香港《南華早報(bào)》4月15日文章，原題：定制

隨著中國(guó)暴發(fā)戶尋求效仿西方古老富豪，歐洲管家學(xué)院生意興隆。首席管家史蒂芬尼·卡里尼特強(qiáng)迫自己從睡夢(mèng)中醒來(lái)，中國(guó)主人來(lái)電話了。“斯蒂芬尼？”住在倫敦某豪宅的中國(guó)超級(jí)富豪說(shuō)。“是的，先生。”“請(qǐng)取消飛往蘇黎世的飛機(jī)。”“好的，先生。”“還有……”“是的，先生？”“給我送個(gè)漢堡來(lái)。”“沒(méi)問(wèn)題。先生。”其時(shí)是凌晨4點(diǎn)。

“取消飛機(jī)沒(méi)問(wèn)題”，這名已為超級(jí)富豪客戶服務(wù)15年的法國(guó)管家說(shuō)，“但那么大清早我到哪兒給他買漢堡去？”他用夸張的大笑強(qiáng)調(diào)該要求的荒謬，“我給住在附近旅館的我們的英國(guó)廚師打電話，‘老板要漢堡。’她也不高興，但又能怎么辦？”卡里尼特說(shuō)，“當(dāng)我把漢堡送過(guò)去時(shí)，他眼皮都沒(méi)抬一下，只說(shuō)謝謝。當(dāng)管家很辛苦，中國(guó)富人要更苛刻些……”

隨著世界財(cái)富從西方流向東方，以往經(jīng)常出現(xiàn)在英國(guó)豪宅里的恭順管家，如今正成為北京、上海和成都等城市的必備人才。訓(xùn)練有素的歐洲職業(yè)管家令富豪們的生活方式更具神秘色彩，讓左鄰右舍嫉羨有加。

新興市場(chǎng)正以前所未有的方式助推西方奢侈品消費(fèi)。歐洲尤其是英國(guó)管家學(xué)院和行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)告稱，鈔票多時(shí)間少的中國(guó)人和俄羅斯人對(duì)英式管家的需求劇增，英式管家目前供不應(yīng)求，頂尖管家年薪能達(dá)10萬(wàn)英鎊或更多，還有其他“外快”。

“我們已無(wú)法滿足尤其是來(lái)自中國(guó)客戶的巨大需求”，培訓(xùn)管家的倫敦貝斯普克公司負(fù)責(zé)人薩拉·威斯汀表示，“他們看到西方富人有管家就希望自己也有一個(gè)。已有33名尋求英式管家的中國(guó)人與我聯(lián)系。中國(guó)人確實(shí)希望模仿英國(guó)人操持家務(wù)的做法。他們熱衷西方富豪的生活方式并希望與其相似。”

英國(guó)專業(yè)管家協(xié)會(huì)培訓(xùn)負(fù)責(zé)人羅伯特·沃特森表示，為中國(guó)市場(chǎng)培訓(xùn)管家很復(fù)雜。盡管需求很大，但沒(méi)人知道如何有效培訓(xùn)中國(guó)人的管家并改變雇主的想法，“他們?nèi)詫⒐芗乙暈槠腿?，學(xué)會(huì)互相尊重尚需時(shí)日。”荷蘭國(guó)際管家學(xué)院院長(zhǎng)羅伯特·溫尼克斯抱怨，為中國(guó)富豪的服務(wù)介于令人發(fā)狂的過(guò)度殷勤和無(wú)視法律之間，“在中國(guó)口才和禮儀并不重要。最重要的是飲食。但我想要培訓(xùn)的并不是男仆……”▲（作者彼得·辛普森，王會(huì)聰譯）