丁永富

（上杭縣白砂鎮(zhèn)獸醫(yī)站，福建上杭 364200）

構(gòu)建基于電子耳標(biāo)的高效動(dòng)物可追溯系統(tǒng)

丁永富

（上杭縣白砂鎮(zhèn)獸醫(yī)站，福建上杭 364200）

我國(guó)的動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)工作自2006年《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（農(nóng)業(yè)部67號(hào)令）頒布實(shí)施以來(lái)，經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè)，目前追溯體系已在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展，并在動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品追溯管理和重大動(dòng)物疫病防疫工作中發(fā)揮積極作用。本人曾經(jīng)參加了福建省新大陸公司的動(dòng)物可追溯系統(tǒng)的培訓(xùn)。據(jù)說(shuō)新大陸公司的動(dòng)物可追溯系統(tǒng)是國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的體系之一，其二維碼識(shí)別技術(shù)據(jù)說(shuō)擁有核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)。由于工作的關(guān)系，筆者需要經(jīng)常使用可追溯系統(tǒng)，我覺(jué)得這套系統(tǒng)還有不夠完善的地方。通過(guò)查找網(wǎng)絡(luò)資料和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為應(yīng)該從網(wǎng)絡(luò)、耳標(biāo)、終端與軟件、開(kāi)放性與易用性等方面加以改進(jìn)，構(gòu)建高效、便捷、易用的動(dòng)物可追溯系統(tǒng)，從而為動(dòng)物源性食品安全發(fā)揮更為積極的作用。

一、網(wǎng)絡(luò)

由于動(dòng)物可溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集工作地點(diǎn)多在農(nóng)村散在的養(yǎng)殖場(chǎng)，只能利用無(wú)線網(wǎng)絡(luò)將錄入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)發(fā)至中央服務(wù)器或用存儲(chǔ)卡存儲(chǔ)數(shù)據(jù)等回到辦公室利用有線網(wǎng)絡(luò)發(fā)送。從工作方便來(lái)說(shuō)，用無(wú)線網(wǎng)絡(luò)發(fā)送數(shù)據(jù)是必要的。唯原有可溯源系統(tǒng)使用的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)是中國(guó)移動(dòng)的GRPS，速度較慢，信號(hào)不穩(wěn)定，導(dǎo)致工作效率降低。應(yīng)該采用聯(lián)通CDMA1X或更高速的3G網(wǎng)絡(luò)。三個(gè)公司的3G網(wǎng)絡(luò)，我認(rèn)為中國(guó)電信的最好，應(yīng)當(dāng)采用中國(guó)電信的基于CDMA的3G網(wǎng)絡(luò)，CDMA網(wǎng)絡(luò)源于軍隊(duì)通訊技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)信號(hào)好，保密性也好，是首選無(wú)線網(wǎng)絡(luò)。

二、耳標(biāo)

