以“茶為國飲、科技興茶——茶資源綜合利用”為主題的“2012’老茶緣端午茶會(huì)”，于正端陽6月23日上午9:00如期召開。來自茶界的知名專家、領(lǐng)導(dǎo)、茶人代表;省、市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);企業(yè)家代表;新聞媒體等一百余人，齊聚在鳳起路620號(hào)浙江省聯(lián)誼俱樂部多功能廳。

端午茶會(huì)由“老茶緣”和吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)杭州聯(lián)絡(luò)處共同舉辦，今年已經(jīng)第九屆了?！熬墶弊衷谘S子孫的心目里是一個(gè)內(nèi)涵豐富、充滿美好情感而又略帶神秘色彩的字眼。“緣”字在漢語中構(gòu)詞功能強(qiáng)，在社會(huì)交際語言中使用的頻率也很高:緣分、緣故、緣由、因緣、機(jī)緣、塵緣、三生有緣、宿世姻緣、廣結(jié)善緣…… “老茶緣”是由浙江茶界老領(lǐng)導(dǎo)、老專家、老茶人共同舉辦的一項(xiàng)公益事業(yè)，以弘揚(yáng)茶界泰斗莊晚芳教授倡導(dǎo)的“廉美和敬”之中國茶德為宗旨，發(fā)揚(yáng)“精行儉德，一生事茶”的“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)君子操守與茶人風(fēng)格，力行“以茶會(huì)友”和科技咨詢系列服務(wù)。

本屆端午茶會(huì)由中國茶葉博物館館長王建榮主持并致歡迎辭;俞永明研究員作《浙江老茶緣茶葉研究中心年度工作簡報(bào)》;屠幼英教授作《吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)杭州聯(lián)絡(luò)處年度工作簡報(bào)》;宋少祥理事長作“茶資源綜合利用”主題發(fā)言;阮澤良代表浙江省茶葉學(xué)會(huì)作了發(fā)言;浙江諸暨綠劍茶業(yè)有限公司董事長馬亞平、浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理謝明、杭州綠萊生物科技有限公司總經(jīng)理孔德華，分別介紹了本單位茶資源綜合利用研究開發(fā)的新成果、新產(chǎn)品，受到了與會(huì)人員的一致贊揚(yáng)。接著與會(huì)代表就“茶為國飲 科技興茶——茶資源綜合利用”，展開了熱烈的討論，大家各抒己見、暢所欲言，氣氛十分活躍。

沈祖?zhèn)惱鲜￠L熱情洋溢，他指出茶葉的發(fā)展要依靠科學(xué)，茶資源的綜合利用是一個(gè)重要方向。我們茶界專家前輩們始終心系廣大農(nóng)民的脫貧致富問題，主動(dòng)做好服務(wù)，為老百姓謀利，這就是吳覺農(nóng)茶學(xué)思想的精髓!他還點(diǎn)評(píng)了茶葉籽油開發(fā)的重要性，提出:一方面，要改良出新的茶樹品種，多產(chǎn)籽、多出油，建設(shè)配套茶園;另一方面要做好市場(chǎng)推廣，加大銷售力度?？傊?，要從中國茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的宏觀戰(zhàn)略角度出發(fā)，更多地重視茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，把茶資源綜合利用課題研究好、琢磨透，讓它發(fā)揮重要作用。

浙江大學(xué)劉祖生教授也認(rèn)真地發(fā)表了他的專業(yè)觀點(diǎn):茶葉既要做飲料、又要做木本油料，這完全是有可能的，但是需要注意兩個(gè)問題。一是選好品種，既產(chǎn)葉量大、又結(jié)籽率高的是可以做到的，而且我們也已經(jīng)找到過這樣的品種。二是栽培方法、管理模式也要根本性地變化。比如按照現(xiàn)在名優(yōu)茶的栽培管理方式是不行的，只采春茶，夏秋茶修剪掉，不但基本不能結(jié)籽，連茶花都極少。另外，講到施肥，產(chǎn)葉要重點(diǎn)施氮肥，產(chǎn)籽則須增加磷鉀肥的比例。還有種植密度的問題，密植結(jié)籽率低。因此，我們相關(guān)企業(yè)要專門發(fā)展這樣的茶葉基地，一定要在品種、栽培、種植、管理等一系列問題上講科學(xué)，避免盲目發(fā)展。

近年來我國茶葉種植面積增長較快，預(yù)計(jì)幾年后將形成局部賣茶難和產(chǎn)大于銷的態(tài)勢(shì)。茶資源(包括茶的根、莖、葉、花、果)綜合利用增值明顯，前景廣闊。中國目前用于深加工的茶葉只占茶葉總產(chǎn)量的5%左右，且主要用于茶飲料生產(chǎn)，產(chǎn)品單一，而約95%的茶葉仍作為傳統(tǒng)飲用消費(fèi)和出口，因此亟需大力加強(qiáng)茶資源綜合利用的研究與開發(fā)。為了進(jìn)一步交流國內(nèi)外茶資源綜合利用科技成果，促進(jìn)茶資源綜合利用，推動(dòng)全球茶葉消費(fèi)，增進(jìn)人類健康，將于2012年11月16日－18日在中國茶都——杭州舉辦“2012國際(杭州)茶資源綜合利用學(xué)術(shù)研討會(huì)暨產(chǎn)品展示”活動(dòng)，各位紛紛表示要積極參加與組織，要把這次國際性的活動(dòng)辦好。