肖懷吉

（重慶市武隆縣火爐鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶武隆 408500）

仔豬包括哺乳仔豬與斷奶仔豬，它們具有生長發(fā)育快、可塑性大、飼料利用效率高等特點，提高哺乳仔豬的成活率和斷奶重、斷奶窩重、縮短仔豬體重達25 kg的時間是養(yǎng)豬生產中的關鍵技術環(huán)節(jié)，現將哺乳仔豬有關內容做以下論述。

一、新生仔豬的環(huán)境變化與特點

（一）新生仔豬的環(huán)境變化 仔豬出生是生命進程中的重大轉折時期，所處環(huán)境發(fā)生了巨大變化。胎兒在母體內靠母體血液通過胎盤進行氣體交換，供給氧氣，排出二氧化碳，攝取營養(yǎng)，排出廢物。出生后即刻轉變?yōu)樽孕泻粑⒉墒常床溉椋?、排泄。在母體子宮內溫度恒定（特殊情況例外）、環(huán)境穩(wěn)定，出生后轉變?yōu)橹苯优c復雜的外界環(huán)境接觸。在子宮內處于安全環(huán)境，并受母體保護，出生后處于有害菌的襲擊，因抵抗力低，易患病死亡。

（二）新生仔豬的特點 新生仔豬生長發(fā)育快和生理上的不成熟，導致易病難養(yǎng)，增重慢，死亡率高，其主要特點：

1.生長發(fā)育快，物質代謝旺盛。仔豬出生重一般為1.2 kg左右，不到成年豬體重的1%，但生長發(fā)育迅速，10日齡體重可達出生時的2～3倍，30日齡達5～6倍。仔豬的強烈生長，是以旺盛的物質代謝為基礎，20日齡的仔豬，每千克體重需沉積蛋白質9～14 g，相當于成年豬的30多倍，每千克體重所需代謝凈能為成年豬的3倍左右，礦物質代謝也高于成年豬?？梢?，仔豬對營養(yǎng)物質的需要，在數量和質量上都相當高，對營養(yǎng)不全極為敏感。

2.消化器官不發(fā)達，消化腺機能不全。新生仔豬消化器官的重量和容積都小，但增長很快，出生時胃重4～8 g，容納乳汁25～50 ml，20日齡的仔豬胃重35 g左右，容積擴大3～4倍。新生仔豬食物進入胃內到排空（通過幽門進入十二指腸）的速度快，10日齡的仔豬排空時間約為1.5 h，30日齡的仔豬為3～5 h。新生仔豬缺乏反射性的胃液分泌，食物進入胃內直接刺激胃壁，才能分泌胃液，5日齡左右才能形成反射性的胃液分泌。仔豬的消化酶隨日齡增長其活性逐漸增強，新生仔豬唾液中淀粉酶活性很低，由于胃內酸性較弱，唾液淀粉酶在胃內仍能進行作用。胃液中的消化酶主要是凝乳酶和胃蛋白酶，凝乳酶可起到凝固乳汁和改善乳蛋白的消化作用。胃蛋白酶是以胃蛋白酶原狀態(tài)存在，由于新生仔豬胃底腺不發(fā)達，缺乏游離的鹽酸，不能將其激活為胃蛋白酶，不能消化蛋白質。仔豬胃內有乳酸存在，在5日齡內可水解部分動物蛋白。仔豬胃內的消化作用很小，主要在小腸內靠腸液和胰液進行消化，仔豬的腸腺和胰腺發(fā)育較完全，乳糖酶、淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶都有一定活性，新生仔豬主要靠胰蛋白酶消化蛋白質，21日齡后胰淀粉酶的活性增強。蔗糖酶和麥芽糖酶活性很低，新生仔豬可充分利用乳糖，對果糖、蔗糖、木糖等消化率很低。新生仔豬對乳化狀態(tài)存在的脂肪利用率較高，對長鏈脂肪酸的消化吸收能力很低。

