李彩紅 江六二 李義華 張興偉 （廣州燕唐生物科技有限公司 廣州 510507）王家濤 （海南省畜牧獸醫(yī)藥械公司 海口 570100）

中草藥方劑對(duì)肉雞育肥的影響

李彩紅 江六二 李義華 張興偉 （廣州燕唐生物科技有限公司 廣州 510507）王家濤 （海南省畜牧獸醫(yī)藥械公司 ?？?570100）

選取600只49日齡麻雞，隨機(jī)分為3組。對(duì)照組喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組喂基礎(chǔ)日糧加茴香、肉桂和黃芪，試驗(yàn)Ⅱ組喂基礎(chǔ)日糧加五味子、淫羊藿和黃芪。20天后結(jié)束試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)表明，試驗(yàn)Ⅱ組在增重、飼料報(bào)酬、經(jīng)濟(jì)效益方面優(yōu)于試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組；試驗(yàn)Ⅰ組又優(yōu)于對(duì)照組。結(jié)果顯示，五味子、淫羊藿和黃芪配方對(duì)肉雞生長有良好作用。

中草藥 肉雞 育肥

隨著人們對(duì)肉類食品的需求量加大，對(duì)食品的安全性越來越關(guān)注，如何在已有養(yǎng)殖規(guī)模基礎(chǔ)上提高肉類的產(chǎn)量同時(shí)滿足食品安全的要求成為畜牧人的研究課題。目前，禁止抗生素濫用已得到人們的共識(shí)，中草藥作為綠色、安全的促生長劑，在畜禽生產(chǎn)性能方面的作用逐漸得到重視。廣州燕唐生物科技有限公司生物技術(shù)研究院依據(jù)現(xiàn)代中藥的一些研究成果，研制了2組禽育肥配方，選用中草藥五味子（性酸、甘、溫，歸肺、心和腎經(jīng)）、淫羊藿（性辛、甘和溫，歸肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨）、肉桂（性辛、甘和大熱，歸腎、脾和心肝經(jīng)，補(bǔ)火助陽，活血通經(jīng)）、茴香（性辛、溫，歸肝、腎、脾和胃經(jīng)，溫陽散寒，理氣止痛）、黃芪（性甘，溫，歸肺、脾經(jīng)，補(bǔ)氣固表、利尿排毒，排膿，斂瘡生肌）組成，并進(jìn)行了小規(guī)模的試驗(yàn)，試驗(yàn)情況報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物：試驗(yàn)用動(dòng)物為49日齡麻雞，為從化某中型肉雞場(chǎng)所飼養(yǎng)。隨機(jī)抽取600只，分為3組，分別為對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組，每組200只雞。

1.2 試驗(yàn)材料：

基礎(chǔ)日糧：廣東某品牌肉雞全價(jià)料153＃大雞料（生產(chǎn)批號(hào)：20110217），每千克3.25元。中藥粉五味子、淫羊藿、茴香、肉桂和黃芪從廣東省醫(yī)藥公司采購。

試驗(yàn)Ⅰ組中草藥配方：茴香+肉桂+黃芪，每千克30元。

試驗(yàn)Ⅱ組中草藥配方：五味子+淫羊藿+黃芪，每千克30元。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)：各組肉雞入欄前整組稱重，入欄后開始試驗(yàn)。對(duì)照組日糧為單一基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)Ⅰ組日糧為基礎(chǔ)日糧加1‰茴香、肉桂和黃芪混合物；試驗(yàn)Ⅱ組日糧為基礎(chǔ)日糧加1‰五味子、淫羊藿和黃芪混合物。整個(gè)試驗(yàn)過程中，各組統(tǒng)一按肉雞飼養(yǎng)程序進(jìn)行相同管理，采用自由采食、飲水方式。疾病發(fā)生時(shí)，按以往常規(guī)方式進(jìn)行藥物治療。

試驗(yàn)期間，每天登記各組的采食量、雞的死亡數(shù)（同時(shí)稱重）、雞的精神狀態(tài)和糞便情況；試驗(yàn)結(jié)束后，整組稱重，計(jì)算每組總增重、總耗料和料肉比等指標(biāo)。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)從2011年02月25日開始，至2011年03月16日結(jié)束，共20日。試驗(yàn)期間，在3月10日3組陸續(xù)出現(xiàn)呼吸道病癥狀，出現(xiàn)死雞，同時(shí)給予泰妙菌素、多西環(huán)素和氯化銨進(jìn)行治療，3天后疾病基本受到控制。3月16日3組同時(shí)出欄，每1千克售價(jià)13元，稱重。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，3組試驗(yàn)雞的試驗(yàn)數(shù)據(jù)如下。

