白曉軍

甘肅甘州區(qū)具有發(fā)展反季節(jié)日光溫室蔬菜和高原夏菜的自然優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)等。在發(fā)揮原有優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，應(yīng)不斷提高蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)、改進(jìn)栽培設(shè)施、推廣工廠化育苗、加強(qiáng)采后技術(shù)的研究等。

甘州區(qū)位于甘肅河西走廊中部，張掖市腹地，總面積4 240 km2，耕地面積76 667 hm2，草地面積 20.267萬(wàn)hm2，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5個(gè)街道辦事處、1個(gè)工業(yè)園區(qū)，總?cè)丝?0萬(wàn)人，其中農(nóng)村人口34萬(wàn)人。蘭新鐵路、國(guó)道312線、227線高速公路貫穿境內(nèi)，交通便利，灌溉方便，水、土、光、熱資源豐富，全國(guó)第二大內(nèi)陸河——黑河橫穿全境，形成了聞名遐邇的張掖綠洲，素有“塞上江南”之美譽(yù)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。區(qū)域內(nèi)工礦企業(yè)少，工業(yè)“三廢”排放達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)環(huán)境安全無(wú)污染，發(fā)展優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)條件優(yōu)越，是全國(guó)五大商品蔬菜生產(chǎn)基地之一，為全國(guó)首批無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地、甘肅省最大的外銷(xiāo)蔬菜生產(chǎn)基地以及中國(guó)西部著名的蔬菜之鄉(xiāng)。

1 甘州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

甘州區(qū)歷來(lái)就有種植蔬菜的傳統(tǒng)習(xí)慣，蔬菜種植歷史悠久。20世紀(jì)90年代以來(lái)，甘州區(qū)委、區(qū)政府把蔬菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)作為富民強(qiáng)區(qū)的戰(zhàn)略舉措，按照“擴(kuò)大規(guī)模、調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、增加品種、提高品質(zhì)、創(chuàng)新品牌、拓展市場(chǎng)”的發(fā)展思路，采取典型引路、行政推動(dòng)、投入啟動(dòng)、科技帶動(dòng)、市場(chǎng)牽動(dòng)等配套措施，花大氣力，綜合開(kāi)發(fā)，使全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)在較短時(shí)期內(nèi)得到了突破性發(fā)展?，F(xiàn)在，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為甘州區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

1.1 抓基地，規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?/h3>

圍繞打造西北主要蔬菜生產(chǎn)基地縣的戰(zhàn)略目標(biāo)，在重點(diǎn)抓好高效節(jié)能日光溫室普及推廣的基礎(chǔ)上，全力抓好不同區(qū)域蔬菜生產(chǎn)模式的試驗(yàn)示范，在全區(qū)建成了一批規(guī)?；膬?yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地，初步形成了日光溫室、塑料大棚、小弓棚、地膜覆蓋和露地生產(chǎn)“五種生產(chǎn)模式并舉”，反季節(jié)蔬菜、高原夏菜、輕工原料蔬菜“三大優(yōu)勢(shì)蔬菜齊抓”的特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)新格局。2010年，各類(lèi)蔬菜種植面積達(dá)1.26萬(wàn) hm2，其中正茬蔬菜 1.05 萬(wàn) hm2，復(fù)種蔬菜 2073hm2。設(shè)施蔬菜面積達(dá)3 600 hm2，其中日光溫室1 967 hm2，拱棚蔬菜 1 633 hm2；高原夏菜 1.07 萬(wàn) hm2；加工番茄面積867 hm2。蔬菜總產(chǎn)量達(dá)8.2億kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%以上，蔬菜純收入達(dá)3.96億元，全區(qū)農(nóng)民人均1 165元，占農(nóng)民人均純收入的19.7%左右。

