民以食為天?？鬃拥摹笆巢粎捑?，膾不厭細”，一向被奉為中國飲食文化之精髓。在追求健康飲食的當代，在美食之外，茗茶成為了飲食新寵。

中國是茶之故鄉(xiāng)。唐代伊始，社會經(jīng)濟空前繁榮，文人墨客輩出，促進了人們的飲食觀念逐漸變化，在酒之外開始重茶?！安枋ァ标懹鹪凇恫杞?jīng)》中，改荼為茶，開宗立派，把茶的飲用提升為一種獨立的飲料和文化活動。幾千年中，中國人把茶喝出了文化。對于飲茶，不在于止渴消食，而在乎飲茶中體會超凡脫俗的境界，在閑情雅興中悟出點風雅。

渾然天成的茶符合自然、綠色、健康、養(yǎng)生的理念，這與中華飲食提倡的養(yǎng)生思想一脈相承。茶的最早發(fā)現(xiàn)與利用，是從藥用開始的?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。到了今天，中國人的飲食已離不開飲茶。俗話說：“寧可三曰無肉，不可一日無茶”。中醫(yī)認為，茶能清心神，醒睡除煩，涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解瘟?，F(xiàn)代科學大量研究證實，飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體延緩衰老、疾病防具有養(yǎng)生保健功能。難怪蘇軾有“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”的感嘆。

當美食遇上香茗，又會發(fā)生怎樣的故事?

新的飲食文化影響和改善著現(xiàn)代人的生命質(zhì)量。生活水平的提高讓中國人從來沒有像今天這樣青睞于美食，如此講究健康養(yǎng)生。古語道一“粗茶淡飯、延年益壽”，通過喝茶消油膩來支持消化系統(tǒng)，從而實現(xiàn)延年益壽的養(yǎng)生之道?！安筒栉幕笔侵袊澄幕筒栉幕耐昝澜M合，餐茶一體成為中國和世界的飲食時尚。

在濟南，魯能新天地餐廳對中國的美食文化與飲茶文化有著獨到的見解，集美食與品茗的完美融合，創(chuàng)造出了獨具一格的餐飲文化。位于南部市區(qū)的領秀城內(nèi)，一家魯能新天地餐廳隱匿于此，沒有高樓大廈，沒有華麗的外觀，沒有喧鬧的車流，一切都以靜雅示人。走進餐廳，古樸典雅的格調(diào)之間，到處飄散著淡淡的茶香。在寬敞明亮的包房里，考究的裝潢、精致的器皿、可口的美味，點綴得席面溫馨典雅富麗堂皇。或許更能打動你的，是在享受美食的時候，不會錯過品嘗香茗的機會。在房間的一隅，專門隔出一個茶座，精致茶具一應俱全，恰似個雅致茶館，淡雅清新，與眾不同。朋友在這里小聚，餐前飯后，泡一壺好茶，品一盞香茗。清靜心緒，閑聊人生，是何等的樂事!超然度外，溫文爾雅，和而不同，盡在品茗之中。