施海東 (江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司 江蘇海門 226103)

雞舍環(huán)境控制—通風(fēng)

施海東 (江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司 江蘇海門 226103)

在種雞以及商品雞的飼養(yǎng)過程中，雞舍的通風(fēng)往往容易被忽視，特別是在冬季和夏季，雞舍的通風(fēng)就更為重要，通風(fēng)不僅能帶走雞舍多余的熱量，增加雞舍的新鮮空氣，排除二氧化碳、氨氣、水蒸氣和粉塵等，合理通風(fēng)還能提高雞只抵抗力，減少雞群生病，特別是支原體、大腸桿菌等條件性致病菌疾病。

1 設(shè)計合理科學(xué)的雞舍

種雞養(yǎng)殖場應(yīng)選擇地勢較高，陽光充足，利于通風(fēng)、排水，避開野鳥集中和居民較多的地方。其中，在雞場建造中，必須考慮雞舍進(jìn)風(fēng)口和風(fēng)機之間的合理比例。

1.1 建造標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖雞舍

在過去的雞舍建造中，基本上使用自然通風(fēng)，這在夏季和冬季對雞群的生長較為不利?，F(xiàn)代化雞舍，雞舍的通風(fēng)都采用隧道式通風(fēng)（縱向通風(fēng)）。即風(fēng)從雞舍前段進(jìn)風(fēng)口進(jìn)，從另一端的出風(fēng)口出，這樣有利于整棟雞舍空氣交換。

1.2 在通風(fēng)的過程中使雞舍內(nèi)的溫度一致

科學(xué)的通風(fēng)就是保證在通風(fēng)過程中雞舍的溫度一致，特別是在寒冷季節(jié)，易出現(xiàn)雞舍前端溫度低，風(fēng)機口溫度高。保持一致溫度對均勻度有很大幫助。在實際生產(chǎn)中，必須注意觀察雞舍前、中和后3點的溫度差，利用機械式通風(fēng)和進(jìn)風(fēng)口的調(diào)節(jié)使溫度一致。1.3進(jìn)風(fēng)口的設(shè)計

秋冬春季適當(dāng)?shù)恼{(diào)整進(jìn)氣口很重要，需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)氣量及風(fēng)速，以達(dá)到注入的冷空氣能到雞舍中間部位，與舍內(nèi)熱空氣混合，避免冷空氣直接吹到雞只身上，使地面到天花板間的溫度一致，舍內(nèi)雞只到天花板間溫差最好不要超過3℃（如圖1～圖 2）。

如果進(jìn)氣口管理不當(dāng)，造成風(fēng)量與風(fēng)速不足，冷空氣往下，沒有充分混勻，會使雞的生長受影響，同時也會使天花板上水汽增加。加大雞舍濕度。

2 風(fēng)扇的選擇

當(dāng)購買新風(fēng)扇或者更換舊風(fēng)扇時，實際上就是在花錢購買空氣流通，所以必須要確保風(fēng)扇有足夠的換氣能力來使雞舍整個通風(fēng)系統(tǒng)得以運轉(zhuǎn)。并且在選擇的時候適當(dāng)備載通氣彈性，以免設(shè)備老化，通氣效果降低。

2.1 一棟雞舍需要的風(fēng)扇數(shù)量

在隧道式通風(fēng)雞舍中，必須保證至少能維持每分鐘換氣1次，如120米長的雞舍，就需要風(fēng)扇使空氣每分鐘流動120米，如此的風(fēng)速才足以移走雞舍內(nèi)的熱量。同時，也只有足夠的風(fēng)速才能使雞受到風(fēng)涼效應(yīng)（當(dāng)在夏天使用電風(fēng)扇時，實際并沒有降低環(huán)境溫度，但能感知風(fēng)速越大就越舒服，這就是風(fēng)涼效應(yīng)），舉個例子：如120米長，12米寬，2.5米高的雞舍到底需要多少個風(fēng)扇？根據(jù)下面的公式就不難算出：

計算出雞舍的容積（3600米3）÷每個風(fēng)機每分鐘排量（600米3-風(fēng)機廠家和風(fēng)機上的標(biāo)注）=風(fēng)機數(shù)量（6個）。即理論需要6個每分鐘排氣600米3的風(fēng)機即可，但在實際生產(chǎn)中，需要考慮通氣彈性，設(shè)備老化，雞舍密封降低，可能需要再增加1臺風(fēng)機。

2.2 估算風(fēng)速

風(fēng)速（米/分）=風(fēng)機每分鐘流量×全部風(fēng)扇÷雞舍橫斷面（寬×平均高度），如上120米長的雞舍有6個風(fēng)機，如果沒有吊頂，雞舍平均高度為3米。計算出每分鐘流動100米（需要每分鐘120米），無法達(dá)到每分鐘換氣1次的目標(biāo)。如果雞舍高度只有2.2米，根據(jù)公式計算出風(fēng)速將達(dá)到每分鐘136.3米，換氣率將會超過每分鐘1次。