3.調節(jié)體溫的機能不全，對寒冷的應激力差。豬是恒溫動物，在正常情況下，環(huán)境溫度發(fā)生變化時，可通過神經系統(tǒng)的調節(jié)，經一系列的應激反應，維持正常體溫。新生仔豬的大腦皮層發(fā)育不全，垂體和下丘腦的反應能力以及為下丘腦所必須的傳導結構機能尚低，特別是5日齡以內的仔豬對寒冷的應激力差。由于仔豬被毛稀疏，皮下脂肪少，保溫隔熱的能力差，又由于新生仔豬大腦皮層調節(jié)體溫的機制不完善，不能有效地進行化學性調節(jié)，同時，新生仔豬體內能源貯備有限，每100 ml血液中含血糖100 mg左右，吮食初乳后雖得到營養(yǎng)物質的補充，但脂肪尚不能作為能源直接利用。剛出生的仔豬處于13℃～24℃的環(huán)境中，1 h后體溫下降3℃左右，尤其在生后20 min內，由于羊水的蒸發(fā)，體溫下降更多，吃上初乳的健壯仔豬，約2 d以后方可恢復到正常體溫，如將剛出生的仔豬裸露在1℃的環(huán)境中，2 h可凍昏、凍死。

4.缺乏先天免疫力，容易得病死亡。免疫抗體是一種大分子結構的球蛋白，由于母體血管和胎兒臍血管之間被6～7層組織隔開，限制了抗體通過血液轉移給胎兒，使新生仔豬缺乏先天免疫力，抗病能力低，易患各種疾病。初乳中含免疫抗體，其含量變化很大，母豬分娩24 h以后明顯下降，新生仔豬對初乳中抗體的最大吸收是在24 h以內，因此，讓新生仔豬盡快吃到初乳是保健的重要措施。仔豬一般在10日齡以后自體產生抗體，至21日齡仍屬免疫球蛋白青黃不接階段，35～45日齡的仔豬自體產生抗體逐步達到成熟水平。再加上新生仔豬胃液中游離的鹽酸很少，抑菌作用很低，故易患病。

二、哺乳仔豬的死亡分析

（一）死亡損失 仔豬從出生至斷奶死亡率20%左右，嚴重影響豬群的發(fā)展，造成經濟損失重大。據報道，出生時死亡1頭仔豬約損失63 kg飼料，10周齡死亡1頭約損失110 kg飼料。一頭母豬年提供的斷奶仔豬頭數越多，每頭斷奶仔豬應負擔的飼料越少。因此，提高哺乳仔豬的成活率是降低成本、提高經濟效益的重要措施。

（二）死亡原因 仔豬出生后，生存環(huán)境發(fā)生了巨大變化，又具有多方面的特點，如飼養(yǎng)不當，護理不周，就會引起患病和死亡。

1.出生死亡。有些胎兒因臍帶圍繞頸部，造成死胎或生后即死；有些胎兒在產道內因黏膜破裂過早，缺氧窒息而死；近親交配易造成先天不足或畸形，導致死亡；或因感染豬瘟、細小病毒等，造成死胎或生后死亡。

2.代謝失常。仔豬生后表現正常，24 h后發(fā)生顫抖、萎靡、發(fā)出微弱的尖叫聲、停止哺乳、轉入昏迷而死亡，大多由于低血糖而致。經血糖測定，正常仔豬每100 ml液中血糖含量為100～130 mg，低于60 mg，易造成死亡。正常仔豬每100 ml血液中乳酸為32～40 mg，死胎豬高達159 mg，據報道，每100 ml血液中乳酸超過70 mg，就會因乳酸濃度過高而使仔豬死亡。另外環(huán)境溫度偏低或甲狀腺素、腎上腺素的活動，仔豬釋放胰島素的數量增加，體液失去平衡或造成甲狀腺機能亢進，也常會造成仔豬死亡。

3.仔豬下痢。因母豬奶水不足或過濃，乳質突變或品質差，易造成下痢而死亡；新生仔豬鐵的貯存量很少，乳汁中鐵的含量很低，仔豬常因缺鐵造成食欲減退、貧血、抵抗力下降、生長停滯，導致下痢死亡。舍內衛(wèi)生狀況差，天氣驟變或舍內潮濕，場內有傳染性致痢的病史，沒有嚴格消毒，仔豬易下痢死亡。仔豬補飼具有重要作用，不根據仔豬的生理特點和特殊要求進行補飼，常引起仔豬下痢。

4.仔豬水腫。新生仔豬常因皮下水腫或漿 液過多造成死亡，可能是溶血性大腸桿菌所致或因缺碘、血液中蛋白質過低而引起的。

（三）死亡分析

1.病因和非病因死亡。據趙式文分析，病因死亡占仔豬死亡總數的24.1%，其中下痢死亡占死亡總數的13.7%，肺炎占3.3%，其他占7.1%；非病因死亡占死亡總數的75.9%，其中壓死、踩死的占死亡總數的33.1%，弱小或先天不足占17.3%，缺奶占5.7%，淹死占2.7%，凍死占2.8%，咬死占5.3%，其他占9.0%。隨著產房環(huán)境溫度的改善，非病因死亡可能減少，如忽視防疫消毒，可能加大仔豬的因病死亡。

