李煥烈

（中國農(nóng)機學(xué)會機械化養(yǎng)豬協(xié)會，廣州 510630）

豬場的環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展問題是我國現(xiàn)代化豬場建設(shè)發(fā)展中遇到的主要瓶頸之一。要怎樣解決呢？我認(rèn)為主要有3點：

1）場長（業(yè)主）對豬場的環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展問題要高度重視，而且要懂法、執(zhí)法。

豬場環(huán)境保護是豬場生存和可持續(xù)發(fā)展的生命線，現(xiàn)在仍然有許多豬場因為糞便污水處理不完善，不徹底，污染周邊環(huán)境，遭群眾反對，遭環(huán)境部門責(zé)罰，甚至被迫停業(yè)關(guān)門。隨著形勢發(fā)展，國家和民眾對環(huán)境保護越來越重視，要求越來越高，執(zhí)法力度也不斷加強，豬場過去那種得過且過，認(rèn)罰不改的僥幸思想，再也行不通了。

國家對規(guī)模豬場建設(shè)和豬場污染物的排放都制定了“中國人民共和國畜牧法”和“畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB18596-2001”等一系列法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。對豬場的建設(shè)，豬場的日排污量，污水的濃度指標(biāo)都有非常明確的規(guī)定，豬場長（業(yè)主）一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，堅決執(zhí)行，做到心中有數(shù)，否則犯法違規(guī)了，還不知道怎么回事。

2）場長（業(yè)主）對豬場糞便污水可能造成的污染、其處理要點和需要足夠的投資等問題要有充分認(rèn)識。

首先要認(rèn)識到豬場糞便污水可能造成的污染是非常嚴(yán)重的，養(yǎng)豬場排污量很大，一個存欄6 000頭的萬頭豬場，每天消耗飼料12 t，產(chǎn)生豬糞約13 t，豬尿為19 t，污水70～100 t，相當(dāng)于2.5萬人的總排污量，而且豬場糞、尿、污水COD濃度也很高，豬糞約為21 000 mg/L，豬尿18 000 mg/L，污水12 000 mg/L，如果不認(rèn)真處理，或處理不徹底，必然會對環(huán)境造成污染。

其次要認(rèn)識到豬場的糞便處理，最好的途徑是種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合。否則完全依靠建筑設(shè)施達到排放標(biāo)準(zhǔn)，是很難的。而且建設(shè)成本高，運行費用也很高。豬場糞便處理設(shè)施的投資和運行費用與可容納消化糞便污水或其處理產(chǎn)物的面積是成反比的，一個萬頭豬場如果能配套66.7 hm2農(nóng)田或40 hm2魚塘（南方），豬場糞便污水，只作簡單堆放儲存就可以作肥料和飼料使用，處理糞便污水的設(shè)施投資和運行費用就很少。如果一點農(nóng)田都沒有，那投資和運行費用就很高了。所以在豬場建設(shè)征地時，應(yīng)盡量多征一些地，留有足夠容納糞便污水處理產(chǎn)物的農(nóng)田。或者與周邊農(nóng)民商討，低價或免費向農(nóng)戶提供豬糞、污水、沼渣、沼水和沼氣等處理產(chǎn)物，與周邊農(nóng)戶建立互利共贏的良好關(guān)系，這是搞好豬場環(huán)境保護的上策。

再者要認(rèn)識到豬場的糞便污水處理是要有足夠投資的，發(fā)展中國家其投資一般占總投資的20%～25%，我國目前的水平一般應(yīng)達到10%～15%左右，一個萬頭豬場糞便污水處理設(shè)施投資應(yīng)有100～150萬元。這筆投資是不能省的。

3）要因地制宜，選擇合理的糞便污水處理模式。

豬場糞便污水的處理，其實要從豬場設(shè)計時選用合適的清糞方式開始。豬場常用的清糞方式有干清糞、水沖糞、水泡糞和發(fā)酵床等。實踐證明為了盡量減輕糞便污水后處理壓力，應(yīng)盡量采用干清糞方法。

目前最常用的糞便污水處理模式主要有：①糞便污水→農(nóng)、林、漁直接利用；②糞便污水→厭氧處理（沼氣）→農(nóng)、林、漁利用；③糞便污水→固液分離→厭氧處理→沉淀→濕地（或生化氧化塘）處理；④糞便污水→固液分離→水解酸化→厭氧處理→好氧處理（瀑氣）→生物氧化塘等。

最近幾年廣東部分豬場推廣“干式無臭養(yǎng)豬技術(shù)”，豬群飲用“自然基”生物水后，能有效清除體內(nèi)有害毒素，排泄物臭味大大減少，從而可采用免沖水、干清糞方法。萬頭豬場每天用水可從80～100 t，降至20～30 t，對干糞和少量污水，處理起來就方便多了，這是一個很好的新技術(shù)、新工藝。

豬場糞便污水處理模式與當(dāng)?shù)氐臍夂?，環(huán)境和清糞方式等因素有密切關(guān)系。不同的豬場應(yīng)采用不同的處理模式，千萬不要生搬硬抄它場的模式，一定要根據(jù)本場的飼養(yǎng)規(guī)模，清糞方式，氣候環(huán)境，本場及周邊有多少農(nóng)田可消納糞便污水及其處理產(chǎn)物等因素，綜合考慮，因地制宜，制定一個理想的處理模式。要做好這個工作，一定要請專業(yè)的、有當(dāng)?shù)卦O(shè)計實踐經(jīng)驗的專家來完成。

只有好的糞便污水處理模式，才能保護環(huán)境，確保豬場的可持續(xù)發(fā)展。