牛奶不宜冷凍和長時蒸煮

一旦冷凍，牛奶中所含有的脂肪和蛋白質(zhì)便會分離，味道明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。而當用100℃的開水沖牛奶制品或?qū)⑴Ｄ涕L時間蒸煮，牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致出現(xiàn)沉積物，影響乳品的質(zhì)量。如果確實需要加熱，溫度控制在40℃～50℃為宜。

7招“搞定”不愛吃菜的寶寶

● 不要強迫寶寶吃菜

● 讓蔬菜的色彩和形狀豐富多樣

● 減輕蔬菜的特殊味道

● 消除環(huán)境和不良飲食習(xí)慣等影響寶寶吃菜的不利因素

● 經(jīng)常變換制作方法和花樣

● 讓寶寶參與制作蔬菜

● 嘗試新品種、新口味的蔬菜

我的女兒12個月大，只會用手抓東西吃。怎樣才能教會她用勺子吃飯呢？

多數(shù)寶寶大約從7個月左右能自己拿著餅干等小塊軟食物吃；10個月左右能自己雙手抱住奶瓶喝奶；12個月左右能自己用杯子喝水；15個月左右能自己用手靈活地拿各種東西吃。您的寶寶12個月左右能自己用手抓東西吃，說明她手的動作發(fā)育和手眼協(xié)調(diào)能力較好，可以開始練習(xí)在成人的幫助下用勺吃飯了。

開始練習(xí)時先給寶寶準備一些玩具餐具，與寶寶一起玩假裝吃飯的游戲。當寶寶已經(jīng)對餐具和吃飯游戲比較熟悉后，給寶寶準備不怕摔的勺子和小碗，試著在寶寶的碗中放少量食物，讓她學(xué)著用勺吃飯。當全家人圍坐在一起吃飯時也讓寶寶加入，感受家庭進餐的氛圍，增加寶寶進餐的樂趣。在寶寶學(xué)習(xí)進餐的過程中，可能會將飯菜灑在衣服、臉、手上，這是很常見的，不必指責，要多加鼓勵。經(jīng)過一段時間的練習(xí)以及隨著手眼協(xié)調(diào)能力的提高和手的精細動作的發(fā)育，寶寶在18～24個月左右時就可以自己用勺吃飯了。