資訊——市場(chǎng)觀察

無(wú)土栽培蔬菜受到市民青睞

苦菊、紫葉參菜、京水菜……這些依靠水和營(yíng)養(yǎng)液生長(zhǎng)的蔬菜，如今也放下“身架”，走進(jìn)了社區(qū)直銷(xiāo)店。

昨天，記者走進(jìn)位于前進(jìn)街路口的社區(qū)蔬菜直銷(xiāo)明德店，店里的無(wú)土栽培蔬菜沒(méi)有一棵存貨。店員告訴記者，無(wú)土栽培蔬菜鮮嫩、潔凈、無(wú)污染、品質(zhì)好，特別受老百姓歡迎，每次一上架便被搶購(gòu)一空，前幾天他進(jìn)了一批串番茄，不到兩天就賣(mài)光了，這幾天每天都有人來(lái)問(wèn)有沒(méi)有進(jìn)貨。

“我們便民直銷(xiāo)店的無(wú)土栽培蔬菜都是公司自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，絕對(duì)無(wú)公害、無(wú)污染?！便y川籽潤(rùn)農(nóng)林科技有限公司負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的方先生告訴記者，籽潤(rùn)公司2004年開(kāi)始進(jìn)行無(wú)土栽培蔬菜的試驗(yàn)、示范、推廣，產(chǎn)品有十幾個(gè)品種。自2011年10月，由該公司經(jīng)營(yíng)的20個(gè)社區(qū)便民蔬菜直銷(xiāo)店陸續(xù)開(kāi)業(yè)以來(lái)，無(wú)土栽培蔬菜也隨之走進(jìn)尋常百姓生活。

（來(lái)源：寧夏日?qǐng)?bào)）

有機(jī)蔬菜基地市區(qū)開(kāi)設(shè)專(zhuān)營(yíng)店滿足市民需求

位于北辰經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)九園公路與京九鐵路交匯處的“青水源有機(jī)蔬菜基地”，是以現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為理念，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)為依托，以帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展為目的，以帶領(lǐng)和引導(dǎo)農(nóng)民增收致富為己任，逐步將其打造成為集農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、特色種養(yǎng)、加工、配送、旅游觀光、娛樂(lè)、有機(jī)農(nóng)莊為一體的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園?；卣嫉?3.3 hm2，總投資4 500萬(wàn)元。其中生產(chǎn)生活一體化溫室大棚30 hm2，農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)建設(shè)6.67 hm2，儲(chǔ)藏區(qū)6.67 hm2，養(yǎng)殖區(qū) 6.67 hm2，該項(xiàng)目已列為天津市級(jí)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。目前，園區(qū)已成功為市民推出了有機(jī)禮品菜、柴雞蛋、小磨香油、麻醬、醬大雁、壇裝酒等系列農(nóng)副產(chǎn)品，推出的有機(jī)蔬菜深受居民喜愛(ài)，2008年被評(píng)為優(yōu)秀供奧農(nóng)產(chǎn)品基地。

為進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，讓廣大市民吃到健康可口的有機(jī)蔬菜，基地不斷擴(kuò)大配送中心建設(shè)規(guī)模，增強(qiáng)帶動(dòng)能力，計(jì)劃2012年在市區(qū)建立十家有機(jī)蔬菜專(zhuān)營(yíng)店，滿足更多市民的需求。

（來(lái)源：北方網(wǎng)）

“天價(jià)大蔥”牽動(dòng)消費(fèi)者神經(jīng)困擾市民時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)

目前，北京市的大蔥價(jià)格可謂是“天價(jià)”，買(mǎi)一斤大蔥可以買(mǎi)兩斤雞蛋，10元大概也就能買(mǎi)兩根蔥，天價(jià)大蔥一時(shí)之間牽動(dòng)著消費(fèi)者的神經(jīng)。

分析價(jià)格暴漲的原因，是多方面的綜合因素導(dǎo)致。首先，氣候條件的影響，導(dǎo)致了大蔥的減產(chǎn)，持續(xù)的低溫影響了大蔥上市。其次就是大蔥的種植規(guī)模在降低，導(dǎo)致了供應(yīng)量的疲軟，再者，便是需求量依然較為旺盛。

據(jù)專(zhuān)業(yè)人士分析，盡管目前“天價(jià)大蔥”對(duì)消費(fèi)者造成了不小的麻煩，但是大蔥并不算是特別需要的食用農(nóng)產(chǎn)品，影響并不會(huì)特別大。而且，隨著氣候條件的不斷改善，以及菜農(nóng)種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，大蔥價(jià)格勢(shì)必逐漸回到一個(gè)正常的水平，“天價(jià)大蔥”困擾市民的時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。 （來(lái)源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

資訊——地方動(dòng)態(tài)

重慶出臺(tái)優(yōu)惠政策解決農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”“買(mǎi)貴”問(wèn)題

為進(jìn)一步加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，重慶市人民政府日前出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策對(duì)其扶持，解決農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”“買(mǎi)貴”問(wèn)題。