3 濕度對通風(fēng)的影響

濕度在通風(fēng)中扮演著相當(dāng)重要的角色，濕度越大，通風(fēng)效果越差，雞舍內(nèi)的水分隨通風(fēng)移走的就越少，低溫高濕是最冷的天，高溫高濕是最熱的天，如處理不當(dāng)，都會對雞群的健康產(chǎn)生一定的影響，外界濕度越低，通風(fēng)降溫效果就會越好（特別是夏季高溫季節(jié)）。具體濕度對降溫的影響見表1。

由表1得出，當(dāng)遇到高溫高濕的天氣時，水簾降溫就受到很大的影響。而溫度高，但外界相對濕度較低時，水簾降溫效果就非常理想。

在實際生產(chǎn)中，蒸發(fā)冷卻的效率也不可能像表1那樣達(dá)到100%，外界環(huán)境我們無法改變，只有通過盡可能地提高蒸發(fā)冷卻（EC）的效率，這樣才能在高溫高濕的環(huán)境下最大限度地降溫，減少熱應(yīng)激對雞群的影響。

4 夏季通風(fēng)注意事項

夏季當(dāng)氣溫達(dá)到35℃以上時，光風(fēng)速（風(fēng)涼效應(yīng)）對雞已不產(chǎn)生降溫效果，夏季一般采用隧道式通風(fēng)加濕簾降溫系統(tǒng)，濕簾降溫原理是：系統(tǒng)的降溫過程是在濕簾紙內(nèi)完成的。當(dāng)室外的干熱空氣被風(fēng)機抽吸穿過濕簾紙時，水膜中的水會吸收空氣中的熱量后蒸發(fā)，帶走大量潛熱，使經(jīng)過濕簾紙的空氣溫度降低，經(jīng)過這樣處理后的涼爽空氣進(jìn)入室內(nèi)。同時在冷卻過程中，還能清除空氣中的粉塵，增加進(jìn)氣含氧量，使室內(nèi)空氣更為清新。

4.1 水簾面積與通氣量配合

雞舍密封性完好，在運轉(zhuǎn)時需要一定的靜壓，水簾面積與通氣量的配合，使雞舍靜壓不超過0.1英寸水柱。

4.2 注意水簾的避光

光照不僅影響降溫效果，而且使水簾易老化，影響使用壽命。

表1 相對濕度對通風(fēng)降溫的影響

表2 在不同舍外溫度及不同效率的蒸發(fā)冷卻（EC）系統(tǒng)時不同相對濕度的降溫效果

4.3 注意風(fēng)口溫差

一般水簾降溫可達(dá)6～10℃，注意觀察雞舍進(jìn)風(fēng)口和風(fēng)機口的溫差。

4.4 供水

水簾的供水必須充足。

4.5 注意水簾片的維護(hù)

當(dāng)水簾片有大量的青苔、粉塵和礦物鹽時，勢必會影響通風(fēng)降溫效率。

4.6 風(fēng)速

夏季風(fēng)速要求在2～3米/秒。

4.7 濕度

外界空氣濕度對降溫效果影響很大。

4.8 其他降溫措施

當(dāng)屋內(nèi)的通風(fēng)降溫發(fā)揮最大限度時，還可以通過減少雞舍屋頂吸熱，利用石灰漿將屋頂刷成白色，增加反光。

5 冬季通風(fēng)注意事項

冬季養(yǎng)雞很多人為了雞舍保溫，而忽略了通風(fēng)，認(rèn)為溫度比通風(fēng)重要，其實不然，通風(fēng)比溫度的影響更大。通風(fēng)不足會造成雞舍濕度增加，氨氣蓄積，對雞群生長極其不利。冬季育成、生產(chǎn)雞群由于羽毛的發(fā)育，對冷應(yīng)激會產(chǎn)生一定的耐受性，如果一味地追求溫度，導(dǎo)致雞舍氨氣濃度過高，缺少氧氣，更易誘發(fā)呼吸道等疾病。

5.1 設(shè)定最小通風(fēng)量

最小通風(fēng)量是指設(shè)定風(fēng)機通風(fēng)，使雞舍內(nèi)的二氧化碳濃度在5000×10-6，氨氣濃度在25×10-6以下，雞舍濕度在60%左右。

5.2 注意雞舍通風(fēng)均勻性

必須根據(jù)風(fēng)機排量和雞舍進(jìn)氣口開啟角度進(jìn)行，使冷空氣能到達(dá)雞舍頂端與熱空氣混合，排出過多的水汽，避免雞群受到冷應(yīng)激，一般冬季雞舍的風(fēng)速控制在0.2～0.3米/秒。

