劉青林

（廣東大家食品有限公司生態(tài)化農(nóng)場，廣東 肇慶 526020）

在養(yǎng)豬經(jīng)營中，英偉中國控股公司總裁李職認為養(yǎng)豬業(yè)的根本出路在于提高豬群健康水平，豬場的投資重點要向前移。過往的養(yǎng)豬經(jīng)營方式是在最后的育肥階段才下大功夫，給豬用好料，豬有病時，多貴的藥都舍得用。但是經(jīng)過這么多年的經(jīng)驗積累，他認為應該反過來將投資前移，從豬場規(guī)劃、欄舍設(shè)計、通風等一系列工作開始就應該搞好。他舉例說，如果搞好通風問題，那呼吸道疾病就會大大減少，以后可以省下許多功夫。

近年來越來越多的企業(yè)投資養(yǎng)豬行業(yè)，其中也有一些國內(nèi)外著名的跨國型企業(yè)，豬場建設(shè)也越來越趨向于現(xiàn)代化，其主要表現(xiàn)在投料的自動化，環(huán)境的自動化等，如水泡糞工藝的引進，全封閉式自動溫控模式。越來越重視豬場環(huán)境的選址，從重視動物福利方面考慮建設(shè)，不斷摸索學習改進傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式與設(shè)備，管理方式也隨著發(fā)生了巨大的改變，逐步與發(fā)達國家相靠近，筆者就參與建設(shè)管理的集團在廣東投資的生態(tài)農(nóng)場養(yǎng)豬基地自動投料豬場的以下幾點心得體會與大家分享，希望中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展越來越進步。

1 豬場各部位建設(shè)注意事項

1.1 定位欄坡度

定位欄坡度傳統(tǒng)的為3%，實際4 %為宜，3%泥瓦工實際在做的過程中很難做標準，地面水平也會影響，本人在去年建的一現(xiàn)代化豬場中也發(fā)現(xiàn)不好操作，建好后還是有40%左右不合格，豬拱飲水器會積水定位欄前面部分特別傳統(tǒng)的鴨嘴式飲水器，靠豬嘴拱后產(chǎn)生壓力水直射噴到豬欄地面上，豬又有拱食性，很容易積水，所以要改變這種傳統(tǒng)的不合理設(shè)計。很多豬場的建設(shè)都是沿用一張多年不變的設(shè)計圖紙，如某大型畜牧公司的豬場大多都是同一家設(shè)計所設(shè)計，但去年筆者曾去他們分公司發(fā)現(xiàn)，他們2 500頭規(guī)模種豬場定位欄幾乎90%以上設(shè)計不合格，建的平的幾乎沒有坡度了，定位欄地面全是水。

在去年建設(shè)的香港某大型集團（湛江）農(nóng)業(yè)公司生態(tài)化農(nóng)場，定位欄部分換成另一家公司設(shè)計，改成全漏縫地板群養(yǎng)電腦飼喂模式，也就是1個豬場2家設(shè)計所設(shè)計。本人曾應其公司主要負責人邀請，去實地看過在建的豬場工地，發(fā)現(xiàn)這家設(shè)計所的圖紙并沒被照搬，而是總經(jīng)理夫婦經(jīng)常去現(xiàn)場與場長根據(jù)情況修改設(shè)計，一次設(shè)計師曾對我抱怨說圖紙被他們改的面目全非了，我卻暗自高興并感嘆香港同胞的求真務實精神，因為畢竟設(shè)計師不是生產(chǎn)一線管理者，不了解有些設(shè)計可能在實際生產(chǎn)環(huán)節(jié)中會產(chǎn)生很多不便跟不利，會給實際生產(chǎn)管理造成很多麻煩與損失。

1.2 水塔建設(shè)

因為水塔建設(shè)速度慢，一般要幾個月時間，等豬舍建好了要安裝設(shè)備了才發(fā)現(xiàn)沒建水塔，不僅拖延工期，而且工程人員集中在一起做事了還會使工地變得混亂。工程隊之間發(fā)生小的摩擦是不可避免的，但要盡量避免因為一些小事影響工程進度，如：水電安裝隊就很容易跟土建的發(fā)生摩擦，一邊要挖溝埋水管，一邊又要土建車輛經(jīng)過。水塔排水管要跟豬場主排糞污溝最前頭相通，這樣，每月清洗水塔時排出的大量高壓水正好可用來沖刷掉排污溝底淤積的豬糞等污物，利于豬場清潔。水塔排水管口寬18～20 cm為宜，否則一個容量為10 t的水塔排1次水就需要排3～4 h，也不利于生產(chǎn)工作的安排。因為排水時肯定要關(guān)掉所有飲水管，豬長時間喝不到水對豬太多不利，特別夏季剛吃完料的懷孕豬喝不到水會對豬的生命造成威脅。要設(shè)管理網(wǎng)絡牌，便于督促工程隊在預期完成任務，使他們有計劃進行而不拖延工期。

圖1 漏縫地版

1.3 排污系統(tǒng)