1.2 抓調(diào)整，科技化程度不斷提升

堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加大種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，積極引進(jìn)名、優(yōu)、特、稀蔬菜品種，推進(jìn)栽培品種的升級(jí)換代，使全區(qū)蔬菜種植種類(lèi)增加到8大類(lèi)28種120多個(gè)品種。在優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)的同時(shí)，緊緊依托農(nóng)業(yè)科技示范園和示范基地的輻射帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)，積極推廣病蟲(chóng)害綜合防治、工廠化育苗、嫁接換根、高壟覆膜、配方施肥、膜下滴灌、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋、機(jī)械卷簾、糧菜套種、麥后復(fù)種、蔬菜連茬種植等多項(xiàng)新技術(shù)、新設(shè)備，不僅提高了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，而且培養(yǎng)和造就了一大批實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、科技素質(zhì)較高的生產(chǎn)能手，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.3 抓流通，市場(chǎng)化程度不斷提升

按照“以銷(xiāo)促產(chǎn)”的原則，重點(diǎn)完善、改造、配套建設(shè)蔬菜專(zhuān)營(yíng)市場(chǎng)，在城區(qū)、城郊和主要蔬菜產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立專(zhuān)門(mén)蔬菜交易市場(chǎng)和產(chǎn)地市場(chǎng)，自上而下建立溝通區(qū)鄉(xiāng)、連接區(qū)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，逐步構(gòu)建設(shè)備配套、功能齊全、管理規(guī)范、城鄉(xiāng)一體、內(nèi)外暢達(dá)的市場(chǎng)流通體系。目前，區(qū)內(nèi)有張掖市南關(guān)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和新墩鎮(zhèn)金豐源韭菜批發(fā)市場(chǎng)兩個(gè)大型蔬菜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，有蔬菜經(jīng)紀(jì)人、蔬菜運(yùn)銷(xiāo)大戶400多人，年蔬菜交易量達(dá)6億kg以上，與全國(guó)100多家批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)建立了通聯(lián)關(guān)系。甘州區(qū)已發(fā)展成為西北地區(qū)重要的蔬菜集散中心。

1.4 抓質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提升

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要基石，區(qū)上強(qiáng)化以標(biāo)準(zhǔn)育品牌，以質(zhì)量創(chuàng)名牌的意識(shí)，積極推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程。2001年，甘州區(qū)就被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)100個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范縣(市、區(qū))。2010年，甘州區(qū)又被農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和露地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建示范縣（區(qū)）。全區(qū)共建成無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地面積10 672 hm2，花椰菜等10種蔬菜取得農(nóng)業(yè)部綠色蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證，黃瓜等15種蔬菜取得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證。區(qū)上制定了無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)藥、化肥等投入品使用管理辦法、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)總則和各類(lèi)蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，因地施策、科學(xué)引導(dǎo)，進(jìn)一步加快了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程。全區(qū)注冊(cè)的蔬菜商標(biāo)有7個(gè)，甘肅省名牌蔬菜產(chǎn)品3個(gè)，蔬菜產(chǎn)品的銷(xiāo)售已開(kāi)始逐步走上品牌化營(yíng)銷(xiāo)之路。

1.5 抓龍頭，產(chǎn)業(yè)化程度不斷提升

依托蔬菜資源優(yōu)勢(shì)，著力培育和發(fā)展了一批帶動(dòng)性強(qiáng)、關(guān)聯(lián)度大、附加值高的龍頭企業(yè)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)品的系列開(kāi)發(fā)，重復(fù)增值，形成依托蔬菜產(chǎn)業(yè)辦企業(yè)，以企業(yè)發(fā)展反哺蔬菜產(chǎn)業(yè)的新格局，努力使千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接，延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，有效提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。目前，甘綠、四通、屯河、嘉禾、隴興等一批蔬菜加工、運(yùn)銷(xiāo)龍頭企業(yè)已經(jīng)崛起，“訂單蔬菜”、“合同種植”等市場(chǎng)化生產(chǎn)方式在全區(qū)得到全面推廣，基本形成了“公司＋基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，有效拉動(dòng)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

