白子翔

小時(shí)候就聽過(guò)這樣一句話：“莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家?！蹦憧赡軟](méi)想過(guò)，有一天你會(huì)用著動(dòng)物糞便做的香水，喝著動(dòng)物糞便做的咖啡，吃著動(dòng)物糞便熬制的中藥……原來(lái)很多種動(dòng)物的糞便都是寶貝?。?/p>

一、高檔飲料：貓屎咖啡

貓屎咖啡，又名麝香貓咖啡，是世界上最貴的咖啡之一。每市斤的價(jià)格由300美元至800美元不等，盛產(chǎn)于印度尼西亞等地。在香港喝一杯貓屎咖啡動(dòng)輒兩三百元，而且只在一兩間最高級(jí)的酒店才有售。貓屎咖啡已成為“咖啡新貴”，比起傳統(tǒng)頂級(jí)牙買加藍(lán)山咖啡更令“咖啡迷”們趨之若鶩。而這種咖啡，其實(shí)是由印尼的一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動(dòng)物的糞便提取烘焙而成。

麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、肥美多漿的咖啡果實(shí)作為食物?？Х裙麑?shí)經(jīng)過(guò)它們的消化系統(tǒng)，果實(shí)外面的果肉被消化掉，而那堅(jiān)硬無(wú)比的咖啡原豆經(jīng)過(guò)麝香貓的消化系統(tǒng)原封不動(dòng)地排出體外。經(jīng)過(guò)這樣的消化過(guò)程，咖啡豆竟產(chǎn)生了無(wú)與倫比的神奇變化——由于咖啡豆中產(chǎn)生苦味的蛋白質(zhì)被消化掉，因此貓屎咖啡的苦味少了很多，多了幾分圓潤(rùn)醇厚的口感。

早期的印尼農(nóng)民視專門偷吃成熟咖啡果實(shí)的麝香貓為死敵，但是不知是哪個(gè)敢于“第一個(gè)吃螃蟹的人”突發(fā)奇想，在麝香貓的糞便中挑選出咖啡豆來(lái)制作咖啡，再經(jīng)過(guò)加工和烘焙，制作出來(lái)的咖啡竟讓世人和專家們都贊不絕口。

二、名貴香料：龍涎香

龍涎香是一種香料，內(nèi)含25%的龍涎素，加入香水中后，會(huì)在皮膚上生成一層薄膜，能使香味經(jīng)久不散，歷史上多用來(lái)做香水的定香劑。它既有清靈溫雅的動(dòng)物香氣，又微帶壤香及苔香等特殊甜氣。其主要成分為龍涎香醇、苯甲酸、三氫丙位紫羅蘭酮等。它同時(shí)也是名貴的中藥，有化痰、散結(jié)、利氣、活血之功效。

龍涎香也是最神秘的香料，人們最初只是偶爾在海邊拾到它。由于稀有難覓，龍涎香又被稱為“灰色的金子”“液體黃金”。剛開始人們以為它是海里的“龍”睡覺(jué)時(shí)流下的口水，因此得名。經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，它其實(shí)是來(lái)源于海洋中的一種體形巨大的生物——抹香鯨。

抹香鯨可以潛到千米深海之下，以烏賊、章魚等體形巨大的海洋生物為食。抹香鯨吞下食物后，卻難以消化它們身體中堅(jiān)硬銳利的角質(zhì)喙和軟骨。抹香鯨的腸胃飽受這些硬物的割磨，只能通過(guò)消化道產(chǎn)生一些特殊的分泌物，來(lái)包裹住那些尖銳之物，以緩解傷口的疼痛。每隔一段時(shí)間，這些分泌物包塊會(huì)隨糞便排出體外，最終漂浮在海面上成為龍涎香。

剛排泄出來(lái)的龍涎香其實(shí)并不香，甚至帶著糞便那種刺鼻和難以忍受的腥臭味，可是經(jīng)過(guò)海浪的摩挲、陽(yáng)光的暴曬、空氣的催化，最終卻變得奇香撲鼻，并且經(jīng)久不消。