2.死亡時間。據王清蘭分析，體大膘肥的母豬易造成臨產時胎兒死亡，死亡占出生仔豬總數的9.2%，占哺乳仔豬死亡總數的69.2%。又據河南正陽豬場的分析，3日齡以內死亡的仔豬占死亡總數的26.63%，4～7日齡占29.27%，8～15日齡占20.21%，16～20日齡占9.92%，21～25日齡占7.27%，26～35日齡占2.17%，36～45日齡占1.15%，46～60日齡占3.02%。加拿大對6 890頭仔豬的分析，從出生到20日齡，仔豬死亡率為25.6%，其中分娩時死亡占死亡總數的15.3%，7日齡以內死亡占43.7%。可見，仔豬日齡越小，死亡率越高。

3.死亡體重。據筆者的資料分析，仔豬初生重0.5 kg以下，哺乳期間死亡占死亡總數的80%以上，0.6～1.0 kg占13%，1.1 kg以上占6%?？梢姡胸i初生重越小，死亡率越高。

三、提高仔豬成活率和斷奶重的途徑

根據仔豬的特點和死亡原因分析，抓住初生、補料和斷奶三個關鍵時期，加強飼養(yǎng)管理，減少仔豬死亡，加快仔豬增重。

（一）安全接產提高存活率 安全接產是減少出生死亡提高仔豬存活率的有效措施，前文已述及。

（二）保溫防壓 新生仔豬怕冷，常被母豬壓死或凍死，適宜于新生仔豬的環(huán)境溫度是35℃，生后至3日齡可控制在32℃，4～7日齡在30℃～28℃，15～30日齡在26℃～22℃，對新生仔豬的保溫是提高哺育率的重要措施。將7日齡的仔豬分別置于環(huán)境8.3℃和7.2℃，前者日耗奶量為854 g，后者974 g，環(huán)境溫度降低，耗奶量增加，代謝效率降低，影響了仔豬的增重。

采用全年分娩制的豬場，宜用封閉式產房，以火爐、火坑、暖氣供暖。適合母豬的環(huán)境溫度，并不符合仔豬的要求，為此，應給仔豬增加保暖設施，如保溫燈、暖床、電熱板等。

（三）吃足初乳 在正常情況下，仔豬生后靠觸覺尋找乳頭吮乳，并具有固定奶頭吮乳習性，自行固定需時較長，弱小仔豬常被健壯仔豬擠掉，母豬的乳房沒有乳池，不能隨時排乳，且放乳時間很短，仔豬因爭斗而影響哺乳，宜于仔豬出生后自選并加以人工輔助，盡快固定奶頭吃奶。

初乳中含有免疫抗體，母豬分娩后24 h以內乳汁中免疫抗體和抗蛋白分解酶含量最高，人工輔助固定奶頭，讓仔豬盡快吃到初乳，得到免疫抗體，提高抵抗力，攝取營養(yǎng)，補充水分，增強體力，恢復體溫。

（四）及時補鐵 鐵是造血和防止營養(yǎng)性貧血的營養(yǎng)物質，新生仔豬體內鐵的貯存量一般為50 mg，每日生長代謝約需消耗7 mg，從100 ml的母乳中僅得到0.2 mg左右的鐵，可見，仔豬得不到鐵的補充，可于7日齡左右出現缺鐵性貧血，生長發(fā)育受阻，食欲減退，抵抗力下降，易患白痢。廣西西江農場對2日齡的仔豬注射培亞鐵針劑（主要成分為葡聚糖鐵）1 ml（含鐵100 mg），10日齡再注射2 ml，與對照組相比，成活率提高7.62個百分點，增重提高37個百分點。廣西農墾畜牧研究所對3～5日齡的仔豬肌注牲血素每頭1 ml，增重比對照組提高10.99%，成活率提高15.78%。亦應注意銅和鈷的補充。

硒是仔豬生長發(fā)育不可缺少的微量元素，仔豬缺硒時突然發(fā)病，食欲下降，精神不振，關節(jié)腫大，癱瘓，嚴重者突然死亡，剖檢時可見肝壞死，肌肉蒼白、萎縮，心包積水等病變。發(fā)病特點是營養(yǎng)狀況良好、生長發(fā)育快的仔豬最先發(fā)病。仔豬3～5日齡肌注亞硒酸鈉0.5 ml，斷奶時再注射1 ml。