2.2 從表1可看出，試驗(yàn)中3組在毛色、雞冠外觀方面，無明顯區(qū)別，試驗(yàn)Ⅱ組在減少啄毛方面略好一些。糞便方面，對(duì)照組10%雞出現(xiàn)異常糞便，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組正常。

表1 3組試驗(yàn)雞外觀及糞便情況統(tǒng)計(jì)

表2 3組試驗(yàn)雞增重、耗料、死亡統(tǒng)計(jì)

2.3 從表2數(shù)據(jù)表明，在采食方面，對(duì)照組為257kg，明顯小于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組的285kg和272kg；在增重方面，由于試驗(yàn)中后期雞群患有呼吸道疾病，對(duì)3組的增重均有影響；但試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組的凈增重分別為84kg和83kg，明顯高于對(duì)照組的68kg，差異極顯著。在料肉比方面，試驗(yàn)Ⅱ組為2.89∶1，明顯優(yōu)于試驗(yàn)Ⅰ組3.04∶1和對(duì)照組3.29∶1，試驗(yàn)Ⅰ組優(yōu)于對(duì)照組。

2.4 從表3數(shù)據(jù)顯示，在20日的試驗(yàn)期間，對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組的經(jīng)濟(jì)收益分別為131元、231元和266元，試驗(yàn)Ⅱ組優(yōu)于試驗(yàn)Ⅰ組、對(duì)照組，試驗(yàn)Ⅰ組優(yōu)于對(duì)照組，有差異極顯著。

3 討論

3.1 試驗(yàn)Ⅱ組中，五味子、淫羊藿和黃芪的添加對(duì)肉雞在啄毛方面有良好預(yù)防作用，猜測(cè)與五味子有較強(qiáng)安神作用有關(guān)，五味子在許多研究中被認(rèn)為對(duì)動(dòng)物具有鎮(zhèn)靜安眠作用〔1〕。

3.2 試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組在試驗(yàn)中未見青綠色糞便，應(yīng)該與中草藥添加有關(guān)。五味子成分對(duì)肝糖原、蛋白質(zhì)合成有促進(jìn)作用，對(duì)毒物所致肝損傷有保護(hù)作用，對(duì)消化系統(tǒng)有治療胃潰瘍作用；茴香有利肝、膽作用〔2〕；五味子、茴香均表現(xiàn)對(duì)因疾病和藥物造成的雞肝臟解毒負(fù)擔(dān)大和損傷，而引起膽汁分泌異常有良好的作用。

3.3 五味子對(duì)雞血液生化指標(biāo)有降低 LDL、TG，提高 HDL、TP作用，降低血黏度，改善血液循環(huán)，對(duì)機(jī)體正常生理功能有促進(jìn)作用〔3〕；淫羊藿具有促進(jìn)性腺功能，抗炎，增強(qiáng)免疫功能作用〔4〕，促生長作用〔5〕；黃芪，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)血細(xì)胞生成，延長細(xì)胞壽命，促生長，降低飼料利用率等作用〔6〕；三者配伍，通過調(diào)節(jié)雞體內(nèi)生理、生化指標(biāo)，促進(jìn)新陳代謝，外在表現(xiàn)出在本次試驗(yàn)中，試驗(yàn)Ⅱ組增重、飼料轉(zhuǎn)換率和經(jīng)濟(jì)效益最高。

3.4 肉桂在現(xiàn)代中醫(yī)被認(rèn)為具有鎮(zhèn)靜，降壓，增加冠狀動(dòng)脈流量，升血細(xì)胞，抑制血小板的聚集作用；茴香，含茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，同時(shí)有鎮(zhèn)痛、性激素樣作用；在民間一些地方，肉桂、茴香配合常用作肥育雞的一種偏方。在本次試驗(yàn)中，肉桂、茴香和黃芪3者組成的配方，在增重、飼料轉(zhuǎn)換率和經(jīng)濟(jì)效益方面，相比對(duì)照組，有較好的效果，但比試驗(yàn)Ⅱ組差。

3.5 因本次試驗(yàn)飼養(yǎng)密度小，溫度低，中草藥在抗應(yīng)激方面的作用未能體現(xiàn)。

3.6 中草藥是我國醫(yī)學(xué)史上的瑰寶，善于挖掘和利用，其在畜牧業(yè)方面的運(yùn)用前景是非常大的。

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1008-3847（2012）04-0005-03

丁煥中