孫明梅 （松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 松原 138005）

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高職“家畜環(huán)境衛(wèi)生”課程實驗教學(xué)改革探索

孫明梅 （松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 松原 138005）

1 學(xué)科特點

1.1 較強的學(xué)科交叉性和綜合性 家畜環(huán)境衛(wèi)生是多學(xué)科交叉滲透、綜合性較強的學(xué)科，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門承上啟下的專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課。該課程涉及畜牧學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、家畜生理、氣象學(xué)、建筑學(xué)等在內(nèi)的一系列學(xué)科。家畜環(huán)境衛(wèi)生實驗教學(xué)是該課程的重要組成部分，但其實踐教學(xué)體系仍較多地沿襲了傳統(tǒng)教學(xué)模式，無法很好的提高學(xué)生獨立解決生產(chǎn)實際問題能力及社會適應(yīng)能力。

1.2 較強的實驗性和操作性 按照高等職業(yè)教育高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，該課程涉及畜牧產(chǎn)業(yè)貼近生產(chǎn)一線的知識多。實驗教學(xué)是高等職業(yè)教育非常重要的組成部分，與課堂教學(xué)相比，它直接提供了培養(yǎng)學(xué)生思維和創(chuàng)新能力的場所。實驗教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低。目前家畜環(huán)境衛(wèi)生實驗教學(xué)的目的很大部分都局限于理論的驗證和提高學(xué)生的動手能力，往往沒有側(cè)重讓學(xué)生全面學(xué)習(xí)和掌握各種實驗技術(shù)和生產(chǎn)實踐中較前言的應(yīng)用技術(shù)。

1.3 學(xué)科知識更新較快 目前，隨著畜牧業(yè)的快速集約化發(fā)展，一些新的溫熱環(huán)境條件、飼養(yǎng)設(shè)施以及畜牧場規(guī)劃設(shè)計及畜牧場環(huán)境保護知識等不斷在實踐中應(yīng)用，極大地豐富了家畜環(huán)境衛(wèi)生的教學(xué)內(nèi)容。因此在課程實驗教學(xué)內(nèi)容方面要緊盯學(xué)科前沿和生產(chǎn)一線熱點技術(shù)，使學(xué)生能了解到最新的學(xué)科知識，更好的實現(xiàn)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)與牧場生產(chǎn)崗位的零距離對接。

2 主要改革措施

2.1 優(yōu)化課程內(nèi)容體系 課程實驗內(nèi)容主要分為溫熱環(huán)境、畜舍環(huán)境控制、畜牧場規(guī)劃設(shè)計與環(huán)境保護三個模塊，主要課程實驗內(nèi)容體系建設(shè)以高職人才培養(yǎng)目標為指導(dǎo)，以促進就業(yè)為導(dǎo)向，加強與企業(yè)、行業(yè)的深度合作，在具體授課時將新的生產(chǎn)技術(shù)和工藝引入課程，充實課程內(nèi)容，比如，在講授墊料對畜舍空氣環(huán)境控制的作用時，加入環(huán)保型的飼養(yǎng)方式和工藝，如發(fā)酵床養(yǎng)豬、養(yǎng)雞生產(chǎn)技術(shù)，同時帶領(lǐng)學(xué)生觀摩現(xiàn)代化豬場、雞場；在講授畜舍消毒技術(shù)時介紹近年來養(yǎng)殖場畜舍常用的防疫制度和消毒方法并深入到養(yǎng)殖場實踐。確保學(xué)生學(xué)完該課程后可直接參與后期工學(xué)結(jié)合實訓(xùn)，實現(xiàn)所學(xué)知識和生產(chǎn)實踐的緊密結(jié)合。

2.2 編寫特色教材 教材內(nèi)容不能與生產(chǎn)實踐脫軌，要緊密結(jié)合生產(chǎn)實際，并注意及時跟蹤先進技術(shù)的發(fā)展。據(jù)此，校企雙方工學(xué)結(jié)合指導(dǎo)教師一起討論制定課程標準與教材編寫提綱，真正體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，成為教育改革思想和培養(yǎng)目標的重要載體和工具。目前該課程的實驗教學(xué)內(nèi)容還是主要集中在畜舍空氣衛(wèi)生指標的測定、畜舍采光的測定與計算、水質(zhì)分析、噪聲測定、畜舍氣象因素測定等內(nèi)容，但對于如何改善和調(diào)控畜舍的條件涉獵較少，如畜舍燈具的配置與安裝、畜舍消毒技術(shù)等。應(yīng)該增加這部分的內(nèi)容，并到實習(xí)實訓(xùn)基地和養(yǎng)殖場進行實踐。通過整合實驗內(nèi)容，形成特色鮮明的項目化教材，教材內(nèi)容在覆蓋課程全部知識點的同時，體現(xiàn)實用性，成熟性，努力提高學(xué)生的實踐技能和處理實際問題的能力。

