劉芯邑

在北京東北部的燕山腳下，密云縣高嶺鎮(zhèn)下會村，時值秋日午后，天高云淡。

在這里，密云水庫滋養(yǎng)著北京，得天獨厚的地理條件也造就了適宜的養(yǎng)蜂氣候，一批又一批的養(yǎng)蜂人就在這依山傍水的土地上放蜂，收獲。

在李定順的指引下，一排排大型集裝箱特別引人注目，搬運工人正在忙碌地搬運蜂蜜原料。李定順向記者介紹，這些都是從周邊農(nóng)民那里采集收購來的蜂蜜，正準備運送到基地進行加工生產(chǎn)。

和所有的養(yǎng)蜂人一樣，多年的養(yǎng)蜂生涯讓李定順養(yǎng)成了勤勉的習慣，從合作社誕生的那一刻起，他就開始過上了這種忙碌無休的生活。

誰曾想到，就是這樣一名干練的企業(yè)家，曾是一名對生活感到沮喪的下崗工人。如今的李定順，不僅擁有屬于自已的蜂蜜品牌，還是一家有機蜂產(chǎn)合作社（奧金達蜂產(chǎn)品專業(yè)合作社）的理事長。

合作社不僅讓村民每戶平均年增收18000元，還因成績突出，被農(nóng)業(yè)部評為全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社。李定順也被北京市政府評為北京市勞動模范。

從下崗工人到養(yǎng)蜂人

2004年前，李定順有一份穩(wěn)定的工作，他曾是密云縣供銷社的一名工人。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，供銷社變得越來越不景氣，李定順下崗了。

2004年5月，北京市實施山區(qū)生態(tài)林管護補償機制，密云縣大力扶持蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)，以實現(xiàn)生態(tài)保護、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和山區(qū)農(nóng)民增收。李定順敏銳地捕捉到了這一政策中的機會，他開始試著從基礎(chǔ)做起，給蜂產(chǎn)公司提供原料。不難想象，初入這行的他吃盡了苦頭。倔脾氣的李定順卻沒有放棄，反而和另外幾名下崗?fù)乱慌募春?，決定聯(lián)合成立蜂產(chǎn)品合作社。

為了建廠，李定順瞞著家人投入了全部家當，甚至四處舉債。他向家人說明情況后，家人的支持態(tài)度令他感到欣慰。李定順回憶說，家人的支持、11名和他一起下崗的朋友，在當時給了他莫大的動力。

當年，籌劃建廠、引進設(shè)備，樣樣都需要錢。在李定順的鼓勵下，蜂農(nóng)們紛紛拿錢入股。為了制作更好的蜂蜜，李定順只身前往山西考察當?shù)氐尼勗炷Ｊ?，為了?jié)約開支，他不住賓館，吃睡在火車站。在他看來，自已做的事“是值得的，實現(xiàn)了自身價值。”

如今，李定順的合作社共有入社蜂農(nóng)430戶，年產(chǎn)蜂產(chǎn)品1650噸。合作社帶動了全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民生產(chǎn)致富。通過合作社的發(fā)展和帶動，養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)這個“空中生態(tài)經(jīng)濟”已經(jīng)成為密云縣的特色產(chǎn)業(yè)。

“四顧百花”求合作

從勸說密云縣庫北地區(qū)34戶蜂農(nóng)加入，籌資，到合作社成立……不服輸?shù)乃瑥奈聪脒^放棄。2004年7月，合作社34戶蜂農(nóng)收割了共計80噸蜂蜜。如何將這80噸蜂蜜賣出去，成為合作社面臨的艱難的問題。

憑著多年來積累的良好人脈資源，李定順聯(lián)系到北京一家知名蜂產(chǎn)品公司——北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司（以下簡稱百花公司）。從在供銷社工作時的買方到成立合作社的賣方，甲乙雙方位置的轉(zhuǎn)換讓李定順多少感到有些不適應(yīng)。

陸陸續(xù)續(xù)跑了三四趟，還沒有賣出一斤蜜。李定順感到合作社的蜂農(nóng)們正在漸漸對他失去信心，然而路已經(jīng)走到一半，不能就這樣輕言放棄，李定順下定決心再次“厚著臉皮”去賣蜜。他的執(zhí)著終于說服了百花公司，百花公司答應(yīng)收購合作社30噸蜂蜜。

隨后，當百花公司看到質(zhì)量過關(guān)的30噸蜂蜜時，一口氣把合作社剩余的50頓蜂蜜全部收購下來。

憑借與百花公司的合作，合作社的銷售局面逐漸打開，事業(yè)也來越順利。此后，李定順每年的收購量都在500噸以上，不僅穩(wěn)定了34戶蜂農(nóng)的心，其他峰農(nóng)也看到了希望。而李定順與百花公司的合作也持續(xù)至今。

