王學

據(jù)瀛湖邊生活了十幾年的唐師傅介紹，這里的水已經(jīng)達到國家二類水的標準，不僅清澈，還可以直接飲用。嘗嘗看，還真是有點兒甜。坐著船去吃飯我可還是頭一回，看師傅搖著小木船讓我也是特別的手癢，這樣的機會不親自試一下會很遺憾。

漂泊中，總算是上岸了，已是饑腸轆轆。來到瀛湖，魚自然是不能少的美味，比起關中農(nóng)家樂院子里的小魚塘，這里的農(nóng)家樂老板卻可以大氣地說這77平方公里的瀛湖就是他們家的天然魚塘。

農(nóng)家樂老板唐師傅說，這些魚都是沒有撒任何飼料，原生態(tài)野生的魚。從美國引進的銀魚，在美國就只能長10厘米左右，在瀛湖能長到20厘米，所以說瀛湖的水質(zhì)特別的好。

一番等待后，飯菜終于上席，看到這樣一桌豐盛的菜我已經(jīng)是食指大動了，可以說這樣一桌菜完全是純天然綠色食品。怎么個天然呢？土豆是老板自家種的，雞是自己養(yǎng)的土雞，而這些魚也都是剛從瀛湖里面打撈上來的新鮮魚。當?shù)厝私兴a花魚，其實就是漢江里生長的一種小鱸魚。魚肉特別的細嫩，而老板娘做得也很入味兒。微煎一下，拿來放在一個大鍋里，背上放上密密的一層芝麻，開火，把紅湯端上，澆下，白色的魚肉，紅色的湯汁，綠綠的蔥花和泛黃的芝麻相映成趣，香味一下沖出來，那滋味別提多好了，食欲一下子就強到了極點。

在這里，我特別推薦一道叫神仙豆腐的菜，此為當?shù)胤浅Ｓ忻彩呛苡刑攸c的一道菜。老板介紹，這個神仙豆腐是由一種樹的樹葉做出來的，名字就叫神仙樹。這種（樹）葉子比較滑嫩，做出來的豆腐顏色美觀，吃起來也爽口。最后的主食也毫不遜色，炕炕饃，又一種絕佳的安康風味小吃。薄薄的面片，兩面撒上芝麻，放在木炭火的鏊上烤成。黃黃的，到嘴酥，不論主食啖嘴，儼然的口福享受。

雪白的銀魚、翠綠的豆腐、金黃的小蝦，美食美景皆在山水之間。這個夏天不如來安康感受水上農(nóng)家樂的愜意與清涼。