòu)造和原理，并鍛煉學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力。這樣不僅加深了集訓(xùn)教學(xué)的感性認(rèn)識(shí)，而且也讓學(xué)生掌握了操作要領(lǐng)，同時(shí)也減輕了企業(yè)的負(fù)擔(dān)［2］。

(三)完善工廠實(shí)習(xí)過程

筆者認(rèn)為集訓(xùn)式教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室模擬平臺(tái)是學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)的輔助手段，要想使生產(chǎn)實(shí)習(xí)真正卓有成效，工廠實(shí)習(xí)仍是關(guān)鍵［3］。

為建立穩(wěn)定的生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，充分發(fā)揮教師的專業(yè)特長(zhǎng)，與多個(gè)對(duì)口企業(yè)開展科研成果技術(shù)對(duì)接、企業(yè)生產(chǎn)難題診斷和提供技術(shù)支撐等交流活動(dòng)，同時(shí)福建農(nóng)林大學(xué)材料工程學(xué)院還分別在福建輕工機(jī)械有限公司、福建東南電化股份有限公司、福建金牛水泥有限公司、福建南紙股份有限公司、福人木業(yè)有限公司、福建南平惠爾發(fā)包裝材料有限公司等10多家企業(yè)建立了實(shí)踐教學(xué)基地，為學(xué)生提供實(shí)踐技能培訓(xùn)場(chǎng)所。

(四)建立實(shí)習(xí)過程的考核制度

筆者認(rèn)為實(shí)習(xí)考核成績(jī)要實(shí)行百分制，集訓(xùn)傳授、實(shí)驗(yàn)?zāi)M和工廠實(shí)習(xí)3個(gè)階段的成績(jī)分別占總成績(jī)的20%、40%和40%，而且每階段生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束后教師都要對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論考核或?qū)嵺`技能考核。教師為了加強(qiáng)學(xué)生之間的互助、共同進(jìn)步，只有當(dāng)每個(gè)小組全部成員都通過考核時(shí)，該小組才能進(jìn)入下一階段實(shí)習(xí)。在最終成績(jī)?cè)u(píng)定方面教師還設(shè)置了權(quán)重分，即取各組成員中考核成績(jī)最低分與全班平均分的比值作為權(quán)重值，再乘以各組員成績(jī)作為最終成績(jī)。

總之，筆者認(rèn)為采用階梯式生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)方式后，提高了學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和實(shí)踐技能，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和能動(dòng)性，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)同互助能力，使學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍。

［1］趙峰鳴，朱英紅，馬淳安.生產(chǎn)實(shí)習(xí)階梯式教學(xué)模型的構(gòu)建與實(shí)踐［J］.化工高等教育，2009(4):58-60.

［2］劉會(huì)君，項(xiàng)斌，計(jì)偉榮.改革生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式 提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量［J］.實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2008(11):130-132.

［3］瞿曉岳，劉常坤，孫延一.材料化學(xué)專業(yè)階梯式實(shí)踐教學(xué)模式探索［J］.吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2009(8):147-148.