貴定云霧茶也叫鳥王茶，產(chǎn)于貴州貴定縣云霧山，是歷史上唐、宋、元、明、清的“五朝貢茶”。明清時(shí)期更成為皇家珍品，乾隆時(shí)期列為全國(guó)八大名茶之一，產(chǎn)量少而不易得。

“貴定云霧貢茶”，是以貴定縣境內(nèi)生長(zhǎng)的本地烏王茶樹品種和其他優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，按貴定云霧貢茶的加工工藝精制而成的特種綠茶。沖泡后有蘭花香味、栗香味、蜂蜜香味，素有“一杯香、二杯濃、三杯甘又醇、四杯五杯韻猶存”的美譽(yù)。成品外形條索緊細(xì)、卷曲披茸、湯色綠黃清澈、濃郁持久。品嘗之后，令人回味無(wú)窮。國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)界審評(píng)專家沈培和欣然為其揮毫定為“茶中極品”。