2 甘州區(qū)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

2.1 自然資源條件優(yōu)越

甘州區(qū)地處河西走廊中部，蔬菜基地主要位于戈壁綠洲地帶和黑河灌區(qū)，水、土、光、熱資源豐富，水利設(shè)施完善配套，公路、鐵路交通便利，通訊設(shè)施完備快捷。區(qū)域氣候?qū)俅箨懶院疁貛Ц珊禋夂?，溫度適宜，光照充足，降雨稀少，氣候干燥，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大。沿山區(qū)海拔最高3 600 m，最低1 670 m，平原區(qū)海拔最高2 230 m，最低1 410 m；年平均降水量113～120 mm，年蒸發(fā)量2 291 mm。全年日照時(shí)數(shù)達(dá)3 106 h，6～7月每天平均日照時(shí)數(shù)8～9 h。年太陽(yáng)輻射 620.15 J/m2，年平均氣溫 7.0℃，最低氣溫-27.8℃，最高氣溫 38.5℃，≥10℃的活動(dòng)積溫3 234.3℃；無(wú)霜期138～179天。具有得天獨(dú)厚的發(fā)展反季節(jié)日光溫室蔬菜和高原夏菜的自然優(yōu)勢(shì)。

2.2 市場(chǎng)前景廣闊

我國(guó)東南沿海地區(qū)每年夏秋季節(jié)氣候炎熱，常有暴雨、臺(tái)風(fēng)和洪澇災(zāi)害，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蔬菜供應(yīng)量嚴(yán)重不足，形成蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)的一個(gè)大淡季，主要依靠外調(diào)蔬菜滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，而在我區(qū)，7～9月正是蔬菜生產(chǎn)旺季。因此，我區(qū)瞄準(zhǔn)我國(guó)東南沿海及東南亞地區(qū)夏秋季節(jié)的市場(chǎng)需求，大力發(fā)展甘藍(lán)、花椰菜、萵筍、辣椒等夏季蔬菜，從而把我區(qū)著力打造成西北地區(qū)主要的夏季北菜南調(diào)基地。另外，我國(guó)北方地區(qū)以及鄰近的俄羅斯等獨(dú)聯(lián)體國(guó)家和蒙古國(guó)等外域，冬季氣候嚴(yán)寒，反季節(jié)蔬菜供應(yīng)能力嚴(yán)重不足，種植品種很有限，冬春季節(jié)蔬菜供應(yīng)淡季持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月，對(duì)外地蔬菜需求量極大。我區(qū)冬春季光照充足，面向上述地區(qū)發(fā)展日光溫室、塑料大棚等高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，市場(chǎng)前景廣闊。目前，我區(qū)生產(chǎn)的韭菜、茄子、辣椒、黃瓜等反季節(jié)蔬菜和甘藍(lán)、花椰菜、萵筍等高原夏菜分別在西北各大市場(chǎng)和東南沿海省區(qū)市場(chǎng)已具備相當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)

甘州區(qū)有農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員184人，有技術(shù)職稱(chēng)的農(nóng)村實(shí)用人才800多名，全區(qū)已擁有一批較強(qiáng)實(shí)力的技術(shù)骨干，農(nóng)民群眾種植瓜果蔬菜經(jīng)驗(yàn)豐富。20世紀(jì)90年代以來(lái)，在認(rèn)真總結(jié)本地蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我區(qū)堅(jiān)持科技興菜戰(zhàn)略，引進(jìn)推廣山東、寧夏等地的先進(jìn)技術(shù)和管理辦法，不斷引用高新技術(shù)成果，廣泛對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使蔬菜基地每戶菜農(nóng)至少有1～2名懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的勞動(dòng)者。一大批高新技術(shù)成果和栽培模式得到運(yùn)用。目前新型溫室大棚棚架結(jié)構(gòu)在生產(chǎn)中得到普遍推廣，為蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的設(shè)施條件；堅(jiān)持開(kāi)展主栽蔬菜新優(yōu)品種篩選試驗(yàn)，為蔬菜生產(chǎn)品種的更新?lián)Q代，提供超前性的技術(shù)儲(chǔ)備；全面推廣設(shè)施蔬菜、露地蔬菜生產(chǎn)適用新技術(shù)，提高了我區(qū)蔬菜栽培的綜合技術(shù)水平，菜農(nóng)科技素質(zhì)明顯提高，傳統(tǒng)落后的種植方式逐漸被先進(jìn)的現(xiàn)代高科技方式所替代。