（五）重視補水 水是動物血液和體液的重要組成成分，是消化、吸收、運送養(yǎng)分、排出廢物的溶劑，對調節(jié)體溫和調節(jié)體液電解質平衡起著重要作用。由于新生仔豬體溫高、呼吸快、生長發(fā)育快、代謝旺盛，母豬乳汁濃（乳脂率8%左右），故仔豬需水量大，如得不到水的補充會造成食欲下降，失水，消化作用減緩，常因口渴而飲污水或尿液，損害健康，引起下痢，為保證仔豬飲水，最好采用自動飲水。

（六）適時補料 母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加，至21 d左右達到泌乳高峰，后逐漸下降，哺乳仔豬生長迅速，對營養(yǎng)物質的需求與日俱增，母豬的奶水已不能滿足需要，對哺乳仔豬必須進行補料，提前補料具有促生長的作用。仔豬由于牙床發(fā)癢而啃咬硬物或拱掘地面，常引起下痢，提前補料有益于保健。仔豬開食早，哺乳期間日采食飼料量高，增重亦快，據報道，7日齡訓練仔豬吃料，30日齡日采食量為0.24 kg，14日齡訓練吃料，30日齡日采食量為0.18 kg；7日齡訓練吃料，60日齡個體重15.0 kg，20日齡訓練吃料，60日齡個體重13.5 kg，30日齡訓練吃料，60日齡個體重10.0 kg。

飼料形態(tài)和適口性、環(huán)境溫度是仔豬認料開食的重要前提，訓練方法有多種，可利用仔豬出外活動時，讓日齡大已開食的仔豬誘導采食，或在飼喂母豬時在地面上撒些飼料讓仔豬認食，最有效的方法是強制補料，仔豬7日齡時，定時將產床的母豬限位區(qū)與仔豬活動區(qū)封閉，在仔豬補料槽內加料，仔豬因饑餓而找尋食物，然后解除封閉，讓仔豬哺乳，短期內即可達到提前開食的目的。

飼料形態(tài)以膨化顆粒料為優(yōu)，應選用和配制適口性、安全性、營養(yǎng)性、消化性好的仔豬料，確保仔豬料的質量，宜采用自由采食，仔豬開食后，隨著消化機能的日趨完善和體重的迅速增加，食量逐漸增大，即進入旺食階段。影響仔豬斷奶體重的主要因素有仔豬的初生重，母豬的泌乳量和仔豬哺乳期間的飼料采食量，可見，抓旺食加大補料量，是養(yǎng)好哺乳仔豬、提高斷奶重的有效措施。

在配制仔豬料時，應注意氨基酸、維生素、微量元素、有機酸、香味劑、益生素等的添加。

（七）提高母豬的泌乳力 新生仔豬主要靠母乳維持生存和增重，提高母豬的泌乳力對促進仔豬生長發(fā)育和提高哺育率的影響很大。飼料品質和營養(yǎng)成分、飲用水數量和質量是影響泌乳量的重要因素，按營養(yǎng)需要進行飼養(yǎng)，通常情況下，要做好母豬產前減料和產后逐步加料的工作，泌乳母豬應適當增加青綠多汁飼料的喂量，蛋白質飼料種類要多，必需氨基酸含量高。泌乳母豬的管理程序要有條不紊，以保證正常泌乳，要創(chuàng)造安靜的環(huán)境，保持圈舍的清潔干燥，注意乳房衛(wèi)生，經常供給清潔的飲水，適當增加飼喂次數，切忌突然變更飼料。

（八）加強疫病防制 提高仔豬的成活率和斷奶重，豬群保健與疫病防制尤為重要，應做好消毒和免疫，好的疫苗只有與良好的飼養(yǎng)管理相結合，才能產生好的免疫應答反應，對母豬和哺乳仔豬要認真進行免疫。

（九）提高仔豬的初生重 仔豬的初生重與存活率、哺育率和斷奶重密切相關，初生重大，存活率、哺育率高、斷奶體重亦大，初生重1.3～1.5 kg與1.0 kg相比，前者斷奶重提高2.5 kg。提高仔豬初生重應重視種豬的選擇，加強妊娠母豬的飼養(yǎng)管理（前文已述及）。由于繁殖性狀的遺傳力低，可采用不同品種或品系間的雜交，以提高仔豬的初生重和生活力。