豬場主排污溝深1.2 m，寬1.0 m；利于豬糞便順利排出豬場，減少豬場環(huán)境中豬糞臭味，減少病原體傳播，要設(shè)明溝便于堵塞清理，另外水塔排水口要跟主排水溝相通，清洗水塔放水時大量的高壓水放出時正好可以清洗排污溝。產(chǎn)房、保育欄下后溝深不低于50 cm（溝深利于保持干燥不潮濕），保育欄距地面前面25 cm，后面35 cm。

圖2 設(shè)計過窄的舍內(nèi)兩側(cè)通道

1.4 豬場內(nèi)路面建設(shè)

每棟豬舍兩側(cè)水泥路寬1.2 m（一般糞車寬70～80 cm），豬場主干路寬3.5 m，要用拉紋機拉好紋，防止趕豬打滑。趕豬通道寬1.2 m，留4%坡，對應每棟豬舍留一個門，通道地面用拉紋機拉毛。配懷舍產(chǎn)房中間通道寬1.25 m，兩側(cè)后邊通道1.2 m。（利于公豬母豬掉頭，也利于料車通過，特別是配種懷孕舍每天2次的趕公豬查情工作，現(xiàn)在的新美系公豬體型體長，又特別寬）。產(chǎn)房門口側(cè)要留1.2 m通道，留4%坡，留排水孔，直徑6～10 cm。豬場各大小水泥路都要用拉紋機嚴格拉紋，不能有一絲馬虎與懈怠，包括趕豬通道。因為在趕豬過程中打滑會很容易扭傷，而扭傷又很不容易恢復。

1.5 卷簾設(shè)計

豬舍卷簾左右兩側(cè)要各加長10 cm，下邊要遮住排水口，正好可以遮住豬舍。在安裝中發(fā)現(xiàn)，如果卷簾剛好的話安裝完后都有偏差，會漏風，冬季不利于保溫，一般卷簾布都是定做，一旦定好就很難改了，如果加長20 cm，正好遮住豬舍兩側(cè)墻壁，在冬季可以有效地防止賊風吹入。

1.6 定位欄產(chǎn)床高度

要與地面基本持平，本人發(fā)現(xiàn)有家比較有名氣的設(shè)計所設(shè)計的豬場普遍定位欄產(chǎn)床高于地面30cm，不但趕豬趕不上去，還容易把腿扭壞。

1.7 產(chǎn)房保育舍窗戶

要用鋁合金拉式窗戶，這樣的設(shè)計不占空間，利于調(diào)節(jié)溫度，最好最上方再開一個小窗戶。

1.8 水廁所建設(shè)

小豬舍、中豬舍、大豬舍大欄地面最好有水廁所，建起來很簡單，好處很多。正大集團在東南亞建的豬場全都有這種水廁所，它具有水泡糞的優(yōu)點（冬季天氣寒冷，不能沖水，但每天的排泄物一旦不及時清理，地面就會打滑，豬就會扭傷，這也是目前豬場豬腿病多導致淘汰率高的主要原因，能解決這個問題可為豬場每月減少腿病最少8～10頭）。

圖3 水廁所

1.9 飲水器

產(chǎn)房定位欄飲水器最好用杯式的，雖然價格差10倍，但中國有句古話“一分價錢一份貨”。鴨嘴式飲水器因為豬喝水時水要靠去拱飲水器開關(guān)產(chǎn)生的壓力才出水這樣水很容易噴射到豬身上，搞得豬欄到處是水，所以要安裝在豬欄最前面，且高度不能太高，比槽略高30 cm為宜。

1.10 料槽

建議定位欄產(chǎn)床料槽（主要產(chǎn)房產(chǎn)床料槽）最好用正大模式那種全部相連一起可以全部一排翻轉(zhuǎn)下去的那種，便于清洗減少很大勞動強度，懷孕豬很怕霉菌，容易導致流產(chǎn)或產(chǎn)出的仔豬八字腳，而料槽要全部清洗干凈又很困難，特別是產(chǎn)房。大欄最好用現(xiàn)代化的自動料筒，其利于清洗不易霉變又不浪費飼料。水泥的料槽容易卡住不好下料，豬采食困難，也很難清洗。

圖4 可翻轉(zhuǎn)料槽

1.11 引進先進的工藝

筆者認為，有條件的豬場可以引進水泡糞工藝、全封閉式自動溫控、自動投料模式，那將帶來中國養(yǎng)豬業(yè)的一場革命，廣東很多有先見之明的大企業(yè)應用這種模式多年了，經(jīng)過實踐發(fā)現(xiàn)豬的生存環(huán)境舒服了，豬群健康顯著提高。多投入多產(chǎn)出，大大減少了生產(chǎn)成本。

2 結(jié)束語

以上幾點是筆者最近參與建設(shè)豬場后的一些簡單體會，希望能給正在建設(shè)豬場的養(yǎng)豬同仁一點參考與借鑒，希望新建的豬場越來越現(xiàn)代化，不斷向畜牧業(yè)發(fā)達國家靠齊。若作為中國現(xiàn)代化農(nóng)場的農(nóng)場主也能像德國、丹麥一樣必須在相關(guān)院校學習合格，取得相應職稱才能經(jīng)營農(nóng)場，這樣就能提高養(yǎng)豬水平，豬的生活環(huán)境也會越來越舒適。