南玉霞 楊奉弛 （山東省泗水縣畜牧獸醫(yī)局 273200）

豬的繁育體系建設在養(yǎng)豬生產中具有十分重要的意義，關系到能否有一個健康穩(wěn)定的遺傳基礎，為社會提供大量高效優(yōu)質品豬。

泗水縣有悠久的養(yǎng)豬歷史，且養(yǎng)豬在畜牧業(yè)生產中一直占有重要位置。以豬肉為主的肉類消費結構由來已久。近年來隨著人民生活水平的提高，雖有了一定改變，但豬肉的消費仍占70%以上。養(yǎng)豬生產雖曾幾度出現(xiàn)滑坡，但都是短暫的。目前市場毛豬價格較高，刺激了養(yǎng)豬生產積極性。

1 豬的繁育體系建設的意義

主要包括兩個方面內容：一是純種繁育；二是開展兩個品種及多個品系的雜交利用的繁育推廣配套工程，它是現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的主要組成部分。

1.1 辦好現(xiàn)代化規(guī)模豬場 只有搞好豬的繁育體系建設，才能生產出大量的優(yōu)質健康的仔豬，為規(guī)模現(xiàn)代化主場提供優(yōu)質仔豬來源，保證優(yōu)質仔豬的供應。因此，豬的繁育體系建設，是現(xiàn)代化規(guī)模豬場的基礎。

1.2 充分利用雜交優(yōu)勢，提高生產效益 畜牧業(yè)要發(fā)展，品種是關鍵，只有完善的豬的繁育體系，才能使生豬生產朝著人為的方向發(fā)展，充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢，篩選最佳雜交組合，才能生產出優(yōu)質、健康、瘦肉率高、生長發(fā)育快的豬仔，才能推動生豬生產上水平，得到最佳的經濟效益。

1.3 實施品牌戰(zhàn)略，提高市場競爭力 從豬的繁育體系中建設的內涵看，豬的繁育體系建設是以市場為導向，通過市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的形式，圍繞當?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和市場需求，逐步形成產供銷、牧工商、經科教一體化的較大經營集散地，便于產品的集中與經營，便于朝著高產優(yōu)質、高效的方向協(xié)調發(fā)展，容易形成名牌產品，便于與大場對接，提高市場競爭力。

1.4 加快養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的措施 按照豬繁育體系建設的思路，拉長生豬產業(yè)鏈，形成生產、加工、銷售一體化的企業(yè)模式，強化豬的繁育體系建設，市場體系建設。發(fā)展訂單豬產品，進一步密切農戶，企業(yè)與國內外市場的關系，加快養(yǎng)豬生產的發(fā)展步伐。

1.5 增加農民收入 豬種是發(fā)展養(yǎng)豬生產的重要條件，豬種的好壞，不僅可直接影響?zhàn)B豬生產水平，而且關系著養(yǎng)豬效益的提高。實踐證明，在相似的飼養(yǎng)管理條件下，高產豬種能生產較多價廉物美的產品，而低產豬種不僅產品少、質量差，而且成本高。而豬的繁育體系建設，主要任務就是供應優(yōu)質、生長發(fā)育快、瘦肉率高的仔豬，固此加快豬的繁育體系建設，是提高養(yǎng)豬生產效益，增加農民收入的重要保證。

2 泗水縣豬的繁育體系建設現(xiàn)狀

2.1 初具規(guī)模 隨著科學技術的發(fā)展，本縣養(yǎng)豬生產在畜牧業(yè)生產中不但占的比重大，而且生產水平也越來越高，從最近幾年的主要統(tǒng)計指標可以看出，在存欄頭數(shù)變化不大的情況下，出欄頭數(shù)卻以8.6%的速度遞增，出欄率由2000年的120%提高到2001年的176%，胴體瘦肉率由90年代的45%提高到55%左右，肉的品質有了很大的提高，料肉比由3.6∶1提高到3.0∶1，養(yǎng)豬生產走上了快速高效發(fā)展的路子。

2.2 初顯成效 隨著全縣農業(yè)結構的進一步優(yōu)化，畜牧業(yè)結構的進一步調查，生豬生產由于受政府部門的高度重視與支持，豬的繁育體系建設在本縣從無到有、從小到大，逐步發(fā)展起來。截止目前，全縣共建優(yōu)質生豬生產基地12處，年供優(yōu)質仔豬2萬余頭，出欄優(yōu)質、無公害肥豬26萬余頭，遠銷廣東、廣西、江蘇、北京、上海、濟南等大城市，同時本縣的優(yōu)質乳豬出口新加坡、俄羅斯等國，年出口創(chuàng)匯近20萬美元。