2.4 加工運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)健全

我區(qū)現(xiàn)有各類(lèi)蔬菜加工貯運(yùn)企業(yè)近30家，其中大中小脫水加工企業(yè)20多家，蔬菜保鮮貯運(yùn)企業(yè)主要有2家，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)2家，番茄加工企業(yè)2家，馬鈴薯加工企業(yè)1家。有蔬菜經(jīng)紀(jì)人、蔬菜運(yùn)銷(xiāo)大戶400多人。位于城區(qū)的張掖市南關(guān)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)成立了信息服務(wù)中心，信息網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)施設(shè)備齊全，可以向菜農(nóng)、客商公布全國(guó)各地每天的瓜果蔬菜市場(chǎng)行情。市場(chǎng)內(nèi)建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室，配備了瓜果蔬菜無(wú)公害檢測(cè)儀，提供無(wú)公害檢測(cè)服務(wù)。依托中心市場(chǎng)，同省內(nèi)外50多家大型批發(fā)市場(chǎng)保持常年購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，依托龍頭企業(yè)建立起了良好的原料蔬菜生產(chǎn)收購(gòu)加工銷(xiāo)售體系。生產(chǎn)的溫室韭菜等反季節(jié)蔬菜暢銷(xiāo)西北省區(qū)，生產(chǎn)的高原夏菜暢銷(xiāo)東南沿海省區(qū)，生產(chǎn)的加工脫水蔬菜遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、德國(guó)、日本、土耳其等國(guó)家。內(nèi)引外聯(lián)的加工運(yùn)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的良性循環(huán)態(tài)勢(shì)。

3 甘州區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)今后的發(fā)展對(duì)策

3.1 注重提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量

①建立蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系 全面實(shí)行國(guó)家制定的權(quán)威質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系，并逐步與國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)銜接。樹(shù)立蔬菜生產(chǎn)“綠色意識(shí)”，大力發(fā)展無(wú)公害綠色食品蔬菜，生產(chǎn)中嚴(yán)格執(zhí)行基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、貯藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所構(gòu)成的完整的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系，以確保生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的蔬菜產(chǎn)品，切實(shí)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

②實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略 目前的蔬菜市場(chǎng)不僅對(duì)蔬菜商品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、風(fēng)味和無(wú)公害等方面要求嚴(yán)格，而且對(duì)產(chǎn)品的外觀商品性、產(chǎn)地和品牌等也有一定的要求。因此，今后蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)將更加嚴(yán)格，分級(jí)包裝、凈菜上市已成為必然趨勢(shì)。和其他商品一樣，蔬菜產(chǎn)品也要擁有自己的商標(biāo)和品牌，通過(guò)品牌效應(yīng)去占領(lǐng)市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。目前，我區(qū)注冊(cè)的蔬菜商標(biāo)和名牌蔬菜產(chǎn)品還很少，急需加快蔬菜產(chǎn)品的品牌化步伐。

3.2 實(shí)行專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

①發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模 發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，甘州區(qū)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。但近年來(lái)，隨著省內(nèi)各縣區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，我區(qū)的蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。只有發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展速度，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，強(qiáng)化規(guī)模優(yōu)勢(shì)，才能進(jìn)一步鞏固甘州蔬菜搶占市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，確保我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。并以蔬菜生產(chǎn)為突破口，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

