任善軍

2011年上半年水果價(jià)格一直在高位運(yùn)行。1—4月份，水果平均批發(fā)價(jià)格均在6元/千克左右，比2010年同期漲幅在35%以上；5月份水果價(jià)格5.73元/千克，比2010年同期高22.51%；6月份水果價(jià)格4.68元/千克，比2010年同期高3.49%。

水果價(jià)格這么高，按理說該出現(xiàn)果樹發(fā)展的新熱潮。但筆者在農(nóng)村調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)大部分果農(nóng)持有觀望等待態(tài)度。筆者在進(jìn)一步調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，其中原因之一是果樹生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型、技術(shù)性強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，用工多與農(nóng)村勞動(dòng)力匱乏之間的矛盾突出。

當(dāng)前我國果樹生產(chǎn)作業(yè)主要是靠人工勞動(dòng)完成，機(jī)械化水平低，需要生產(chǎn)者付出繁重的體力勞動(dòng)，增加了生產(chǎn)成本?！耙划€園十畝田”的勞動(dòng)量，從春忙到冬一年四季到頭長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)，讓人感到費(fèi)時(shí)費(fèi)工費(fèi)力。隨著勞動(dòng)價(jià)格上漲，使得當(dāng)前農(nóng)村70%~80%的農(nóng)村青壯勞動(dòng)力都愿外出打工。王鳳樓鎮(zhèn)店后王村種樹大戶范樹河說，“將承包地內(nèi)種上小麥、玉米等糧食作物，一年兩季全部機(jī)耕、機(jī)收，小年輕的出去打個(gè)小工，一年下來掙2萬塊錢很容易”。2010年在膠州、平度、威海環(huán)翠區(qū)、沂源、蒙陰、青州6個(gè)示范縣調(diào)查，勞動(dòng)力價(jià)格均有不同程度上漲，老年女工30~60元/日，青壯年40~80元/日。釀酒葡萄種植專業(yè)村前曹鎮(zhèn)董集村村民董懷和說，“只有年齡超過60歲、出去打工沒人要的在家管葡萄了”。因此果樹雖然效益還算不錯(cuò)，但由于缺乏勞力，制約了當(dāng)前果樹生產(chǎn)的快速發(fā)展。

果樹生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在美國、澳大利亞等果樹生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家勞動(dòng)力成本也很高，但他們通過推行機(jī)械化生產(chǎn)來解決這一問題。2011年4月11日德國聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2010年歐盟27國勞動(dòng)力成本平均每小時(shí)高達(dá)22.1歐元，相當(dāng)于人民幣420元左右，但他們?cè)诠麡溆?、噴藥、修剪、除草、采收、分?jí)、包裝、貯藏等都不同程度地采用機(jī)械化操作。新建果園通常行距4~5米，株距1．5米，依靠支撐物的籬架式，設(shè)2~3條與地面呈水平的鐵絲，將枝條、果實(shí)人為固定在鐵絲上，使枝條擺布均勻，果園配備噴灌和滴灌設(shè)施，利用電腦根據(jù)土壤墑情和果樹需水特性實(shí)行控制，實(shí)行機(jī)械化管理。

實(shí)際上，果樹生產(chǎn)起苗，挖栽植溝(坑)、施肥溝，中耕除草，生草果園割草等田間作業(yè)都可以用機(jī)械完成，可節(jié)省一大批勞力，降低生產(chǎn)成本。我國20世紀(jì)70年代到80年代利用PGWG型果園割草機(jī)在果園中割草，每畝生產(chǎn)成本比人工割草節(jié)省1元多；利用草甘膦除草，比人工除草每畝可節(jié)省5元以上；利用萘乙酸，西維因等藥劑對(duì)‘國光‘金冠等蘋果進(jìn)行疏花，生產(chǎn)成本比人工疏果降低30%～70%，都是絕好的例證。

在當(dāng)前勞動(dòng)力成本上漲和農(nóng)村勞動(dòng)力匱乏的形勢(shì)下，要提高勞動(dòng)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，加快果樹生產(chǎn)的機(jī)械化或成不二之選。那么怎樣實(shí)現(xiàn)果樹生產(chǎn)機(jī)械化？一是建議各級(jí)政府加大資金支持力度或立項(xiàng)建立一批機(jī)械化生產(chǎn)示范園，示范引導(dǎo)果園生產(chǎn)機(jī)械化。按機(jī)械化生產(chǎn)要求建園，推行從種到收全年標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。果園行距5~6米，適合機(jī)械作業(yè)。配備滴灌、噴灌和微噴灌等水肥一體化灌溉系統(tǒng)，推廣籬笆式整形等修剪模式，應(yīng)用生物、化學(xué)等病蟲害綜合防治技術(shù)。二是對(duì)果樹生產(chǎn)機(jī)械研發(fā)企業(yè)和購置果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械的農(nóng)戶給予補(bǔ)貼，調(diào)動(dòng)果園生產(chǎn)機(jī)械研發(fā)者、購置者使用機(jī)械化設(shè)備和應(yīng)用技術(shù)的積極性。2008年在北京京郊調(diào)查，48.7%的果樹種植戶希望得到政府補(bǔ)貼，20.1%的希望得到優(yōu)惠貸款。三是相關(guān)部門制定果樹機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、加大宣傳和培訓(xùn)推廣力度，讓廣大果農(nóng)和相關(guān)操作人員熟練掌握果園機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。四是吸引社會(huì)資本介入果業(yè)管理。當(dāng)前我國農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營模式是農(nóng)戶家庭承包經(jīng)營，家家戶戶都買果園生產(chǎn)機(jī)械不現(xiàn)實(shí)、也沒有必要。通過商業(yè)化運(yùn)作，吸納社會(huì)資金介入，購置果園生產(chǎn)機(jī)械，既可實(shí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，又可解決購置機(jī)械投資大、使用率低的問題。

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