3 泗水縣豬的繁育體系建設中存在的問題

3.1 盲目引種 有的豬場或養(yǎng)豬大戶由于過分相信品種的效應，在不了解詳情的情況下，到處引種，結果引來了品種，帶來了疾病，致使豬場長期得不到精華，而品種的優(yōu)勢難以發(fā)揮。

3.2 忽視了地方品種的利用 在養(yǎng)豬生產中由于過分強調生長速度及飼料報酬，忽視了地方品種的利用。地方品種在長期選育中表現(xiàn)了極強的適應性。如以萊蕪豬為代表的地方優(yōu)良品種為例，具有抗病力強、耐粗飼、繁殖性能高，護仔性強，肉的品質好等優(yōu)點，深受群眾歡迎。利用地方豬的優(yōu)良性狀，雜交優(yōu)勢明顯，而且豬源豐富，是目前快速高效發(fā)展養(yǎng)豬生產的捷徑。

3.3 忽視選種配種 豬的選中選育及雜交優(yōu)勢的利用已被人們所認識，但選配、雜交優(yōu)勢了解不夠，因此出現(xiàn)了亂配種，甚至出現(xiàn)了近親交配，性狀分離等現(xiàn)象。好的雜交組合，正確的個體選擇與選配，必須建立在品種間有一定配合力的基礎上，才能得到優(yōu)良基因的組合，獲得優(yōu)秀后代及最大優(yōu)勢。如用萊蕪豬為母本，利用瘦肉型良種豬為父本篩選的二元、三元最優(yōu)組合為（漢普夏）×萊（萊蕪），漢×大（大約克夏）×萊，獲得了明顯的優(yōu)勢，在日增重及飼料報酬方面都有了顯著提高。

3.4 忽視配套生產 飼養(yǎng)管理的不同，對豬的優(yōu)良性狀的表現(xiàn)型是不一樣的。好的飼養(yǎng)管理條件，合理的飼料配方，對豬的優(yōu)良性狀，尤其對雜交優(yōu)勢的利用表現(xiàn)更為明顯。但目前部分養(yǎng)豬戶只注意選種，不注意科學的飼養(yǎng)管理，致使品種優(yōu)勢不明顯。

4 豬的繁育體系建設應遵循發(fā)展的思路及對策

4.1 以市場為導向，搞好繁育體系建設 在市場經濟條件下，豬的繁育體系建設，應以市場為導向，建立符合市場需要的新型繁育體系。根據(jù)各地的情況，在豬的品種選擇與建立繁育體系的方式方法上應與市場相結合，建立純種（祖代）繁育、二級擴繁（以三元或三元雜交為母本），生產三元或多元雜交商品豬相結合的繁育體系。在主管部門許可情況下，國營、集體、個人都可以上?？梢园醇兎N繁育，也可以按二元、三元雜優(yōu)繁育。規(guī)模豬場均可自繁自養(yǎng)，走“流水作業(yè)”一條龍生產的路子，繁育豬群與生產豬群相結合，或商品豬群與保種豬群相結合，都是豬的繁育體系建設可借鑒的。例如中冊鎮(zhèn)正進集團養(yǎng)豬場，在不斷搞好純種繁育的基礎上，積極開展雜交利用商品豬，每年向社會提供純種母豬200多頭，公豬30多頭，二元雜交母豬300多頭，并利用三元雜交組合生產大批商品豬供應市場，年盈利十幾萬到幾十萬。目前養(yǎng)豬生產已形成了一定格局，有專門生產商品豬的專業(yè)村、專業(yè)戶，也有生產繁育母豬的專業(yè)村、專業(yè)戶。如高峪鄉(xiāng)，由專業(yè)村形成的二元、三元雜交仔豬集散地，引來了八方來客，每年都有大批仔豬銷往外省外地。

4.2 業(yè)務部門要加強繁育體系建設工作的指導 在市場經濟下，豬的繁育體系多種形式并存。保證高品位高質量。生產適銷對路的品種豬需要業(yè)務部門的指導。根據(jù)市場需求，以村化片，生產類型應該給予合理規(guī)劃布局。對良種繁育場（包括純種繁育與二元、三元雜交的繁育場），必須嚴格按種畜禽管理條例的要求進行生產，否則不準留作種用。

4.3 雜交組合的利用 豬不同的品種具有不同生產性能，不同種系間的雜交能獲復雜種優(yōu)勢，目前各地都做了大量的研究，并取得一定成效。對于母本的選擇，一半要求受胎率高、產仔多、泌乳能力強，護仔性好的品種或品系，以獲得數(shù)量多，斷奶窩重大的仔豬。本縣以地方品種為母本，達到了滿意的效果。父本的選擇與母本不同，要求選擇日增重，飼料報酬的瘦肉型品種以獲得生長速度快、胴體品質好的雜交后代。近年來，本縣在開展地方豬選種選育的同時，引進了瘦肉型品系，大約克夏、長白、漢普夏、杜洛克，對地方豬開展雜交利用取得了良好的效果。最近又引進了生產速度快，瘦肉率高的皮特蘭豬及迪卡兩個配套體系，這些豬種的引進，對本縣地方豬的雜交利用注入了活力，同時對豬的繁育體系建設提出了新的要求。