②培養(yǎng)龍頭企業(yè)，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是蔬菜業(yè)的發(fā)展方向。蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是要形成一大批帶動(dòng)能力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、行業(yè)協(xié)會(huì)，蔬菜加工、運(yùn)銷(xiāo)公司等龍頭企業(yè)。目前，我區(qū)的蔬菜產(chǎn)品加工企業(yè)存在加工規(guī)模小和整體水平低、加工技術(shù)裝備差、加工標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善、服務(wù)體系建設(shè)滯后等許多問(wèn)題和不足。今后，我區(qū)要再建立4～5個(gè)規(guī)模較大的蔬菜保鮮貯運(yùn)企業(yè)，擴(kuò)大冷藏貯運(yùn)加工能力，使區(qū)內(nèi)的年冷藏貯運(yùn)加工能力達(dá)到30萬(wàn)t以上，以滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)保鮮貯藏基礎(chǔ)設(shè)施的迫切需要，促進(jìn)高原夏菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。對(duì)中小型脫水加工企業(yè)通過(guò)兼并重組、整合資產(chǎn)資源、技術(shù)工藝升級(jí)改造等措施，提升企業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，重振脫水蔬菜生產(chǎn)雄風(fēng)。

3.3 健全市場(chǎng)體系，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)

①政府宏觀調(diào)控 地方政府和職能部門(mén)應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息和蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體情況，經(jīng)常分析評(píng)估市場(chǎng)，及時(shí)向農(nóng)民提供信息支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做好發(fā)展規(guī)劃，大力組織生產(chǎn)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。同時(shí)，在一些發(fā)展較薄弱的環(huán)節(jié)和領(lǐng)域進(jìn)行必要的政策扶持，或利用稅收等經(jīng)濟(jì)杠桿進(jìn)行調(diào)節(jié)，充分發(fā)揮政府在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的宏觀調(diào)控作用。

②規(guī)范市場(chǎng)管理 目前，千家萬(wàn)戶的零散小生產(chǎn)無(wú)法參與國(guó)際國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，松散無(wú)序的市場(chǎng)管理迫切需要治理、整頓和規(guī)范。我們可以根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，建設(shè)一批覆蓋面廣、批發(fā)量大、集散能力強(qiáng)的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，形成以城區(qū)中心批發(fā)市場(chǎng)為主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)為骨干，鄉(xiāng)村購(gòu)銷(xiāo)點(diǎn)為基礎(chǔ)的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，逐步營(yíng)造一個(gè)公平、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的市場(chǎng)體系。要逐步建立蔬菜的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，規(guī)范完善市場(chǎng)體系，與國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐步接軌，為我區(qū)蔬菜參與國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)作準(zhǔn)備。

③強(qiáng)化信息服務(wù) 通過(guò)信息人才的培養(yǎng)和設(shè)施的配備，建立一個(gè)統(tǒng)一完整的農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)，做好信息的收集整理、分析預(yù)測(cè)、反饋發(fā)布工作。通過(guò)信息網(wǎng)絡(luò)及時(shí)反饋各地市場(chǎng)的蔬菜批發(fā)價(jià)格和主要產(chǎn)地的蔬菜生產(chǎn)狀況，溝通銜接蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)，開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)和蔬菜期貨貿(mào)易，從而指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)決策，以銷(xiāo)定產(chǎn)，減少生產(chǎn)盲目性，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.4 依靠科技進(jìn)步，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)