合作社隊伍不斷壯大，目前合作社已有430戶蜂農(nóng)，養(yǎng)蜂56000群，占密云縣養(yǎng)蜂量的80%。

創(chuàng)立自有品牌

有了“百花”這個知名品牌做后盾，李定順有了十足的信心，開始拉蜂農(nóng)建廠打品牌。“如果一直給公司提供原料，那我們自身很難賺到錢，還不如有自已的品牌?！崩疃樀南敕ê芸斓玫搅舜蠹业馁澩?。

隨著人們逐漸提高的食品安全要求，人們對蜂產(chǎn)品的要求也越來越高，一些進口產(chǎn)品動輒會賣出每斤數(shù)百元的價格。李定順認為，國產(chǎn)有機蜂產(chǎn)品不僅投入成本很高，產(chǎn)量少，對環(huán)境也有著嚴格的要求，價格也自然不菲。但與進口商品相比，卻還沒有獲得應(yīng)有的市場地位。

密云縣是北京市的水源保護區(qū)和生態(tài)涵養(yǎng)發(fā)展區(qū)，林木綠化率高，位于密云水庫上游的高嶺鎮(zhèn)更是有機食品的良好培養(yǎng)田。北京密云縣高嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張禮鑫稱“密云成就了包括有機蜂蜜在內(nèi)的有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！?/p>

無疑，這也是成就李定順花彤牌有機蜂蜜誕生的絕佳土壤。

說到自有品牌從注冊到生產(chǎn)成功，李定順難掩激動。如今，廠子已建成5年。蜂農(nóng)們的腰包鼓了。截至去年，合作社社員每戶平均增收18000元。不僅如此，合作社還成就了不少致富農(nóng)民的典范，比如合作社員北京市第一養(yǎng)蜂大戶張振英，每年能賺個16—17萬元。

張振英告訴記者，有機蜂蜜不僅產(chǎn)量低，而且還有一系列的生產(chǎn)要求，比如蜂箱必須統(tǒng)一編號，以達到有機食品安全可追溯的要求；不得在露天搖蜜，必須搭建符合要求的搖蜜間等，因此生產(chǎn)成本也會有所提高?！爱a(chǎn)量雖然要降低40%，但是市場上有機蜂蜜的價格要比普通產(chǎn)品高出一倍以上。所以我們還是愿意生產(chǎn)有機蜂蜜?！?/p>

隨著合作社不斷發(fā)展壯大，合作社逐步建立了產(chǎn)品產(chǎn)地溯源制度，這在國內(nèi)的蜂產(chǎn)品企業(yè)中并不多見。如今，合作社不僅培養(yǎng)了自己的質(zhì)檢人員，在配置先進檢測儀器上更是毫不吝嗇。

據(jù)了解，以前為了提高產(chǎn)量，蜂農(nóng)經(jīng)常進行掠奪性割蜜。蜂蜜不經(jīng)充分釀造，加之蜂蜜銷售前要經(jīng)過機械脫水濃縮，這會導致許多營養(yǎng)物質(zhì)不全面、不充足、不穩(wěn)定。

同時，這種采蜜活動還會導致蜜蜂營養(yǎng)不足，造成其體質(zhì)降低，抗病能力弱，為控制蜂病，蜂農(nóng)又不得不使用一些藥物增強蜜蜂體質(zhì)。

李定順說：“有機蜂蜜首先必須是成熟蜜。普通蜂蜜生產(chǎn)過程中，一年可以割蜜6—7次，可是成熟蜜一年只能割2—3次?！?/p>

他向記者介紹，成熟蜜雖然產(chǎn)量低，但是營養(yǎng)價值高，而且蜜蜂因為營養(yǎng)充足不易生病，也很少用藥。

在合作社的生產(chǎn)車間，記者看到，每個蜂農(nóng)的蜂蜜原料都能進行單獨加工。據(jù)李定順介紹，這是為了確保溯源制度的實施，生產(chǎn)設(shè)備都根據(jù)實際加工量進行過改造。合作社嚴格實行“七統(tǒng)一”的經(jīng)營管理方式，統(tǒng)一組織蜂農(nóng)進行養(yǎng)蜂標準化生產(chǎn)；統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應(yīng)；統(tǒng)一技術(shù)咨詢、服務(wù)、推廣、培訓；統(tǒng)一品種引進，統(tǒng)一指標檢測；統(tǒng)一蜂蜜品牌；統(tǒng)一蜂產(chǎn)品收購、加工。

2008年11月，李定順帶領(lǐng)下的合作社被中國蜂產(chǎn)品協(xié)會評為“全國蜂產(chǎn)品專業(yè)合作示范社”。 2008年，奧金達合作社生產(chǎn)的蜂蜜作為原料成功進入奧運食品系列。2012年7月5日，又被農(nóng)業(yè)部評為“全國農(nóng)民專業(yè)合作示范社”。

對于合作社的未來，李定順有著清晰的規(guī)劃，他說：“從做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向精品名牌，引進高端設(shè)備，繼續(xù)做大做強，讓更多蜂農(nóng)受益?！?/p>

采訪最后，記者了解到，花彤牌蜂蜜已經(jīng)獲得綠色食品認證。這也就意味著李定順的事業(yè)又步上一個新的臺階，李定順新的征程也即將啟航。