三、培育樹種：渡渡鳥糞

非洲島國(guó)毛里求斯曾有兩種當(dāng)?shù)靥赜械纳铮憾啥渗B和大顱欖樹。渡渡鳥是一種身體很大、行動(dòng)遲緩、不會(huì)飛的鳥，如今已絕種。大顱欖樹則是一種珍貴的樹木，樹干挺拔，木質(zhì)堅(jiān)硬，木紋很細(xì)。1693年前后，當(dāng)最后一只渡渡鳥絕跡后，人們發(fā)現(xiàn)大顱欖樹患上了“不育癥”。到了20世紀(jì)80年代，毛里求斯僅剩下13株珍貴的大顱欖樹。焦慮的科學(xué)家們終于發(fā)現(xiàn)大顱欖樹和渡渡鳥之間有存亡關(guān)系：渡渡鳥吃這種樹木的果實(shí)，果實(shí)的果肉和種子外邊的硬殼經(jīng)過(guò)渡渡鳥的消化系統(tǒng)被消化掉，之后排出體外的種子才能夠發(fā)芽?？茖W(xué)家們這才想出辦法，讓吐綬雞來(lái)吃下大顱欖樹的果實(shí)，以取代渡渡鳥，使這種樹木絕處逢生。

四、入藥治?。阂姑魃?、望月砂、五靈脂

中醫(yī)專家指出，不少動(dòng)物的糞便都是療效極佳的中藥材，有的甚至還相當(dāng)名貴。早在東漢時(shí)期，醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》中就記載了雞矢白、雄鼠屎、燒犬屎、馬屎、牛洞（犀牛糞）等動(dòng)物糞便入藥療疾的方劑。李時(shí)珍編寫的《本草綱目》，其中動(dòng)物糞便入藥據(jù)統(tǒng)計(jì)也多達(dá)51種，涉及禽、獸以及包括人在內(nèi)的32種動(dòng)物。

記載中包括：豬糞名豬零治療小兒客忤；羊糞治療小兒泄瀉；名屎中粟治療小兒客忤及厭食；駱駝糞，外用，止鼻衄；獅糞破宿血，殺百蟲；虎糞治療癝疽痔漏；鹿糞治療難產(chǎn)；貓糞治療痘瘡內(nèi)陷；狼糞治療骨鯁；猴糞治療小兒臍風(fēng)撮口；鴿子糞，稱為左盤龍，治療瘰疬疥瘡；白丁香，即麻雀的糞便，其性溫，味苦，有小毒，能消滯治疝，退翳去胬肉；燕子糞治療五癃及小便不出；孔雀糞治療小便不利；鷹糞治療虛積，殺癆蟲；等等。

有趣的是，古人還為有些動(dòng)物的糞便起了一些有意思的雅號(hào)。例如，有明目殺蟲之功效，可以治療目暗生翳、疳積、痔瘺的野兔糞便，被名為“望月砂”；清熱明目、散血消積，可用以治療內(nèi)外障翳、瘰疬疳積等癥的蝙蝠糞便，被名為“夜明砂”；有活血祛淤、調(diào)節(jié)血?dú)庵?，用于蛇、蝎、蜈蚣等毒蟲咬傷后治療鼯鼠科動(dòng)物復(fù)齒鼯鼠（寒號(hào)鳥）或飛鼠的糞便，被名為“五靈脂”。

五、清潔用品：牛糞牙膏、駱駝尿洗發(fā)水

早前有報(bào)道稱，突尼斯的柏柏爾人喜歡用牛糞刷牙。這個(gè)發(fā)明甚至已做成牙膏，成為柏柏爾人特有的一種日常生活用品。牛糞牙膏的做法大致如下：他們將牛糞曬到硬如石頭，再磨成細(xì)粉，摻入一些香料和礦石，拿薄荷枝蘸著，清潔牙齒表面和牙縫。這種復(fù)合配方據(jù)說(shuō)有堅(jiān)固牙齒、增白和預(yù)防牙齦炎的作用。這種牙膏，對(duì)于常年吃肉的柏柏爾人來(lái)說(shuō)，的確很好用。

北非的撒哈拉沙漠里的游牧民族貝都因人，還喜歡用騷臭味大得出名的駱駝尿洗頭。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，沙漠氣候惡劣，嚴(yán)重缺水，貝都因人的頭發(fā)里又大多長(zhǎng)有白虱，駱駝尿恰好有極佳的滅虱功能，因此才被他們選做“洗發(fā)水”。據(jù)說(shuō)用駱駝尿洗過(guò)的頭發(fā)光可鑒人，用它洗臉能讓皮膚更光滑。這種源自古埃及的“美容法”當(dāng)年曾傳遍北非和阿拉伯半島。據(jù)說(shuō)著名的“埃及艷后”也曾用獅子尿洗頭。

編輯/丁俊玲