①改進(jìn)栽培設(shè)施 我區(qū)目前大面積推廣的日光溫室、塑料大棚等蔬菜栽培設(shè)施，在保溫、灌水、換氣、防病蟲(chóng)等方面普遍存在著費(fèi)工費(fèi)力、現(xiàn)代化程度低等問(wèn)題。因此，有必要加強(qiáng)這方面的研發(fā)和改進(jìn)，如新型保溫材料，保溫增溫設(shè)施，覆蓋材料開(kāi)閉的自動(dòng)化、省力化裝置，滴噴灌設(shè)施，換氣排濕設(shè)施，防蟲(chóng)防病設(shè)施及自動(dòng)遮陽(yáng)降溫設(shè)施等。

②推廣工廠化育苗 工廠化育苗是以先進(jìn)的育苗設(shè)施和設(shè)備裝備種苗生產(chǎn)車(chē)間，將現(xiàn)代生物技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、施肥灌溉技術(shù)和信息管理技術(shù)貫穿種苗生產(chǎn)過(guò)程，以現(xiàn)代化、企業(yè)化的模式組織種苗生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，從而實(shí)現(xiàn)種苗的規(guī)模化生產(chǎn)。工廠化育苗技術(shù)與傳統(tǒng)的育苗方式相比具有用種量少、占地面積小、苗齡縮短、節(jié)省時(shí)間、病蟲(chóng)害發(fā)生減少、育苗生產(chǎn)效率提高、成本降低、利于統(tǒng)一管理等優(yōu)點(diǎn)，可以做到周年連續(xù)生產(chǎn)。我區(qū)已建成的隴興、梁家墩五號(hào)、萬(wàn)隆和張掖綠洲園區(qū)4個(gè)工廠化育苗中心，但其規(guī)模還較小、設(shè)施設(shè)備水平還不高，無(wú)法滿足蔬菜生產(chǎn)對(duì)種苗的需求。今后要繼續(xù)擴(kuò)建該工廠化育苗中心，充分滿足蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需求。

③加強(qiáng)新優(yōu)品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范與推廣 要調(diào)整引種目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院所、大專(zhuān)院校、上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的合作，盡快選育出優(yōu)質(zhì)、抗病的蔬菜品種，以便生產(chǎn)出商品性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的無(wú)公害蔬菜。在新品種開(kāi)發(fā)方面，除挖掘、開(kāi)發(fā)我區(qū)特有的品種資源外，應(yīng)以韭菜、黃瓜、辣椒、茄子、番茄、西葫蘆、白菜、甘藍(lán)、花椰菜、萵筍等主栽品種為主，以食用菌、山野保健菜及瓜果蔬菜新稀特品種為補(bǔ)充，加強(qiáng)品種的引進(jìn)和研究，選推一些適用于周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)的短缺品種。

④重視采后技術(shù)的引進(jìn)研究和應(yīng)用 建立技術(shù)先進(jìn)、成本較低的蔬菜采后處理技術(shù)體系，推廣分級(jí)包裝上市，減少蔬菜采后損耗，降低成本。大力開(kāi)展蔬菜深加工轉(zhuǎn)化增值，開(kāi)發(fā)豐富多彩的加工制品，滿足國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。

⑤實(shí)施人才開(kāi)發(fā)工程 我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展需要一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，既懂生產(chǎn)技術(shù)又會(huì)經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合型人才。我們要對(duì)從事蔬菜生產(chǎn)、科技開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等工作的人員和廣大菜農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的文化水平、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技能，提高他們接受新知識(shí)、新技術(shù)的能力。通過(guò)實(shí)施人才開(kāi)發(fā)工程，使我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡快轉(zhuǎn)到依靠科技進(jìn)步和提高勞動(dòng)者素質(zhì)來(lái)推動(dòng)的軌道上來(lái)，保證我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康地發(fā)展。

⑥建好張掖綠洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū) 把張掖綠洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū)建成新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)示范基地，建成促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化的基地，建成提高勞動(dòng)者素質(zhì)的教育培訓(xùn)基地。形成輻射帶動(dòng)全區(qū)發(fā)展的新格局，進(jìn)一步增強(qiáng)我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的特色和優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。