重慶市商委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，肉菜一頭連著農(nóng)民，一頭連著居民，與人民群眾的生活密切相關(guān)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展和人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度、安全性和性價(jià)比的要求越來(lái)越高，必須要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)?！跋Ｍㄟ^(guò)政策扶持，到2015年，重慶市農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)組織產(chǎn)銷(xiāo)直接對(duì)接率能達(dá)60%以上，超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品直采率達(dá)30%以上，果蔬冷藏運(yùn)輸率提高到45%以上，流通環(huán)節(jié)腐損率則降至15%以下”。

據(jù)了解，此次出臺(tái)的系列優(yōu)惠政策中，財(cái)稅上的優(yōu)惠尤為奪目。比如在增值稅上，一般納稅人可按照農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)發(fā)票或者銷(xiāo)售發(fā)票上注明的農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)價(jià)和13%的扣除率計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額抵扣銷(xiāo)項(xiàng)稅額；從事蔬菜批發(fā)、零售的納稅人銷(xiāo)售的蔬菜則免征增值稅；對(duì)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通企業(yè)建設(shè)配送中心所購(gòu)置機(jī)械設(shè)備及建設(shè)信息化系統(tǒng)，按不超過(guò)投資額的50%給予補(bǔ)貼；對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品第三方物流企業(yè)建設(shè)100 t以上的冷凍冷藏庫(kù)，每100 t容量補(bǔ)貼10萬(wàn)元，對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、超市新建1 000 t以上的冷凍冷藏庫(kù)，每1 000 t容量補(bǔ)貼50萬(wàn)元等。

此外，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)也被納入此次扶持范疇。重慶政府將扶持忠縣柑橘、秀山土雞、“石柱紅”辣椒、“潼南綠”蔬菜、城口山地雞、萬(wàn)盛獼猴桃等一批優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)為國(guó)內(nèi)外知名品牌，并鼓勵(lì)大型品牌超市企業(yè)到農(nóng)村自建、聯(lián)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，按標(biāo)準(zhǔn)貼牌生產(chǎn)，把重慶品牌農(nóng)產(chǎn)品推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 （來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng)）

安徽肥東縣：著力打造環(huán)巢湖生態(tài)農(nóng)業(yè)“項(xiàng)鏈”

為適應(yīng)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型、高效益、快發(fā)展，開(kāi)春以來(lái)，肥東縣以水生和旱生并進(jìn)、設(shè)施與露地并舉的發(fā)展思路，在縣域沿巢湖撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)、長(zhǎng)臨河鎮(zhèn)掀起環(huán)巢湖蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)高潮。目前，已建設(shè)施栽培規(guī)?；?00多hm2，規(guī)劃落實(shí)水生蔬菜基地 200多 hm2，新建溫控育苗中心5 000 m2，并配套了水、電、路、溝渠等設(shè)施，著力打造環(huán)巢湖生態(tài)農(nóng)業(yè)“項(xiàng)鏈”。

一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化政策扶持。結(jié)合春季農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)服務(wù)活動(dòng)，深入安徽瑞農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、田豐蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社等項(xiàng)目建設(shè)單位，大力宣傳環(huán)巢湖生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，以及相應(yīng)的扶持政策，使之家喻戶曉，人人皆知。

二是制定發(fā)展規(guī)劃，擬定項(xiàng)目方案。由縣農(nóng)委牽頭，會(huì)同撮鎮(zhèn)鎮(zhèn)、長(zhǎng)臨河鎮(zhèn)共同組織相關(guān)項(xiàng)目實(shí)施單位，對(duì)項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，落實(shí)重點(diǎn)項(xiàng)目、明確項(xiàng)目責(zé)任人，并逐項(xiàng)制定項(xiàng)目實(shí)施方案和實(shí)施計(jì)劃，確保項(xiàng)目有序?qū)嵤?/p>

三是開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，抓好示范帶動(dòng)。組織縣蔬菜辦等技術(shù)人員深入項(xiàng)目基地，舉辦以設(shè)施栽培、蓮藕、露地香蔥等無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班，發(fā)放技術(shù)明白紙，引導(dǎo)推廣新品種、新技術(shù)、新設(shè)施。并采取技術(shù)人員建基地包村組聯(lián)農(nóng)戶的形式，到瑤崗、羅店等環(huán)巢湖生態(tài)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)一線，駐點(diǎn)指導(dǎo)，抓好示范，掀起各重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)高潮。

（來(lái)源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

資訊——營(yíng)養(yǎng)保健

番茄等五食物預(yù)防胃癌入侵

要想預(yù)防胃癌，在生活中就要注意飲食，管好自己的嘴，多吃一些有利于預(yù)防疾病的食物。比如常吃以下五種食物就能很好地預(yù)防胃癌。

番茄：在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

大蒜：這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥：我們?cè)谏钪械娘嬍持薪?jīng)常吃洋蔥可以很好地降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類(lèi)：主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長(zhǎng)進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

花椰菜：在花椰菜中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當(dāng)豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃花椰菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。 （來(lái)源：北方網(wǎng)）