應(yīng)該放棄二維碼耳標(biāo)，采用更為先進(jìn)的電子耳標(biāo)，即無(wú)線射頻識(shí)，簡(jiǎn)稱RFID。

二維碼耳標(biāo)，要將手持閱讀器放要離耳標(biāo)10～15厘米以內(nèi)才能識(shí)別，識(shí)讀極為不便。這樣無(wú)法對(duì)已佩戴耳標(biāo)的運(yùn)動(dòng)著的動(dòng)物進(jìn)行耳標(biāo)識(shí)讀，只能在耳標(biāo)佩戴前先進(jìn)行識(shí)讀，若佩戴失敗換新耳標(biāo)又要重新識(shí)讀。這樣，在動(dòng)物的飼養(yǎng)、流通、宰前各監(jiān)管環(huán)節(jié)通過(guò)對(duì)耳標(biāo)進(jìn)行機(jī)器識(shí)讀監(jiān)管都是極為困難的事。因?yàn)橐獙⒆R(shí)讀器靠近動(dòng)物并穩(wěn)定在10厘米是難以做到。這就使得檢疫員只能對(duì)檢疫單進(jìn)行核對(duì)。因?yàn)閷?duì)二維碼耳標(biāo)進(jìn)行逐頭核對(duì)幾乎是不可能的，這也是健美豬事件中檢疫員只對(duì)檢疫單進(jìn)行核對(duì)的技術(shù)原因。而RFID電子耳標(biāo)是一種非接觸性耳標(biāo)系統(tǒng)，易于自動(dòng)識(shí)別，它具有二維碼耳標(biāo)所不具備的防水、防堿、耐高溫、使用壽命長(zhǎng)、讀取距離大(可在一米以外識(shí)讀）、標(biāo)識(shí)上數(shù)據(jù)可以加密、存儲(chǔ)數(shù)據(jù)容量更大、存儲(chǔ)信息可更改等優(yōu)點(diǎn)，而且是可以實(shí)現(xiàn)同時(shí)識(shí)別多個(gè)目標(biāo)，從而達(dá)到動(dòng)物耳標(biāo)識(shí)別的信息化和自動(dòng)化。常用的電子耳標(biāo)有掛在耳朵上的電子耳標(biāo)和注射式電子耳標(biāo)及反芻動(dòng)物食用的丸藥（陶瓷膠囊，留在動(dòng)物的網(wǎng)狀組織或第二個(gè)胃中）。常用的裝在耳朵上的電子耳標(biāo)可以做成和二維碼耳標(biāo)一樣的外形，這樣就不必要更換原有二維碼耳標(biāo)鉗。當(dāng)然，如果能用注射式電子耳標(biāo)最好，能避免因牲畜之間撕咬等原因?qū)е露鷺?biāo)脫落。因此，在可溯源系統(tǒng)中應(yīng)用RFID電子耳標(biāo)是一種發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，使用電子耳標(biāo)也極大方便了畜牧場(chǎng)的管理，電子耳標(biāo)可以將牲畜的基本信息寫入芯片中（包括：畜主姓名、性別、畜別、特征、是否免疫、疫苗種類、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)、接種方法、接種劑量、免疫數(shù)量以及免疫員簽名等內(nèi)容），畜牧場(chǎng)工作人員只要手持一臺(tái)無(wú)線手持終端，識(shí)讀所需要跟蹤的牲畜耳標(biāo)，該牲畜的相關(guān)信息即在手持終端上顯示出來(lái)。畜主可根據(jù)此信息對(duì)其的日常飲食、病史、生育史、免疫記錄等進(jìn)行相應(yīng)的處理。方便快捷，節(jié)省大量時(shí)間，不必再翻查原始的手工編制檔案卡片。方便快捷，節(jié)省大量的時(shí)間，從而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的科學(xué)化、制度化、透明化，提高畜牧管理水平。在流通環(huán)節(jié)進(jìn)行檢疫時(shí)，工作人員可以很方便的通過(guò)手持式讀寫器甚至建立“電子耳標(biāo)查驗(yàn)門”掃描電子耳標(biāo)，大大節(jié)省了檢驗(yàn)檢疫部門的人力、物力投入，提高檢疫效率，提高了查驗(yàn)的準(zhǔn)確性。電子耳標(biāo)在發(fā)明之初，因價(jià)格昂貴限制了它的應(yīng)用范圍，在今天，電子耳標(biāo)的價(jià)格已經(jīng)降到了實(shí)際應(yīng)用可以接受的區(qū)間，我查了網(wǎng)上阿里巴巴的一些廠商的報(bào)價(jià)，在大批量政府采購(gòu)的情況下，電子耳標(biāo)每套報(bào)價(jià)在一元以下。雖然電子耳標(biāo)仍然無(wú)法像二維碼耳標(biāo)一樣便宜，但是為了食品安全做這樣的投入是必要的。在我國(guó)畜牧業(yè)中廣泛推廣電子耳標(biāo)無(wú)線射頻識(shí)別系統(tǒng)對(duì)于提高我國(guó)畜產(chǎn)品的質(zhì)量和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)起到重要作用。