2.3 改革教學(xué)方法和手段 在以往的實驗教學(xué)中，教師往往以教導(dǎo)式的口氣講授知識，學(xué)生總是被動的接受所授內(nèi)容，學(xué)生的思維被束縛、被定格在教師設(shè)定的思維框架內(nèi)。在教學(xué)方式上，主要采用啟發(fā)式教學(xué)和互動教學(xué)方法，設(shè)計開放式問題，先引起學(xué)生對要講授主要內(nèi)容的思考，在學(xué)生回答后，由老師最后將學(xué)生的答案進行總結(jié)、點評和指正。同時，加強實驗室教學(xué)同養(yǎng)殖實訓(xùn)基地的結(jié)合，以往的授課主要是在實驗室抽象的講解實驗原理、方法、模擬分析過程。如對畜舍空氣中有害氣體評定、水中“三氮”指標檢驗等。其實這部分內(nèi)容的應(yīng)該放到養(yǎng)殖場或畜舍中進行，在養(yǎng)殖場經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員的指導(dǎo)下，使學(xué)生在實際生產(chǎn)中身臨其境，加深理解和記憶，并對主要的環(huán)境控制參數(shù)具有一定的判斷能力，一旦在不具備實驗條件的情況下，也能夠?qū)χ苓叚h(huán)境做出科學(xué)的評價。

為了充分激發(fā)并提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用多種教學(xué)手段如開發(fā)多媒體資源，將電子教案、多媒體課件、教學(xué)錄像、DVD教學(xué)光盤、課程網(wǎng)站等應(yīng)用于實驗課課程教學(xué)。如在講授畜牧場設(shè)計圖的認知及擬建圖紙的繪制時，先讓學(xué)生觀看規(guī)?；B(yǎng)殖場的總體規(guī)劃設(shè)計概況，然后將畜牧場規(guī)劃設(shè)計的原理、原則制作成多媒體課件，增強學(xué)生的感性認識和理性認識。

3 建議

3.1 加強與養(yǎng)殖實訓(xùn)基地和企業(yè)的合作 高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是高技能應(yīng)用型人才。企業(yè)對高職人才大量需求的原因之一就是學(xué)生走出校門就能直接適應(yīng)養(yǎng)殖場相關(guān)崗位的生產(chǎn)技能要求，為了更好的實現(xiàn)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)與牧場生產(chǎn)崗位的零距離對接，應(yīng)該讓部分實驗走出實驗室，走向養(yǎng)殖場和畜舍，提高實踐教學(xué)效果。同時，理論教師應(yīng)加強和實訓(xùn)教師和養(yǎng)殖場技術(shù)人員的溝通和聯(lián)系，設(shè)計綜合性、實用性的實驗項目，以適應(yīng)新時期畜牧生產(chǎn)崗位對高職人才的需求。

3.2 增加實驗室和實訓(xùn)基地的開放時間 在以往的實踐教學(xué)中，只是在講授相關(guān)實驗時，實驗室和實訓(xùn)基地才對學(xué)生開放，在有限的時間里，很多學(xué)生都無法全面的理解和掌握實驗和實訓(xùn)的主要內(nèi)容?；诖?，采取全天開放實驗室和實訓(xùn)基地的方法，學(xué)生可利用業(yè)余時間隨時去實驗室進行儀器操作，遇有不會的、不懂的問題，有專門教師進行指導(dǎo)。這樣，使學(xué)生有機會彌補在實習(xí)課上掌握的不扎實的一些薄弱環(huán)節(jié)。從而調(diào)動和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使學(xué)生有獨立思考、自由發(fā)揮、自主學(xué)習(xí)的時間和空間。

3.3 實驗考核辦法的改革 以往的實驗考核主要以實驗報告為主，無法真實客觀的反映出學(xué)生的實驗水平?；诖?，設(shè)計覆蓋面全的綜合實驗考核體系，改進傳統(tǒng)實驗考核方法，建立平時考查和期末考核相結(jié)合的實驗考核方法，平時考核應(yīng)根據(jù)課程的性質(zhì)、內(nèi)容等多方面進行，如實驗報告、課前預(yù)習(xí)提問情況、實驗準備過程、試驗操作過程、小組分工協(xié)作情況、學(xué)生是否積極思考提出問題、是否找到問題原因和解決問題等方面進行。

S8-05

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1007-1733(2012)08-0078-02

（2012–04–13）

吉林省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會科研規(guī)劃課題“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實訓(xùn)課程與實訓(xùn)教學(xué)方法改革研究”(SZJ11193)；吉林省教育廳“十二五”社會科學(xué)研究項目“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)體系的改革與實踐”。