4.4 地方品種的利用 地方品種的豬普遍具有繁殖能力高，肉品質好，適應性強等特點，全國各地經過多年努力，選擇了自己有代表性的品種，并制定了豬種選育標準及飼養(yǎng)標準等，但也有許多地方由于只注意選種，不注意保種，不注意繁育體系建設，致使社會上真正具有地方品種優(yōu)良生產性能的豬不多。地方品種是經過勞動人民長期訓化，自然形成的品種，在當時由于交通及各方面的限制，本地豬種很少與其他地方豬混雜，因而一直保持其獨有的特性，但由于社會的發(fā)展，各方面的交往日漸增多，尤其在今天的市場經濟條件下，豬的交換市場十分活躍，打破了省與省、地與地之間的分界線，出現(xiàn)了品種混雜現(xiàn)象。中國地方豬種在過去和現(xiàn)在對我國乃至世界養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展都做出了貢獻，將來會有更大作用，因此地方豬種的選種選育工作是長期的。一是必須建立地方豬種繁育群，在進行雜交利用研究的同時不斷向社會提供地方良種母豬。二是建立地豬種保護群。目前養(yǎng)豬已形成了專業(yè)化生產，對于專養(yǎng)繁育豬和基本具有地方豬的特點的繁育群（以鄉(xiāng)、村、戶、場為單位），加以固定與封閉，通過不斷選種選育達到地方豬的標準化生產。

4.5 注意豬群更新 豬的生產能力隨年齡增長而減退，但也因品種與飼養(yǎng)管理條件而異。一般來說，種豬利用年限為4～6年，4年后，生產能力顯著下降。為保證豬群的均衡生產及生產水平的不斷提高，應注意做好種豬群的更新工作，不斷有優(yōu)秀的后備豬頂替。一個好的繁育豬群，應各年齡段都有相應豬群來補充，也可以按每年更新1/3的計劃進行。但無論哪種形式，都應保證豬群的正常生產。豬種留種公母比例一般為1∶10，繁育群按1∶50～100，開展人工授精可提高母豬留種比例10～20倍。

4.6 建立科學的飼養(yǎng)管理制度 科學的飼養(yǎng)管理制度，是關系到豬群健康生長及獲得優(yōu)良性狀的重要條件?？茖W的飼養(yǎng)管理制度包括：（1）科學衛(wèi)生防疫制度，防止疫病的發(fā)生和流行，建立程序化免疫與定期消毒制度，保證豬群健康生長。（2）建立科學的管理制度，規(guī)范化的管理程序，包括各項生產指標的制定，及不同豬種、不同年齡階段、不同生產目的、不同營養(yǎng)需要的科學飼養(yǎng)制度，仔豬早期斷奶制度，及環(huán)境溫度的控制達到科學化等。（3）建立嚴格的檢疫制度，繁育體系的豬群調入與調出，必須經過嚴格的檢疫與隔離觀察，以免疫病的傳播。

4.7 加強繁育工作人員的素質教育及技術培訓 豬繁育體系建設是養(yǎng)豬生產的系統(tǒng)工程，豬的選種與選配是一項長期工作，對于地方豬的開發(fā)利用，需要更加深入而全面的研究。這就要求參加這項工作的廣大工作人員既有較好的思想素質，又要有一定的技術水平。保證該項工作的連續(xù)性，不僅要懂得科學的飼養(yǎng)管理，還要懂得品種的選擇與應用，建系立譜，選擇優(yōu)秀的雜交組合，不斷提高豬的生產性能。

4.8 加快養(yǎng)豬的“三化”進程 養(yǎng)豬“三化”即母豬本地化，公豬良種化，商品豬雜交化，是現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產的捷徑。世界各國的商品豬主要通過雜交生產。實踐證明，一個好的雜交組合，能夠有效地增加養(yǎng)豬生產的社會效益與經濟效益。如以地方豬為母本，良種公豬為公父本生產的二元、三元雜交組合，日增重分別比原種提高40%、95%。目前全國各地都在積極推行養(yǎng)豬“三化”配套工程，建立健全繁育體系。對地方豬種標準，并篩選了二元、三元最優(yōu)組合，并有許多地方已開展了四元，雙元雜交優(yōu)勢的利用，都取得了理想的效果。地方豬種為母本，良種公豬為父本，加快養(yǎng)豬的“三化”的進程，是養(yǎng)豬產業(yè)化快速高效生產的途徑。