三、終端與軟件

老式的手持終端數(shù)據(jù)采集器就像老式的手機(jī)一樣，比磚頭大、動(dòng)物速度慢、易于死機(jī)，由于屏幕小，軟件操作繁瑣，從而在實(shí)際運(yùn)用中存在錄入數(shù)據(jù)比防疫注射本身要多花幾倍的時(shí)間，浪費(fèi)大量時(shí)間，難于有效錄入，限制了可溯源系統(tǒng)的應(yīng)用范圍。

近幾年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，輕便易用的平板電腦大行其道，革命性的IPHONE的流行，使用原有手持終端的劣勢(shì)日益明顯。因此，好的手持終端數(shù)據(jù)采集器應(yīng)該是類似IPHONE的平板電腦，有高速的CPU和大的內(nèi)存，集成有電子耳標(biāo)識(shí)讀系統(tǒng)和使用無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，能夠快速處理數(shù)據(jù)，通過(guò)高速無(wú)線網(wǎng)絡(luò)和中央服務(wù)器通訊。由于采用平板電腦，應(yīng)該重新設(shè)計(jì)基于電腦的可溯系統(tǒng)系統(tǒng)軟件，注意易用性和人機(jī)友好，提高軟件的可操作性。軟件研發(fā)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：首先，為了加快數(shù)據(jù)錄入速度，應(yīng)盡量避免對(duì)話框進(jìn)行打字輸入，多數(shù)對(duì)話錄入框可以進(jìn)行選取而不是進(jìn)行打字輸入，要自動(dòng)生成農(nóng)戶編號(hào)，對(duì)地域、農(nóng)戶姓名、畜別、養(yǎng)殖品種、日齡、疫苗種類、生產(chǎn)廠家、批號(hào)、劑量、給藥方式、初免、首免、有效期、標(biāo)識(shí)號(hào)、帳號(hào)等盡量用選取錄入。對(duì)登錄的官方獸醫(yī)帳號(hào)進(jìn)行地域鎖定。其次，建議按戶設(shè)計(jì)錄入界面，因?yàn)槲覈?guó)的農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)在畜牧業(yè)中仍占重要地位，很多農(nóng)戶往往同時(shí)飼養(yǎng)了豬、牛、羊等各種畜禽，按戶設(shè)計(jì)成所見(jiàn)即所得的計(jì)生臺(tái)帳式界面并允許打印輸出，以作為免疫檔案，還可以作為養(yǎng)殖戶的免疫憑證以代替目前使用的免疫證，官方獸醫(yī)憑此出具產(chǎn)地檢疫合格證明。

四、開(kāi)放性和易用性

應(yīng)當(dāng)允許群從通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、短信、電話等方式訪問(wèn)中央服務(wù)器，使用公共帳號(hào)查詢相關(guān)信息，從而讓消費(fèi)者獲得動(dòng)物產(chǎn)品相關(guān)的全部信息。為了避免耳標(biāo)被重復(fù)使用，對(duì)重復(fù)查詢的給予提示。在公路流通環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)檢疫時(shí)，可很方便的對(duì)電子耳標(biāo)進(jìn)行識(shí)讀并和中央服務(wù)器存儲(chǔ)的資料進(jìn)行查驗(yàn)比對(duì)，和檢疫合格證明進(jìn)行比對(duì)。

綜上，通過(guò)采用高速網(wǎng)絡(luò)、使用電子耳標(biāo)、優(yōu)化設(shè)計(jì)手持終端和軟件、注重開(kāi)放性和易用性，從各方面對(duì)現(xiàn)有動(dòng)物可追溯系統(tǒng)進(jìn)行改進(jìn)，構(gòu)建基于高效的可溯源系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化管理，保證動(dòng)物源性食品安全，提高對(duì)動(dòng)物源性食品安全的監(jiān)管效率，從而達(dá)到高效的食品安全有效監(jiān)管，必將讓我國(guó)的動(dòng)物源性食品安全的監(jiān)管水平邁上一個(gè)新的臺(tái)階。