5.3 進(jìn)風(fēng)口開啟數(shù)量的選擇

當(dāng)冬季采取最小通風(fēng)量時，采用過渡通風(fēng)，必須考慮雞舍進(jìn)氣口開啟位置，一般除在雞舍前段開啟外，中后部也必須開啟，確保雞舍后端空氣質(zhì)量。

5.4 利用定時器掌握通風(fēng)時間

在現(xiàn)代雞群飼養(yǎng)中，智能化管理越來越廣泛，如溫度控制器、風(fēng)機定時器，通過它們來實現(xiàn)雞舍的排風(fēng)以達(dá)到合理通風(fēng)的目標(biāo)。秋冬季如果1個風(fēng)機常開時還嫌風(fēng)量較大，就必須考慮風(fēng)機定時，一般根據(jù)雞舍長度、雞舍各個部位的溫度、雞舍內(nèi)氨氣味和一個換氣循環(huán)來決定開閉風(fēng)機的時間。如上120米的雞舍1個風(fēng)機需要6分鐘換氣完畢，那1個風(fēng)機就必須開6分鐘，哪怕是在最寒冷的季節(jié)，停的時間就要根據(jù)雞舍氨氣味、溫度等綜合判斷。有的養(yǎng)殖場會安裝1個小風(fēng)機冬季常開來保持雞舍空氣質(zhì)量，確實是一個不錯的選擇。通常小風(fēng)機安裝會高于大風(fēng)機。

6日常工作中保持良好的空氣質(zhì)量

6.1 及時翻松墊料和清除結(jié)板潮濕的墊料

雞舍氨氣味主要來源于糞便，在天氣清爽的中午，合適溫度的情況下，經(jīng)常翻松墊料，保持墊料干爽，排除墊料中的氨氣，并且清除潮濕、結(jié)塊的墊料，能有效降低雞舍氨氣。冬季在干爽墊料更換后，也可以適當(dāng)加大風(fēng)機停的時間，以保持合適溫度。

6.2 經(jīng)常清掃風(fēng)機轉(zhuǎn)葉上的灰塵

雞舍由于雞群的大量活動，風(fēng)機灰塵堆積相當(dāng)快，這對于風(fēng)機的轉(zhuǎn)速和發(fā)動機負(fù)荷會帶來一定的影響，據(jù)美國奧本大學(xué)（Auburn University）實踐表明，1臺36寸4葉片抽風(fēng)扇出口拆下來，1天時間粉塵堆積達(dá)到589克，在和同種新風(fēng)扇的對比靜壓下測試CFM（通氣量），臟的百葉窗比干凈的通氣量下降20.7%～27%，當(dāng)然，雞舍中使用較大的風(fēng)扇，也會出現(xiàn)同樣的結(jié)果。此外，經(jīng)常清除風(fēng)機轉(zhuǎn)葉和百葉窗上的灰塵還能節(jié)約電費，真是一舉兩得。

6.3 觀察飲水器或水線下面的墊料是否潮濕

在實際生產(chǎn)中，難免會出現(xiàn)飲水器下面潮濕。雞舍空氣質(zhì)量和濕度有很大的關(guān)系，當(dāng)雞舍濕度過高時，如果沒有得到有效通風(fēng)，雞舍內(nèi)就會堆積大量氨氣和二氧化碳，導(dǎo)致空氣質(zhì)量惡性循環(huán)，所以保持飲水系統(tǒng)下面干燥非常重要。如果是棚架飼養(yǎng)，飲水系統(tǒng)下面比較潮濕，可以采用干石灰等吸潮、消毒。

6.4 合理控水

雞群如不采取合理控水，雞只就會“戲水”，導(dǎo)致墊料潮濕，空氣質(zhì)量較差，一般雞只飲水量是采食量的2倍，所以，合理控水對控制雞舍小環(huán)境非常重要。但控水需注意，必須在采食后的兩小時進(jìn)行，確保1天至少給3次水，并根據(jù)觸摸嗉囊情況判斷控水程序是否合理。

6.5 避免賊風(fēng)

古人曰：四時不正之風(fēng)，或穴隙檐下之風(fēng)，皆害于人畜，又如《?；萑珪む]政·喂養(yǎng)》所講：其檐風(fēng)者，賊風(fēng)也，無論寒暑勞逸，馬皆忌之，斷不可拴之檐下?，F(xiàn)代養(yǎng)殖中，賊風(fēng)一般是指當(dāng)由于雞舍密封性不好，或者風(fēng)機和進(jìn)風(fēng)口比例失調(diào)或者進(jìn)風(fēng)口開啟太少，導(dǎo)致風(fēng)從細(xì)縫中吹進(jìn)，風(fēng)速過快，或直接吹到雞只身上。在日常工作中，需要查看雞舍墻壁有無裂縫，雞舍排糞口是否完全堵塞，并實際查看雞只表現(xiàn)。

S831.4+

中圖分類號： S831.4+5

C

1008- 3847（2012）04- 0014- 03

羅慶斌